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2018-05-15
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最近晚上開始有轉涼一點~可以開始準備吃火鍋了!搬到東區之後很少到西屯來，以前這裡我很常來耶!在離開台中前夕...感傷之際還是要跟朋友來大吃大喝之前去台南完還特地去吃的沙茶火鍋現在台中也吃得到了這間老沙茶火鍋是今年四月才開始經營~原來老闆一家以前就是在台南經營沙茶火鍋的店內位置不少，沒有什麼裝潢~很居家的感覺跟我去台南吃的沙茶火鍋超像的，好懷念....都是很簡單的空間! 醬料自己來店家的沙茶是祖傳配方，來這裡一定要試試看!他們家的沙茶一吃就是不一樣沒有一層油浮在上面，吃完不會口乾舌燥是重點阿!!!平常我其實不太吃醬料的，頂多就是醬油跟醋這次來覺得豬肉配他們家的自製沙茶很配 這次我吃的醬料很簡單，沙茶為主，加一匙醋跟少許的蔥花 完整菜單價格真的很實在!!尤其是肉類的單價真的不貴~看到老闆娘拿出一大盤肉真的有傻眼~等一下給大家看照片就知道真的吃肉就是要來這裡啊!!!我們是兩個人來吃，這次點的都很推薦很多都是店家自己手工製作的~老闆娘說不賣自己不吃的東西這句話我完全懂因為很多食材雖然普通但是吃起來完全不一樣的口感~!鍋底(小100)鍋底100真的很誇張，大約4人內都是點小的就可以重點是裡面已
最近晚上開始有轉涼一點~可以開始準備吃火鍋了!
搬到東區之後很少到西屯來，以前這裡我很常來耶!
在離開台中前夕...感傷之際還是要跟朋友來大吃大喝
之前去台南完還特地去吃的沙茶火鍋現在台中也吃得到了
這間老沙茶火鍋是今年四月才開始經營~
原來老闆一家以前就是在台南經營沙茶火鍋的
店內位置不少，沒有什麼裝潢~很居家的感覺
跟我去台南吃的沙茶火鍋超像的，好懷念....都是很簡單的空間!
醬料自己來
店家的沙茶是祖傳配方，來這裡一定要試試看!
他們家的沙茶一吃就是不一樣
沒有一層油浮在上面，吃完不會口乾舌燥是重點阿!!!
平常我其實不太吃醬料的，頂多就是醬油跟醋
這次來覺得豬肉配他們家的自製沙茶很配
這次我吃的醬料很簡單，沙茶為主，加一匙醋跟少許的蔥花
完整菜單
價格真的很實在!!
尤其是肉類的單價真的不貴~看到老闆娘拿出一大盤肉真的有傻眼~
等一下給大家看照片就知道真的吃肉就是要來這裡啊!!!
我們是兩個人來吃，這次點的都很推薦
很多都是店家自己手工製作的~老闆娘說不賣自己不吃的東西這句話我完全懂
因為很多食材雖然普通但是吃起來完全不一樣的口感~!
鍋底(小100)
鍋底100真的很誇張，大約4人內都是點小的就可以
重點是裡面已經放了一大堆料，裡面已經有蔬菜、高麗菜、豆皮、扁魚
就是下面這張照片這樣，這樣一鍋100...那真的不用去吃o媽了
(雞蛋隨桌都有放上，一個10元自己用)
他們家的湯頭主要是以扁魚為基底熬煮
喝起來有淡淡的扁魚香，味道上有點類似柴魚那種香氣
第一次吃到扁魚，裡面真的都放好幾片~!越煮越香，是一股很迷人的味道
湯頭很輕甜，最喜歡這種湯頭~煮肉最棒了
放入菇類跟青菜邊熬煮後會有不一樣的甜度，真的很好喝
味道很爽口~喝完嘴巴完全不乾澀，這個鍋底我覺得hen~好
手切頂級牛肉(290)
這是安格斯黑牛，290一大盤~還不用收服務費ㄟ
這一盤的肉質很嫩，幾乎沒什麼油花了，筋的部分也已經由店家處理取下
如果你喜歡吃到軟嫩透裡，入口即化的口感，那就是這一盤了!
肉片都有厚度，川燙大約5秒就差不多是粉嫩的顏色了~
右邊就是牛肉~愛吃牛的人來這裡吃真的超級划算
老闆娘直言，如果想要有氣派的裝潢可以去吃屋馬，不吃裝潢的就來我們家XD
無骨牛(280)
因為吃了前一盤的牛肉整個很驚艷
所以我們又點了無骨牛
這個部位吃起來是比較有實感的，可以吃到比較明顯的肉的紋理
其實吃起來一樣也很嫩，只是手切那一盤嫩到沒道理XDDD
我們兩個也都超喜歡的~~~
原本還怕吃不完，因為這個是最後才點的，結果一吃就上癮，兩個人完食
一樣也不要吃太熟
我覺得他們家的牛肉品質很好，新鮮度很夠，不需要額外沾醬
只有少數幾塊有沾沙茶來換換口味
最喜歡淡淡的牛味在嘴巴化開的感覺了，真的是必點
梅花豬(130)
這裡沒有雞肉，問了老闆娘才知道為了確保品質新鮮跟備料問題
目前還沒有賣雞肉，不過他們有考慮之後提供雞腿肉~~~
豬肉用的是台灣豬~老闆娘說台灣豬的比較沒有豬騷味，因為台灣豬的飼養環境比較好XD
吃過幾間餐廳下來發現台灣豬都會特別標榜~品質真的比較好，也算是另類台灣之光
豬肉片是當天的溫體豬新鮮直送
有的豬肉煮完火鍋還是會有點乾硬，這裡的沒有
有一點厚度，雖然是豬肉，咬起來卻還是滿嫩的，重要的是沒有豬騷味
豬肉真的很值得一試，比我預想的口還要好
我覺得豬肉配他家的沙茶醬香氣完全一絕~好吃推薦
高麗菜(50)&綜合菇(120)
青菜類大概兩盤就夠多了，因為都很大份量，真的是真材實料!
綜合菇很新鮮，這一盤我很推薦，他們家的菇類吃起來水分都很夠，咬下去都很JUICY!
芋頭(90)
雖然我個人很愛吃芋頭，但是吃火鍋就不太喜歡點芋頭
因為要煮很久...有時候煮到忘記，芋頭就在湯體解體，然後整鍋很稠
90元的芋頭是一大盤，而且是選用大甲芋頭!只有在大甲芋頭品質不佳時才會使用其他台灣南部的芋頭替代~
價格是不是很貼心阿XD更貼心的是芋頭已經炸熟了，所以稍微煮一下就可以煮透
吃完一塊之後我默默地跟朋友討論，跟我在火鍋店吃的不太一樣耶
這裡可以吃到芋頭的纖維，有點像是吃阿斗伯冷凍芋那樣~部份綿密、部份可以吃到纖維
我喜歡這種有兩層的口感
綜合丸子(180)&凍豆腐(50)
綜合丸子有魚丸、貢丸、墨魚丸
丸子都超好吃的!激推
身為貢丸愛好者，這個貢丸很彈牙，咬在嘴裡很過癮!
魚丸平常不愛吃，我覺得都會有一個味道，但他們家的魚丸很好吃，超級甜，沒有腥味而且很Q彈
墨魚丸吃起來感覺跟貢丸差不多XD
豆腐是店家找工廠製作的，他們家的豆腐是傳統的做法，吃起來很古早味，煮火鍋非常好吃
可以吸滿湯底的精華而且不會碎得亂七八糟~!
豆製品都是店家每天去工廠現拿的，新鮮品質保證
冬粉(30)
我朋友居然還可以吃下冬粉真的是滿厲害的.....還吃了一顆蛋!!
因為肉太好吃，所以我完全沒有吃額外的主食XD
這次意外踏入的老沙茶火鍋是比較中南部口味的傳統火鍋
味道好.價格也很實在.食材新鮮當然最重要
湯頭煮到後來也沒有變的重鹹~這點我超愛的~!!
愛吃沙茶火鍋又懶得跑台南的人~來這裡吃最划算
這次點的餐點都很棒，感覺得出來店家用心把關，非常推薦!
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