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網路評價超過2500則還能維持4.3分的阿鳳浮水虱目魚羹，是台南保安路上的排隊美食之一，阿鳳浮水虱目魚羹很厲害的一件事光是賣浮水虱目魚羹就能賣超過一甲子，然後阿鳳浮水虱目魚羹營業時間從早上7點到晚上12點，不論你是想吃早餐還是想吃宵夜都能來阿鳳浮水虱目魚羹，是很值得排上的台南美食小吃。早上七點就營業的阿鳳浮水虱目魚羹1957年開業至今的阿鳳浮水虱目魚羹，就只賣一種虱目魚丸羹麵，就賣了超過一甲子的歲月，真的讓人很佩服，阿鳳浮水虱目魚羹就位於保安路跟國華街交叉口附近，這裡可以說是台南小吃美食聚集地，旁邊就是保安路米糕、葉家小卷米粉與醇涎坊古早味等等。一整家店就只賣虱目魚羹還能賣到60年真的很難讓人想像，而且在網路上還有超過2000則以上的評價，大部份都是正面評價。阿鳳浮水虱目魚羹店裡位置不多，有分成室內跟室外座位可以選擇，阿鳳浮水虱目魚羹營業時間也很厲害，從早上7點就開始營業一直到凌晨12點，是一家可以從早餐吃到宵夜的台南小吃美食。保安路排隊小吃阿鳳浮水虱目魚羹菜單價格阿鳳浮水虱目魚羹菜單上只有一樣東西就是浮水虱目魚羹，那你可以單點羹湯、也可以點羹麵、羹米粉，還能兩個都加在一起變成羹米粉麵，以上通通一律都只賣60元，這個價格也算是很平價，桌上有辣醬、醋跟醬油可以使用，增添一些風味。真的可以吃得到魚肉的阿鳳浮水虱目魚羹虱目魚羹麵 NT$60元虱目魚羹麵上面你可以看到整個虱目魚丸滿滿的鋪在麵上，完全是看不到麵，我們各點了一碗羹湯一碗羹麵來吃，一律都是60元，阿鳳浮水虱目魚羹的羹湯喝起來比較清甜一些，感覺上沒有太多的調味，我個人是覺得比較淡一點，也只有甜味而已，所以我吃之前會加一點醋，讓味道的層次更多。羹湯比較特別還是有加了一些薑絲去提味，但我覺得沒有特別明顯，虱目魚魚丸還蠻大一顆的，裡面之真的可以吃得到魚漿跟虱目魚魚肉，虱目魚魚肉還是用整塊的，吃起來很Q彈，整個還蠻不錯吃，而且帶有一點鮮度感，也難怪會賣到一甲子以上。阿鳳浮水虱目魚羹是一間很方便的台南小吃美食，光是營業時間從早上7點到晚上12點，對於觀光客來說很不錯，不論那一餐來都能吃得到，而且阿鳳浮水虱目魚羹還沒有周休日，再來也只賣一種東西，點餐時不用想太多，味道上是偏清甜，建議加一點醋，風味更好，是很值得來吃的台南小吃。
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台南 台南老店多，魯常說台南常見的純粹小食路線，靠的就是對於傳統的堅持，【阿鳳浮水虱目魚羹】肯定是指標中的其中一間。 開店至今也有一甲子的阿鳳，招牌的虱目魚羹味道很紮實，靠著塞在魚漿裏頭的虱目魚肉、肚邊，口感不僅好，魚羹的鮮香真的不輸肉羹來的，歷經多次造訪台南才終於造訪，是魯不察，也是相見恨晚。ΩMENU 看過去一整排，其實就是虱目魚羹，堅持傳統的純粹，需要給予尊敬。 Ω浮水虱目魚羹 60NTD 濁白的羹湯風味其實很溫和，淡淡魚鮮，有種隱而不發的油香感覺，略為濃厚的稠度也符合魯印象中的台南路線，不過點醒我的，是羹湯上頭酸爽風味十分直覺的醋香，不知這烏醋是台南在地老味道還是有特別選過，風味著實讓人印象深刻。 Ω若是在台北聽到一碗60的魚羹，魯肯定不會有興趣，不過若是您來到阿鳳，真的是不用擔心懷疑。 阿鳳的魚羹大而實在，不軟爛的魚漿口感很不錯，重點是吃得到一塊一塊的虱目魚肉，還有魚肚來的，靠著虱目魚自身出色的鮮美及油香，讓魚羹有著不輸美味肉羹的鮮香。
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在小吃美食一條街保安路上。小高今天是國定連續假日來所以人潮滿出來，但知名的老店平時就是客滿不足為奇。台南浮水魚羹與土魠魚羹知名度一樣，因台南是位於嘉南地區養殖許多虱目魚關係，虱目魚相關製作成的小吃特別新鮮，據說「浮水虱目魚羹」這個名詞是阿鳳第一代所命名，小高是從第一代吃到第三代接手經營，第一代到現在也有超過60年的歷史，所以也感受到最近似乎售價提高許多，這也是網路世代的發達所產生的負面效益，知名老店售價節節升高但大家還是買帳，但如果真的是美味還可接受，但如果不是美味還大排長龍就真的傻眼，就像附近有家牛肉湯就最具代表，好友們要看網路吃美食要慎選文章，但「阿鳳浮水虱目魚羹」真的是名符其實的美味。看到這麼多人值得等因翻桌率超快的。Menu非常簡單浮水虱目魚羹、浮水虱目魚羹麵、浮水虱目魚羹米粉與冷泡茶，目前浮水虱目魚羹相關餐點均一價皆是60元。這一鍋清澈如水的湯頭鍋勺沒有停過。雖然餐點項目不多只要一樣美味就有得忙。名店牆面上就會有許多名人的照片與簽名，也有在外賣乾的虱目魚羹與虱目魚漿回家料理。為何會加碼介紹「木西米糕店」，因小高食量大只吃魚羹絕對吃不飽，所以我也會叫一碗米糕來填飽肚子，米糕搭配浮水虱目魚羹真是絕配，「木西米糕店」在台南也是知名的老店，原在海安路上因拓寬工程遷移至此，第一代退居幕後目前應是第二代在經營，他的米糕的口感絕對不輸網路名店。營業時間是11:00-22:00。除了米糕還有台南具特色小吃供食用。除了吃米糕也建議加點滷蛋來品嚐。米糕大碗50元，這碗米糕淋上肉燥再放上魚鬆與醃漬小黃瓜，小高個人很喜歡放肉鬆或魚鬆來提味，記得把米糕與肉鬆與肉燥充分攪拌均勻，米糕整體口感軟Q不油膩非常好吃。浮水虱目魚羹米粉60元。這碗虱目魚羹會淋上烏醋、香菜與薑絲才會上桌。米粉吸滿鮮美的湯頭滑順超好吃。這碗虱目魚羹份量足且虱目魚羹也蠻大塊。湯頭非常清甜且完全沒有魚腥味，虱目魚羹皆可吃到完整虱目魚肉與虱目魚肚，整體口感鮮美細嫩Ｑ彈超級好吃💘。浮水虱目魚羹麵60元。這碗是我老婆點的她說好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿鳳浮水虱目魚羹」虱目魚選的相當的新鮮且製作了得，整體口感絕對是水準之上價錢還可接受，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您，且把「阿鳳浮水虱目魚羹」收入樂天精選裡。檢視較大的地圖阿鳳浮水虱目魚羹地址：台南市中西區保安路59號電話：06-2256646營業時間：7:30-1:30
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離開安平區，吃完 蝦仁飯 後，拖著有些疲累的腳步回到民宿沖個涼，畢竟五月份的台南氣候已經有些炎熱，再睡個小覺，晚上就到美味小吃雲集的保安路覓食！這條保安路有有名的阿明豬心冬粉、阿卿杏仁湯、阿龍香腸熟肉等等等，偏偏尾鰭就是不敢吃豬心、討厭杏仁味、然後不知道香腸熟肉是在吃什麼.....最重要的是俺只有一個人一個胃袋，實在裝不下那麼多啊！只好，走進那陣子很愛吃的虱目魚羹店。但是，阿鳳也是很有名的啊！為了留點胃袋空間，尾鰭只有點虱目魚羹湯沒有加麵。虱目魚香氣種，羹湯就是南部甜，土生土長台北人尾鰭桑吃不慣，心裡一直OS好在只點湯沒點麵，不然肯定又是一大碗留下給浪費掉。
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保安路系列第二間老店美食就是阿鳳浮水虱目魚羹~!保安路有許多間阿字輩紅店，阿鳳、阿明、阿龍可惜這次沒吃到阿明豬心.... 浮水虱目魚羹就在茂雄蝦仁肉圓的斜對面也是在門口前幾張桌椅板凳就在路邊吃起來台南的小吃都走這個親民路線，趁著天氣涼涼的時候來吃最適合了(夏天真的太熱...坐在路邊吃真的很累人)均一價60元點了虱目魚羹分量滿大的，如果一個人吃完會非常過癮，但你肯定吃不下其他的了!!透明的羹湯勾了芡後還淋上了黑醋我很喜歡加了醋的羹，吃起來更提味上頭在撒上薑絲與香菜，保留了魚漿的鮮味，也多了薑絲的清爽香氣阿鳳浮水虱目魚羹的湯底喝起來比較沒有印象中湯羹的油膩感，比較像在喝勾芡的魚湯的感覺 一碗60元的羹湯放了許多魚羹塊吃到讓你很滿足~ 魚羹塊的內餡包了虱目魚，看得到魚肉分明的紋理無魚刺也沒有腥味，小孩子也會愛這味的吧~ 用魚漿混合魚肉做成的羹塊口感非常有勁口感Q，吃完超有飽足感的 台南靠著海港都有鮮美的魚貨作為食材，超棒的去台南完每天都在吃虱目魚~~~真是太~過~癮~啦
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