秋田笠

營業中

休息中

歲末的聚餐總是熱絡，適逢寒流來襲，收假前夕與三五好友相約秋田笠，用微醺的氛圍趕走即來的Monday blue。這一帶堪稱是台中的居酒屋一條街，短短的150公尺竟然有6間居酒屋！秋田笠的外觀不像記憶中的居酒屋，絢麗的燈光與玻璃門反而有些西式餐酒館的風格。室內裝潢很難用單一風格來描述，大概是以美式工業風為主軸。座位有吧檯與方桌，由於沒有用餐時間限制，建議先訂位再來訪比較保險，尤其是每周三的暢飲日！※ 每周三，只要399元即可無限暢飲百鹿清酒、梅酒、生啤酒、限定調酒與啤酒！Menu餐點品項相當多元，刺身、烤物、炸物與煮物應有盡有，酒水的選擇也不在話下。內用沒有低消的限制，餐點適合朋友間分食享用，須額外收取一成服務費。洋蔥鱈魚肝 (NT. 180)這是小綿羊第一次品嚐鱈魚肝，油脂挺豐富的，但總覺得味道很像沙丁魚罐頭XD舒肥鴨胸 (NT. 160)透過舒肥的手法，鴨胸的肉質如視覺般粉嫩，搭配一旁的蔥鹽相當夠味。稍稍可惜的是，鴨皮的油脂豐厚卻沒有被完整的逼出來，香氣與脆度都明顯不足。茶碗蒸 (NT. 80)就是一盅水嫩好吃的蒸蛋囉~~~剝皮辣椒牛 (NT. 140) & 雞肉串 (NT. 90)串烤類一份有兩串，食材的熟成度掌握還不錯，本身的調味也很足夠。另外，這一盤店家還有附上不少炸蒜片，一定要用力給它配起來！秋田笠特製烏龍麵 (NT. 160)屬於略帶海鮮風味的清炒烏龍麵，麵條口感軟Q，沒有厚重的麵粉感，重點是超級入味，個人非常喜歡！鹽燒蛤蠣 (NT. 280)蛤蠣個個飽滿又多汁，質量很平均，但是盤底的湯汁不建議飲用，超級無敵鹹阿~~~安格斯牛握壽司 (NT. 140) & 比目魚握壽司 (NT. 160) & 干貝握壽司 (NT. 160)握壽司一樣是一貫兩份，但炙燒的肉片普遍偏冷，整個美味度大幅下降許多QQ揚出豆腐 (NT. 100)選用雞蛋豆腐，顆粒感的麵衣吸附柴魚醬油卻不顯得油膩，還蠻好吃的。酥炸雞軟骨 (NT. 140)帶點瘦肉的軟骨，可以同時嚐到軟嫩與脆口兩種口感，是非常涮嘴的小點心。七里香 (NT. 90)小綿羊始終無法跨越屁股這道門檻，無法給予任何評論(笑)炸海老捲 (NT. 220)原本以為會是用California roll的方式呈現，想不到是一座小山，還撒滿了鮮豔酥脆的炸魚卵與麵衣。不過，他們家的壽司系列似乎都走一個失溫路線，冷冷的炸蝦搭配美乃滋凸顯了油味。昆布鹽烤櫛瓜 (NT. 80)口感相當juicy，淡淡的鹽味將櫛瓜的甜味給提了出來。鹽烤豬五花 (NT. 160)肉片的厚薄度有點不上不下，油脂沒有想像中豐富，瘦肉也稍嫌乾硬。一旁的沾醬是七味粉與赤味噌，由於肉片本身已經有調味，建議適量沾取即可，同時搭配生菜一起食用。美味蝦排 (NT. 160)蝦排還挺厚實的，口感外酥內彈，還可以吃到完整的蝦肉。起士玉米筍 (NT. 120)採用帶殼火烤的方式，讓玉米筍的鮮嫩與水分保留下來，再撒上大量的起士絲，是一道邪惡的烤蔬菜。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：整體來說，除了壽司系列讓人感到失望之外，其他餐點的表現都算可圈可點。另外，部分店員對於供應的酒水品項似乎不甚熟悉，可能要再加強員工訓練。 繼續閱讀

推薦給大家我最近愛上一間居酒屋 ，你一定會問居酒屋的料理不外乎就是那些烤的啦炸的啦那些日料 ，哪一家還不都差不多差不多但這間很不一樣耶!!除了環境很夢幻像咖啡廳一樣，就連料理也很少女心，唯美浪漫非常精緻，跟那種大叔般粗曠的居酒屋料理不太一樣，友人帶我去吃過一次後我就愛上我尤其喜歡他們家的桌子，每張都是很有溫度獨一無二的手工設計，整體有點日式加上一點輕工業的混搭風，還有沙發座位區，微燈光的氣氛，讓人很放鬆餐點價格以居酒屋來說真的不算貴，有刺身、丼飯、握壽司、捲壽司、小品、沙拉、串烤、烤物、炒物、揚物、湯品、鍋物等等，炒物類的每道名字都很特別，都很想點來看看到底是葫蘆裡賣什麼藥，不喝酒的友人點無酒精類的飲料都只要50元，一般居酒屋哪可能這個價格，難怪每次晚上經過都看見他們人潮滿滿，當然，越夜越美麗起司櫛瓜薄片沙拉160元 這是我今天最喜歡的一道，還偷偷了請教了了大廚這道料理該怎麼做，平常櫛瓜我都只是氣炸烤一烤或微煎一下來吃，今天這道賣相漂亮味道迷人的起司櫛瓜薄片沙拉，著實讓我驚艷了一下片的薄薄的櫛瓜浸潤在不能說的秘密醬汁裡，再刨上帕瑪森起司，點綴上美麗的花朵，清爽酸甜中帶著微微的鹹香，一整個就是好地中海的夏日味道，好喜歡秋田笠刺身480元 雖說來居酒屋大家不是吃烤的就是炸的，但來點爽口的生魚片好像比較不會發胖，這裡每天都有來自澎湖最新鮮的漁獲三款時令生魚片，有友人最愛的鮭魚，刻花刻的好漂亮我愛的甜蝦、干貝、花枝，新鮮甜美度都不在話下，感覺晚上吃海鮮比較不會胖秋田笠特製炒飯120元~180元(可能大份或小份兩種價位吧!)原本跟友人說晚餐不想吃澱粉，所以不要點炒飯吧!!但她說我不吃她要吃，那好吧!!我就吃一小口試試吧!!現刨帕馬森起司加上培根炒飯，原本台台的炒飯配上起司一整個華麗變身，好像披著白紗的新娘一樣，整個優雅了起來，吃起來還很有義大利炒飯的感覺，下場就是我一口接著一口無法自拔，說好的晚餐不吃澱粉又破功，這我自己一個人吃一盤也沒問題，這是我今晚第二個最愛剝皮辣椒牛100元也是我很愛的一個串烤，裡面捲的是辣辣甜甜的剝皮辣椒，配上黃瓜更有爽脆多層次的口感，串燒不再無聊真的想不到180元創意下酒小菜，炸粉腸和炸軟絲，沒想到炸粉腸吃起來Q中帶脆，很有層次感 大根炙燒牛180元爽口的蘿蔔泥配上炙燒的無骨牛小排，醬汁是甜甜的，有點像壽喜燒的感覺，冷盤牛肉的概念，我發現我真的很愛冷食耶!!我果然適合當日本人嘎辣給gain130元涼拌蒜泥雞胗，是一道很老中口味的涼拌下酒小菜除了印象中的居酒屋燒烤料理外還多了點西式小酒館的下酒菜，餐點意外的合我胃口，是一間適合和好姊妹們一起來的居酒屋，可惜只有晚上營業，要不是在減肥，真的好想天天晚上都來報到啊!! 秋田笠 Izakaya 繼續閱讀

向上北路有一間居酒屋營業到半夜2點!!是吃晚餐或消夜的新選擇啊室內裝潢的非常新潮具有設計感，卻是營業居酒屋，非常有反差餐點推薦橙香鴨胸、韓式骰子牛、剝皮辣椒雞五月底前還有生啤酒買一送一活動!『秋田笠Izakaya』 這一天晃到綠光計畫附近的向上北路發現這裡的餐廳簡直都換上一輪了一間比一間裝潢還要浮誇，這間餐廳從外觀看起來挺有質感沒想到內部裝潢更新潮，卻殊不知是居酒屋啊【秋田笠】戶外的座位區，有著綠意的空間室內更不得了，簡直貼近了時下年輕人的裝潢口味但其實國外的居酒屋已經慢慢的走向這種趨勢不再是暗暗充滿煙霧的居酒屋了四處都可以感覺到裝飾的用心，而且非常新潮菜單在這，主要壽司、沙拉、烤物、炸物、鍋物等等以居酒屋的方式經營和室內裝潢的設計感，有種衝突美當然還有一些黑板菜單，是一般菜單沒有的【熊本生蠔：260元】熊本生蠔的口感，肥中帶著脆感中間核心地帶，也不會讓你覺得肥的或爆漿的有點噁心我感覺反而更結實一點，佐著五味醬和味噌帶點微微的辣感去腥這一顆吃下去簡直很補 【秋田笠刺身：480元】這一盤綜合生魚片就好像是藝術品，裝飾的好漂亮每次都是由三種季節漁貨、干貝、牡丹蝦及花枝組成每一片的生魚片切的好厚實，新鮮的呈現出鮮甜的口感尤其是鮭魚的油花加上鮭魚卵，更是美味花枝整個很估溜，干貝厚實又有甜味，甜蝦更不用說整個就是新鮮超甜 【剝皮辣椒雞：480元】這剝皮辣椒雞鍋，個人十分推薦不管是熱天或者是冷天都很適合剝皮辣椒熬煮的湯頭會回甘，雞肉有使用大塊的雞腿肉另外牛奶蛤是視當天食材添加，可能你下次來就是另外的食材不一定每次都是牛奶蛤就是了【牛肉串：180元】每次牛肉串的部位，不盡相同會依照每天市場採購的部位來切成骰子牛的形狀今天是肋眼的部位， 所以軟嫩中帶著油脂【剝皮辣椒豬：90元】 使用豬五花把剝皮辣椒包進去，豬五花可以說在嘴中入口即化剝皮辣椒還有點微脆，帶著香氣和甘甜，非常適合下酒【午魚：時價】午魚使用一夜干的方式處理，曬了整整一天而且個頭還不小隻，保持原味的烹調方式可以佐旁邊的胡椒鹽，簡單鮮味就很好吃就連太后不怎麼吃魚的人，竟然主動要求可以把整隻吃完代表魚肉細緻又無腥味才深得太后厚愛啊【韓式野蔬骰子牛：380元】如果要我選下酒菜，這道一定是第一名既然是居酒屋，有個兩三道是下酒菜也不為過雖然是韓式，但是有調過口味，所以是有點甜中帶著微微辣這道餐點佐有洋蔥及甜椒，點綴了顏色【香橙鴨胸：220元】這道菜我和太后極力推薦第一次吃到鴨胸可以處理的這麼對味啊首先鴨胸使用『舒肥法』也就是低溫烹調的方式處理鴨胸可以讓鴨胸熟透但肉質還是保持著軟嫩的口感而不乾柴特別是搭配著柳橙的果肉一起入口，絕對的加分效果讓你驚艷鴨胸保留的油脂和酸甜又香味十足的柳橙，達成完美的平衡還會在口齒間留香!很棒啊【白醬明太子烏龍麵：160元】當日式的烏龍麵和西式的義大利白醬撞在一起估溜的麵條，Q度依然，但不在是用醬油炒過的烏龍麵而是用奶香的白醬替代，如果有帶小孩來用餐的話，這餐點是滿適合小朋友口味的【紫蘇雲丹：180元】紫蘇葉把昂貴的海膽食材包起來沾粉油炸算是創意料理，很新的吃法但可惜的是紫酥的味道太強烈，有點蓋過海膽的鮮甜，可惜了海膽啊【每日調酒：200元】如果想要喝一杯調酒，那就放給Bartender去調吧根據當天的氣氛或者是心情，或許每天調出來的調酒不盡相同這杯是以奇異果當底，中間是可爾必思，再以Vodka為基底並不會有強烈的酒精味，女生應該會很喜歡(喝酒不開車 開車不喝酒)室內裝潢的設計感我滿喜歡的又加上創意餐點也相當符合口味光是為了剝皮辣椒雞湯以及橙香鴨胸都願意再來一次比較特別的是營業時間是偏晚上及消夜時段的居酒屋特別適合暗光鳥啦，推薦給大家 繼續閱讀