京燒渦物

營業中

休息中

鼎王麻辣鍋漢口店附近新開了一家有著濃濃大海氣息的京燒渦物火鍋專賣店，肉品海鮮選擇豐富外還有三種湯頭可做搭配，未來預計推出第四種湯頭！用餐免收服務費大片落地窗外觀讓經過的人可以清楚看出店內環境，外頭梁柱還張貼了菜單提供過路人參考，這天遇到不少組客人看了看菜單就走進來用餐呢。裏頭的環境空間不算特別大，但讓人感受不到擁擠還很舒適，鯨魚LOGO傳達的京燒渦物給大人小孩都是新奇的感受，且熱情的對待每一位客人。吧檯座位底下就有置物籃，衛生紙則是放置在桌下不占用餐空間。六人座的桌子則是有兩張，如果是多人用餐也很足夠。京燒渦物菜單京燒渦物的鍋底分成雪白湯、壽喜燒、石頭鍋三種口味，肉品海陸皆有還有一些單點品項，更推出了$200有找的商業午餐鍋物。安格斯牛小排渦肉品採現點現切方式保留最完美的口感，份量可是足足有200公克，很少能看到有套餐或是單點的肉量可以這麼滿，正常大概只有一半份量。鮮紅帶有厚度且油花分佈均勻的肉片光看就覺得很新鮮！肉品鍋的菜盤也滿豐富，青菜有萵苣和高麗菜兩種，菇類也有三種。使用洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、豬油爆香過的紅蔥頭湯頭稍微煮過蔬菜後香氣濃郁卻不會感到油膩，看這湯就知道，幾乎沒有浮出什麼油質～石頭鍋的湯底讓人忍不住一碗接一碗的喝！冬粉下鍋煮個兩分鐘撈起即可。鮮凍龍蝦燒渦滿到不行的海鮮鍋裡有生凍波士頓龍蝦、蛤蜊、鯛魚、蝦子、中卷、扇貝六種海鮮。海鮮鍋送上來以後會在鍋內先加入使用豬骨、雞爪、雞胸及蔬菜熬煮的雪白湯底。接著不惜成本倒入日本清酒來提味，增加湯頭的鮮美。龍蝦身體肉很好撥離，蝦膏鮮甜濃郁沒有腥味～菜類都吸附了海鮮的精華，湯頭鮮甜無腥味帶有一點的海味，店家還會適時的關心湯頭口味是否需要調整！扇貝的新鮮程度也絲毫感受不到腥味，QQ的口感只吃一個感到意猶未盡XD蝦子也滿紮實。中卷Q彈很有咬勁，因為中卷本身沒什麼味道，所以拿來沾泰式酸辣醬很適合。鯛魚一定要在掀鍋蓋的時候馬上吃，這時候的口感最為滑嫩！我不小心遺留一小口，煮久了嫩度吃起來失色不少。 海鮮鍋裡的火鍋料只有兩種，尤其是這個龍蝦沙拉丸最讓人驚豔，內餡濃郁綿密，多吃幾顆都不是問題～以兩個正常人食量來說這樣的聖誕節套餐可以吃得很飽，吃的到肉也吃的到海鮮與青菜，湯頭更是清爽不失美味，如果覺得口味太重太淡都可以跟店家反應做調整，且來店裡用餐消費打卡還可以兌換「主廚私房小品」一份唷！ 繼續閱讀

2020.04.18京燒渦物 04-22380091營業時間 11:30 ~ 22:00( 週三公休)台中市北區永興街340號京燒渦物FB 這次和同學一起來到位於青島路三段和漢口四段中間的京燒渦物用餐店址附近有好幾個付費停車場可以使用，停車還蠻方便的，不過不是特約的唷! 簡約帶著日式風格的門面+大片的落地窗的設計讓人感受到的是清爽與乾淨 櫃台結帳區 送餐區 店外與店內的佈置都是一系列的深藍色色調再搭配著木製的裝潢沒有過多繁雜的裝飾品，簡潔利落的設計，使整個用餐環境看起來更加有質感 使用了象徵著大海的藍色點綴 、牆面上繪製大海中躍出的藍鯨，都是來自海洋的元素 木製的裝潢更是有日式風格的設計，讓人感受到這個地方是有溫度，讓人覺得溫暖 店內的坐位有吧台區、四~六人坐位區，提供的坐位不太多，但用餐的空間很寬敞吧台區的坐位椅子下，貼心的放著包包置物籃讓來用餐的客人能方便使用四~六人坐位區的桌面很大，這樣寬大的桌面，用餐起來讓人覺得舒適不擁擠 醬料、飲料、冰品無限供應自取區 提供的醬料有醬油、白醋、蜜汁、蔥花、蒜泥、泰式酸辣醬、辣椒、蔥油醬和沙茶醬蠻推這個蔥油醬，蔥油的香氣和肉品一起搭配著吃真是很速配 張同學表示除了一般的沙茶醬，有泰式酸辣醬，油蔥醬，另外有火鍋店沒見過的蜜汁泰式酸辣醬，微辣，喜歡這種酸辣感覺的人可以試試，也很適合搭配海鮮來沾取食用油蔥醬，比較適合搭配牛肉一起入口蜜汁適合搭配豬肉，有點微酸的口感 紅茶、檸檬水、柳橙冰沙、可爾必思冰沙  提供的是明治冰淇淋，有四種口味，分別為芒果、香草、紅豆和巧克力 以上，你沒看錯，不管是飲料還是冰品都是可以無限續吃的喔! 如果有需要汽水也可以跟店家購買 munu提供牛、豬、鴨等肉品選擇，不吃肉的也有素食鮮蔬鍋可以點，想多吃點肉也可以加價選擇肉品加量當然除了肉，怎麼可以少的了海鮮呢?京燒渦物也提供海鮮鍋物食材料理不管你是想吃陸上跑的還是水裡游的，在這都可以一次滿足你想要的選擇鍋物原本搭配的湯底是柴魚昆布湯，套餐均附湯鍋、菜盤、米食可以另外加價更換其他湯底，有壽喜燒、雪白湯、麻辣湯、奶香鍋、泡菜鍋等附餐有白飯、冬粉、蛋、+5元王子麵、+15元肉燥飯、+15元讚岐烏龍麵、+5元土雞蛋可選 最低消費一人一鍋，如需共鍋每人酌收$120元共鍋費(可單點折抵)，免收服務費 想吃龍蝦、想多吃點肉嗎?京燒渦物也提供雙人海陸套餐原本以為雙人套餐的鍋是兩人共鍋，沒想到在京燒渦物點的是雙人套餐，兩人各一個鍋使用除了雙人套餐，還有蝦套餐、肉肉套餐的個人鍋，不管是要一次吃很多蝦還是一次吃很多肉都沒問題 只要開鍋立即享有加價購+39元，3S北擺澳干貝乙顆、+59元，蛤蜊乙份、+79元，甜白蝦8隻、+99元，綜合小海鮮(透抽乙隻、白蝦2隻、蛤蜊100克、鯛魚片2片) 這次我們一共來3個人點了一份雙人海陸套餐$999元京燒精選牛 6oz、丹麥皇冠豬 6oz、波士頓牛蝦、天使紅蝦、草蝦、小甜蝦、鯛魚片、花枝漿、蛤蜊一份安格斯牛小排$438元  店家使用了紅蔥頭在鍋裡先爆香，拌炒的過程中會飄出陣陣迷人的香氣  拌炒完紅蔥頭再倒入柴魚昆布湯底，看似清澈的湯頭正是我的最愛  利用紅蔥頭的特性來提鮮柴魚昆布湯，讓這鍋湯喝起來層次感更為豐富在湯頭上面有一點點的油脂但實際喝起來卻不覺得油膩反倒是很鮮甜、清爽的滋味裡頭不僅有油蔥酥的香氣還帶有著蔬菜的甜味，用來煮肉、煮海鮮都相當的適合 張同學表示石頭火鍋湯底先將豬油油蔥放鍋中，待稍微化開後再加入高湯，湯底喝起來香味很足  其中一鍋我們將湯底換成了雪白鍋，利用豬骨、雞骨和蔬菜等食材所熬成的雪白湯底湯頭比剛剛的柴魚昆布的湯頭略為濃郁但仍屬清淡的湯頭，喝起來帶點甜味尤其是尾韻在嘴裡散發出來的蔬菜清甜的味道更是久久未散 劉同學表示雪白鍋湯頭濃郁的豬骨味又帶著蔬菜清甜的味，顯得甘甜清香  每一鍋都附有一個蔬菜盆，提供新鮮的蔬菜、蔬果，非常的養身又健康 除了米血和蟹肉棒，其他都是粉天然的蔬菜喔! 劉同學表示蔬菜食材，新鮮清脆，毫不含糊  還沒煮肉、煮海鮮前，先將蔬菜放入我們點的柴魚昆布鍋裡烹煮煮了蔬菜再喝一下這湯頭更是突顯了這蔬菜的新鮮還有那甘甜的滋味 海鮮盆裡也很豐富，有龍蝦、天使紅蝦、草蝦、小甜蝦、鯛魚片、花枝漿、蛤蜊 超久沒有吃到龍蝦了，看到這龍蝦當然是非點不可  鯛魚片的口感細緻鮮嫩且不會有腥味，煮的時間也是要掌握的唷，免的煮過久讓魚肉的口感變老了 劉同學表示鯛魚肉片，細緻綿密的口感，入口即化，魚肉香味四溢 張同學表示魚肉不會鬆散，很緊實，整塊不用撈網煮也不會散開適合搭配泰式酸辣醬，有酸辣魚的口感  不管是天使紅蝦、草蝦還是小甜蝦，這新鮮度真是相當的足夠天使紅蝦肉質吃起來略為鬆軟、草蝦肉質吃起來紮實、小甜蝦肉質吃起來清甜 張同學表示 天使紅蝦、草蝦、小甜蝦給的份量很足夠，用湯煮一下，整鍋都是蝦的鮮甜  波士頓龍蝦，下鍋煮一下挺快就熟了，龍蝦肉輕夾便與龍蝦殼分離還有那大螯光是看就知道這新鮮度很可以，龍蝦肉的口感Q彈紮實也很鮮甜，真好吃>< 好想再來一隻呀，哈哈哈 張同學表示龍蝦的份量很足夠，而且蝦肉很新鮮，煮熟後很容易就可以把肉從殻裡拉出來  京燒精選牛、丹麥皇冠豬、安格斯牛小排 劉同學表示因為雪白鍋湯頭濃郁香甜的緣故讓豬肉和牛肉在簡單的川燙後就能嚐到肉本身的香味與湯頭甜味合為一體的融合感相當值得推薦的組合  京燒精選牛精選牛的油花看起來不少，吃起來富含油脂卻不會覺得會過於肥滋滋的口感簡單放進鍋裡涮個幾下就可以吃到牛肉的原味 張同學表示牛肉很新鮮，不像一般冷凍的牛肉上面有冰霜夾起來很柔軟，過水呈現粉紅色沾上醬汁，可以吃到牛肉的鮮味 丹麥皇冠豬油脂少、瘦肉多，這正是我所愛，口感吃起來細緻滑嫩第一次吃到這種丹麥皇冠豬，這口感還真是不錯吃 張同學表示豬肉的油脂分部肥肉較少，吃起來很爽口，不會感覺會膩  安格斯牛小排漂亮勻稱的油花，這鮮紅的肉片光看就相當的讓人喜歡口感吃起來是鮮嫩又多汁，油脂豐美吃起來不膩口 將肉片放進鍋裡涮個幾下就可以美味入口 張同學表示油花分佈均勻，不同於精選牛，吃起來感覺更細膩搭配蔥油醬吃，軟中帶脆，又加上油蔥的香味  +99元，綜合小海鮮(透抽乙隻、白蝦2隻、蛤蜊100克、鯛魚片2片)這天來沒有透抽，所以店家幫我們換了手工花枝漿 張同學表示蛤蜊肉很飽滿，吃起來有奶香味，而且吐沙吐的很乾淨，不會有沙沙的口感扇貝紅色那塊起來口感帶些苦味，扇貝肉咬勁十足  煮好的手工花枝漿，吃起來的口感偏軟有點Q，每一口都咬的到花枝 張同學表示花枝漿吃起來很軟q，如果花枝的味道可以再明顯一點會更完美  綜合丸 $59元(花枝丸、牛肉丸、虱目魚丸、香菇貢丸)我還蠻喜歡吃這種丸類的，吃起來都會有那種Q彈會ㄉㄨㄞ的口感 張同學表示綜合丸....不是那種冷凍很久裡面煮不熱的食品，吃起來會彈牙  吃完火鍋，當然要來點冰品呀，不吃點冰品怎麼說的過去呢不管是明治冰淇淋還是冰沙都是無限暢吃所以走過路過千萬不要手下留情嘿，哈哈哈   這些是這次我們3個人吃的份量，整個吃下來，這份量對我們來說挺剛好的不會讓我們吃的過撐但也不會有種肚子好像還有點空沒有吃飽的感覺  這次我們吃完京燒渦物，3個人都覺得他們家提供的食材，不管是肉品還是海鮮都很新鮮我們點的湯頭喝起來鮮甜又清爽，沒有過多過重的調味料，就算煮完肉、海鮮還是好喝店員也會不定時的來幫我們加湯，加的湯不是一般的高湯，而是看你點的是那種湯底就加那種湯呢我吃完這鍋物之後不會有以往那種吃完火鍋會有的口乾舌燥的感覺喔!挺舒服的整個用餐環境讓人覺得乾淨，店家的服務態度也很親切而且還不收服務費，服務品質啵棒<此篇為配合店家之體驗文>  檢視較大的地圖 繼續閱讀