隱鍋 台中公益店 (已結業)

美食戰區的公益路又有一間新火鍋店了這家火鍋店很不一樣湯頭高達15種每一款都讓人好想試試 沒記錯的話這裡之前是台式餐廳現在是隱鍋進駐周邊有停車格.附近也有停車場算是便利.但到用餐時間也是一位難求的阿  我是買GOMAJI夠麻吉餐劵養生鴛鴦鍋$699(會隨時間不同推出不同專案)菜單上鍋類的選擇很多樣.有15種果香蔬果鍋/柴香檸檬鍋/蒜香蛤蠣鍋/麻油燒酒鍋/酸菜白菜鍋/麻辣鍋/麻辣牛奶鍋/南瓜牛奶鍋番茄牛奶鍋/牛奶起司鍋/南洋肉骨茶鍋/胡椒豬肚雞鍋/養蔘龍骨鍋/麻油素菇鍋/昆布鍋 除煮鍋外也可加點鍋料.海鮮.肉類隱鍋的設計的方向是餐桌與餐桌間保有距離有部分些則是半開放空間.這樣的用餐環境很自在  醬料區餐劵是買養生鴛鴦鍋(麻辣+自點款).例外再點了蒜香蛤蠣鍋. 蔬菜盤蒜香蛤蠣鍋端上來是聞到滿滿的蒜味.還沒吃就覺得過癮除菜盤外可以選擇肉盤松阪豬米飯軟Q.好吃的那種  養生鴛鴦鍋一鍋是麻辣鍋(有肉盤)一鍋是胡椒豬肚雞鍋(主鍋有肉.不另選肉)梅花豬我倒覺得吃隱鍋可以不用調醬料.每一鍋的鍋底本身就很夠味了蒜香蛤蠣鍋真的是一絕.端上來香沒話說之外.而且還是越煮越香麻油炸蛋炸的很酥脆滿滿的麻油味.女生補一下很剛好.銀絲卷炸過後在淋上煉乳.來點甜得也不錯隱鍋給我的感覺是我會再來的店蔬菜盤與肉盤的份量一個人吃完剛好.鍋子的大小很方便主食.就像有些人喜歡一次性的把料全倒進去這樣也ok胡椒豬肚雞鍋本身就有豬肚與雞肉.而且量也不會過少愛吃蛋的也別錯過麻油炸蛋.酥脆口感蛋香麻油香全有是會讓人上癮的 繼續閱讀

 這間『隱鍋 Yin Hot Pot (公益店)』，步行幾分鐘範圍內有輕井澤鍋物、老四川巴蜀麻辣燙、鼎王麻辣鍋、無老鍋....想在這片台中美食一級戰區公益路上的"鍋物藍海"殺出一條血路，「一人一鍋」的便利性、以及「15種特色湯頭🥘」鍋物，讓平日晚餐時刻也幾近客滿狀態，看來已收服不少消費者的胃口氣派的挑高設計配上玻璃落地門窗，Got it~完全是我的絲待魯，我愛這種建築😍牆面上的刻字，與Menu上寫的文字相同不得不說老闆也太有梗了吧，天將降大任於斯人也，必先讓其愛上隱鍋....hahaha....😝課本好像不是這樣教的吧 開車前來的冰U，店家有貼心製作了一張「停車場資訊」參考圖個人強烈建議可以停在「大新停車場🅿」，一小時$20，真是佛系來著的收費呀(導航可導至"林葉髮研苑-台中市南屯區大墩十二街102號"，停車場就在正對面)隱鍋提供15種特色鍋物料理，有招牌蒜香蛤蜊鍋、🍋柴香檸檬鍋、🍶麻油燒酒鍋、牛奶鍋系列鍋物...等，以及養生系列鍋物每鍋包含菜盤、一份副餐(白飯/冬粉/王子麵擇一)，及無限量自取飲料、調味醬料兩人共鍋至少需消費單品$188，國小三年級以上才計價Menu裡針對每款湯頭都有稍加說明，依照不同湯頭，有各別適合的肉品可挑選內用座位分為1、2樓，有2~6人桌，以及部份吧台式的單人座位2樓的部份還有一個偽包廂空間，有兩張6人桌，可做為小型聚餐使用來到隱鍋，有三款秘藏調味醬：XO沙茶醬、柚香檸檬醬、風味腐乳醬"XO沙茶醬"放在醬料台自由取用，另外兩款則需主動向工作人員索取話說這XO沙茶醬味道真的美賣，不油膩、鹹度適中，沾肉片吃味道還真好餐台高度也剛好讓小孩自己服務自己，順便服務一下老木~這種感覺真好自助飲料區提供檸檬水、紅茶，其中紅茶算是古早味的風味，蠻不錯喝可自取的高湯壺有：麻辣湯、清高湯、大骨高湯，如果不知道要拿哪一壺，可以直接舉手叫服務人員，他們會立馬提供服務目前截至2021/1/31止，身份證後六碼中含0、2、1，依對中碼數可享以下優惠還有一個「📣特別獎」，末四碼為「2021」可享養生鍋或麻油燒酒鍋$8優惠(限$388以下鍋物) 本人剛好中了2碼🎉，獲得人氣必吃的「麻油炸蛋乙份」，炸好的荷包蛋帶著淡淡鹹味、及滿滿的麻油香，冬天吃一顆感覺是營養滿分，有被補到我們一大兩小的晚餐，吃這樣就飽......只能說我家兩兒也是小鳥胃用新鮮蔬果熬製而成的高湯，添加起司、鮮奶燉煮，最後再灑上乳酪絲，就成了「牛奶起司鍋」牛奶湯裡帶著微鹹的起司香氣，不死鹹的湯頭，偶爾還會有玉米濃湯的錯覺，好喝Ps.加湯是添加一般高湯，若要添加牛奶起司原湯，則需另外加價為了讓小孩好入口，直接攻頂挑選『🐷伊比利豬 $488』入鍋刷幾下變色就可以品嚐，肉質真的很嫩、沒有怪味，油脂部位也好入口，好吃耶走健康路線的菜盤，沒什麼丸餃類食材，大多是蔬菜、豆類製品但有附上一支可以DIY的香菇漿，煮熟後還蠻有彈性且Juciy，味道也蠻好的👍，相當值得一吃其餘菜類有高麗菜、金針菇、芋頭、南瓜、白/紅蘿蔔、玉米、豆皮、海帶、豆腐...等，鮮度都美賣最後吃飽喝足，送上一杯烏梅冰沙解油解膩，讓胃清爽的離開這家火鍋店....hahaha.....  繼續閱讀

 趁著外甥考完試，這天下班(下課)之後我們就來個火鍋約會公益路的隱鍋跟同事跟好友來吃過多次，今天終於是跟家人一起來用餐了門口有放菜單讓過路行人參考，如果在外面候位也可以參考一下 一直覺得隱鍋的裝潢超氣派，挑高的門面，門口還有多隻可愛的貓頭鷹石雕可以拍照喔 依據防疫政策，進來用餐餐廳還是會先量一下額溫、用酒精消毒手部才進行帶位進來就看到一整排的單人位(滿))) 隱鍋在用餐空間上桌與桌的間距讓人覺得舒服不會覺得冏迫不會太靠近，相鄰的桌次也有屏風隔開                     餐桌旁邊抽屜有紙巾和牙線 菜單超厚實的一本隱鍋提供15種特色鍋物，有招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋系列鍋物，養生系列鍋等特色餐點每一種湯底都有相當詳盡的說明，搭配的肉品上也是店家精心安排完整菜單 請點進連結之前來有評論送小點心的活動12月份開始有新的活動喔! 再見2020迎接2021(活動自12/1起至1/31止)身分證末碼對中2、0、2、1，鍋物最低只要8元喔!拿出你的身分證對對看身分證後六碼含有0、2、1其中一碼送香蔥油條(一根)、含其中2碼送麻油炸蛋、含其中3碼送(梅花豬/小肥牛)二擇一我對中1碼，免費獲得香蔥油條這活動感覺是通通有獎的fu點好餐點就等著服務人員送餐來自助區有調味料和高湯(雖然高湯可以自取但是工作人員相當熱心都會主動詢問是否需要加湯)調味料有生辣椒、葱末、特製沙茶醬、蒜頭、白醋和清醬油這邊則有檸檬水(無糖)和紅茶(微甜)可以自行取用所以我就做了特調的檸檬紅茶 外甥第一次來跟我第一次來嚐的是一樣的鍋底『蒜香蛤蜊鍋』 整套火鍋呈現就是這樣，菜盤、湯底、主食、肉品  服務人員端上桌，陣陣香氣撲鼻而來真的十分逼人哪開火之後先讓鍋底加熱煮沸一下下再加入高湯蛤蜊不算太多但是每一顆都是相當飽滿新鮮 還沒放下食材先喝看看湯底蒜香的香氣剛剛好，不會太嗆辣，相當恰到好處松阪豬肉片的份量不少有十多片呢 松阪豬切的厚薄適中，放進鍋裡煮熟夾起來享用松阪豬肉片帶點Q度相當清爽可口來過幾次隱鍋用餐，我每一次都是點不一樣的湯底這次我選了麻辣牛奶鍋，把贈送的香蔥油條和必點的麻油炸蛋擺進來拍個大合照隱鍋的牛奶鍋是嚴選了十勝鮮乳來搭配高湯，麻辣牛奶鍋讓人嚐到香辣的麻辣和香醇的鮮奶，麻辣但又香滑口感真的十分迷人 隱鍋的菜盤沒有過多的火鍋丸餃類，絕大部份都是原形食材的新鮮蔬果高麗菜、青江菜、豆腐、豆皮、魚板、秀珍菇、金針菇、蝦漿、紅/白蘿蔔、絲瓜、南瓜、蕃茄、玉米、芋頭和海帶我吃火鍋喜歡把所有的食材都梭哈全下鍋，然後再來涮或煮肉品的部份等待火鍋的時間來嚐嚐隱鍋的小點吧!香蔥油條其實就是棒狀葱油餅阿~香酥可口，我們三倆口就分食KO完了!麻油炸蛋是必點的，麻油的香氣、老薑的香氣真的讓人好喜歡因為點了麻辣牛奶鍋所以另外加點了鴨血隱鍋的鴨血是熟食，可以直接食用不過我把鴨血再放進麻辣牛奶的鍋底裡煮過，口感更加綿滑細嫩喔今天的肉品選擇了霜降牛，店家會在肉盤的邊邊放上肉的品名選了麻辣牛奶鍋，莫名地就想點王子麵來搭配麻辣口味~哈哈超滿足的口感與風味菜盤的食材質量都不錯，所以幾乎都讓我們吃下肚了拿了松阪豬來煮麻辣牛奶鍋也超美味霜降牛的油花分佈很美，不會太多油也沒有太瘦牛肉不用太熟，涮個幾下，呈現粉嫩粉嫩的色澤是最恰到好處的熟度霜降牛口感綿細好好吃最後服務人員送上冰沙來讓我們解口中的味道~很完美的結尾  繼續閱讀