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2016-12-25
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先前吃過一次阿秋美食廣場二樓的日式料理，主要是圖方便，因為廣場就在交流道旁，而且有停車場，而這次同理~只不過改吃三樓的陸園會館，是阿秋集團和台中老字號江浙餐廳陸園合作的，將部分陸園的菜色移植過來。 這次過來發現二樓的阿秋漁港日式料理已經收起來了，突然想起前幾個月某次從台中返家時，在廣場一樓的阿秋燒鵝外帶區買了燒鴨和鵝掌，價高就罷了，櫃台人員的散漫程度以及食物水準品質真令人不敢恭維，儘管我對阿秋大肥鵝本店的印象不錯，但是這邊就..很有努力空間。阿秋陸園算是婚宴會館性質，我倆是散客入座，服務水準一般，我看菜單上是寫阿秋陸園海鮮樓，應該就調整過，陸園菜色只占一部分，其他大多是海鮮熱炒類，連同菜單形式都有蠻濃的阿秋風格。＜東坡肉 NT$160＞上桌時便是呈兩片狀，並非整塊切下，明眼些的就可看出其中一塊口感不太行，還好另一塊扳回一城，筷子一分即開，滋味雖不錯但包括香氣並無特別之處，尚可。＜韭黃牛肉 NT$288＞韭黃的品質挺好，甘甜脆嫩，意料之中的調味，還不錯~＜鯗烤圈子 NT$358＞圈子是大腸頭，取的全是較厚實的那一半，而"烤"字應為"火靠"字的代替，以較長時間將食材燒至收汁入味的做法，將魚
因為廣場就在交流道旁，而且有停車場，而這次同理~只不過改吃三樓的陸園會館，
是阿秋集團和台中老字號江浙餐廳陸園合作的，將部分陸園的菜色移植過來。
這次過來發現二樓的阿秋漁港日式料理已經收起來了，突然想起前幾個月某次從台中返家時，在廣場一樓的阿秋燒鵝外帶區買了燒鴨和鵝掌，
價高就罷了，櫃台人員的散漫程度以及食物水準品質真令人不敢恭維，
儘管我對阿秋大肥鵝本店的印象不錯，但是這邊就..很有努力空間。
阿秋陸園算是婚宴會館性質，我倆是散客入座，服務水準一般，
我看菜單上是寫阿秋陸園海鮮樓，應該就調整過，陸園菜色只占一部分，
其他大多是海鮮熱炒類，連同菜單形式都有蠻濃的阿秋風格。
＜東坡肉 NT$160＞上桌時便是呈兩片狀，並非整塊切下，明眼些的就可看出其中一塊口感不太行，
還好另一塊扳回一城，筷子一分即開，滋味雖不錯但包括香氣並無特別之處，尚可。
＜韭黃牛肉 NT$288＞韭黃的品質挺好，甘甜脆嫩，意料之中的調味，還不錯~
＜鯗烤圈子 NT$358＞圈子是大腸頭，取的全是較厚實的那一半，而"烤"字應為"火靠"字的代替，
以較長時間將食材燒至收汁入味的做法，將魚乾與圈子在鍋中同燒，
魚乾的鹹鮮風味會被圈子吸收，使圈子多了一股蘊含於內的甘甜，
口感則相當柔軟，少了些咬勁，後來吃不完帶回去再加熱後，味道似乎變得更好更融合。
＜脆皮蝦球 NT$388＞類似的菜很久前曾在某川菜館吃過，同樣是以吐司丁與杏仁片裹蝦泥球去炸，
口感挺脆也不會很油，只是從前吃過的那次中間蝦球是彈牙口感，
這邊的則是偏軟而微Ｑ，差別的原因就不曉得。
＜上海菜飯 NT$148＞用了火腿肉末去拌增添味道，是油味頗為清香的菜飯，順口不膩，
上桌時再給它燒一下讓邊緣多了些鍋巴，吃了三碗還不錯。
＜醃篤鮮 NT$358＞雞骨高湯放了金華火腿、三層肉、百頁結、蔥段等，雖然用這容器看上去有點low，
湯頭卻是挺鮮美有濃郁度，百頁吸收湯汁入味，三層肉也新鮮好吃。
＜清炒芥藍 NT$160＞單純吃個炒青菜。
這餐消費含一成約2,000元，沒對照過陸園的價格是否有差異，整體是覺得還不錯，聽說陸園的陸星璋師傅保證阿秋陸園是原本的老味道，嗯..如果有機會再去試試陸園本店。
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