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聚~北海道昆布鍋~乃是王品旗下餐廳之一某日小湘約a貴婦&三個媽一起來趟精緻的火鍋饗宴 有別一般火鍋店油膩感~聚~走得是略帶日式風格路線 店內設計超寬敞的 王品集團的服務真的很貼心~如顧客將外套披在衣背上的話~服務人員會拿衣套將衣服蓋上減少吃完火鍋時~惱人的油煙味 好友圈圈送小湘~聚~的火鍋兌換卷 吃火鍋免不了要煮肉~這小網子是方便客人撈殘渣~才不會失去火鍋原有的美味 左邊是店家獨門沾醬~用來沾蔬菜享用而右邊是胡麻醬~用來沾肉和鳥龍麵 小湘和a貴婦點的~昆布滋養鍋 三個媽點的~昆布牛奶鍋 精緻時蔬 手工創意單品~章魚小丸子&鳯凰蝦球 手工創意單品~蟹腳&墨魚蛋捲 小湘點的~絲瓜海鮮盎~吃起來超鮮甜的啦 副食~小湘則選擇昆布烏龍麵~呼~Q勁十足~沾胡麻醬~推 主餐~小湘點雪花牛肉拚盤~好大一盤吔~店家真是誠意十足 主餐~牛豬雙拚主餐 呼~連蔬茶瓜類都很好吃捏~小湘也很愛吃它們的芋頭~"綿綿鬆鬆) 小湘對它們霜降牛肉讚不絕口~鮮嫩~沾胡麻醬超對味啦 昆布滋養鍋真的還不賴吔~小湘喝好多哦 用枸杞下去熬煮的湯品~女生喝很養顏哦淡金色的昆布湯~自然~鮮美~甘醇的滋味令人回味無窮啊 無限量供應~梅子醋可以去去殘留在口中的異味~接下來~才可以品嚐餐後令女生期待己久的甜品 甜品~北海道金橙奶酪~桂圓黑木耳釀(熱)~精緻桂花赤豆饌(熱) 小湘好愛這道精緻桂花赤豆饌吔~內容~紫米加紅豆~熬煮軟軟滴~香滑順口 飽餐一頓後~當然要續攤囉我們來到金礦咖啡~喝咖啡聊是非~渡過午後悠閒時光人生~不就要浪費在美好事物上嗎各位格友們~農曆年快到了捏~休長假的你們~有沒有計劃去那裡玩啊小湘過年要加班拚業績過完年~會計劃去外地走走吧~以犒賞自己辛苦努力加班期待大家都有個愉快假期~以利分享讓我參考看看哦(哈哈~一整個就想搭別人的順風車)高雄市左營區裕誠路427號 07-557-0215
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2015.05.03聚提早到高鐵站先到旁邊的環球購物中心覓食剛好來吃很多人推薦的聚北海道昆布鍋聚北海道昆布鍋位於環球購物中心4F這裡的裝潢也相對簡陋了些人潮也沒這麼多不用排隊精緻昆布鍋套餐359+10%服務費還沒開始煮之前服務會先舀一碗湯服務生在旁邊念念有詞湯頭沒加味精加海鹽昆布湯頭喝起來清爽帶著鮮甜感服務生迅速的送上兩小盤沾醬建議果醋可以搭配蔬菜類使用果醋搭配蔥花蘿蔔泥.辣椒,入口帶有一抹酸甜胡麻醬則可以搭配肉類食用副食有芝香白飯.日式芍粉.昆布烏龍麵可以選擇芝香白飯裝在狹長型的碗裡看似分量不大實則如無底洞般比起一般火鍋店大概多了一半的份量青江菜.高麗菜.豆腐.菇類.南瓜.番茄.芋頭.金針菇.玉米筍滿滿一盤豐盛的精緻時蔬看了menu上的照片覺得雪花牛肉的擺盤比較好看肉質的顏色比較好果然一上桌就吸引我的目光黑紅色系的圓盤彷彿多了幾分日式風精美的擺盤漂亮的色澤不過肉還沒完全退冰小扣分果然肉質吃起來其實也沒有太大的驚艷玉子燒有別於以往日式料理的甜聚的玉子燒融入了昆布湯頭帶著蔬菜的鮮甜鹹香玉子燒鬆軟綿密入口隨即化了開來豆薯清蔥鮮肉漿應該是不小心煮過頭了吃起來超級軟上面烙印著聚的洋蔥盒子不管怎麼看都跟蔬菜盤印有聚的火鍋料很像其實吃起來也沒有多大的差異如同關東煮的口感多了些許的洋蔥鮮味裝呈在半透明藍色玻璃杯中的梅子醋喝起來冰涼中帶著酸甜的滋味入口即化的奶酪配上香甜的糖水湯圓如同麻糬般黏牙Q彈抹茶十分的濃稠可惜味道上讓我覺得有一種雷茶+綠茶的感覺冬天的火鍋店總是一位難求也許這就是夏天吃火鍋的好處謝謝觀賞~地址:高雄市左營區站前北路1號4樓
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這是我第一次吃到聚 北海道昆布鍋，一直都很想吃看看，也因為家族聚會來到這邊。 價錢主要是兩種：540元的北海道嚴選套餐NT$540+10%359元的精緻昆布鍋套餐NT$359+10%MENU是覺得北海道嚴選套餐多了開胃小菜和水果，但服務人員說菜的內容和份量也比較好喔~聽來過的表妹說在價位的方面以前都是均一價五百多，這次點了六鍋所以二種都有點到，但比較起來高價位的比較豪華，在份量的方面不會相差很多，建議NT$349就好囉!349元鍋其實吃選擇也不少喔~量也適中。湯頭（四選一）、主餐（六選一）、精緻食蔬、梅子醋(可無限續杯)、季節創意單品（八選一）、副食（三選一），和甜點（三選一)。540元的有多一個金字塔冰堡和深海鱈魚可選擇。這樣二邊比較看的更清楚喔～詳細菜單內容可參考聚 官網。附的特製醬料有酸橙醬與胡麻醬。酸橙醬的酸味濃但沾東西會感到清爽；胡麻醬的芝麻味同樣濃厚，就像是湯圓中的芝麻餡感覺。開胃菜甜心蛋及甜蝦凍，看起來很漂亮的小點心。 有吃起來很入味的糖心蛋和熟度剛剛好，蛋黃有九分熟。甜蝦凍則是有淡淡甜味的果凍包覆煮熟鮮蝦很好看又好吃。附餐白米飯(吃起來口感是比較偏硬的)。MiuMiu超愛吃飯是米飯控覺得飯吃起來甜甜的超棒（體重機在哭），硬的飯看起來好看惟咬下時不會立即有甜味，若能再軟點就更好。 北海道昆布湯用北海道日高昆布煮出湯頭，特色在成本高的日高昆布，經過48小時的精心備料，湯頭特別清香甘醇自然，無論搭配海鮮或肉類拼盤都很合適。 下圖為湯底的中藥，加入後湯底會香麻不刺激。牛奶鍋枸杞和紅棗等數十種藥材，喝起來很順口濃香。鴛鴦鍋的可以與好姐妹點不同味道的湯底鍋 一起分享，昆布鍋及麻辣鍋可惜的是加湯時不會加原湯，喝起來味道越加越淡，湯頭濃淡程度都可調整，像昆布滋養湯覺得中藥味不夠，服務生會再幫你拿一些過來，雖然是小小份量，但是卻是備感貼心。昆布滋養湯紅棗、枸杞、人蔘鬚等熬煮，喝起來有類似香菇的香味，昆布麻辣湯用大骨湯再加十餘種中式香料燉煮而成，口感辣麻自然回甘，是主廚精心研創獨特湯頭，只有來聚才能品嚐得到，令人回味無窮。 精緻時蔬北海道嚴選套餐與精緻昆布鍋套餐的時蔬盤差異不大。很特別的是有個聚字樣的百頁豆腐，另有青菜、菇類、南瓜、玉米筍、芋頭、番茄、豆皮、豆腐。雪花豬肉主餐肉類可選牛或豬，豬肉切的很薄，吃起來嫩且甜。豬肉薄片吃起來口感佳薄而鮮甜嫩香。雪花牛肉主餐 牛肉也是細嫩且鮮甜，不會有乾澀的感覺。季節鮮魷海鮮主餐 花枝很嫩且份量也很大，還有蟹肉和蛤蠣等。海陸雙拼主餐(可選牛。豬)以透明壓克力容器把海陸食材分開，海鮮鋪滿碎冰保鮮。海鮮方面有鮭魚片、蛤蠣、花枝、扇貝。蛤蠣和扇貝吃起來新鮮。蛤肉，不會特別大就適中，吃起來鮮甜。深海龍鱈海鮮拼盤看起來很厲害且量很澎拜，鱈魚肉、四隻蝦、魷魚、蛤蠣。創意拼盤(鮮蔥魚餅.鮭魚丸.炙燒芝心堡.絲瓜封.牛蒡燒)看就知道是點綴得很漂亮的火鍋料，但火鍋料都是用魚漿去做的，味道中規中矩但想吃更新鮮魚漿應該還是要去漁港吃才有。手作魚漿(鮮蝦.魚肉.墨魚.香菇)看起來很繽紛的魚漿吃起來味道也蠻有口感的，有符合水準，覺得有外表長的像音符的感覺。梅子醋汁（可續杯）味道很爽口又能平衡油膩感，像是王品酸梅湯、西堤沙瓦、陶板屋桑甚汁都有相同的功用每次都會續上2.3杯。 第一次吃三色魚麵覺得漂亮又繽紛，可以直接擠入鍋中DIY！ 副餐有白飯、日式芍粉與烏龍麵，北海道嚴選套餐有特別的北海道黃金稀飯。服務人員會重新送上湯底與白飯烹煮，接著加入蛋汁，黃澄澄稀飯有著高湯與蛋汁的香氣，配上蔥花與海苔香氣即使已飽足仍能吃下一碗。炭焙芝麻奶酪 日式抹茶湯圓 金字塔芒果冰堡(季節限定)美麗的餐後點心和水果。水果都是當季鮮甜的搭配聚字樣梅粉。 金字塔芒果冰堡(季節限定)北海道嚴選套餐才有金字塔紅豆冰堡。看起來好大份量的金字塔冰淋上煉乳冰涼美味，口感與外面一客要上百元的紅豆刨冰可以相比。 炭焙芝麻奶酪細細的芝麻在嫩香的奶酪上，吃起來蠻香濃滑的，惟一下就挖到底的杯子是比較薄的盛裝容器感覺量較少。 日式抹茶湯圓 抺茶味道蠻濃香的，紅豆不算多，但看起來很有視覺好感受，吃起來也很順口。感想：1.喜歡聚北海道昆布鍋穩定水準的餐點品質與優質的服務。2.覺得價位太貴還有平價版198元的「石二鍋」可以選擇。3.一致覺得540元北海道嚴選CP值不比349元精緻昆布鍋套餐好，可點349元吃就ＯＫ。4.主餐建議不點海陸雙拼主餐，可一人點深海龍鱈海鮮拼盤或季節魚頭海鮮主餐，另一人點肉類主餐分享著吃。陶板屋和風創作料理 Tokiya(夢時代店)地址:台南市東區長榮路三段121號電話:06-2380939營業時間:午餐 11:30-14:30 晚餐 17:30-22:00
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