妃黛方舟 (已結業)

公益路上一級美食戰區裡再添一枚異國料理生力軍妃黛方舟 Fidèle Arche由西班牙籍的米其林三星主廚Daniel Negreira 領導團隊以義美式異國海陸料理為主打現場還有音樂歌唱LIVE秀2016/12月新開幕進駐公益路、環中路這區美食版塊附近較知名餐廳有リ味館、リ鍋、牛排教父、与玥樓、紅巢燒肉..艾米訪過自立街Fidèle妃黛美式海鮮餐廳 對其手扒海鮮大讚不已想必姐妹品牌妃黛方舟更加精彩 值得期待! 外觀上採挑高式透明玻璃水簾帷幕的藍白色系建築扛棒雖然不大，甲板式造型大門倒是十分吸睛來來來~ 一同登船品嚐美食饗宴囉! 這幾張藏寶圖就是妃黛的菜單，超可愛der~妃黛餐點的份量適合多人共享建議一群人來聚會用餐這樣就能嚐到更較多樣的菜色感覺熱鬧又有趣 哈蜜瓜-薄荷與現刨伊比利火腿 $380近來熱夯的伊比利火腿現刨薄片與熟悉的哈蜜瓜做結合伊比利火腿油脂豐富帶有迷人香氣費心思選用綠肉及橘肉兩種哈蜜瓜果肉來串場哈蜜瓜片適脆又香甜中和了微鹹出甜的火腿片再輕綴上一抺薄荷葉片提出天然清涼好有層次的前菜啊~ 有厲害! 飲品 蒂芬妮泡泡魚 $150蝶豆花與可爾必思還有奇異果果凍的創意漸層組合取用小魚缸盛裝，真的好像海底世界般夢幻美麗喝起來酸酸甜甜的滋味很順口，女孩小孩都會喜歡它調酒飲品 煙霧彈$300以蘭姆酒、橙酒、藍柑橘調製，漫著迷幻煙霧而來這杯嚐起來甜甜的沒有太明顯重酒味，可別輕忽它的後座力喔 ^^"酒駕觸法 未成年切勿飲酒 旅行者披薩/經典義大利披薩 $420手工餅皮上舖著的不少伊比利火腿片、帕馬森起司片、馬扎瑞拉起司、台灣芝麻葉以及特製蕃茄紅醬配色漂亮 賣相極佳，看著就忍不住吞口水了 XD魔鬼藏在細節裡 ^^"迷死人拉絲畫面誰能抗拒啊!!薄脆手工餅皮不只香還很有QQ口感咀嚼時麵香一直冒出來連同披薩配料一起捲起來吃，不會太乾或太濕軟整體來說是香濃爽口不油的滋味，多吃幾片也不會膩口 前菜 燒焦的小章魚小章魚川燙過再冰鎮才能拿來料理配菜部份還有碳烤馬鈴薯塊、綠捲生菜、法國辣椒粉及朝天椒末..章魚哥咬起來Q彈脆口，不會硬喔香噴噴火辣辣，開胃下酒菜必點這一味 透抽煙花女香辣麵 $340點餐時看到"香辣麵" 整個不敢欽點她其實吃起來幾乎是沒什麼辣度的蕃茄紅醬醬汁均勻掛在不軟爛Q彈義大利麵條上透抽圈給得多也夠新鮮每一口都能嚐到酸甜輕辣的超鮮茄汁味，這道我很喜歡~ 厚切美國特級肋眼(25oz) 附炸薯條炸銀魚 $2280 超大厚實肋眼牛排一出場就嚇到我了沒想到 那~魔~大~真的要和朋友們一塊兒來共享才行啦不只面積大，取10元來當比例尺，真的是第一名的超大厚切牛!拍完驚人照後，服務生趁熱送回廚房幫我們切塊好入口連同附餐一塊兒再度上菜 上頭搭配德國酸菜、蒜頭來緩和炸物油膩感現炸薯條輕灑上荳蔻粉，口感上更加清爽有味 酥炸銀魚沾香草塔塔醬超合拍 切塊後感覺份量更多了 ^^"肋眼部位油脂較多，分切後看得到油脂釋放的濕潤光澤肋眼中央有條油脂，煎烤至5分熟度油脂化透散發迷人牛油香味，這時最是可口啦一流烤功，將甜肉汁成功鎖在內部呈現粉嫩色澤，一看就是個好吃樣 (流口水..XD)外層焦熟香、內層嫩口甜入口鮮嫩多汁帶有嚼勁，愈咬愈出甜艾米喜歡單吃，咀嚼原汁的牛肉香甜滋味隨餐附上有機橄欖油和油封大蒜球，供牛排沾佐食用風味各有千秋老爺愛大蒜的香綿，我則喜歡橄欖油的香草香多一些 主廚甜點 火焰阿拉斯加 4人份 $480服務生推來蛋糕準備來場熱情火焰秀 ^^將橙酒添入杯裡，點火再澆淋在蛋糕上頓時，整座美麗蛋糕披上熱情火焰空氣裡漫著焦甜酒香氣味視覺、味覺都被強烈刺激著，太火熱啦~~ 切開看到蛋糕多層次內在杏仁巧克力餅乾、杏仁蛋糕、巧克力雪糕、巧克力莓果雪糕、巧克力酥片、杏仁雪糕層層堆疊外層再以義大利蛋白霜抺型炙燒上色甜點控(我)整個大爆衝，未食先心動啊~~品嚐時建議由上而下一口囊刮全部口味一個也不要漏掉有軟有脆、有酸有甜、有濃郁有苦甜細緻多變的迷人風采，實在是太正點!暗自盤算近期找個機會彎過來抱一顆回家享受 ^^ 繼續閱讀

今天要分享一家公益路上非常有名的主題餐廳~妃黛方舟裝潢氣派把船搬進店裡非常有特色，挑高建築氣氛很棒餐點好吃服務很周到、最近新推出「錨起來吃」無菜單料理吃到飽，兩人以上用餐都有打折非常超值，僅有周末假日晚間供應，想吃建議預約訂位商妮跟友人從前菜吃到甜點，每一道都很滿意，連調酒都好好喝價格不便宜，但是有星級飯店的水準，招待外國友人、商務聚餐、情人約會非常適合妃黛方舟位在寸土寸金的公益路上，挑高氣派的外觀經過很難忽略它進到餐廳第一眼就被大型船體造型吸引目光，這妃黛方舟也太有特色了!!餐廳分一二樓:一樓是船艙區，提供單點式美、義創意料理二樓是甲板區，提供套餐式南歐創意料理從二樓往下看，一樓裝潢以船體造型的吧檯居中，兩側是用餐區有4人圓桌、方桌、多人長桌、以及沙發區，從餐桌擺設就可以感覺到妃黛方舟的精緻與用心店內有兩大櫃的水族箱，龍蝦、螃蟹、活魚…現點現撈新鮮看的見挑高建築，非常寬敞舒適，餐點好吃加上優質服務，整個晚餐吃下來大家都很滿意據說假日還有現場樂隊演奏及演唱，可惜商妮今天是平日晚餐前來，無緣聽到…碳烤海鮮沙拉/檸檬薄荷 350元羅勒葉下面鋪滿滿的碳烤海鮮，份量不少的白蝦及中卷還有櫻花蝦，整個味道帶點微辣，很香淋上檸檬醬汁，整個滋味變得多層次又清爽開胃這道菜非常有意思，是主廚創意料理鋪在小章魚底下焦色的是巧克力碎餅，還有加了點乾燥辣椒小章魚Q脆與綿綿的馬鈴薯都裹上甜甜的巧克力餅，微辣又帶甜的滋味很妙，說它是甜點也可以義大利主廚私房菜 干貝麵疙瘩  480元主廚選用義大利麵粉手工製作的麵疙瘩，口感比較軟綿這道麵疙瘩的精華是海鮮醬汁，用整隻魚燉煮的高湯味道非常濃郁甘甜麵疙瘩吸收鮮魚高湯精華，再加上新鮮干貝加持，整個滋味很鮮甜麵疙瘩個頭不大，但是一盤份量吃下來一個人其實吃不完，建議點一份兩人分享比較剛好奶油波士頓龍蝦佐蔬菜、芝麻葉  1580元一整隻波士頓龍蝦現點現撈直接醬燒，因此需要一點等候時間波士頓龍蝦的體格不小，放在盤子上差不多擠滿蝦肉非常新鮮，Q彈有咬勁，龍蝦肉本身味道較甜，再裹上奶油海鮮醬整個鮮甜度大大提升這一級棒的美味真是好吃奶油醬中還有淡菜、節瓜、蘆筍、芝麻葉等蔬菜，每一樣都廣受歡迎妃黛方舟的主廚很貼心，將龍蝦的蝦螯去殼剝好肉，龍蝦腳也對切好，吃這道龍蝦可以很優雅奶油海鮮醬有龍蝦精華味道好棒，好想點麵包來沾喔~~龍蝦的頭還有滿滿的蝦膏，蝦腳也都很有肉，妃黛方舟有附上吃龍蝦的工具，可以把龍蝦大卸八塊吃得乾乾淨淨飲料、甜點上桌時引起我們驚呼，這也太漂亮了吧~~擺盤配色都好吸睛，又讓我們拍不停，真的會捨不得吃耶調酒 霜凍戴克莉 300元菜單上有介紹這杯調酒由蘭姆酒、黑櫻桃酒及葡萄柚組成，再加上蝶豆花的粉紫色調，整杯粉嫩的漸層紫色好浪漫喔~打得很細的冰霜口感細細綿綿的，喝起來有甜甜的櫻桃香，這杯酒精濃度不高，女生應該會很喜歡(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)夏洛特泡泡魚氣泡飲(血橙/加州紅柚) 180元、艾莉兒泡泡魚氣泡飲(蝶豆花/巨峰葡萄汁) 180元魚缸造型的泡泡魚氣泡飲不僅份量多，好看又好好喝滋味香甜又濃郁，尤其紫色這一缸艾莉兒泡泡魚可以吸到小小顆粒的葡萄果肉，好好玩這樣一大缸的氣泡飲大約比一餐廳飲料的兩倍還要多，一個人根本喝不完，情人一起喝最浪漫了甜點 榛果千層巧克力派 120元這道主廚手工製作的甜點看起來好精緻，我們都好愛綿密細緻的榛果醬，與酥脆的千層餅乾一起吃味道好搭商妮發覺這道甜點跟本是情人專屬，因為千層餅不好切斷，只能你一口我一口一起分享，對情人來說這樣吃會越吃心裡越甜，所以這道就由商妮跟老公解決，好吃極了今天在妃黛方舟品嘗了美酒佳餚，現撈海鮮真是沒話說，前菜甜點也很優，飲料更是驚喜老實說價位不便宜，但是從裝潢、氣氛、服務到美味餐點，都吃得很滿意，偶而享受一下還不賴5月下旬新推出「錨起來吃」，有龍蝦、各種海味、高檔BBQ烤肉，豪華版的無菜單料理無限量吃到飽，還有現場樂隊演唱，感覺蠻吸引人的，愛吃新鮮海味跟高檔BBQ的朋友，趕快預約吧~ 繼續閱讀

公益路餐廳新開張，以方舟為意象打造出極具規模的餐廳，從餐廳外的水牆，到室內的藍色桌布船型欄杆，都是方舟的元素，乘載的是生猛海鮮、異國料理每週五六日有現場演奏節目，讓浪漫氛圍更提升『妃黛方舟』 公益路又有一間新餐廳作品是以方舟為概念，光是大門就讓我們覺得此餐廳的排場及質感餐廳外觀的水瀑，一開始以為只是噱頭沒想到進到餐廳才知道這麼一回事，二樓的欄杆打造出一艘船型就和外面的水瀑構成一個乘風破浪的概念我可以自行解讀，用藍色的桌巾象徵的大海方舟正在大海上奔馳著嗎?!(我會不會太有想像力了船頭是個外國主廚坐鎮，一進門就可以很顯眼的看見他二樓的空間也非常的寬廣，皮革就好像是船艙內的座椅般有提供多人聚餐的小包廂方舟怎麼能少了生猛海鮮一旁的冷缸內盡是龍蝦又是帝王蟹的菜單是個航海圖的概念，菜色非常多元光式餐點和飲品就包羅萬象另外，2樓套餐menu：是由西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚規劃可詳見官方臉書【哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿：380元】 利用兩種顏色哈密瓜薄片，記得夾入伊比利火腿和薄荷葉一起入口，先是感受一下哈密瓜的清甜，隨即薄荷葉的味道殺出重圍最後留在口中的是火腿，在細嚼火腿的鹹中帶點甜味，很有口感層次的前菜【堪薩斯城式燻烤手撕豬肉：280元】這道BBQ的餐點我也相當推薦的說，可能天生喜歡BBQ那種煙燻帶著甜味的醬汁豬肉已被撕的一絲絲，搭配一旁的醃漬蔬菜，放在麵包上一起入口，酸酸的醃漬蔬菜去綜合掉豬肉的重口味，坦白講，挺好吃的【透抽煙花女香辣麵：340元】 以番茄紅醬為底，加入了透抽的鮮味 雖然餐點名稱叫做香辣麵，但其實沒什麼辣味，大可放心義大利麵條的軟硬度我倒覺得比較適中沒有走生硬的路線，酸酸甜甜的紅醬底還不錯【方舟季節披薩：420元】 披薩的賣相挺好的，薄麵皮烤得酥脆用點番茄紅醬鋪底撒上了新鮮蘑菇、黑橄欖和火腿整道Pizza吃起來比較是清爽樸實的清新感覺也沒有撒上大量的起士，讓你吃起來奶味濃郁只簡單在中間撒了一點莫札瑞拉起士，與火腿互相交融火腿鹹香比較突顯一點，分量和口味都不錯【厚切美國特級肋眼(25oz)：2280元】光是看到這肋眼的厚度真是驚人啊~這應該點一份夠四個人吃吧!我想~這塊牛排處理挺費工的，聽著人員解說著牛排先醃漬過後，再以先煎後烤方式鎖住肉汁水分旁邊佐著青醬，可以搭配享用肋眼屬於較多油脂的部位，經由人員協助切片後，油脂清楚可見有的人喜歡咀嚼油汁的香味，就特別喜愛的部位但我都挑肥瘦各半的部位啦，實際吃完是真的水分滿多的透過越多的咀嚼肉汁一直釋放出來肋眼一旁還有搭配著炸薯條和炸銀魚，搭配塔塔醬整個很涮嘴!【火焰阿拉斯加：480元】把事先預熱的橙酒淋上了蛋糕體上再點上火，讓蛋糕就像火山一樣燃燒著蛋糕體是以巧克力和香草組成，外表塗著的是蛋白霜用刀子切下紮實的蛋糕體，香草的甜味帶著榛果的脆相和苦甜巧克力互相互補，這個蛋糕體之紮實比較適合四個人共同享用只要來店消費就會免費招待小點心喔【覓的盼望】這道甜點取自諾亞方舟的故事，就是那隻鴿子飛出去看到橄欖葉的希望抹茶口味的蛋白霜餅乾，從液態氮拿出，頓時煙霧瀰漫馬上送入口中，透過不斷的咬嚼，嘴巴和鼻腔不斷吐出煙霧，噱頭十足【鑽石星辰：160元】 芭樂的清香，可爾必思碳酸飲料帶來乳酸飲料的酸澀此款飲料擄獲人心，推薦【邁阿密：300元】青綠色的調酒，融入了哈密瓜的顏色、清酒的濃醇、熱帶水果的酸甜(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)每週五、六、日都會有現場表演今天是拉著小提琴，美妙的音樂，頓時讓現場更有氣氛也相當適合作為約會的餐廳喔，推薦給大家 創作者介紹 jason Jason's Life 繼續閱讀