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2014-07-19
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想品嘗日本道地章魚燒的朋友注意啦！終於！我要介紹我的台中私房口袋名單了～內心實在萬分糾結，因為店面很小，一下就客滿了阿。這間店叫「章魚空 くう )」，在廣三SOGO附近的忠誠街上，開業已有好些年卻一直頗為低調。營業時間只有晚上6:00到01:00，周二公休！門口外觀看來就像間普通的日式食堂，印象中之前沒有小黑板，現在倒是開始有比較積極廣宣餐點活動在門口。 以前也沒有這麼醒目的招牌燈，現在卻有了，讓顧客更能方便找到目的地。關於店名，一般人聽到的反應都覺得奇怪！くう就是空的意思，和大阪有一間章魚燒同名，不知道是否有關聯～ 一進入店內就會看到右手邊有一隻手繪的巨無霸章魚在紅色牆面上！風格獨特又充滿日本童趣。牆上也不乏一些知名人物的簽名。（不知道有誰就是了） 店內沒有菜單，就是寫在牆上的黑板。老闆長原秀彥是有19年餐飲經驗的日本籍廚師，來自大阪。店內也經常有日本客人，讓人彷彿身處在日本的居酒屋似的，是個輕鬆自在的日式小酒館。店裡的菜單可不只有日本料理，還結合亞洲菜及自創義大利披薩等小食，黑板上中英日文都有，偏花俏。 除了牆上固定的招牌料理，每日還有不同菜色變化！會用彩色專用筆寫在門口的玻璃上
想品嘗日本道地章魚燒的朋友注意啦！
終於！我要介紹我的台中私房口袋名單了～內心實在萬分糾結，因為店面很小，一下就客滿了阿。
這間店叫「章魚空 くう )」，在廣三SOGO附近的忠誠街上，開業已有好些年卻一直頗為低調。
營業時間只有晚上6:00到01:00，周二公休！
門口外觀看來就像間普通的日式食堂，印象中之前沒有小黑板，現在倒是開始有比較積極廣宣餐點活動在門口。
以前也沒有這麼醒目的招牌燈，現在卻有了，讓顧客更能方便找到目的地。
關於店名，一般人聽到的反應都覺得奇怪！くう就是空的意思，和大阪有一間章魚燒同名，不知道是否有關聯～
一進入店內就會看到右手邊有一隻手繪的巨無霸章魚在紅色牆面上！風格獨特又充滿日本童趣。
牆上也不乏一些知名人物的簽名。（不知道有誰就是了）
店內沒有菜單，就是寫在牆上的黑板。
老闆長原秀彥是有19年餐飲經驗的日本籍廚師，來自大阪。
店內也經常有日本客人，讓人彷彿身處在日本的居酒屋似的，是個輕鬆自在的日式小酒館。
店裡的菜單可不只有日本料理，還結合亞洲菜及自創義大利披薩等小食，黑板上中英日文都有，偏花俏。
除了牆上固定的招牌料理，每日還有不同菜色變化！會用彩色專用筆寫在門口的玻璃上。
都是老闆每日親自挑選食材，因此每次去吃都很有新鮮感，菜色也琳瑯滿目。
店內以單點為主，不過我們當時去是6/22(日)，看見有週日到週四限定新推出的雙人SET便二話不說點了它！
不過奇怪的是，現在不知為何要多收一筆人頭費$30(不可抵消費)，有點算是低消的意思吧。
看得懂日文的朋友，桌子旁邊也有一些日文推薦喔。
我只看得懂納豆，還有黃色寫的就是招牌－－章魚燒，哈哈哈！
不會日文的也不用擔心，店內的服務人員都會講中文啦！
而且老闆現在開了二店，目前接手負責都是受訓過的台灣員工。
點完餐後，店員會提供小盤，筷子還滿細心的有自製貼紙印上店名，成為筷套。
以往我們都點章魚燒及其他小食（後面會補充），今天點的套餐裡面有初次嘗試的大阪燒。
這道是大阪風雙人套餐$560的豬肉好吃燒。
煎好後用小鐵鍋盛裝上桌，賣相看起來不賴！附上小鐵鏟讓我們分食，缺點是鐵鍋下只墊一張面紙有點會滑動。
切開後，裡面有大量的高麗菜、豬肉片和蛋，口感鬆軟。
上頭微酸的美乃滋中混了檸檬跟鹽，加上道地的日本醬料甜鹹交錯，吃起來不會過於甜膩，味道還不錯！
套餐裡面還有豬肉燒麵。
標準的日式炒麵，炒了一些洋蔥跟豆芽進去，放上一顆半熟的太陽蛋，最後再次淋上像 QP美奶滋 的日式美奶滋。
把蛋戳破後混著麵條吃，溫潤滑口，醬料收汁收得不錯，麵條吸附醬汁後鹹中帶甘非常有味道。
我喜歡日式美奶滋微酸的口感，提升了整道料理的層次，讓單一醬料不會顯得太纏舌膩口。
不過個人認為吃起來麵條口感偏軟，我還是比較喜歡 輕酌Shiso 的日式炒麵和廣島燒！
再來是醬料味道和好吃燒實在很像，同質性較高，稍微顯得有點乏味。
重點來了，當然是要大推我最愛的章魚燒！其實也是看套餐有這道才點套餐，不過我良心建議單點比較實在！不然這三道連著吃舌頭絕對會麻痺的啦～章魚空的章魚燒和日船那種截然不同～絕對一吃就愛上！單點是$100/8顆。
日船是用大火油逼，口感上外皮偏硬，麵糊較紮實，淋上綠色芥末和灑上柴魚片；
這裡則是外皮微酥，裡面保持鬆軟濕潤，如濃湯般的爆漿口感混著大塊章魚丁，嚼起來特別有滋味。
尤其我喜歡老闆特製醬料！不是那種白色單調的美奶滋，也沒有柴魚片擾味，根本是直球對決啊！
如不喜歡這種味道，口味上另有單純醬油和鹽味的選擇喔！
噢唷，我們真的覺得好好吃！為什麼台北都吃不到～～讓我來翻出舊手機照，你們看看，每次回台中若有去章魚空都一定要點它不可啊！
其他推薦的菜色，還有這個自製的義式創意比薩－－培根蛋Pizza$160。吃起來像薄餅般酥脆，上面還有香酥的培根和致命誘惑的半熟水波蛋～
醬料是番茄紅醬基底，加上起司也是涮嘴的一道！
漢堡肉$230。純正日本血統，用半豬半牛手工製作，渾圓又飽滿，吃起來滿多汁的！會讓人忍不住想叫碗白飯來配～
想吃飯的話可+50元變定食套餐！絕對可以吃飽！不過這個醬料味道比較重鹹，旁邊有附蔬菜可解膩。
只是有趣的是不用細碎的高麗菜絲，反而是很創意的搭配充滿洋味的生菜沙拉。
日式玉子燒$120。這也是我喜歡的！蓬鬆柔軟，蛋液滑嫩～簡單搭點蘿蔔泥和日式醬油就很好吃囉！
之前還吃過義式雞排、骰子牛排、烤豬頸肉，這不知道哪一次還點了烤生蠔....(？）骰子牛排也很推薦！雖然價位是$430比較高，但還滿受我愛吃牛肉的男友喜愛！愛吃牛務必Check！
烤豬頸肉也不錯～（不過松阪豬就差不多那樣，比較沒什麼驚喜囉）
info.章魚空食堂
地址/ 台中市西區忠誠街106號
電話/ (04)2328-5158
營業時間/ 平日18:00-00:00 週五18:00-03:00 (周二公休)
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