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2016-01-08
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《本文轉自台中滔客誌 超Q勁！彈力口感手工義大利麵【Fatty’s義式創意餐廳】台中公益店》在餐廳林立的公益路上，有著這麼一間在都市地區享有寧靜氛圍的義式創意餐廳，主打手工的義大利麵和各式美食Fatty’s在台灣共有三間店，其中台中就擁有兩間，分別位於公益路和精誠路上另外103年11月台北瑞光店新開幕，未來台中還會有一間崇德店，可以說是發展迅速的品牌餐廳Fatty’s義式創意餐廳最主打的就是「手工製作義大利麵條」每天新鮮製作，為的是讓麵條可以保有Q彈和咬勁除此之外披薩也是手工製作！更特地從外國引進大型的烤箱每一份餐點都是現場現點現做，呼應著Fatty’s的標語「端出最新鮮、美味的食材，是對客人的一種責任」來這用餐的朋友可以一邊品嘗美食，一邊觀賞著師傅製作料理的過程不僅讓大家可以吃的安心，更是一種視覺上的饗宴Fatty’s內部的擺設非常的華麗、氣派，櫃檯後方有各式各樣的酒精飲品下班後如果來這裡小酌一杯，也是一個不錯的選擇呢！客群以家庭式聚餐為主，所以店內的桌子都是比較大型的一樓的氣氛在用餐高峰時段是非常熱鬧的，如果喜歡比較安靜的氣氛的話可以選擇二樓的座位二樓有一邊是大型聚會的空間，大約可
在餐廳林立的公益路上，有著這麼一間在都市地區享有寧靜氛圍的義式創意餐廳，主打手工的義大利麵和各式美食
Fatty’s在台灣共有三間店，其中台中就擁有兩間，分別位於公益路和精誠路上另外103年11月台北瑞光店新開幕，未來台中還會有一間崇德店，可以說是發展迅速的品牌餐廳
Fatty’s義式創意餐廳最主打的就是「手工製作義大利麵條」每天新鮮製作，為的是讓麵條可以保有Q彈和咬勁
除此之外披薩也是手工製作！更特地從外國引進大型的烤箱
每一份餐點都是現場現點現做，呼應著Fatty’s的標語「端出最新鮮、美味的食材，是對客人的一種責任」
來這用餐的朋友可以一邊品嘗美食，一邊觀賞著師傅製作料理的過程
不僅讓大家可以吃的安心，更是一種視覺上的饗宴
Fatty’s內部的擺設非常的華麗、氣派，櫃檯後方有各式各樣的酒精飲品下班後如果來這裡小酌一杯，也是一個不錯的選擇呢！
客群以家庭式聚餐為主，所以店內的桌子都是比較大型的一樓的氣氛在用餐高峰時段是非常熱鬧的，如果喜歡比較安靜的氣氛的話可以選擇二樓的座位
二樓有一邊是大型聚會的空間，大約可以容納十多人都沒問題而靠窗的那一邊有適合情侶約會的雙人座椅區，多樣化的空間規劃適合各式各樣用餐需求的客人
Fatty's提供非常多樣化的餐點，以下是他們的菜單明細：
▲ 鮮脆沙拉(套餐附餐)凡是點排餐、麵類、焗烤類、披薩類、燉飯類，均會附上鮮脆沙拉、Fatty’s特製麵包、甜點
沙拉的部分有新鮮時蔬和水果，搭配優格醬清爽開胃。
▲ Fatty’s特製麵包一份套餐就是附贈一大塊的麵包，可以沾旁邊附贈的香蒜奶油一起吃
現烤的麵包出爐後外皮還有點酥脆的感覺，內裡則是鬆綿的口感
▲ 奶油白酒燴蘑菇這道是Fatty’s很受歡迎的開胃菜，可以搭配麵包一起食用，或是單吃也可以
剛上桌熱騰騰的吃上一口，蘑菇的香味和奶油白酒醬非常的搭！
醬料的味道濃郁而不膩，很適合拿去拌飯或麵又變成了另外一種主菜
最推薦的就是淋在Fatty’s特製的麵包上，讓麵包吸附它的醬料配上蘑菇一口咬下這是在其他義式餐廳比較少見的開胃菜~
▲ 煙燻鮭魚冷盤醃燻生鮭魚片裡頭包覆洋蔥和蔬菜，肉質非常滑嫩，再加點洋蔥的辛香味
鮭魚富含豐富的Omega-3脂肪酸，經過煙燻後的特殊的燻香味撲鼻而來，夠味中帶點甜甜的味道
也可以沾點酸奶一起搭配著吃，帶點乳香沾著吃更有味呢！
▲ 辣味奶油檸檬碎雞肉從去年底獨家引進原裝進口機種製作，新的義大利麵條更Q、更有嚼勁！
麵條的口感可客製化，喜愛口感偏硬或偏軟，皆可調整
味道上是微辣中帶點檸檬的酸度，吃起來偏向泰式的口味，不同於一般的白醬義大利麵這種口味的吃起來比較不會膩。上頭還有些許的雞肉塊，這口味是屬於比較少見特別的
▲ 雙拼披薩：四季芝士+火腿薩拉米香菇芝士 任何口味的披薩都可以作成雙拼特製披薩，另外也可以加價加料，例如蔬菜、蛋或鯷魚等等
披薩是八吋的大小，份量非常多用料也很扎實
左邊的是四季芝士披薩，裡頭有火腿、鮪魚、香菇、青紅椒、青花菜...等等鮪魚的味道比較重，滿滿的餡料吃起來非常的飽足！
另一邊則是火腿薩拉米香菇芝士披薩，裡頭則是有火腿、義式臘肉腸、香菇、芝士大片的火腿鋪在披薩上頭，視覺上就足以讓人口水直流了！
▲ 披薩佐醬另外披薩也有可以沾的佐醬，有辣椒醬、義大利香料、蒜末醬
其中辣椒醬和蒜末醬是Fatty’s自行炒製而成的，辣醬的辣度非常嗆，建議要先嚐一點點試試看
也很推薦沾點蒜醬，味道非常的夠，適合重口味的朋友們
披薩就是要趁它上桌後趕快嚐鮮，一拿起來上頭的起司牽絲的畫面非常的誘人起司的份量要夠才能有這樣美味的畫面阿！
▲ 德國脆皮豬腳經典的德國豬腳，Fatty’s已經貼心將骨頭和肉分離，大家就不用再苦惱要怎麼切起
另外搭配脆薯和蔬菜，份量給的非常大器呢！
從醃漬到烘烤的過程手續非常的繁複，才能產生這一道皮脆肉質軟嫩的豬腳因為有經過醃漬的步驟所以豬腳本身的味道就很足夠了~
另外也有附上蜂蜜芥末和塔塔醬，蜂蜜芥末的味道很重建議可以少量沾取試試口味。加一點酸菜一起吃更搭，正是德國豬腳最經典的食用方式
除了主食的部分，也有提供不少的飲料、甜點...等等，尤其飲料的價格我覺得不貴呢！
▲ 熔岩巧克力蛋糕Fatty’s有供應不少的甜點，其中最招牌的就是這道熔岩巧克力蛋糕
有附上一個杯子大小的熔岩巧克力和兩球的香草冰淇淋
切開巧克力蛋糕裡頭馬上流出大量的巧克力，看起來就非常的誘人阿！裡頭熱巧克力的味道吃起來比外頭的蛋糕更加的濃郁
配上香草冰淇淋一起吃很特別的口感，冷熱夾雜再一起吃
巧克力、香草和莓果醬三種味道融在一起，會是女孩們很喜歡的一道甜點
▲ 綠薄荷氣泡冰飲鮮綠色的薄荷醬加上雪碧和汽泡水，變成這杯色澤鮮艷的氣泡冰飲
甜甜的雪碧味道搭配微涼的薄荷口感，像是在吃薄荷糖那樣的感覺
▲ Fatty’s 季節新鮮冰水果茶(可熱飲/壺)水果茶可不單單只有果汁而已，上頭鋪滿了各式各樣的水果切塊
例如蘋果、奇異果、鳳梨、葡萄…等等，呈現了熱帶風情的熱情洋溢~
上頭的莓果醬要和下方的果汁攪拌均勻一起喝會更好喝如果天氣冷不想喝冰的還可以做成熱飲
以整體的份量來說真不愧他的店名叫做Fatty's阿！每份的份量都給的很大器
價格算是中上的，適合多人聚會來一起享用~
精選食材、專業的機器設備還有手工製作的獨特性，就如同Fatty's所說的
「到這來，你會知道味覺是有層次的。」 Fatty's義式創意餐廳(台中公益店)
04-2251-3699
11:30~22:00
台中市公益路二段259號
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