本鰻魚料理屋

營業中

休息中

台中太平人氣鰻魚專賣店＂本 鰻魚料理屋＂，為本壽司的新品牌，主打鰻魚料理，以關西作法全程火烤鰻魚，費時又費工，不僅外皮香酥，更保留住Q彈的肉質，除了招牌鰻魚飯外，還有生魚片丼飯、串燒、炸物、生魚片等日式料理，餐點豐富，價格平價，用餐環境也很明亮舒適呢本鰻魚料理屋位在太平區育賢路上，外觀裝潢是個屋子的模樣，充滿濃濃日式風格，讓顧客來本鰻魚料理屋有如賓至如歸的感覺本鰻魚料理屋對面有個超大型的免費停車場，附近就是74線，交通非常便利店裡頭空間寬敞，燈光明亮，充滿著日式風格的裝潢，溫馨舒適，在這裡用餐讓人很放鬆本 鰻魚料理屋除了鰻魚料理外，還有生魚片丼飯、手卷、刺身、炸物、串燒、沙拉等，餐點品項多樣化+100元升級套餐，多了和風沙拉、小菜、味噌湯及炸豆腐套餐裡頭的味噌湯，滿滿的豆腐、洋蔥、海帶還有鮭魚肉，湯頭甘甜好喝另外這個炸豆腐糖糖也超喜歡的，炸到外酥內嫩，上頭搭配蘿蔔泥及青蔥，淋上特製醬油，最後撒上七味粉雖然豆腐浸泡在醬汁中，外皮依舊是脆口的，裡頭的豆腐超軟嫩，吸附醬汁超好吃綜合生魚片 280元綜合生魚片的食材依當天魚貨為主，糖糖今天吃到的是鮭魚、鮪魚及旗魚，每塊都超厚切，鮮甜十足炙燒鮭魚手卷 60元採用大塊厚實的鮭魚肉，經過炙燒，將豐富油花給逼出來，底下搭配白飯，肉質鮮甜，吃完會有飽足感烤鯖魚 140元將表皮烤的帶點微脆，肉質細緻多汁，不用再佐上任何醬料，單吃就很夠味了雞腿肉 90元單純採用鹽烤方式，將雞皮烤的脆脆的，肉質不僅軟嫩又juicy炸蝦鰻魚天婦羅丼 330元用料非常實在的炸蝦鰻魚天婦羅丼，份料超多，滿滿一碗，裡頭有炸蝦、炸鰻魚、炸多利魚、炸鮮魷、炸金針菇、炸地瓜、炸洋蔥、茄子等食材本鰻魚的炸蝦跟糖糖之前吃到的不一樣，外皮脆脆的不油膩，裡頭的蝦肉肥美又鮮甜炸鰻魚的部分好特別，糖糖第一次吃到炸鰻魚這道料理，將鰻魚炸至金黃香脆，裡頭肉質軟嫩多汁，好吃不油膩炸鮮魷也給得很大氣，超大一塊，外皮炸的超酥脆，裡頭的肉質更是Q彈，鮮甜十足除了炸物外，裡頭還藏了顆半熟蛋，將蛋劃破，讓迷人的金黃色蛋液流入白飯中，滋味更加迷人海鮮茶碗蒸 60元來日本料理茶碗蒸也是糖糖必點，本鰻魚料理屋的茶碗蒸料超多，蒸蛋超滑嫩，湯汁鮮甜，還有豐富海鮮及配料超加分鰻魚重飯 480元採用兩種鰻魚料理方式，一個是醬烤，另一個是鹽烤，一次品嘗兩種鰻魚料理的滋味醬烤鰻魚醬烤得非常入味，表面烤的油亮亮的相當可口，醬烤鰻魚醬汁鹹中帶點微甜，肉質Q彈綿密，配飯超讚另一個鹽烤鰻魚，糖糖第一次吃到這樣的料理方式，單純採用鹽烤方式，可以吃到鰻魚本身的香氣蛤蜊蒜汁 90元滿滿的蛤蜊，肉質顆顆飽滿多汁，湯頭不僅喝的到蛤蜊的鮮甜，還多了迷人的蒜香味 本 鰻魚料理屋空間寬敞明亮，還有舒適的沙發座位，非常適合家庭客，對面還有個超大的免費停車場，又近74線，交通非常便利，菜色多樣化，食材新鮮，用料又實在～  繼續閱讀

燠熱的氣溫總是讓人食慾不振，在雅緻的環境裡享受開胃的美食，是夏日重要的任務。透過朋友推薦分享台中太平的本鰻魚料理屋，不僅人氣鰻魚飯鮮美可口，週年推出新菜單，松阪豬雪花牛丼與雪花牛壽喜燒，精緻手藝令人大飽口福。無奈又製造了我的困擾，被誘發了選擇性障礙，通通都想吃，好難下決定啊！ 去年也差不多是這個時候，來太平找朋友餐敘，當時的鰻魚飯滋味讓我念念不忘。再次拜訪友人，一樣的地點卻有著不太一樣的改變。外觀依舊東洋風滿滿，店名換上【本鰻魚料理屋】，一開始有點失落，幸好朋友拍胸脯保證，外在的變化並沒有影響內在的實力。忘記對面有個免費停車場，還傻傻的把車停在後區的公園旁再走過來，就當作餐前散步，等等可以吃更多。 向來就很喜歡裝潢簡約的環境，【本鰻魚料理屋】走的就是這種日式風，明亮寬敞、俐落大方，卻又不失格調。 由於是假日中午，客人陸陸續續來到，所以建議想吃美食最好提前訂位。 除了有雙人、四人與六人客席，另有吧檯單人座。雖然獨食也是自在方便，但呼朋喚友一起同享，更增樂趣。 本來想回味上一趟品嘗到的鰻魚飯，但服務人員告知有新菜上市，就在天人交戰的心情下，我們選擇挑戰了新的餐點。【本鰻魚料理屋新菜單】來得早不如來得巧，剛好【本鰻魚料理屋】有週年慶活動，不但用餐免服務費，6月份點用主食丼飯還送和風沙拉，連附餐的味噌湯也可以續碗，真是福利大放送！光是省下來的預算，又可以多點幾道好料，超開心！ 雪花牛壽喜燒 280元/份身邊有個人一聽到壽喜燒，就亢奮不已，完全忘記一開始來【本鰻魚料理屋】的目的，竟然變心點這個。 雪花牛壽喜燒排場不小，除了有主角雪花牛之外，還有菇類、豆腐、蘿蔔、青花菜作陪。別急著使出筷子絕招，旁邊有個秘密武器，名為溫泉蛋。 先夾些雪花牛肉，讓它跟溫泉蛋培養一下感情。這溫泉蛋的醬汁可不簡單，特別以洋蔥、白蘿蔔、魚皮、魚骨熬製而成，風味層次多。 然後配上白飯一起吃，雪花牛吸了壽喜燒醬汁，嘗起來鹹鹹甜甜的，讓牛肉的香氣更加濃郁。 而溫泉蛋的加持，讓雪花牛帶勁的口感多添一分滑嫩，搭上台東池上好米，整個滋味讓人意猶未盡。 如果是食量略大的朋友也別擔心，即使扒光白飯，壽喜燒鍋底下藏有QQ的葛粉。 週年慶活動附贈的和風沙拉，新鮮的蔬果淋上店家特調的柚香醬汁，果芳宜人、清新爽口，是驅走暑氣的輕盈小品。 主餐附上的白味噌湯，清甜不死鹹，香氣很溫柔。平常只能享用一碗超不過癮，趁週年慶免費續碗，有喝有賺到。 松阪豬雪花牛丼 280元/份 視覺味覺都很震撼的超值組合，松阪豬肉片掬托著雪花牛肉，又有蔬果圍簇，如花朵綻放，任誰都難以抗拒這般誘惑。 松阪豬肉有事先味噌醃入味，再火烤一番。厚度恰好的松阪豬吃起來Q彈帶汁，同時釋放出一波波味噌高雅的甘美滋味。 雪花牛也不甘示弱，透過燒烤把多餘的油脂逼出後，炭香脂芳交融，讓人不自覺又多挖了好幾口飯。 底下的米飯有淋上烤鰻魚的特調醬汁，飽滿分的米粒觸潤上高雅的鮮味後，口口生香，連我這麵食重症者，都被迷得團團轉。 綜合生魚片（大）520元/份愛吃生魚片的朋友，一樣又點了生魚片，不同的是這次是大份量，海鮮的份量翻倍。 紅蝦、甜蝦、干貝、旗魚、鮪魚、海鱺與鮭魚繽紛出場，還有一左一右蝦卵堆也是亮點。 厚切的生魚片，吃起來就是痛快，漁獲只要夠新鮮，美味度自然不在話下。 不同的魚鮮蝦甜，透過老醬油與現磨山葵的助陣，輕輕鬆鬆地捕捉清涼美味的海洋氣息。 既然來到了【本鰻魚料理屋】，沒遇主角交鋒也說不過去，隨手單點了兩道鰻魚小品，解解嘴饞。 鰻魚茶碗蒸 90元/份最上頭的烤鰻魚太搶鏡，一點都窺探不到蒸蛋的蹤影，這種擁擠的畫面，卻不讓人討厭。 小心翼翼舀起一匙蒸蛋，過程中很怕鰻魚會掉落叛逃。潛藏在蒸蛋裡的香菇、青花菜、雞肉、蛤蠣，隨著挖寶的節奏一一浮現。蒸蛋滑嫩香甜，但烤鰻魚更是濃郁撲鼻，一濃一淡交織而出迷人的小宇宙。 鰻魚串炸 90元/份烤鰻魚算是常吃的料理，對於炸鰻魚的印象幾乎是零。只是因為好奇點一份來嘗鮮，卻意外挖掘到好物。 「卡滋！」的響亮聲，在入口的第一時間迸出，酥脆的麵衣下，是細嫩鮮口的鰻魚。真心建議刷在表層的烤鰻魚醬和後續撒上的七味粉可以減量，鹹度降低後更能吃到鰻魚的甘美。 在地經營已一週年，雖然店名更換為【本鰻魚料理屋】，固有的好手藝不變，多的是新料理的參與以及福利回饋。鰻魚飯營養滿滿令人喜愛，豪邁的松阪豬雪花牛丼也來勢洶洶，美味超值，省下的服務費，可以享用更澎湃的餐點。味覺視覺同步滿足的料理屋，快快跟上優惠活動的腳步吧！ 繼續閱讀

我們家蟹老闆怕腥味所以不怎麼吃海鮮，卻唯獨對於鰻魚非常喜愛，婆婆家附近新開了一家很吸睛的鰻魚專賣，聽說是台中老字號日本料理店本壽司的相關體系，沒想到就在婆家附近，以後蟹老闆想補個身子解解饞就很方便了，而且婆婆喜歡吃的炸蝦天婦羅這裡也有，家庭聚餐又多了個好地方不說還以為自己走身在京都街頭呢！本鰻魚的外觀十足日本風味，一盞盞的燈籠在黑暗之中就能一眼看到他，店的正對面有一個超大的免費公有停車場，來這裡用餐一點都不用擔心停車的問題，我太喜歡本鰻魚的外觀了，很有味道 裡面也是一派日式風情，清新素雅卻很有精神，很像去日本玩時住的日式旅館，挑高的空間非常舒服，今天坐的沙發位置區也讓人想賴著不走鰻魚專賣，正統關西烤鰻魚的做法也有烤鰻魚配上各式海鮮肉品的雙組合，一次雙種享受 除了鰻魚飯也有生魚或生魚丼飯的選擇沙拉、手卷、炸物、串燒、湯品、飲品，想要下班後來小酌一杯吃點小東西這裡也是有的，既然是本壽司的新品牌，想必海鮮方面的食材肯定也是很講究很新鮮上菜速度很快，沒一會兒菜都全齊了，要不是沒有肚子，真的是每一樣都想點桌上也有七味粉和山椒胡椒粉隨自己喜好搭配，吃日式料理我都少不了七味粉洋芋沙拉70元這裡的洋芋沙拉頗有新意， 不單單只有洋芋沙拉，還搭配了塔塔醬與洋芋片，除了淡淡奶香的沙拉以外還多了濃郁刺激，口感上更為豐富喝杯小酒時少不了的燒烤大集合，每一種都烤的恰恰恰的勾引人的味覺與食慾番茄培根串90元烤的焦焦脆脆的培根搭上一咬就爆漿的番茄，趁熱吃上一口真是過癮，水果入菜解膩爽口美味加分，尤其烤的熱呼呼的番茄甚是香甜，是我很喜歡的一道燒烤雞肉串90元光看著烤的緊繃繃的雞皮就知道一定美味，外酥內軟不柴還很 juicy，外層有一層薄薄的很酥香的口感，撒上我愛的七味粉更是對胃，他們家的山椒胡椒粉也很香，兩種各灑上一點更加分魷魚七味燒180元肥厚多汁的口感吃起來很涮嘴，新鮮度很夠，一吃就會知道，讓人忍不住一口接一口的將彈牙的魷魚往嘴裡送，醬燒的香氣剛剛好的滿足 天使紅蝦刺身90元看到這裡是不是覺得他們家的價位真的很佛心 ，鮮甜美味的紅蝦刺身賣這個價就連蝦頭也講究的幫我塞飯去烤過，飯糰焦脆的像鍋巴一樣，配著酥香的蝦頭，越咀嚼越像蝦味先的味道，像在吃零食一樣 鮮蝦蘆筍手卷55元有蝦有蘆筍有高麗菜絲，高麗菜絲整整塞滿了海苔裡，所以吃起來特別清甜爽口，也是我來日本料理店很愛點的菜色之一，手卷讓我感覺就是吃不胖⬅自我安慰中 點鰻魚飯或丼飯類都可以以100元的超優價格升等為套餐，多了沙拉、揚物和鰻魚蛋捲小菜豐盛度很夠的食蔬沙拉，酸甜略帶果香氣息的和風醬汁，每一口食材都很新鮮，就不喜歡吃到口感爛爛生菜了，雖說是加價購，但品質也不馬虎揚出豆腐，我覺得揚出豆腐的醬汁很重要，是靈魂，要鹹甜平衡的剛剛好，這裡的醬汁很美味，豆腐脆中帶嫩，還有解膩的蘿蔔泥，也是百吃不膩的一道日式經典，混在一起吃最最好吃鰻魚蛋捲，柔軟的蛋皮裡包裹著烤過的鰻魚，精緻可口的一道鰻魚小菜鰻魚飯280元，單點的話也有附一碗味噌湯，別小看這碗附湯，還真好喝，用白蘿蔔、洋蔥、魚皮和白味噌湯細細熬煮，口感甘甜不死鹹，最貼心的是我們吃的比較慢，店內的服務人員還主動說幫我們加熱湯品會比較好喝 正統關西鰻魚飯，一般外面比較常吃到的烤鰻做法都是先蒸再烤，所以口感比較軟爛，我比較不愛，但關西做法卻是以全程火烤方式，所以自然香氣十足，鰻魚吃起來的口感會比較Q也比較緊實，剛烤起來的表層帶著酥脆，感覺很有彈性，吃鰻魚最怕吃到吃到那種土味很重的鰻魚，這裡的完全沒土味，刺也挑的很乾淨簡單搭配上幾款醬菜吃就超好吃了，一般鰻魚醬汁大家回嫌太甜太膩，這裡的鰻魚醬汁比較沒那麼重口味，口感上更味清爽，很不一樣，但其實我還蠻愛那種厚重甜膩的醬汁，畢竟我是喜歡鹹鹹甜甜的台南人，所以好想再跟他們要一點醬汁澆白飯吃唷！和風鰻魚唐揚240元，原價240元的和風鰻魚唐揚今天來剛好有活動，只要加價180元就可以來一份聽說也是店內的招牌菜色，喜歡吃鰻魚的人可以嚐嚐鬆軟鰻魚包裹著酥脆麵衣的別緻口味，沾著塔塔醬更是爽口婆婆會喜歡的炸蝦鰻魚天婦羅丼330元，好大一碗誰能抵擋炸物的誘惑，地瓜、洋蔥、茄子、杏鮑菇、金針菇、紫蘇、魷魚、炸蝦、炸鰻魚、甜豆，原以為一堆炸物吃起來會很油膩，但還真的不會，因為他們的麵衣很輕盈，油瀝的也很乾爽，所以不會越吃越膩口，而且冷掉了口感依舊酥脆，非常厲害 比起金子半之助那種口感軟軟的日式天丼，我更愛這種帶點台式風味炸的很脆的天婦羅，後來我們把天婦羅拿去沾揚出豆腐的醬汁，覺得好搭啊！鰻肝湯90元，之前吃過鰻肝，覺得很有嚼勁，所以點了鰻肝湯試試是藥膳風味煮法的，鰻魚肝QQ的口感超好，湯頭還會回甘，非常清甜迷人，鰻肝湯獲得我們一致讚賞，還想再打包回去喝，推薦必點，尤其最近天氣變冷了，來上一碗熱呼呼的鰻肝湯多麼的滋補店內每個工作人員都特別親切，上菜時也會非常仔細的介紹菜品的特色，絕對會再回訪的好吃鰻魚飯，喜歡他們關西式的烤法，龍眼木全程火烤，所以烤出的鰻魚口感比較酥脆，且會帶著一股焦香，那焦香令人食指大動，想吃好吃的鰻魚不用跑日本了，日本的鰻魚飯都好貴，台灣的鰻魚飯比較經濟實惠，口味也不俗，好吃！！ 繼續閱讀