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2018-06-18
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秋冬時節很喜歡吃藥燉排骨喝了覺得暖呼呼、喝了覺得自己有補到但往往我都是嗑完排骨然後湯喝不完??其實藥燉食補應該是一年四季都要有的才是阿首圖用了超澎湃的食物大合照這天跟好友來到大墩11街的龍饌養生藥膳用餐朋友介紹我來喝喝這裡不一樣的藥燉湯品相當古色古香的外觀、上方一格一格的照片是中藥材的介紹忍不住想脫口而出中藥學問博大精深阿))))))龍饌養生藥膳是醫龍中醫團隊研發監製我們今天也有碰到中醫師本尊喔閒聊之中談及開店初衷和理念讓我們聽著頻頻點頭(太有道理了)但也讓我們瞠目結舌的震驚了原來要使用健康安全的中藥材需要花費這麼多聽著中醫師分享除了感受到中醫師的專業還有對人對患者的用心菜單(這是暫用版本~下次來應該就會看到正式的菜單囉)這裡目前的湯品有韓國人蔘、何首烏、十全大補、藥燉、八珍、四神點餐方式1~2~3(或到4)1.先選想喝的湯品(如果不清楚是什麼味道或感覺都可以詢問服務人員)2.再選搭配的肉品(雞翅+雞腿、無骨腿排、百菇素鍋)百菇素鍋???對~這裡所有的湯品都能做素的喔(看到這裡有沒有開始覺得特別的感覺?我也覺得超驚奇的呢)3.可以選擇飯/麵/小菜，升級套餐是比較划算的， 升級套餐+50
秋冬時節很喜歡吃藥燉排骨
喝了覺得暖呼呼、喝了覺得自己有補到
但往往我都是嗑完排骨然後湯喝不完??
其實藥燉食補應該是一年四季都要有的才是阿
首圖用了超澎湃的食物大合照
這天跟好友來到大墩11街的龍饌養生藥膳用餐
朋友介紹我來喝喝這裡不一樣的藥燉湯品
相當古色古香的外觀、上方一格一格的照片是中藥材的介紹
忍不住想脫口而出中藥學問博大精深阿))))))
龍饌養生藥膳是醫龍中醫團隊研發監製
我們今天也有碰到中醫師本尊喔
閒聊之中談及開店初衷和理念
讓我們聽著頻頻點頭(太有道理了)
但也讓我們瞠目結舌的震驚了
原來要使用健康安全的中藥材需要花費這麼多
聽著中醫師分享除了感受到中醫師的專業還有對人對患者的用心
菜單
(這是暫用版本~下次來應該就會看到正式的菜單囉)
這裡目前的湯品有韓國人蔘、何首烏、十全大補、藥燉、八珍、四神
點餐方式1~2~3(或到4)
1.先選想喝的湯品
(如果不清楚是什麼味道或感覺都可以詢問服務人員)
2.再選搭配的肉品(雞翅+雞腿、無骨腿排、百菇素鍋)
百菇素鍋???
對~這裡所有的湯品都能做素的喔
(看到這裡有沒有開始覺得特別的感覺?我也覺得超驚奇的呢)
3.可以選擇飯/麵/小菜，升級套餐是比較划算的，
升級套餐+50元可以選二樣還有加贈每日特製甜品。
4.養生茶飲價格好親民點一壺熱茶來喝(喝不完可以請店家打包)
點好餐到櫃檯結帳就可以囉
我們有點無骨腿排，店家有事先詢問是否要切開?
我想了一下要拍到二個肉品不一樣的樣子
所以就請他們一整塊不切^^
龍饌養生藥膳湯品是現點現做
所以要稍稍等一下，我就來拍拍環境
餐具和調味料
好期待餐點趕快上桌喔
熱飲先來
菊花枸杞茶(壼)
這裡的菊花茶跟一般喝到的不太一樣
一般喝到的都是整朵整朵的菊花帶芯帶梗
這裡是花瓣耶~一絲一絲一葉一葉的花瓣
難怪味道可以這麼清香喝起來除了菊花之外還有其他味道
在口中相當有層次感~不帶嗆澀味
據知是用了3-4種菊花組合的呢(當然我不知道是那幾種阿)
黑糖薑棗紅茶(壼)
這個茶在這種天出現將將好~
熱水沖泡的黑糖和磨碎的薑、紅棗
香氣淡淡的暖暖的溢出
剛剛首圖看到我們點了一大桌菜
就來一一嚐看看味道
加點的麵飯菜先來
我們點了二套剛好把四個配餐都點齊了
滷肉飯
滷肉飯看起來顏色有點深
但味道恰到好處~不會死鹹也不會太甜
用了切丁滷肉和切薄片的三層肉二種滷肉很特別
高麗菜
高麗菜脆甜可口
麻油麵線
嚴選麻油香氣很不錯
麵線QQ的很好吃
手工米血
口感紮實帶Q度的米血蠻好吃的
這個米血我可以一個人吃二盤(笑)
湯品搭配套餐就是這樣呈現囉
湯品上來....我們楞住了~
疑?顏色都一樣是哪招?(笑)
原來這裡的湯品都是藥材調配好之後
把藥材打碎磨成粉，客人點餐才下去煮
所以每一道湯品看起來顏色都一樣阿
難怪每一道湯品都可以做成素食的!!
(下次帶妹妹來吃~)
中醫師剛剛有說:要讓看到中藥材就卻步的人也敢吃藥膳湯
而且打成粉要放更多中藥材成本會更高
但可以讓客人讓患者吃到安全吃到健康才是最重要的
韓國人蔘(雞腿+雞翅)
韓國人蔘淡淡清香~喝起來尾韻回甘
中藥湯是重點但是搭配上雞肉
雞肉帶油脂讓湯變的更順口好喝
何首烏(雞腿排)
何首烏跟記憶中的不同?
對~因為藥材打碎啦~
而且我一直以為何首烏就是烏魯魯
原來造成烏魯魯的是熟地(噗)
何首烏雞湯喝起來口感好清爽
真的打破對何首烏的既有印象了呢
一整塊的無骨雞腿排超大的
可以請店家剪開啦~我想拍一大支的樣子(笑)
雞腿肉口感不錯~新鮮雞腿肉真的有差
湯裡面還有一些配料~香菇、金針菇、高麗菜和百葉豆腐
藥燉百菇素鍋
一般藥燉都是和排骨搭配一起的
吃素的人可能很少能嚐到藥燉湯品
這裡的每一道藥膳都可以做成素食喔(真棒)
藥燉百菇素鍋看起來超澎湃的
豆皮、百葉豆腐 、高麗菜、金針菇、木耳、杏鮑菇和鴻喜菇堆砌而來
豆皮香菇吸附滿滿的藥燉湯汁超好吃的~藥燉的湯頭喝起來也很爽口
點套餐加贈的甜點-手工嫩仙草
滑嫩順口~尾韻回甘還有一點點微微的苦味
從以前到現在
最佳去油解膩的聖品-洛神仙楂(無糖)
這裡也能喝的到
仙楂帶澀味加上洛神中和起來相當mach
下次想去中醫診所買一堆回家自己泡
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