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電話號碼
062285397
開飯介紹
古早的好滋味在傳承中更顯韻味，對食材的堅持、親切的服務，金得春捲將不改初衷的為喜愛春捲的客人們包出一捲好春捲。
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)(2018)
營業時間
今日營業
07:00 - 17:00
星期一
07:00 - 17:00
星期二
全日休息
星期三至日
07:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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台南》中西》排隊美食》市場小吃．排隊美食．金得春捲來到台南的永樂市場，應該稱這裡是臺南的美食天堂一點也不為過，今天要先帶大家來嘗鮮的就是這家每天開賣都大排長龍的-金得春捲創立於1954年，可以說已經是開店超過一甲子了，人氣還是強強滾~金得春捲的配料都是固定的，只有分葷跟素，除非有特別不想要的，要記得跟店家說，不然都會統一配料給你。這邊是另一邊的配料區，可見只有一個配料包裝區是不夠的...人潮還是大排長龍阿~以後的麵皮當底，鋪上滿滿的高麗菜，灑上特製的花生糖粉，搭配有蝦仁、五花肉、蛋皮、豆干、青菜...等5-6種配料~包好後還會用溫火鐵盤加熱一下，讓餅皮可以稍微包覆得緊實一點~這滿滿的橫切面，是不是很紮實很飽滿呢??如果覺得一份吃不完的朋友，也可以請店家幫你對切，兩人平分吃唷^^"永樂市場的美食實在太多了，讓我們繼續帶大家吃下去吧~火星文美食資訊金得春捲地址：台南市中西區民族路三段19號營業時間: 07:00–17:00 (星期二 休息)
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台南一日遊第二站，馬不停蹄來到了金得春捲台南朋友說這家總是很多人、很有名，但是他自己也還沒吃過 (此時對他噓聲四起XD其實我是個很滿愛吃春捲的人小時候清明節，家裡都會自己包春捲，桌上滿滿的配料，可以選擇自己想加的當時還是小小萱的我，加最多的當然就是糖粉和花生粉的部分一直到離開家，上了大學，大多都是外食，我也還是很愛春捲因為春捲裡面有滿滿的菜，這是最主要的原因畢竟外食的營養很常不夠均衡，一整天下來常常沒補充到維生素、纖維質這時候多菜、方便又健康的春捲就成了我的愛不過很多朋友很訝異就是了畢竟大家對春捲的印象還是認為很古早，不像是年輕人會愛吃的東西繼續follow本次台南美食特輯 ► 台南一日遊 必吃美食懶人包小小的攤子可是要排隊呢!!看這人潮有多可怕，我在太陽下快被烤成乾了其實金得春捲的故事很有味道內容很多我就不貼了，大家可以到官網看硬要說的話，是一種鄉土情的人味吧!若是你有點開我剛剛貼的金得春捲故事的話你會知道，春捲的配料在後來有調整過一開始只是為了方便大家在節日時，可以不用自己在家備料包春捲，這個以"方便"為名的商機衍伸成現在平日大家也喜歡吃的食物，是一件多麼不容易的事，這種手藝的傳承，要繼續下去~拍照沒有那麼清楚，我截了官網的圖大家可以看得更清楚春捲裡包有什麼餡料一字排開的春捲十分霸氣【金得春捲】每捲 $40我們買了幾捲到旁邊的碗粿店吃 (唉呀!!! 露餡第三彈要介紹的主題了)為了想吃到更多東西，我們兩個人共吃一捲但是他一捲份量實在很大、很札實，所以即使只吃了半捲還是感到很飽一捲幾乎跟手掌快一樣大第一口咬開感受到的是非常Q彈的春捲皮，不是乾乾硬硬的那種還有脆脆的高麗菜，高麗菜超多超札實，咬得很累比較印象深刻的是口味真的很符合大眾，每個人都會覺得好吃之外還有那"皇帝豆"，口感上就增添了許多變化裏頭的配料每種口味都很鮮明，加在一起也很融洽，很難去闡述這樣平凡又好吃的感覺，但就是耐人尋味我愛他的花生粉保有花生顆粒的咬感，而不是完全磨成粉咬起來更香~"有些春捲說不清哪裡好，但就是誰也取代不了"大概就是我對他的評價像是以往吃過有的春捲會讓我不喜歡的原因有幾個例如: 皮太乾、菜太濕、菜太油、菜沒味道、配料沒味道、味道不突出，整個咬起來不知道在吃什麼....等等但金得春捲都沒有那些問題，連平常不常吃菜的朋友也說好吃希望這樣古早味的小吃可以繼續地在這塊充滿文化的土地上，繼續傳承下去~剛剛破梗了，接下來 第三彈要介紹金得春捲旁邊的碗粿也是台南著名小吃來著~
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位於國華三路上是家台南排隊名店。這家金得春捲據運將達令說人潮可怕，今天品嚐完正餐我太太也來排隊，金得春捲創立於西元1954年（民國四十三年），創辦人李金得因為讓民眾方便祭祖，就開始賣起春捲的生意，且在民國五十五從舊址遷移到現址，也是網路的崛起讓金得春捲成為排隊名店，與隔壁民生路的明東現烤蛋糕一樣。每卷春捲售價40元售價算是偏高，攤前環境整潔工作人算是很多。攤前工作人員各司其職很有SOP的概念工作中。檯面上擺放許多要包春捲處理的食材。包春捲的要角含有花生粉的白細砂糖。檯前就有2位員工負責包春捲的工作。包春捲也是要有順序與技巧才包的漂亮。小高有發現包春捲的麵皮還有方形的，包春捲的的配料很豐富有高麗菜、豆皮、蛋絲、肉絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、皇帝豆、花生粉、香菜還有蝦仁等等。春捲還非常貼心使用自製的飯盒來包裝。每盒的春捲可以裝三條春捲。春捲還很貼心用塑膠袋包裝方便食用，看外觀春捲皮有乾煎過呈現微微焦裝。春捲整體口感很傳統層次多重非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「金得春捲」環境整潔又明亮，整體口感表現水準之上售價偏高，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。金得春捲地址：台南市中西區民族路三段19號電話：06-2285397營業時間：07:00-17:00 (週二公休)
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今天的主要目標是富盛號碗粿!!!! 配角是春捲跟割包。很幸運的'~~~ 今天富盛號老闆臨時有事不營業!!!! 很好，第一站就亂了計劃~~~ 只好吃隔壁人氣也很高的金得春捲。創立於1954年耶~~~~~ 老字號囉 這市場真的很亂~~~ 人超多，車也超多~~~ 吼!!! 大熱天的!!! 先跟大家說怎麼買春捲好了；可以選擇糖； 正常，少糖，半糖，微糖~~~ 跟買飲料一樣啦!!! 但甜度會影響到春捲的口感。還有要不要蒜頭!!!! 春捲會加蒜泥，所以不吃的請事先告知。眼前看到的菜色都會加入春捲裡~~~~~ 感覺好豐富!!! 有代客低溫宅配～~~~~ 不知道為什麼要特別用盒子裝起來～~ 有點不環保耶!!! 因為大家都拿了就吃了~~~裡面放二個春捲，都各有一個袋子悠～~ 建議快點吃~~~ 不然會流汁!!!! 就不好吃了。這春捲我覺得沒有什麼特別的耶~~~ 餡料沒有想像的多。而且一下子就流汁了。加上蒜味好嗆味哦。可能鳯山南台的春捲比較好吃,,, 所以我小失望了。
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糖糖遊台南之美食第四站金得春捲這家春捲是來國華街必吃的美食之一也是來台南的必吃美食 看到上面這麼多菜色就知道春捲的內餡有多豐富了快看看這滿滿的餡料讓人看了就忍不住流口水了看起來超紮實的已經忍不住想吃了果然是人間美味壓豐富的餡料有蛋/瘦肉/高麗菜/皇帝豆/香菇/蝦仁等等再加上不會太甜的花生粉簡直就是100分 丸先生還可以連吃三個然後又買一個回去當宵夜呢 金得春捲06-228-5397台南市中西區民族路三段19號07:30 ~ 18:00
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