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開飯介紹
"大哥級的美味!有本事，不怕貨比貨；夠美味，驗過就知道。對食材嚴謹，對口味的挑剔，只為料理出讓你忍不住多吃一口的美味!
一塊塊重量級的厚實快感，在炙熱的鐵板上滋滋作響，赤紅的焰火，鎖住肉質的鮮美甜味，舉刀切下的瞬間，透著粉紅色澤，肉汁涔涔滲出，大口咬下，「美味」就自整個口中散開。這份令人想馬上大快朵頤一番的美味，來自COWBOSS的無不用心。"
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至日
17:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推薦
▲在夜市中，那黃色大面積的店家招牌配上黑字及Logo，顯得格外亮眼及醒目。這一陣子留意到台北的夜市中新開了幾間連鎖的台式平價牛排館，或感覺也可說是夜市或路邊攤的牛排的升級版。但由於個人隨著年紀的增長，又考慮到兒子的飲食衛生問題，對這類的平價牛排興趣日益減落。前幾天一家到板橋南雅夜市閒逛，正當走到超人氣的板橋王好吃麻油雞前，晚餐也還沒有想法時，發現「角頭炙燒牛排」也在這裏開了一家。加上老婆想開發新的店家，女兒也想吃牛排，而在門前看起來用餐環境也比一般的平價牛排乾淨舒適，於是我們就踏入了這間店家。▲角頭炙燒牛排門口前攤家，就是南雅夜市中最具代表性攤家之一的板橋王好吃麻油雞 ▲門前的招牌上的牛形商標再搭配LED燈，那個設計質感看起來不像一般平價台式牛排館的風格。▲用餐環境的氣氛營造，比平價台式牛排館的風格「潮」了許多，看起來也較寬敞舒適些。▲桌面▲牆面上的說明 ▲菜單就在一旁▲菜單-主餐說明餐點價位為170-320元間，和相較一般的平價台式牛排館價格約差10-20元左右。▲附餐說明及醬料選擇原本進來這沒抱有太大的驚喜，沒想到看到醬料的選擇眼睛忽然亮了起來。除了傳統常見的黑胡椒醬、蘑菇醬外，店家還另外提供炭香醬、大蒜醬、起司醬以供選擇。看起來蠻特別的，只是這些醬搭上牛排口感會?!...▲附餐-餐包及濃湯▲奶油餐包熱熱的餐包一口咬下，裏面已融化那滿滿金黃色澤的奶油香氣四溢，口感不差。真有一段時間沒在台式的平價牛排館中，吃到這口感不賴帶些熟悉回憶的傳統奶油餐包。▲用餐的氣氛靠著簡約的裝潢，再加上較大器的空間及燈光的營造，創造出平價牛排店中少見的較高級質感。▲主餐上桌分別是鐵板麵、大切牛排-炭香醬、大切牛排-起司醬▲開動前再來張合照▲鐵板麵▲大切牛排-炭香醬這醬就像那烤肉醬的味道，但沒那麼重鹹，我個人覺得還蠻合的，好像在吃碳烤的大塊牛肉。▲大切牛排-起司醬這可讓女兒和老婆眼睛一亮，起司醬的起司口感不會那麼膩和重。漢堡中的牛肉搭起司很常見，但起司醬整個淋上且覆蓋在牛排上，不知我是否太久沒出門看看了這還真是我第一次看到著樣的搭法，很特別也是算不賴的搭配方式。▲大切牛排-起司醬當起司遇見牛排?!...看老婆和女兒吃的頗開心，我則是當嚐鮮囉！【後 記】其實我們家已有一段時間很少再吃平價的台式牛排，除了我之前介紹過的新莊上上牛排。有幾個原因：用餐環境的衛生狀況、大部份的感覺是在吃黑胡椒醬或蘑菇醬、肉質口感可能比不上去賣場買塊牛肉回來煎但價格可能會更便宜…等。原本進入角頭只是晚餐沒特別的想法、好奇（外觀）、看起來較乾淨。雖然牛肉肉質上我無法對店家有所評論，畢竟這是佰來元的平價牛排，不差就是對店家相對的一種肯定，但沒想到餐包和牛排的特別醬料，卻出乎我的預期。以嚐鮮或開發新店家的方面來說，算是不差的一次經驗。由於第一次光顧也沒做功課怕採到地雷，所以今天只點了基本款的牛排，下次或許會再嚐嚐其他的排餐。
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從南雅東路的夜市路口進入，角頭醒目的招牌真的讓人想忽略都難~除了鮮明的顏色外，上頭寫的整個就是在嗆聲!!要誘惑人踏進去似的XD角頭的這隻牛兒阿尼GI在店內環境中增添了不少活潑的氣氛，豐富的臉部表情和動作讓人忍不住的想多看牠幾眼^^週五的夜晚，滿滿享用中的客人呢~先瞧瞧一下富有特色又簡單明瞭的Menu~第一次相遇時對於有生蠔和明蝦真的倍感意外，畢竟在夜市的牛排館很少能看見這二樣高檔食材~率先上桌的是角頭獨家特製的五種醬料~初訪時只能選擇二種的我這回終於全部都吃到啦^^覺得最特別的是起司醬和大蒜醬~~我最愛大蒜醬不過基本上小美這些醬料幾乎都是使用在鐵板麵上，還是覺得牛排佐玫瑰鹽最能突顯肉質鮮度也是最美味的選擇~角頭無限量供應的濃湯!!說是我夜市裡喝過最厲害的濃湯也不為過!!更能抵的過一些餐廳裡供應的湯品!!湯濃味美外更厲害的是湯總是熱呼呼的迎接著大家~每回去總是忍不住喝它個好幾碗XD不過那個蓋子大家要小心喔~因為真的好燙>"< 緊接著邪惡餐包上桌~從新莊吃到板橋依然亂爆漿，請大家享用時真的要小心尼~拍照時更需要快!狠!準!♥築地生蠔♥這可說是小美最期待的，卻也是最帶有遺憾的一道T^ T生蠔沾粉後煎烤，再淋上大量的美奶滋，不是不好吃，但覺得似乎可以更美味!!而且如果是加上大量可以牽絲的起司那一定更棒!!♥菲力牛排♥一直以來小美對菲力真的又愛又怕，因為油脂不多~即便不是平價的也容易吃到又乾又硬的肉乾>"<七分熟的菲力對我來說恰到好處，角頭料理的還不賴，肉質鮮嫩佐點玫瑰鹽就非常美味，是小美回訪會續點的一道喔!!五醬中的起司醬在小美心中可替它找了個絶配的伴兒~雖是小小的配角，但甘甜的小地瓜佐上起司醬可是十分的速配!!一陣大塊朵頤間不免要搭配無限暢飲的飲料，現場提供了無糖綠茶和檸檬茶~更貼心的是還提供了檸檬水~這回從預約到現場，店內人員的應對和服務都十分的親切~和廟街初訪時都有同等的享受，也希望這樣的服務品質可以持續下去: )♥店家小資訊♥角頭炙燒牛排新北市板橋區南雅東路11號02-2969-3355
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開朗小學六年級以前住在楠雅夜市附近，還記得從前帶著弟弟上音樂班，需要走過一座不長不短的楠興橋，經過熱鬧非凡的街道，現在回頭想想，原來那就是楠雅夜市的路口。從前開朗家非常迷戀楠雅夜市的蚵仔大王，開朗媽總是迫不及待帶著親戚品味尚青蚵仔創意料理...自從搬家後，即便就讀高中在板橋，也好一陣子沒有到楠雅夜市晃晃了。 如今，我長大了；楠雅夜市也走過十年有餘的光陰，猶如一條龍的街道攤販，換了無數店家，還有近期紅翻天的角頭牛排也進駐了這童年夜市，這天下班，帶著家人一同來用餐。豪氣十足的小語「刀光劍影，排排有本事」以夜市牛排來說，鮮少如角頭如此重視品牌形象的店家即便是平日卻也人潮不間斷的角頭，服務生仍不疾不徐的引領我們入座，桌前有黑胡椒粉、可果美番茄醬、梅林辣醬油、印尼辣椒醬和牛排醬 玉米濃湯和飲料則是無限暢飲玉米濃湯奶香十足卻不膩口，無論是公館或是楠雅店品質一致，讓人放心於角頭連鎖店的標準化流程黑胡椒罐除自動外，還有手電筒燈罩功能，別有新意！不一會兒，熱呼呼餐包送上來啦！小心～可是會爆漿呀！微鹹餐包，烤的微酥麵衣加上滾燙奶油香，光是這個餐包就讓人瘋狂愛上！沙朗牛排/290元 舅舅和舅媽點的沙朗牛排，淋上經典黑胡椒醬 牛排本身帶點筋，肉質不柴，外頭微焦將鮮甜肉汁鎖在裏頭，以夜市牛排來說真的不錯！麵條依個人口感加上醬料，開朗覺得麵條偏硬有嚼勁，也很不錯！嚴選明蝦/320元雄赳赳氣昂昂的大紅蝦直挺在鐵板上，好迷人喔～～～～扒開蝦殼，還能看見肥美蝦膏在裏頭呢！ 新鮮彈牙肉質，只有一隻真的是意猶未盡！！選擇少見的起司醬汁，黃橙橙醬汁少了黑胡椒侵略提味，但多了軟滑綿密的香氣。築地生蠔/250元 生蠔一律都是加美乃滋，不知是對於生蠔期待太高嗎？還是生蠔太小顆？真的猶如舅舅所言，彷彿是蚵仔煎似的，我們想要的是爆血管的大生蠔壓（翻滾 嫩煎雞排/170元搭配的是蒜蓉醬，由於雞腿排肉肉質鮮嫩，份量比手掌大許多，成為本日CP值最高一餐！厚切豬排/170元 這道則是搭配蘑菇醬，雞豬排如果硬是要比較，個人還是推雞排多一點喔！能在喧囂紛擾的夜市中，覓得一處有冷氣吹，又能大啖美食的好所在，看來非角頭牛排莫屬啦！
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