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2013-11-12
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以前在東海當大學生的那段日子，很喜歡吃這間的魯肉飯和豬腳飯，依我的食量當然是要各包一份外帶的，很奇怪的是，當時怎麼吃也吃不膩，儘管每次人都很多，常常要等上許久~畢業也已經過了8~9年，偶爾也會想起這間滷汁的滋味，所謂記憶中的味道，它是其中一個。雖說畢業後有回東海逛過兩次，但一直沒來回味，這一次是第三次來東海，鐵了心要來吃~從東別沿著新興路往上走，轉過日發麵包店之後就會看到這間向宏，人潮依舊。看到熟悉親切的老闆娘還安好，心裡也很高興，差別只在白頭髮多了一些~非常可惜的就是現在已經不賣豬腳飯了，話說過了這麼多年，價格也是幾乎沒有什麼變動，仍是實惠。向宏的滷肉飯除了有手切肥肉丁之外，還加入了大量的胛心肉塊，所以除了綿軟的肥肉之外，還可以吃到許多瘦肉塊，肉燥給的量則是令人滿意的~以味道來說，可以說它是冰糖醬油風，但又不太單純，還是在於醬油滷汁有一種內斂的回甘滋味，相當下飯。肉燥的濃郁度尚可，但是香氣很足，鹹中帶甜。不知道是不是比較晚來的關係(晚上7點)，感覺整體鹹度比記憶中還要來的高一些？還好旁邊甜滋滋的榨菜絲仍是不變，配著肉燥相當合適~因為胛心肉本身就是有彈性不柴的，所以瘦肉部分吃起來也是很
各包一份外帶的，很奇怪的是，當時怎麼吃也吃不膩，儘管每次人都很多，常常要等上許久~
畢業也已經過了8~9年，偶爾也會想起這間滷汁的滋味，所謂記憶中的味道，它是其中一個。雖說畢業後有回東海逛過兩次，但一直沒來回味，這一次是第三次來東海，鐵了心要來吃~
從東別沿著新興路往上走，轉過日發麵包店之後就會看到這間向宏，人潮依舊。看到熟悉親切的老闆娘還安好，心裡也很高興，差別只在白頭髮多了一些~
非常可惜的就是現在已經不賣豬腳飯了，話說過了這麼多年，價格也是幾乎沒有什麼變動，仍是實惠。
向宏的滷肉飯除了有手切肥肉丁之外，還加入了大量的胛心肉塊，所以除了綿軟的肥肉之外，還可以吃到許多瘦肉塊，肉燥給的量則是令人滿意的~
以味道來說，可以說它是冰糖醬油風，但又不太單純，還是在於醬油滷汁有一種內斂的回甘滋味，相當下飯。肉燥的濃郁度尚可，但是香氣很足，鹹中帶甜。
不知道是不是比較晚來的關係(晚上7點)，感覺整體鹹度比記憶中還要來的高一些？
還好旁邊甜滋滋的榨菜絲仍是不變，配著肉燥相當合適~
因為胛心肉本身就是有彈性不柴的，所以瘦肉部分吃起來也是很ok，記憶中的滷汁香和榨菜甜，今日確實接收了~感謝~
以前不太喝他家的肉羹湯，所以沒什麼印象，這次特別點來喝喝看，感覺也不差。肉塊裹了薄粉，味道還挺像貢丸的，不是最好的肉羹湯等級，但也是真材實料，
不錯喝，而且是一碗才20元的佛心價。
這麼多年來我吃過的滷肉飯店家數量當然也不是當年所能比擬的了，雖說向宏已經不在我最喜愛的滷肉飯TOP等級名單中，但絕對仍是緊隨在後，
有時候吃東西就是這樣，也不是說美味就好，吃習慣、吃回憶，也是一個因素。
向宏滷肉飯
地址：台中市龍井區新東村新興路38之6號
營業時間：AM11:00~PM9:00 (周一休)
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