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招牌菜
店家名稱: 彩虹城堡地址: 台南市東區大學路22巷19號之1電話: 06-2091152營業時間: 7:00~21:00公休: 無特定公休每人平均價位: 80本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446003210彩虹城堡是一間位於成大附近，以販售潛艇堡為主的店家，四年前從22巷口的位置搬到較裡面的現今店址。店內主要以販售潛艇堡為主，除此之外還有貝果，義大利麵可以選擇。菜單如下所示，是2016年4月拍的，而彩虹城堡中午沒有休息，因此就算過了用餐時段也有供餐。店裡也有提供一些早餐會出現的品項，有興趣的就自己參考囉。點完餐後拍拍店內環境吧，店裡座位不多，現在環境略顯陳舊，大約可以容納15~20人。靠窗處也有設一些座位。下午到這邊看著窗外發呆似乎也不錯咧。阿!對了，都忘記這邊潛艇堡有四種麵包可以選，分別是全麥，胚芽，乾酪及義式白麵包。全麥麵包x黑胡椒豬肉堡，裡面加的豬肉片是燒烤經由燒烤後再切片而成，除了豬肉片之外，添加的蔬菜種類不少，有番茄，萵苣，青椒，黑橄欖，酸黃瓜，大黃瓜，墨西哥辣椒及洋蔥，十分多樣，再加上美乃滋以及芥末醬增添風味。全麥麵包口感紮實，吃起來鮮明的麵包香味伴隨著點甜味。咬下後，蔬菜鮮明的爽脆感，吃起來沒有太明顯的澀味，藉由醃黃瓜以及醃橄欖增添了不少風味，不時洋蔥和青椒的特有味道竄出，讓帶點鹹味的肉片搭配起來變得更為清爽，還有加上美乃滋和芥末，吃起來更加順口，整體清爽不單調。總結而言，彩虹城堡整體環境尚可，餐點潛艇堡的部分蔬菜份量及種類不少，有合五十咩胃口，剛好可以平衡一下平時太油膩的飲食習慣，而主要配料大部分都是事先處理好或是事先煎好的，等客人到訪時再稍微加熱一下，所以入手後香味及誘人度會稍稍減低，這邊就簡單介紹一下囉。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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