人間食解庭園餐廳

營業中

休息中

2020.12.27 人間食解生態養生坊04-26364111營業時間週一~週五 11:00 ~ 17:00週六~週日 11:00 ~ 21:00台中市沙鹿區福至路268巷161號人間食解生態養生坊FB  大門口，這是回程的時後補拍的 人間食解附有專用的停車場，中午的時間到裡面已停了好多車呀! 停車場的園區入口處 一進去看到的是這樣古色古香的傳統紅磚牆的門口  我們到的時間已經是中午12點半，決定先去用餐再來逛園區這是用餐的主宅，古宅房舍充滿日式禪風的味道 人間食解生態養生坊也是寵物友善餐廳喔!!!帶著寵物一起入內用餐，只要將寵物放入籃子或繫上牽繩即可有機會再帶我媽跟Mayia來走走，讚讚讚 左右兩側皆有多人可使用的用餐包廂區  櫃台擺放了以前的縫紉機座、風琴、還有充滿阿嬤味道的櫃子 當日於園區用餐可免費租借古禮抓週道具一組以及抓週服一套如欲租借者，需事先預約喔!看到魚飼料當然就知道這邊有水池可以餵魚趣  不管是室內還是室外全都以木造建築為主，屋子看起來頗有年代的痕跡木製的桌子、椅子還有頭頂上的燈具都充滿的古色古香的味道用餐空間寬敞明亮，提供的用餐坐位蠻多用餐當日也看到很多家庭、朋友一大群的來到這裡，相當熱鬧  除了室內的用餐區還有室外的用餐區  meun人間食解的menu充滿著繪畫風，有別於我們一般看到的那種傳統menu的風格每道套餐下面還會註解使用的食材的特色對人體的好處，真是很用心的設計  飲食經驗並非追求風潮、精巧之味的演繹尋味，而是一種回味溯原從單單盤中色香味的享用，進一步感受味蕾上酸甜苦辣鹹的層次界線於是，越來越清楚，那份來自純淨、全然的與人相處的人間滋味... 我覺得這段話寫的真好呀!  葷食套餐一律 $480元       香蒜松阪豬、味噌鮭魚、老酒醉雞、薄鹽烤鯖魚、香煎燻鴨胸、清蒸樹子鱈魚、辣味雞腿排、梅干扣肉、蜜汁照燒雞腿、咕咾肉、虱目魚麵線、白醬海鮮焗烤  素食、火鍋套餐一律$450元    蒲燒素鰻、梅干扣肉素肉、五行養生豆腐煲、金瓜白菇燴飯、菩提胡麻香、青醬百菇焗烤  養生藥膳鍋、川味花椒鍋、酸白菜鍋、南瓜牛奶鍋火鍋以蔬食為鍋底，肉片需另外加$80元  咖啡、有機花草茶、泡茶品茗、自栽台灣茶  可口茶點、下午茶下午茶供應時段為14:30 ~ 17:00 本來以為套餐只是簡單的主菜加一些小菜以及湯品但是上菜之後發現....不是這麼簡單而是有開胃酵素、前菜、開胃、暖胃到主菜、水果和飲品像在吃法式料理，一道一道循序漸進的讓我們慢慢的享用享用過程中，送餐的節奏掌握的很好，吃完一道接著另一道接著上沒有出現塞車的狀況喔，呵 開胃酵素喝起來有一點梅子的味道，飯前來上一小杯很開胃  前菜外層裹的略為透明的皮感覺有點像是越南春捲的皮，但是吃起來比較薄而且QQ裡面包裹著苜蓿芽、火龍果等，附的醬為百香果醬，吃起來是真的百香果汁，清爽又酸甜  開胃三色麵條、秋葵、洛神花和黑豆的組合，麵條中間還裹著一根四季豆  暖胃小米粥、豆干、胡麻佐菠菜、醃漬辣蘿蔔乾小米粥上面有近期很夯的紅藜做點綴，裡面還有白米飯，喝起來原汁原味沒有調味醃漬辣蘿蔔乾吃起來清脆但是好辣呀，可以拌在小米粥裡面還不錯吃胡麻佐菠菜，胡麻的香氣還有看看似透明的蛋白加上菠菜一起吃很搭 主菜，我們選擇的是香蒜松阪豬、蜜汁照燒雞腿這兩道套餐 香蒜松阪豬  沒有過多調味的松阪豬，上面灑了一些椒鹽還有一點蒜末，口味很清淡且清爽肉質吃起來軟帶點脆口的口感，簡單的調味就能吃出豬肉的香氣沒有豬肉的腥味  紫米飯上面的梅子吃下去有以前阿嬤做的梅子的味道，很古早味 蜜汁照燒雞腿  上面的醬料吃起來甜甜的，雞肉的肉質吃起來軟嫩多汁，重點是有熟沒有血腥味一般我在外面點雞腿來吃很怕點到那種裡面沒熟咬下去還有血腥味的雞腿  蘿蔔湯湯喝起來清爽帶點蘿蔔的香氣與甜味  飲品，有咖啡、紅茶、綠茶、梅子汁可以選擇梅子汁，一口喝下去可以感受到淡淡的蜂蜜的香氣梅子味道不重因為水的比例蠻多的，怕酸的人也能接受  水果芭樂、柳橙吃起來都有甜甜點，外層很酥軟裡面那層吃起來有點金桔的味道，口感偏酸 人間食解的料理走的是養生、精緻路線，口味比較清淡，口味喜重的人可能吃不習慣份量上走的也是精巧路線，所以食量比較大的人可能會吃不飽喔套餐多以水煮、煎、烤，葷素皆有，提供的素食套餐選擇也蠻多的呢選用的食材天然且沒有過多的調味料，擺盤的設計讓餐點更精緻化  吃飽了就開始逛園區啦，這邊提供很多小小朋友喜歡玩的小車車看網路上介紹還有提供室內的兒童遊樂室，但這次我沒注意到在那個地方，哈      人間食解的園區有豐富的生態，有水池、涼亭、水上木棧道好像還有提供民宿，有需要的也可以跟店家尋問有可愛的鵝、鴨，水池裡面還有好多的吳郭魚，皆可以向櫃台購買魚飼料來餵食  3年8班這棟木造建築，走進去就像是來到我們小時候上課的小學教室不過裡面蚊子還蠻多的，大隻又肥，記得噴上防蚊液喔!  提供制服、帽子、包包換裝拍照，公開上傳照片可以到柑仔店換小禮物       提供的制服尺寸幸好我們都還穿的下，裙子也ok當然也有提供現下很夯的拍照打卡文字，光是在這邊我們就玩了好一下讓我們重溫了兒時小學趣  園區裡面還有幾座這樣的涼亭很適合坐在裡面悠閒的談天   環境充滿著綠地草木，來到這邊有種恬靜安謐的氛圍   走到這坐小木屋，可以看到我們剛剛用餐的餐廳   純樸優美的環境，很適合喜歡大自然景觀生態的人來走走  樹上還掛了鞦韆 春有百花，秋有月夏有涼風，東有雪若無閒事，掛心頭便是人間，好時節  人間食解亦是一座落羽松秘境  有順柑仔店  營業時間 11:00~ 17:00  漢服體驗大人$350元、兒童$250元平日/假日用餐可享不限時體驗古裝髮型50元起<小孩>    柑仔店裡面賣著許多兒時的童玩，古早味糖果，一個整很懷舊風   漢服體驗這次來這邊除了用餐另一個重點就是這個漢服體驗老板娘人很好，會依照每個人適合的款式服裝做推薦本來我想選黃色的服裝，但是黃色的裙子可搭配的上衣比較少後來老板娘拿出一套藍帶點綠加白漸層的裙子，看起來好美，就是這件啦除了提供漢服，還有鞋子、道具都有喔!   既然穿上了漢服就請老板娘順便幫我做了髮妝，大人應該是$100元因為這次我租漢服含做髮妝總共是$450元老板娘很快的幫我設計了一個髮妝，還找了適合的髮飾讓我佩帶因為我是吃完飯逛完園區才去體驗漢服所以時間已經有點晚了所以老板娘直接給了我一把紙傘、一把扇子當道具拍攝之後就可以盡情的到外面去拍照啦^^   古裝劇看太多，沒想到我現在也能穿上古裝拍照，這感覺真是好特別呀!  背面照  正面照這件衣服，藍帶點綠加白漸層的裙子，顏色真的好美好仙呀，真好看!!!  穿上古裝，手持一把扇或一把紙傘再加上園區營造出來的氛圍一整個很到味  這張照片看的到鞋子  穿著古裝拿著毛筆寫字(請忽略桌上的紙已被大家玩的黑漆媽屋)   這衣服真的好美呀，突然好想再多試其他套的衣服來拍照喔><     超級好拍的園區，每個角落都是很好取景的地方光是一個地方就可以讓我們拍出好多照片呀   賣叭噗 接下來我們到了園區的另一邊我們在拍照的時候有遇到老闆，一直跟我們說另外一邊還有一個水池那邊也可以去拍照，於是我們就前往此處來到這邊的人很少，但這邊的景色也不輸剛剛我們拍照的那幾處喔  紅磚牆、木門片、屋簷都充滿著古代感  這區種植了不少的柳樹，來到這邊就像是來到了小江南  當然除了柳樹還有落羽松及荷花拍了一個多小時，感覺還沒有拍過癮，天色漸暗也不太適合再拍，只好就此打住如果想要體驗漢服，建議還是時間早一點去體驗，這樣才可以拍的久拍的盡興喔  到了晚上，園區的燈籠也都點亮了     晚上點亮紅燈籠看起來的景色氣氛也很不錯呢，唯一就是晚上蚊子好多，記得噴防蚊液  人間食解有著迷人的自然生態環境，園區內的木造建築保留了老宅古厝的樸實美四周綠意環繞還有小橋流水穿梭其中，雖說有部份看起來需要再整理，這有點可惜但是整體上來看還是不錯的景觀餐廳，種植很多植物、樹木還有鵝、鴨、魚可以餵食提供的料理也很養生又精緻，不使用過多的調味料也能帶出食材的自然美味口味比較清淡，口味喜重的人可能吃不習慣份量上走的也是精巧路線，所以食量比較大的人可能會吃不飽喔另有小學教室、製服體驗還有古裝漢服體驗，非常適合情侶、全家人來此一遊別忘嚕，還有一個很重要的就是!!!人間食解生態養生坊更是間寵物友善景觀餐廳 檢視較大的地圖 繼續閱讀

 說走就走的台中小旅行出發！早上通個電話，立刻中午出發，沒什麼行程和目的，就這樣吃吃喝喝，走走看看也很好。第一站就來到位於台中沙鹿的人間食解，這個可是在地朋友帶路來的下午茶約會，彷彿走入一個世外桃源呢！ 沿著蜿蜒的小路走進來，好像走進間古代的民宅，進了這座大宅院裡面有什麼呢？ 好幾座獨立的房子，遍地的綠意和花草，路上還有鵝和鴨自然的行走，也太可愛！一個漂亮的湖畔，好適合拍照，整個就像是遺世獨立的小世界。 最大的一間房子就是餐廳了，門口有戶外的座位，秋天來一定非常涼爽。但這炎熱的天氣，我們只想趕快進去裡面吹冷氣～店內的裝潢也是古色古香，座位還蠻多的。 這裡有飯類的中式套餐，也有一些點心、飲料，所以吃正餐，或是下午茶，甚至只是喝杯咖啡都可以滿足你。我們三個人就是來吃吃點心、看看風景，聊聊天的。披薩大概只有四吋吧？！就是一個人可以吃完的份量，只有一種口味就是一般火腿、玉米等配料。 地瓜薯條是沾胡椒鹽的，熱熱的味道還不錯，如果可以加梅粉應該會更讚。 鬆餅有巧克力和蜂蜜兩種，因為我們兩種口味都想吃，店家很貼心的幫我們一份做了兩種，現烤的鬆餅鬆軟軟的蠻好吃的。 飲料點了美式咖啡、檸檬茶、葡萄柚蘇打，雖然不是說特別好喝，但是口味都還不錯，價位也不算貴。   三個人隨便吃一點東西大約六百元左右，餐點算是OK，好友之前來吃過他們的套餐說比點心好吃，也許下次也可以來試試！這清幽的環境很適合散心，放鬆的和好友們聊聊天、說說心事。  繼續閱讀

景觀餐廳不只是城市裡的一塊小綠洲，更是心裡得以喘息的片刻沙鹿的人間食解被豐饒綠意所環抱，漸紅的落羽松也不吝嗇的穿插於其中不管是帶長輩散心，或是溜毛孩、帶小孩放電都非常適合過年還在苦尋不知道要去哪走走嗎? 推薦給你古色古香的人間食解。人間食解 位於沙鹿區，距離最近開張的三井Outlet僅有20分鐘的車距雖地處小巷之中但是路口有明顯的大紅招牌提點何時該右轉，所以還算是很好到達的位置路過門口便已感受到排山倒海而來的綠意逆襲如果你是開車的話，需要再順著小路往上行一小段距離就會到達停車場囉!綠意盎然的人間食解會讓人不吝嗇腳步的，想要盡情探索那處肆盡生長的樹木，或是這裡經過巧思安排的植栽，都會讓人想佇足欣賞人間食解也有經營民宿喔，有住宿需求的朋友可以點這裡了解房價非常平易近人呢 [ 人間食解民宿 ][ 認識人間食解 ]佔地約莫兩甲的土地上是一位老先生為了圓妻子一個能夠拈花惹草並有果樹、有空間含飴弄孫的夢的心血結晶年過半百的老夫妻彎下了腰慢慢將荒地墾為平地，再蛻變成今日的人間食解這不僅是一個圓夢的成績，更是堅持環保和綠建築、對大地有善的環境在開拓的過程當中，廢棄的火車枕木經過規劃與再配置成為了今日的枕木大道樹木也以移植取代坎筏的方式，讓這些老樹繼續照看這片土地[ 人間食解園區內環境 ]人間食解的環境非常適合緩慢甚至漫無目的的散步無處不見被微風晃動著的鞦韆在這冬日暖陽裡，坐在鞦韆上舒心的曬著太陽，是再舒服不過了!處處的美景也非常適合偕同家族或是三五好友合影這個冬天我就造訪了三次攀附著整個小木屋的羊蹄甲每次都用盛開的桃紅色花朵溫柔迎接美不勝收走在人間食解處處可見廢棄用品的重生老舊的鐵馬在疼惜的心情下就成為了小橋的扶手( 這是我想也沒想過的再利用方式呢XD )人間食解的中央就是我們用餐的食堂了!食堂周遭常常有貓咪出沒唷，今天你會巧遇哪一隻貓皇呢食堂除了復古的味道之外，更具有綠建築的巧思食堂中央屋頂天窗的設計不只可以引進日光減少用電，冬日更可以溫暖室內除此之外，復古的窗戶和老祖宗的智慧也是值得留心的一環人間食解的窗戶可是由東海大學男生宿舍整修拆下後的舊物新生呢!而窗戶下我們以為是邊牆的部份，實際上卻是木條組成的木窗在以前沒有玻璃的年代，古代人為了讓內外通風而有了這樣的設計!人間食解若以食堂為中心的話，前後各有一處水池食堂正前方的水池有著成群的鵝鴨出沒讓人好不羨慕這些動物如此怡然自得的神情呀而在人間食解後方依舊別有洞天，可別忘了探索!人間食解引進北勢溪的溪水，肥大的魚呀水生植物呀在沒有框架的環境下盡情的成長成就了無限生機經過整治的第二水池被近日漸漸轉紅的落羽松給環抱沉穩且緩慢的流入了食堂前的第一水池，可說是這片土地上的命脈呢![ 人間食解，民以食為天 ]「天阿也太可愛了吧」第一次到人間食解用餐的時候就讓我們一行人對這有如繪本般的菜單此起彼落的讚嘆除了每道菜色都有自己的圖解之外還有可愛的繪圖來展現每個月份的當令蔬菜喔!人間食解用餐 分為兩點前與兩點後，兩點前有提供正餐而兩點後則提供下午茶套餐的價格一律400元(再加一成服務費)，包含前菜、開胃酵素、主食還有飯後甜點光是前菜就已經好幾道了!人間食解的料理你可以品嘗到食材本身的個性這雖對習慣精緻引食的現代人來說可能會是個挑戰但是人間食解也運用了調味的方式，讓這些蔬食料理更加平易近人!被像是越南春捲那樣輕薄的皮包裹著的苜蓿芽佐著輕爽酸甜的百香果醬馬鈴薯泥搭配了少見的白洛神，還搭配秋葵點綴顏色此時再來上一杯人間食解釀製對身體很好、口味類似果醋的酵素我還以為這麼復古的景觀餐廳，會端出的應該也是超級家常菜的那種料理沒想到無論是食材還是料理，都讓人耳目一新品嚐完前菜後，再來就是一份清粥小菜小米粥拌著營養的紅藜長時間熬煮出漿成濃稠的米湯胡麻醬佐波菜讓波菜瞬間變得平易近人，豆干也很入味#但吃到這裡還沒吃到主餐我已經六分飽了耶XD我們這次點了蒜香松阪豬、香煎燻鴨胸和梅干扣肉除了主食之外，還有一大碗的愛心型紫米飯這一整個套餐的份量真的會讓你 吃 飽 吃 滿 !我超喜歡我這次點的蒜香松阪豬的，肉質軟中帶脆不需要過多的醃製調味，只需要灑上薄薄的椒鹽與蒜末就可以讓這薄鹽大肆的逼出豬肉本身的香氣老媽點的梅干扣肉這根本是受過小當家切菜訓練可透月光的刀功 XD薄切的梅干扣肉讓你每一口份量適中而不會太過由膩脂肪的部份偏Q，所以我很喜歡滋味我覺得拿捏得宜，鹹甜的不會太負擔但又足以下飯如果你以為這就吃完了，那就錯囉!還有藥膳湯、飯後甜點還有一杯飲品(有紅、綠茶和咖啡可選)飯後甜點除了水果之外還有一個小蛋塔唷[ 人間食解下午茶 ]兩點之後，只供應下午茶下午茶套餐有九種點心可任選一種再搭配任選一杯飲料，200元我很喜歡人間食解的鬆餅(有蜂蜜和巧克力兩種口味可選)即使放了一段時間之後，鬆餅依舊鬆軟而不會整塊變得軟軟爛爛而飲品的部份我私心好推薦鮮奶特調茶!!!人間食解的奶茶有好多種茶底可以選擇，像是烏龍、紅茶、綠茶和清茶這樣的選擇權也是非常少見的呢[ 還在尋找沙鹿景點嗎 ]如果假日不知道要去哪裡但又想要去哪走走療癒一下疲累的心那人間食解會是一個不錯的選擇如果過年想要找一個老少咸宜可以一起走春的地方我想人間食解也是大人小孩都能適得其所最後為大家附上相關連結，有興趣的朋友們再去瀏覽囉 [ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。★★: 請在改進唷。★★★: 普普，沒有太強烈的感覺。★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)菜色美味★★★★☆服務品質★★★☆☆環境氣氛★★★★☆回訪意願★★★★☆ 繼續閱讀

某天在FB上看到朋友PO了幾張到〝人間食解〞的用餐照片覺得〝人間食解〞的用餐環境古色古香的於是安排了一天休假日也來到〝人間食解〞用餐~ 室內外都有座位區，而且座位數還不少~ menu的餐點圖案是用可愛的繪圖方式呈現~套餐的價格一律400元(需加收一成服務費) 〈沙拉〉 〈小菜〉籚筍山藥沙拉、炸南瓜、涼拌珊瑚草南瓜連皮裹粉下去炸，外酥裡面的南瓜非常的綿密涼拌珊瑚草吃起來有脆脆的口感，但是沒有什麼味道 〈香煎燻鴨胸〉 五穀飯上放了一顆店家自釀的酸梅~ 香煎燻鴨胸~鴨胸肉有厚度，吃起來蠻嫩的，又有油脂的香氣 金針蘿蔔湯 飲料~酸梅湯甜點是蛋塔，蛋塔蠻好吃的，餅皮非常的酥 吃完飯後到園區走走~ 走到後方..發現不同於用餐環境古色古香的景觀.. 人間食解台中市沙鹿區福至路268巷161號〈營業時間〉11：00~22：00 繼續閱讀