你娘烤好無煙串燒

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原本是個路邊攤起家，經過多年建立了口碑以後在向上路開起了店面，使用家傳秘製的醬汁，讓串燒帶點甘甜的鹹香再灑上自調微微辣味的胡椒粉和串燒十分搭配現在冬天到了，還有推出鍋物喔『娘烤好無煙串燒』 一開始聽到要來這間聚餐吃串燒我都以為是在罵人，怎麼會取這麼有趣的名字啊~ㄟ~咱們去X娘烤好聚餐吼~ 【娘烤好無煙串燒】其實娘烤好從以前就是在黎明路、向上路交叉路口擺起路邊串燒但因為口味深受大家喜歡，也漸漸的建立口碑所以在多年前就成立了店面看那招牌，如果有意願要自己創業開串燒店的話娘烤好也有提供技術指導、轉移的服務讓年輕人可以自學一些串燒的眉角來這的客人，大多還是維持習慣的吃法，就是挑了好多串外帶回家慢慢品嚐，不過現在有多了室內的用餐環境來這的客人就直接在食材櫃裡挑選要吃的食材看食材在紅外線烤爐轉啊轉，太吸引人了店內的座位區，其實滿簡單的，就是單純提供給一些三五好友聚聚的地方串燒上灑得自製胡椒粉會帶有微微的辣再加上塗了家傳秘製的醬汁是滿速配的【和風沙拉：50元】生洋蔥淋上了和風醬，再利用柴魚片點綴一下簡簡單單的前菜，算是要開啟味蕾的準備了【鹽燒蛤蜊：360元】一顆顆飽滿的蛤蜊，經過鐵板的加溫都張開了殼看那湯汁仍然沸滾冒泡中ㄟ~蛤蜊在嘴巴微微的爆開，嚐得到蛤蜊的鮮味【青椒：時價】【桃花牛肉串：55元】烤到表面有點焦黃，還保有脆度，烤過後釋放出一點甜味剛剛看到前台的牛肉串，帶著些許的油花牛肉滿Juicy的【松阪豬肉串：50元】【雞皮：25元】松阪豬切得薄薄的，獨有的脆度和紮實的口感，正是松阪豬的魅力所在看那雞皮的顏色就是有先處理過，是屬於比較軟Q的口感帶一點焦香，加上有點甜甜的醬汁~其實還不錯吃【德國佬、美國妞：60元】香腸搭配著羅蔓生菜，香腸油亮油亮，每一口都會分泌出豬肉的油脂剛好搭配捲入生菜一起享用，可以綜合掉油膩的口感【雞腿：80元】一大隻雞腿排，表面烤得好酥脆，雞腿肉鮮嫩多汁而且秘製醬汁真的會讓你吮指回味 【香菇：時價】一朵朵的大香菇，咬下去發現保水度滿夠的滿滿的水分分泌出來【豬撞牆：60元】 這道串燒名字很有趣，店員解釋說就是用豬肉把蝦子包起來，所以豬就瞎了，然後就會撞牆神邏輯，紮實的里肌肉片還可以吃到新鮮蝦仁的脆感，口味也不錯【培根蔥：40元】 培根捲入了大蔥，大蔥因為高溫燒烤過後，甜味都被逼出來了雖然是培根但我覺得沒這麼油也沒這麼死鹹反而是紮實感，豬肉的鹹和大蔥的甜相互交合~【培根金針：40元】一樣是培根但是這次是捲入金針菇金針菇的水分也很多，剛好可以中和一下豬肉的口感整體搭配起來就比較容易咀嚼和入口接下來就是進入一整個大會串的概念【糯米腸：30元】糯米腸外層塗了一層醬料後好對味，裡面的糯米並不會烤得太乾帶點濕潤感，也滿有飽足感【筊白筍：時價】烤過切段後，筊白筍仍然呈現白皙狀態獨有的清脆的口感，音味烤過後整個筍子的甜度也提升了不少【雞腿肉丁：40元】 外觀乍看還滿像大腸的雞腿肉丁，雞腿肉切成一口大小肉質當然是軟嫩沒話說，沾點胡椒粉會更對味【雞屁屁：35元】七里香烤得恰恰，又帶著油脂，很涮嘴【豆干：30元】豆干的表面沾附了醬汁，微微的滲透到內層味道還滿足的，而且口感也不會太硬，裡面還保有軟軟的質地另外一盤大會串【豆包：25元】層層酥脆的豆包，咬下去一陣脆香，甚至有喀滋喀滋的聲音 【雞胗：35元】雞胗口感滿脆的，但也不會烤得太過老以致於難以下嚥，還滿好入口的【雞心：35元】喜歡雞內臟的朋友就別錯過一粒粒小小又肥大的雞心啦【甜不辣：30元】 好愛這種偏南部口味的甜不辣雖然是薄薄的一片，但是烤得焦香時，那種脆度和香味是無可取代的【鱈魚燒：35元】 鱈魚燒好像火鍋料才會看到的食材拿來烤塗上醬料沒想到Q彈的口感還滿好吃的而且內餡還有類似花枝條的口感【檳榔甘蔗雞：480元】冬天免不了來鍋湯品的，利用檳榔和甘蔗熬出的湯品好有鄉下的Fu~因為我的印象好像只有在南部的家鄉才有機會喝到沒想到在這也可以喝到熟悉的味道真正使用檳榔和削片的甘蔗，還有一些枸杞中藥材湯頭滿清甜的，可以嘗試咬咬那些甘蔗片，可以散發出甘蔗的香味雞肉也是使用的不手軟，有好多塊，而且大多是雞腿肉喔 【南極冰魚：時價】南極冰魚的口感和我想像的超級不一樣魚肉是屬於紮實一片片的，而不是幼咪的滴個幾滴檸檬，會讓魚肉更鮮甜喔~ 【鹽燒蝦：時價】為什麼我看到這道菜有勾起流水席的Fu~哈每隻草蝦的蝦頭都爆出蝦膏了~有些人不太喜歡蝦膏是因為怕它有一種腥味但是有些人超愛吸蝦頭的啊~而且蝦身倒是滿甜的~肉質也滿紮實的經營多年的串燒店，口味是沒話說不管你是要外帶回家獨享或者是揪團來這吃串燒都很不錯喔 推薦給朋友們 創作者介紹 jason Jason's Life 繼續閱讀