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2018-01-24
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一年一度的聖誕節和跨年就要到啦！大家有想要要去哪裡聚餐或是跟好友來個交換禮物派對呢～主要要推薦大家的就是12/15開始最新推出的"豪華雙人套餐"和"商業午餐"無論是要浪漫約會的飽足套餐，或是中午時段的小資聚會都有呢！(圖轉自Ping18 專頁)針對聖誕佳節和跨年這些重要節慶，Ping18有推出特別的套餐呢！即日起預訂聖誕限定套餐還享9折優惠呢！用餐人數8人以上再贈豪華拼盤～※ 聖誕套餐其中的龍蝦義大利麵因為原料要事先備料，需要提前一天訂購唷！記得如果要點這道要先跟Ping18告知因為餐點都是現點現做，要請大家耐心等候唷～【前菜、開胃菜系列】前菜或是開胃菜的部分，有些有列入精選套餐裡頭，如果想要單點也是可以的唷！▲ 前菜：義式嫩雞洋蔥沙律、季節時蔬、通心沙拉 鮮嫩的雞肉淋上特製的醬料，帶點鹹酸的味道搭配洋蔥，特別的清爽又開胃呢！季節時蔬使用的非常有營養價值的秋葵和其他蔬菜，淋上胡麻醬提味另外通心麵變成了前菜倒是我第一次看到呢！口感比較硬實，加上一些奶油醬甜甜香香的好入口▲ 主廚濃湯附麵包(搭配奶油檸檬醬)現烤好還熱熱，外層有點酥脆的麵包，搭配Ping18特製的檸檬奶油醬，超好吃的呢！都還
一年一度的聖誕節和跨年就要到啦！大家有想要要去哪裡聚餐或是跟好友來個交換禮物派對呢～
主要要推薦大家的就是12/15開始最新推出的"豪華雙人套餐"和"商業午餐"無論是要浪漫約會的飽足套餐，或是中午時段的小資聚會都有呢！
(圖轉自Ping18 專頁)針對聖誕佳節和跨年這些重要節慶，Ping18有推出特別的套餐呢！
即日起預訂聖誕限定套餐還享9折優惠呢！用餐人數8人以上再贈豪華拼盤～
※ 聖誕套餐其中的龍蝦義大利麵因為原料要事先備料，需要提前一天訂購唷！
記得如果要點這道要先跟Ping18告知
因為餐點都是現點現做，要請大家耐心等候唷～
【前菜、開胃菜系列】前菜或是開胃菜的部分，有些有列入精選套餐裡頭，如果想要單點也是可以的唷！
▲ 前菜：義式嫩雞洋蔥沙律、季節時蔬、通心沙拉
鮮嫩的雞肉淋上特製的醬料，帶點鹹酸的味道搭配洋蔥，特別的清爽又開胃呢！季節時蔬使用的非常有營養價值的秋葵和其他蔬菜，淋上胡麻醬提味
另外通心麵變成了前菜倒是我第一次看到呢！口感比較硬實，加上一些奶油醬甜甜香香的好入口
▲ 主廚濃湯附麵包(搭配奶油檸檬醬)
現烤好還熱熱，外層有點酥脆的麵包，搭配Ping18特製的檸檬奶油醬，超好吃的呢！都還可以看到醬料上的檸檬皮顆粒，可以看出來這可是真材實料的～
玉米濃湯的部分是比較濃稠一些的口感，味道還可以呢
▲ 開胃菜：漁夫風總匯海鮮
這麼澎派的開胃菜還真的很少見呢哈哈！ 不只有炸物之外，還有清爽的生菜可以搭配著
裡頭有小卷、淡菜、鮮蝦和蛤蠣，新鮮的海鮮大份量的呈上盤而且這些炸物使用的可不是一般的乾粉或濕粉，而是用杜蘭小麥粉耶！
用這種小麥粉當炸粉的海鮮，比較不油膩也可以鎖住海鮮的鮮味，口感上會稍微乾一些
就可以沾上Ping18特製的檸檬美奶滋，甜甜酸酸的滋味正好能綜合炸物的油膩感加上海鮮跟檸檬的味道特別的搭呢！
▲ 開胃菜：日式雞唐揚另外一個我超推薦的就是Ping18的日式雞唐揚阿！也就是日式炸雞塊，這道可以說是Ping18的拿手招牌菜
使用去骨的雞腿肉裹上薄薄的麵衣，不需要沾什麼醬料或是胡椒直接吃就可以
表皮會有點甜甜鹹鹹的味道，裡頭保有雞肉的肉汁，吃起來的口感不會乾柴，建議一上桌就把它解決掉喔哈哈
▲ 煙燻加拿大鮭魚沙拉(+巴薩米克油醋醬) $270新鮮的鮭魚肉經過醃燻後一點也不會有生味，可以直接吃不用怕怕
在淋上巴薩米克油醋醬，帶點酸酸甜甜的味道特別提味
但不會像是和風醬的這麼明顯的酸～
我很喜歡Ping18的沙拉系列，因為它裡頭的用材特別健康因應不同季節放入不同的蔬果，這次就有營養價值頗高的紅心芭樂，加上一些堅果類
也可以加價升級為套餐，晚餐想走養生路線的話這樣吃也可以很飽呢！
【主餐系列】
▲ 煙花女澎湖小卷義大利麵引進來自澎湖新鮮的小卷，口感Q彈扎實又鮮甜，而且份量還挺大隻的呢！
搭配蛤蜊和蔬菜滿滿的鋪在麵上面，幾乎都要看不到下面的義大利麵了
為什麼要叫做煙花女義大利麵這名字呢？典故是來自於Puttanesca的字源是Puttana，在義大利文裡被稱為「妓女」的意思，所以這道菜也叫「妓女麵」
咱們講的含蓄一點就是「煙花女麵」，據說是早期的應召女在辛勤工作之際，可以快速烹煮出來的菜色
如同他們豪放不矜持的個性，嚐起來味道鹹香酸辣，所以這道麵是帶點微微的辣度唷～
▲ 北海道帆立貝佐明蝦青醬義大利麵
另外一道真的是非常經典，標準日式風味和歐式風味的混合呢！
使用日本北海道的帆立貝和明蝦，烤過後加上些許的提味就可以吃了～
帆立貝的肉質比較飽滿，吃起來也很有嚼勁呢～
再來就是這一大隻的明蝦啦！我超愛蝦子類的哈哈～～～明蝦的肉質很飽滿吃起來很有彈性，蝦頭滿滿的精華阿！烤過直接吃的味道最好
鋪上大量的蛤蜊增添整體的鮮味，顆顆都是飽滿沒有煮過頭變得乾癟的那種搭配的是口味比較厚重一些的青醬，醬料不是很濕的那一種，明顯可以吃到青醬的顆粒感
麵條吸附青醬的味道很夠，跟海鮮的鮮味特別適合～
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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