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就在國華街的永樂市場裡三角窗處，老舊店面沒有扛棒路邊只放布條，布條有印上店家的店名「福昇小食」。這間「福昇小食」就在旅客聚集的永樂市場裡面，店面很顯眼卻是沒有掛上扛棒，就看店名很難聯想是賣炒鱔魚料理，「福昇小食」在這裡開業超過40年是ㄧ間老店，地處在永樂市場旅客聚集的區域，呈現出讓小高截然不同的感受，這裡炒鱔魚是很道地台南的口味，如果覺得炒鱔魚太甜還可以調整甜度，但切記要事先告知店家方可，重點是這裡炒鱔魚料理很超值喔！騎樓放置桌椅供客人坐下來用餐，室內也擺放桌以供客人內用，店家是沒有裝設冷氣供舒服用餐。料理台上貼著餐點照片與定價供參考，這裡菜色有炒鱔魚相關料理，還有炒花枝料理與各種湯品等，這裡整體菜色定價算是很平假，福昇小食曾接受食尚玩家採訪過。騎樓放置熱炒台環境還可以接受，掌廚中是一位年長婦人手腳俐落。騎樓有放置洗手台是清洗碗盤地方。炒鱔魚意麵（乾）110元。這盤乾炒鱔魚意麵份量足定價超值，因為裡面鱔魚很大塊且份量很多。這炒鱔魚使用基本食材有洋蔥、蒜頭、蔥段及辣椒等快炒。這炒鱔魚充滿鍋氣很脆口超好吃。這義麵吸飽醬汁偏甜很軟Ｑ超好吃。豬肝湯40元，這碗豬肝湯有添加菠菜是很古早味，店家很貼心還附送沾醬供沾食。這湯頭很甘甜爽口非常好喝。這豬肝份量多很軟Ｑ無腥味超好吃。這豬肝可以沾上沾上提味更美味。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「福昇小食」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。檢視較大的地圖福昇小食地址：台南市中西區國華街三段161號營業時間：11:30-20:30電話：06-2236229 台南「小吃懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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算一算也到過台南數次，不過永樂市場旁卻很少來逛，國華街兩側許多知名的小吃，尤其有幾間為多數觀光客所知曉，要再深入點，可以試試不一樣的，如不起眼的福昇小食，多為在地客人上門~ 稍微簡陋的店面，貼在牆上具有早年風格的菜單引人注目，販賣炒類的飯麵、小菜、湯，據了解最招牌的還是炒鱔魚。先喝魚丸湯，才30元卻端來了一碗公，浮浮沉沉的魚丸，口味較為循規蹈矩，但是足足給了七顆，如此有誠意。乾炒鱔魚意麵上桌，夠Ｑ實的脆彈鱔魚片，入味度倒覺得尚可，略帶鹹香~吸入一口麵條，不僅滑順，還有著鍋氣，隨之而來是酸甜並進的衝擊，許久未嚐的台南味，不禁感到有點激靈了，就個人心中的台南味向來不是單純的"甜"，是混合了各個要素的風味，比如這充分的黑醋酸，以及糖、洋蔥等蔬菜的甜，味道夠力而又調和得恰好，愈吃愈是開胃了。J女說和阿江或南興相比，她更喜歡這邊的口味，有點意外，還怕她覺得酸甜味過重呢！
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會來嘗試這間是因為修安扁擔豆花的老闆看到我們在找鹹時的時候介紹給我們保證好吃，我們看看其他附近店面似乎也不知道要吃什麼所以就來這邊福昇小食鱔魚意麵吃吃了! 就在扁擔豆花旁邊所以也很好找，店面非常舊的老攤子!但是還是有客人在享用，我想應該是老顧客吧?環境就是一般般老店的感覺，至少地上沒垃圾感受好些蛤仔湯 40元蛤蠣算蠻大顆的鮮度對於小攤來說很不錯了，湯則是很清但喝起來雖然熱天但不會很躁什錦炒麵 80元什錦麵的料我們都覺得很多，有蟹肉、花枝、肉絲、洋蔥、蔥、豬心、豬肝、魚板及蝦仁...等味道來說很不錯本來想說要點鱔魚但我有些害怕味道，所以點用這款而以這樣的麵條來說通常會是軟爛的結果還有些彈性，口味蠻香的又重是我和S都覺得很不賴呢!料多還算新鮮的味道，來這邊可以先吃個麵在去隔壁吃豆花~很棒的搭配!
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