如御樓

營業中

休息中

週日晚上，狡兔又揪小叮噹去大吃大喝紓壓！最近他一直聽我抱怨工作加重的事，應該也很厭煩吧？我說與其每天忙得暈頭轉向，我寧可染疫還能獲得喘息空間！這天他又一路狂飆載我到目的地，狡兔驚魂未定跟他說：「我是想要在家休息七天，不是想要七天後再回家啦！」（苦笑）   我們來到北區林森路上的「如御樓」，大啖桌菜料理。  如御樓是一間川菜海鮮餐廳，價格平實，深受長輩、老饕喜愛。 該店使用國產豬肉，圖中這些功夫菜製作費時，必須提前三天預訂。北寄貝四寶盅、八珍燴魚翅、豬腳麵線、鹽焗大草蝦、藥膳燉甲魚、紅蟳粉絲煲、波蘿蜜全雞、蒲燒鰻米糕等山珍海味，不必寄望於喜宴，來這邊就能解饞！   常備菜的品項眾多，各種肉類、海鮮應有盡有，令我一時拿不定主意，看起來都非常誘人！  包廂真的很搶手！店員預先放上已訂席的字卡，並貼心開啟冷氣。 富貴廳也被包下來啦！我發現另一間不便拍攝的吉祥廳甚至擺了兩張桌子，適合舉辦訂婚宴、商務聚會。 包廂裝設服務鈴，真是太體貼了！話說店員態度皆和善，那天我看見某顧客提了一大袋手搖飲進來，店員也是禮貌告知禁帶外食。   狡兔心想週日晚上的人潮應該比不上週六，畢竟很多人要提早收心返回工作崗位，結果訂席狀況超乎我的預期，剛開門沒多久就陸續湧入大批顧客。   自助區免費提供一大桶茶水，據說是青茶、綠茶隨機輪替。免費招待小菜，出現我喜歡的涼拌海帶根！滑溜爽脆真好吃！   涼拌小黃瓜也是店家奉送的，鮮脆帶有些許辣度，剛好替待會兒的川菜大餐先做個暖身！   這天供應的茶水是青茶，店家完全不怕客人喝，備妥茶壺以便於咱們隨時添加。   青茶的色澤深沉，茶香清麗，入喉爽口有助於解膩。   看著這桌豐盛美饌，狡兔慶幸自己的點菜功力又更上一層樓！無雷~~若需調整口味，可事先告知親切的店員，他們服務周到，還會關心長輩能否吃辣！單點之外，推出四菜一湯或八菜一湯的經濟套餐，以及更高階的十人宴席菜，詳見下方菜單連結。 ◎ 如御樓川菜海鮮餐廳之菜單：https://photos.app.goo.gl/oFCQ3J2VARHjXwD49   <白飯>白飯不可或缺！我們叫了兩碗飯，後來覺得不太夠，因為那些菜色實在太下飯啦！（被豬附身已久）   <重慶烤魚>光是魚類料理就多達17種選項！除了清蒸鱸魚、豆酥鱈魚、紅燒黃魚等大眾偏好的口味，也有近年來很夯的重慶烤魚！   壯觀的重慶烤魚，上桌時是持續加熱中的狀態，店員叮嚀我們稍後要記得將它翻面。   採用一大尾鯛魚，上方鋪了大量配料，包含豬肉片、秀珍菇、金針菇、黑木耳、凍豆腐、醃筍片。   狡兔拍照的緣故所以較晚翻面，接觸到盤底的魚身，吸取湯汁後變得金黃，真的就像烤過一樣呢！   魚肉內層鮮嫩、外層酥硬，形成耐人尋味的有趣口感！帶點威力的麻辣鹹香，其中吸飽湯汁的凍豆腐，令我印象特別深刻！暢快無比！   <生菜蝦鬆>蝦類料理原本有考慮鳳梨蝦球，但是一瞄到生菜蝦鬆，覺得它更是可遇不可求！我們的點菜單送出去之後，聽見店員互相傳遞消息說這道已完售！狡兔何其幸運啊！店家每日的備貨量有限，可見講求新鮮。   餡料堆成一座山丘，份量十足！表面撒上花生粉並點綴香菜。   美生菜的鮮度看得出來，而且每一片都經過清洗。   融合了鮮蝦、蕈菇、荸薺、油條碎等食材，加以蔥、蒜調味，口感錯落有致，清爽適合夏天享用！   <麻婆豆腐>豆腐料理推出六款，雖然鐵板豆腐也是我所愛，最終選定麻婆豆腐！   店內多數的料理有大小之分，我們都是點小份，狡兔深深覺得這份量太霸氣，四人共享綽綽有餘！   嫩豆腐、豬絞肉經過紅豔辣醬的煨煮，相當入味！上方還撒了些許黑胡椒，鹹辣取向，偏北部而非南部口味，簡直是白飯殺手啊！   <乾煸四季豆>蔬菜料理選了乾煸四季豆，也是一道經典川菜！油炸後的四季豆，水份被抽離所以外觀變得焦黃皺縮，輔以豬絞肉。   蔥花加持之下，香氣四溢！咬下去略帶Q韌度，看似油亮卻不感到油膩。   <糖醋里肌>身為超級糖醋控，糖醋里肌當然是我最先填選的！假如只給我這個和一碗白飯，照樣吃得很開心！   里肌肉伴隨著鳳梨、青豆，肉塊切得大小適中，方便入口，易於咀嚼而且酸甜討喜！推爆！   <冬瓜蛤仔湯>湯品因為考量到辣味菜色有兩道，於是選擇較為清爽的冬瓜蛤仔湯。   在比例上來說，冬瓜顯然只是配角，但我個人並不在意，蛤蜊的多寡才是重點！   蛤蜊大又多，以薑絲去腥提味，簡單的調味就是人間美味！我狂灌一碗又一碗！   店家對於食材的挑選很有一套，訂價也公道，難怪座無虛席！那天隔壁桌顧客點菜時，聽見店員大推銀絲卷，狡兔恨不得我有第二個胃！該店的海鮮非點不可，而招牌香酥鴨亦是一大賣點，製程繁瑣必須提前一天預訂，若有包廂需求的看倌更是要趁早！  繼續閱讀