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燒肉風間在台中的第二間分店，位於老虎城七樓從神秘感十足的大門，穿過星點斑斑的樓梯來到洞穴風格的燒肉空間，用餐空間和氛圍與眾不同來這當然要讓口腔經過和牛的洗禮啊，大口吃肉吧!【燒肉風間 Kazama | 老虎城店】燒肉風間老虎城店環境燒肉風間第二間分店就在老虎城七樓夾在兩間Bar中間，音樂沉浸下好像來到夜店金色的大門打開以後，迎接客人的是宛如星空的樓梯穿過樓梯之後就會看到洞穴風格的用餐環境具有神祕感也比較沉穩，重點是拍照起來滿好看的依據肉品的種類和等級有分好幾種菜單因為菜單太多頁了，所以建議點上方的線上菜單這只呈現我點的套餐菜單囉【Wagyu-三高代表-和牛入門】套餐售價：2580元(雙人)，其餘飲品和附餐依照選擇再加價今日小菜：韓式泡菜燒肉的最佳組合，有時候吃太過油膩都會搭配泡菜來增加不同的風味，可以吃更多風間沙拉沙拉醬有凱撒、胡麻和柚子醬可以選擇我們選擇的是胡麻醬，口味還不錯霜降豬蔥花鍋巴飯+99元一開始看到滿滿蔥花有點傻眼但是經過充分的攪拌，再加上飯粒慢慢變成鍋巴整個香氣超足，已經忘記青蔥的恐懼而且也絲毫沒有蔥花的嗆鼻或腥味，反而我們整碗吃光光中間還有切成肉塊的霜降豬，口感很棒日本和牛一品這塊肉服務人員會幫忙代烤可能在肉品上火侯比較難控制，所以由人員代烤可以吃到比較好的口感，表面油脂烤的滋滋作響切成一塊一塊，帶著油脂整個潤滑了口腔，肉汁甜美和牛羽下羽下指的是牛肩胛最嫩的部位，口感和牛小排相似油花均勻，猶如羽毛飄下而命名，但也因為是薄切所以基本上送到口中後，就如同入口即化的口感大腹牛小排-風間切割我個人非常贊成店員幫烤的服務因為太昂貴的食材，真的還是要最佳風味的時候吃下肚帶著厚度的牛小排，油脂也非常的均勻，因為有厚度所以當你咬下去那一刻肉汁四溢，不用沾醬就可以享受單純的甜美本地豬頸肉豬頸肉就是我們常在講的松阪豬啦即便是厚切，但口感似乎不會受影響還是依然保有脆脆的口感，有點驚艷本地豬肩肉肉質厚實有嚼勁，口感比較像有事先處理醃過本身就很有味道和牛後腹肉自己烤和牛很簡單，烤和牛最重要就是不用一直翻面先烤單面，直到表面有出血水後再翻面，稍微烤幾秒就可以上桌，保持肉汁鎖在裡頭看那個油花整個分布均勻，不用沾醬就超好吃本地土雞腿排使用臺灣去骨帶皮雞腿排，由專人負責代烤因為有帶皮，所以火侯的掌握就很重要不然會變成外皮都已經烤焦，雞腿肉還沒全熟雞腿肉果然口感很嫩，加上雞皮烤得剛剛好有脆脆的口感豐收果物牛肋脊肉牛肋脊肉利提早使用水果打成的醬汁醃過所以會軟化的肉質，且味道會更濃郁入味搭配稍微烤過的鳳梨和蘋果，甜味都上升了許多波隆那肉醬鹹派這個鹹派的分量不是蓋的厚厚的一層，濃濃的起司香味加上肉醬內餡吃到這裡已經飽到天靈蓋去了風間豬肉丸子湯這個湯頭真的很可以，有一種強烈的胡椒香氣讓我想起類似新加坡肉骨茶的感覺，非常好喝招牌奶油啤酒+100元奶油啤酒可以選擇酒精或無酒精無酒精就是麥根沙士加上奶油泡沫口味上鹹甜鹹甜，滿好喝的蘋果千層佐冰淇淋+149元這一道甜點滿好吃的就算我前面吃這麼飽，這一道我還是吃完了最下層是方形的千層派裡面夾著切片的酒漬蘋果搭配冰淇淋，又灑上一點肉桂粉，加上香草冰淇淋完美的Ending燒肉風間其實認真吃起來價格算中上這間以洞穴風格為名的另類用餐環境，確實有加分也滿適合約會的，在肉品的部分，尤其是和牛，肉汁多入口即化附餐也不容小覷，份量尚和口味都不錯如果想要有點新奇的環境滿適合來這的吃完燒肉還可以去隔壁的酒吧喝兩杯(大誤推薦給大家
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