布佬廚房

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休息中

 台中蔬食餐廳推薦、五辛素、可全素 捷運南屯站美食、大墩南路超人氣熱門美食推薦！ 南屯好市多美食台中市南屯區必吃美食「布佬廚房-台中大墩南店」 對於肉肉控的小夥伴來說 聽到蔬食料理第一印象就是 這會好吃嗎?平常很少接觸蔬食的我們 來到這邊才發現 現在蔬食料理原來可以那麼精緻好吃吃蔬食不是只能吃葉菜 也可以有豐富美味的變化吃膩了大魚大肉 想來點健康又美味的食物均衡一下   這裡超適合以健康的蔬食概念融合義式創意料理   餐點的選擇非常的豐富有手工披薩、義大利麵、燉飯跟數種特色小品用餐環境也非常的舒適寬敞 不管是來吃飽還是跟姊妹淘下午茶聚聚都很合適  入口處還設計了一個迴廊 透過一旁的木柵欄 可以看到正心公園的綠樹 相當舒適雨後要進餐廳前也可以讓客人有一個可以緩衝的地方獨棟半玻璃屋的白色建築 搭配上綠色植栽的外牆 路過時超級顯眼  布佬廚房用餐環境 使用挑高的天花板讓整體相當的舒適放鬆搭配上木質桌椅 牆面上色彩繽紛的插畫 讓整體風格顯得清新明亮座位基本上都是四人方桌 還有設置沙發區、大長桌 座位數高達一百以上 適合團體聚餐辦活動雖然是蔬食餐廳 但卻不使用素料 而是以天然食材、少油少鹽的健康料理方式來作呈現有單點、個人套餐及多人分享餐沙拉、披薩、義大利麵、燉飯、飲品...等通通有 這次YUNO點四人分享餐餐點有布佬沙拉、濃湯、披薩、麵包、義大利麵、飯食、甜點、飲品分量相當有誠意 雖說是四人餐但其實就算五個人一起吃也是夠的超適合呼朋引伴 點滿一大桌最過癮 布佬廚房｜薯條炸得金黃香脆 沾上主廚特製醬料就超好吃啦布佬廚房｜ 綜合野菇半熟蛋披薩整個盤兒上桌就是霸氣的披薩     薄餅般的披薩 邊緣脆脆的好像吃餅乾一樣熱呼呼的披薩 邊邊酥酥的真的超好吃 戳破蛋液 綜合菇類美味的擺盤蛋液真的太加分 還有起司香氣    整個超涮嘴 一整個就這樣默默被吃光光 原本還想說吃不完當早餐說布佬廚房｜蘑菇濃湯/南瓜濃湯布佬廚房這兩款濃湯都超讚的 都是真材實料用新鮮南瓜跟蘑菇熬煮而成的蘑菇濃湯超香濃 一入口磨菇味就撲鼻而來 打成碎粒的蘑菇更是清晰可見 鹹香滋味 真的會讓人一口接一口的喝個不停南瓜濃湯則是透漏著天然的清甜 每一口都感受得出真材實料    超暖胃又有營養布佬廚房｜布佬沙拉裏頭有蘿蔓生菜搭配上南瓜、甜菜根、小番茄、麵包丁以及大量起司粉 整體搭配起來 超清爽的感覺 份量四到六人分食都很足夠布佬廚房｜ 松露杏鮑菇杏鮑菇口感爽滑脆嫩 搭配上香氣十足的松露味道也很融合 互相不搶風采 杏鮑菇Q彈多汁 咬下時可以感受到杏鮑菇的野鮮味真的是非常好吃又超涮嘴 一口接一口完全停不下來布佬廚房｜ 香蒜辣椒麵 一上桌就香氣四溢   微微的辣椒香辣滋味加上濃郁的蒜頭香氣用乾炒的方式呈現看似平凡無華 蒜和辣椒的香氣被橄欖油吸收再緊緊包覆每一根彈跳的麵條   這道必點布佬廚房｜ 香炒松子炒飯 熱呼呼的炒飯粒粒分明 松子讓這炒飯多了份堅果香氣鬆散乾爽但卻不乾硬 五辛素的炒飯堆疊出豐富口感 非常夠味好吃布佬廚房｜綜合麵包綜合麵包都是布佬廚房自家手工製作的   分別有經典佛卡夏 大蒜綜合兩種口味如果是全素者 則可全部換成佛卡夏   香蒜麵包 充滿著淡淡的蒜香味 口感鹹香酥脆 不論是單吃、沾濃湯都很棒佛卡夏麵包外酥內裏富彈性 慢慢咀嚼 還能吃得出麥香甜味 再沾一點附上的油醋醬    帶點濕潤感更好入口布佬廚房｜飲品可選120元內的 超過可補差價冰我們個別點了蘋果&黑醋栗野莓阿薩姆紅茶  冰冰涼涼超順口玫瑰花果茶(熱、壺)洋甘菊舒壓茶(熱、壺) 清爽解膩 都可回沖下午茶點份披薩再來杯飲料超幸福的 布佬廚房｜主廚甜點寒天果漾寒天果漾 無色素的寒天果凍Q彈 主要是靠上面的新鮮蔓越莓及藍莓調味沁涼天然又好吃經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!羽諾聲明：每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教 繼續閱讀

別以為無肉料理很枯燥乏味，澎派程度可不輸給有肉料理呢～這間位在南屯的布佬廚房，最早是從北部起家，後來在台中大坑開分店後，最近也進軍南屯開分店，不管平假日，只要用餐時間幾乎天天客滿，雖然是無肉料理，不過餐點非常多樣化，使用天然食材製作，而不是使用素料，堅持少油少鹽健康烹調，五辛素、蛋奶素、全素料理通通有布佬廚房大墩南店位在大墩南路上，綠意盎然的外觀相當顯眼，距離好市多跟迪卡儂非常近，附近有收費停車場及路邊停車格，也有公車及ibike，交通非常便利店裡頭採挑高設計，空間非常寬敞，加上落地窗門面，採光非常好，座位數相當多，多人來聚餐也超適合 Menu布佬廚房的餐點以義式料理為主，披薩、燉飯、義大利麵、開胃菜、麵包、飲品、甜點等，品項非常多樣化另外這邊還有提供超值的1人獨享餐及4-6人的分享餐，糖糖個人非常推薦多人分享餐，一人500元有找，可以吃到沙拉、湯品、披薩、麵包、主食(義大利麵或燉飯)、豪華拼盤、甜點及飲品，餐點超澎派，根本物超所值！糖糖這次點的是1880元的4人分享餐，裡頭含布佬沙拉、濃湯四碗、綜合起司披薩、綜合麵包、豪華拼盤、主食(麵類及飯類兩份)、甜點四份及飲品四份，餐點品項非常豐富布佬沙拉沙拉超大盤，是四人的份量，以清脆的蘿蔓生菜為主，搭配南瓜、蘋果、甜菜根、番茄、紫高麗菜、麵包丁等，再刨上大量起司粉來增添香氣一旁附百香果醬及油醋醬，糖糖個人比較喜歡百香果醬，入口百香果的香氣非常濃郁，微微酸甜，搭配爽脆生菜，好吃濃湯的部份是一人一碗，有南瓜湯及蘑菇湯兩種可以二選一，將蘑菇打成碎粒下去熬煮的蘑菇湯，湯頭非常濃稠，香氣濃郁，每一口都可以吃到微微的顆粒感，鹹香味十足啊另一碗南瓜湯，濃稠程度快跟南瓜泥一樣了，黃澄澄的湯頭，一入口，南瓜的香甜在嘴裡蔓延開來，真的好清甜好好喝，兩款濃湯糖糖更偏愛這款南瓜湯綜合麵包這裡的綜合麵包是香蒜麵包和佛卡夏兩種，如果是全素者，可以全部換成佛卡夏，麵包都是現烤出爐，上桌時還是熱騰騰的香蒜麵包比較偏重口味，現烤超酥脆，咬下去還會發出卡滋聲，每一口都帶著迷人的蒜香味～佛卡夏的部份香氣沒有香蒜麵包來的重，不過口感上糖糖很喜歡，外脆內Q，嚼起來帶有淡淡的麥香味雙拼披薩四人套餐裡頭的綜合起司披薩糖糖改成了這款雙拼披薩，如果你想要一次吃到兩種口味，但又怕一次點兩個太多，非常推薦大家這款雙拼披薩，口味是店裡頭最受歡迎的瑪格莉特及綜合起司披薩，瑪格莉特還能選紅醬及青醬口味超邪惡的綜合起司披薩，使用四種起司下去製作，每一塊都超勘西的！表面烤至微微微焦香，搭配薄脆的餅皮，酥脆好吃，起司濃而不鹹膩，起司控必嚐另一邊瑪格莉特糖糖選的是紅醬口味，在濃郁起司上頭鋪上新鮮番茄切片及羅勒葉，讓濃郁的起司中多了番茄及紅醬的酸甜，讓整體吃起來層次更加豐富豪華拼盤豪華拼盤裡頭包含了油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片及西西里燉菜4種，巴塞隆納薯塊是採用去皮的馬鈴薯，炸至金黃酥脆的口感，再淋上主廚特製的大蒜芥末醬，口感酥脆不油膩，搭配大蒜芥末醬好加分油醋香菇可是店裡頭賣最好的人氣開胃菜，使用義大利香醋下去拌炒香菇，吃起來帶點微酸，超開胃，另外西西里燉菜跟莎莎醬脆片是沒有在開胃菜的Menu裡頭，只有點四人及六人套餐才吃的到唷黑松露綜合野菇麵香氣四溢的黑松露綜合野菇麵，裡頭滿滿的菌菇類，頂端還有刨上些許的起司點綴冰淇淋布朗尼布朗尼有先烤過，吃的時後還是熱的，口感軟綿，帶濕潤感，巧克力香氣非常濃郁，搭配香草冰淇淋，冰熱交錯，香甜不膩口糖糖喜歡布佬廚房的烤布蕾，上層烤至焦脆的糖霜，裡頭還添加了些許的檸檬皮來提味，底下布蕾口感綿密，蛋香十足，整體吃起來也不會很甜膩現榨的蔬果汁，有胡蘿蔔及奇異果兩種，裡頭會加入蜂蜜來提味，現打果汁現趁新鮮趕快喝唷如果想來點熱的，糖糖很推薦這款玫瑰花果茶，沒有再加糖，喝的到淡淡的玫瑰香，喝完還可以回沖唷經典不敗的冰拿鐵，有著美美的漸層，香醇咖啡交織著濃郁奶香，順口又好喝 布佬廚房雖然是間無肉義式料理，不過餐點品項非常多樣化，菜色豐富，以天然、原味及在地食材為基礎，求新求變，跳脫傳統素食框架，放下無肉不歡的堅持 繼續閱讀

您是無菜不歡者嗎??  是的話，來布佬廚房就對了!!!!您是無肉不歡者嗎??  是的話，就更要來布佬廚房，跳脫傳統的素食飲食模式，提升健康美味新蔬食，不僅可以吃到比一般義式餐廳還要好吃的料理，吃完後不會有沒吃到肉的空虛感。來自北部的布佬廚房，以天然食材、少油少鹽做出披薩、義大利麵、燉飯、開胃菜等的蔬食料理，沒有宗教的因素，單純就是愛蔬食而已，用品牌透過料理的溫度把對這份喜愛傳達給大家，並且讓大家都有不老的身心。布佬廚房 位於大墩路上好事多costco附近，大量綠色植栽將門面打造的綠意恰巧與旁邊的公園相對呼應，車水馬龍的街道上總會被這一襲綠色建築給吸引，公園邊畫有停車格，不遠的地方也有付費停車場，停車沒什麼困擾。餐廳內櫃檯前處展示架上放的就是用在料理中來自南非特級初榨冷壓橄欖油，還有素拌、麻辣、沙茶等的拌醬，用餐後吃的喜歡通通都可以認購回家，透過食材可以感受到布佬廚房的用心。用餐空間規劃了沙發區、方桌區、長桌區、高腳座位區，特別適合各類大小型聚會，就算要包場也很可以!!!!這裡的環境營造出的氛圍真的很舒服，朋友來很滿意也很喜歡，這下邀約人的我非常有面子。預先訂位也可至 官方臉書 上，按下右上角 搶先預約 進入預約系統，來訪前預約桌上就會先幫預約者安排好用餐事宜，可以多加利用。菜單一輪看下來拿不定主意沒關係，布佬特別設計配好四人、六人分享餐，最貼心的是單人獨享餐，就算自己一個人前往都很可以!!!!欲看大圖可以直點選 官網菜單 觀看布佬沙拉選用當季節令蔬果，甜菜根、南瓜、蘋果、小番茄、麵包丁等搭配蘿蔓生菜再撒上增添風味的起司粉，視覺豐富營養美學滿溢。醬料有兩種，百香果醬、大唐沙拉醬，喜歡清爽點就選擇酸甜的百香果醬，偏愛胡麻香氣挑大唐沙拉醬準沒錯，若同時兩種都喜歡怎麼辦?? 那就跟我們一樣兩種醬料都來直接和在一起，別有一番滋味呢~綜合麵包  大蒜麵包 / 佛卡夏麵包豪華拼盤以為是像炸物或是滷味那種的拼盤，想不到是各自分開的四道開胃菜，四人套餐出到這認真覺得物超所值呀!!!!!西西里燉菜加了豆子界蛋白質豐富的豆王 鷹嘴豆，蔬菜和蛋白質一併攝取了，吃起來酸甜清爽又舒服的料理，我最愛這種保留天然味的煮法。油醋香菇很多汁有點酸有甜味，吃起來超開胃，想不到香菇可以這麼烹煮的這麼好吃。巴塞隆那薯塊馬鈴薯煎還是烤的我不清楚，淋上奶油外恰恰內鬆綿在口中釋出鹹香刷嘴的滋味來，大人、小孩都很喜歡。法式野菇烤飯好大器的起司，滿滿的起司完全看不出底下有甚麼，我家超愛起司的豬隊友看到這一盤整個眼睛發亮的哩!!!真的不誇張，起司給的相當不手軟，叉子、勺子下去拉起來起司和白醬形成的小起司瀑布馬上呈現在眼前，美味度瞬間破表…波隆那茄汁麵聽起來是不是很陌生的名稱啊?  白話文就是我們的番茄麵，這樣解釋是不是淺顯易懂XD寬麵取代我們最常吃的細麵，麵條Q軟有嚼勁口感更好，吸附在麵條身上的番茄醬汁味道十足，這道若是用細麵條可能效果就沒有寬麵條來的好了，裏頭的蔬菜也好多，吃起來相當滿足。綜合起士披薩道地手工窯烤薄餅皮，巧妙運用四種起司並搭配薄餅皮做出的10吋大披薩，當中比較特別的就是有獨特香氣的藍紋起司，起司控絕對不要錯過。披薩從最多起司的中間開始吃起，濃濃奶香帶有鹹香的起司香氣，香軟的口感是味蕾一大享受，最外圍酥中帶脆餅皮部分，咀嚼中還能感受到麵香，綜合起司比薩樣貌不華麗，卻有著讓人著迷的魔力。四人分享套餐中有四份主廚甜點，可以用價差換購其他。主廚甜點 繽紛鮮果凍、提拉米蘇套餐的甜品基本上是用果凍和新鮮水果做的繽紛鮮果凍，不愛這味的蔬友可以加購換成其他，例如吃了會幸福的提拉米蘇也是不錯的選擇，但我個人覺得這主廚甜點就很有誠意，果凍加了奇異果和百香果吃了不怕胖無負擔，很適合餐後來一杯。檸檬塔酥香塔皮擠滿酸度很足的檸檬卡士達，清新的檸檬大口咬下酸V酸V帶來夏天的味道。起司蛋糕口感細緻香醇又濃郁，清新檸檬香畫龍點睛般增添清爽的氣息，底部的餅乾底鬆口濕潤，大口咬下有種說不盡的幸福樣滋味。熱玫瑰花果茶、冰黑醋栗野莓阿薩姆紅茶、洋甘菊紓壓茶、冰美式咖啡熱玫瑰花果茶(壺)，玫瑰花香顯著，尾韻帶出天然香甜的水果香。冰黑醋栗野莓阿薩姆紅茶，甘醇茶香中多了黑醋栗野莓的氣味，不一般般。洋甘菊紓壓茶，入口回甘味道清香，解膩助消化。冰美式咖啡，不酸澀，微苦卻順口，這支咖啡豆沖泡出來的適合我。蔬食無國界，布佬廚房用料理把蔬食新觀念帶進飲食中，環境好、菜色多樣化，整個用餐下來吃飽吃滿完全沒有沒吃到肉的空虛!!!!!喜愛蔬食料理的朋友，布佬廚房真的是很不錯的選擇。 繼續閱讀