山茶私房鍋

營業中

休息中

日期：2018-04-05名稱：山茶私房鍋電話：06-2989718地址：台南市安平區文平路263號營業時間：11:30-15:00丨17:30-23:00(平日) (假日中間不休息／週一公休)平均消費：350元起 / 1人(需加10%服務費)這是一家近期在安平一帶掀起話題的IG網美火鍋店 山茶私房鍋乾燥花丨玻璃窗丨白蠟燭 每個小物都是專門為女孩所精心設計的自拍元素門口上招牌所列出來的私藏秘湯都是市面上小毛不曾看過的鍋底光這一點就真的很吸引人進去給他好好的嚐上一回 店內佈置的相當精美且有質感若沒有仔細看還真誤以為自己不小心走進一家咖啡店餐桌的安排設計上也讓人感覺很有巧思像這塊乾燥花區就很像以前咱們吃個人涮涮鍋的平台另外還有適合多人共鍋享用的4人方桌及6人圓桌哦!! 乾燥花似乎也是近期相當流行的餐飲元素之一從手搖飲料店開始興起一路紅到咖啡及火鍋店在這美美的氛圍底下享用大餐也的確能夠讓人心情舒服上許多 牆面上的黑板似乎是員工自行隨興創作的手繪作品把店長內心話通通一字不漏的寫上去也挺有意思的 走上2F瞧瞧有著更加寛廣明亮的用餐空間整體從桌椅到牆面的設計似乎都圍繞在"木色系"的環境底下就好像是走進森林小屋般來享用一鍋熱騰騰火鍋的情境感受很令人感到舒服的好地方 即使只是一間洗手間...也整理的相當特別與用心不是嗎!?山茶私房鍋的鍋底共有以下5種新穎口味可以來讓客人選擇品嚐老壇麻辣酸菜魚鍋／老壇酸菜魚鍋／秘製養生板栗雞鍋／酸蘿蔔老鴨湯鍋／台酒梁山雞鍋每一道鍋底都是市面上從來沒有出現過的全新口味火鍋的部份則是分成個人鍋及共享鍋兩種消費型態你可以選擇加點菜盤的方式或者是所有經由單點來拼湊出一桌美味都很適合加110元升級個人套餐(菜盤.白飯.冰紅茶1杯)加220元升級雙人套餐(菜盤.白飯2碗.冰紅茶2杯.小黃瓜拌川耳.黑糖地瓜糍粑)除此之外你還可選用一些開胃小菜／山茶招牌菜／手做甜點等...讓胃先墊墊先調味區的沙茶醬是店家自己手作調配出來的也的確讓人嚐起來有股特別不同的沾料香氣另外最右邊裡面裝的是酥炸黃豆這特別的小東西可以讓客人直接放進嘴裡咀嚼著吃或者是加一些放入沾醬碟子裡搭配食材一起吃也行小毛覺得他們家的MENU有許多配料都讓人感覺很新鮮特別所以我們決定只單加110元來取得個人套餐的菜盤即可其餘部份就點選我們自己所想吃的配料會更來的有意思紅色杯子裡裝的無糖冰紅茶是加點套餐所附贈的飲品另外我們單點一壺冷杉烏龍青來準備對抗接下來的麻辣湯頭大魔王!! 黃金椒麻小排骨這是一道山茶私房鍋裡的熟食招牌菜炸至金黃脆口的小排骨肉也是出乎意料之外的超級開胃你一口我一口 火鍋都還來不及上桌前就整個快被我們吃光光了 韭香蔥餅不同於我們常見的蔥油餅或者是饀餅之類的作法這裡的韭香蔥餅倒像是薄皮的脆口酥餅一咬即碎韭香的味道很突兀一下子就在嘴裡整個漫延開來也是挺新鮮的一道創意小品烏豆沙鍋餅同樣走的是薄餅皮系列的手做甜點裡頭的烏豆沙饀料有點像是麻糬般的粘Q口感怎麼小毛總感覺這裡的每個料理都這麼的與眾不同實在是很特別也很厲害麻辣雞絲冷麵這是一道川味十足的麻辣涼麵中國川菜總是以香.辣.麻而聞名也因此你可以在品嚐這道麻辣雞絲冷麵的同時也順口嚐到屬於中國式涼麵的獨特口感與作法 老壇麻辣酸菜魚鍋來囉!!來囉!!都來到這麼特別的火鍋店又怎能不嚐嚐它們家的招牌湯頭呢?香辣麻所有精彩的條件通通在這一鍋紅通通湯頭給重現了出來裡面的嫩口雕魚片吸附了飽滿的麻辣湯汁讓它更顯的帶勁夠味這味道...還是小毛第一次所品嚐到的全新口感!!太震撼了~~川辣丸子／虱目魚丸／茶樹菇山茶私房鍋準備了很多手工火鍋料與自製火鍋料兩大專區來滿足各位老饕完全不同於外面粗糙的火鍋料讓你即使是丸子也能嚐到絕佳風味的好口感川辣丸子吃起來是微辣中帶有著濃郁的肉香虱目魚丸飽滿的Q彈咬勁也是相當好吃美味茶樹菇本身的脆口菇柄就是它最具口感的食材特色了 精選特級牛肉單價僅88元卻是大片與滿滿的一疊肉盤細膩的肉質讓你輕輕在湯頭上涮個兩下就很夠味了等待火鍋滾熟的過程總是特別的艱苦噗嚕噗嚕...湯頭滾了就趕緊把火鍋料通通往裡頭丟吧!!!包裹上一層紅衣的川辣丸子.虱目魚丸以及牛肉片更顯的色澤亮麗美味老壇麻辣酸菜魚鍋可以說是結合了麻辣火鍋與酸菜鍋的兩大特色魅力這種麻中帶酸的湯頭是最讓人開胃及大口吃肉的舒暢口感了 山茶私房鍋 從一個完全沒有人知曉的領域開始做起是一種全新不同的味蕾感受也是一種無人知曉的全新領域它挑戰與顛覆著你我自小所認識的火鍋名稱與口味但小毛覺得這樣的它也的確是潛力無窮不是嗎...★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★ ★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ 創作者介紹 黃小毛 跟著小毛一起趴趴GO 繼續閱讀

愛吃鍋物的緹編，近來有個大發現！台南新開一間網美火鍋店「山茶私房鍋」，有著一吃就驚艷的私房秘鍋和美麗的乾燥花束，3月底才開幕，趕緊為大家搶先報！！現在還有歡慶開幕9折優惠(活動有時效性，以店家公告為主)。 位於文平路上，附近有幾間小有名氣的餐廳，上次在這一帶用餐就發現”山茶私房鍋”，看到鍋物的口味很特別，內心的火鍋魂不由自主就蠢蠢欲動，所以開幕沒多久就來嚐鮮。店面的風格是簡約純白、素雅大方，店內的乾燥花和不規則拼磚、不同款式座椅，營造出小清新的視覺感，這設計根本就是網美餐廳，太好拍了！！這一處的自然光和繽紛花束，讓人不自覺的沉溺在這個氛圍裡，想讓乾燥花包圍的女孩們，記得早點來…選這個位置就對囉。方桌有2~4人的座位，圓桌可坐6~8人，大桌面…用起餐來格外舒適，我們一開店就到，部份桌面都還沒擺放好呢…呵呵火鍋佐料自助區，部份佐料是自製的，依喜好自己適量取用。別以為只有這樣，2樓還有座位呢！！轉角上樓的階梯，兩邊的乾燥花也是很好取景的地點之一。很贊同幽默風趣的”店長說”，實際用餐，火鍋的確是料好實在，美味平價卻不平凡的火鍋餐廳。來看看2樓的空間，2樓和1樓大致上是同樣的風格，在擺設上較為簡約大方，因為是新餐廳，想必在不久的將來，有可能也是滿滿的乾燥花。山茶私房鍋主打4款火鍋：老壇麻辣酸菜魚鍋、秘製養生板栗土雞鍋、酸蘿蔔老鴨湯鍋、台酒梁山雞鍋。其中”老壇麻辣酸菜魚鍋”，若不吃辣，有”老壇酸菜魚鍋”可作選擇。每樣鍋物在桌上的立牌，皆有詳細的說明。菜單上的5款「私房湯鍋」皆是有料火鍋，分為個人鍋和分享鍋 (分享鍋可2~4人食用)，再單點或是升級套餐就是豐盛的火鍋大餐。另外還有開胃小菜、山茶招牌菜、手作甜點、飲料。每人只要低消60元，開幕期間還享9折優惠哦！！秘製養生板栗土雞鍋(分享鍋)$558單點：頂級霜降牛肉$108、娃娃菜$38、南瓜$38、玉米筍$38、手工貢丸$48、紅蟳棒$38、芋頭貢丸$42、招牌魚酥$58山茶辣子雞 $178地瓜黑糖糍粑 $60皇家鮮桔茶$88/壺秘製養生板栗土雞鍋有著金黃誘人的色澤，選用的是台灣優質的”鹿野土雞”和上等金栗(板栗)，湯頭清甜，喝幾口…後韻有著淡雅的人蔘香，滋補味美。鹿野土雞和板栗…料多實在，土雞結實香嫩，煮一會兒就能輕鬆骨肉分離，板栗鬆軟和自然甜度，個人非常喜歡，記得邊吃邊撈起，久煮會化在湯頭裡。秘製養生板栗土雞鍋的滋味太棒…緹編最後連紅棗也吃的乾乾淨淨。值得一提是他們家的單點火鍋食材部份，價格很實在，已經快接近百元火鍋店的單點價位，但食材的品質和新鮮度可是來得優質許多。點的3盤鮮蔬類的價格都是38元，娃娃菜、玉米筍，我們愛吃軟嫩煮透的口感，馬上先加進火鍋裡煮。頂級霜降牛肉的油花分佈很漂亮，一盤只要100初，太教人開心惹這價格也很漂亮…哈大片、厚度剛剛好，小心翼翼的想吃再一片一片涮，涮起來肉質鮮嫩、油脂分佈均勻、帶點嚼勁，咀嚼後散在嘴裡的肉汁…好鮮甜，非常享受。餐廳對火鍋料的挑選也很講究，大多選用手工丸類、餃類，從38元~58元，這樣的價格、這樣的品質…真的沒話說，有物超所值的感覺。最推薦就是招牌魚酥，是餐廳的自製火鍋料，份量足…煮過會微微澎脹，淡淡的魚香，軟Q好食是個人推薦必點。芋頭貢丸也是自製火鍋料，吃得到切丁狀的芋頭，芋頭香和紮實的口感，是近期吃過最好吃的芋頭貢丸。咬一口會彈牙的手工貢丸，滋味相當棒，大顆吃得比較過癮，越嚼越香，其實…好想再加點來一份。紅蟳棒的品質也不馬虎，大又飽滿，口感極好。單純吃鍋太單調，加道招牌菜來感受一家人吃頓家常菜的氣氛吧！選了這道教人食指大動的山茶辣子雞，紅通通的…嗜辣族必點。使用大量的乾辣椒和香料、花生，雞肉鮮嫩，火辣帶勁、香麻卻不辣胃，吃完口中帶點四川麻辣甜，吃幾塊就夠讓人大呼過癮，這道拿來當下酒菜也很讚。大受歡迎的地瓜黑糖糍粑，表面撒上花生糖粉，裡頭香Q吃得到地瓜塊，沾點黑糖醬更棒，CP值超高的中式小甜點，在餐廳吃一份8塊才60元，美味又實惠！！皇家鮮桔茶加上話梅味道特別好，有冰塊…喝之前記得要搖一下，讓濃度均勻倒入杯中，止渴開胃！！這山茶私房鍋的美味，不容小覷，火鍋口味獨特且出乎意料的大愛，期待它會在台南掀起火鍋新風潮！！想吃個火鍋也美美的嗎？山茶私房鍋就是這樣才貌兼具的網美餐廳，快來嚐鮮…價位平價介於中等之間，卻是高品質，更別錯過開幕的9折活動。山茶私房鍋地址：台南市安平區文平路263號電話：06-298-9718營業時間：週二~週五11:30~15:00、17:30~23:00、週六、日11:30~23:00(週一公休) 食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究 Tag: 台南火鍋, 台南火鍋推薦, 山茶私房鍋, 台南網美火鍋店, 網美餐廳, 乾燥花火鍋店, 乾燥花火鍋餐廳, 山茶私房鍋菜單, 秘製養生板栗土雞鍋, 老壇麻辣酸菜魚鍋, 酸蘿蔔老鴨湯鍋, 台酒梁山雞鍋 繼續閱讀