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招牌菜
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Evans Burger 伊凡斯漢堡地址：北市師大路86巷16號電話：02-23655022營業時間：星期一到四11:30-22:30/六日9:30-23:00 位在熱鬧師大路上的evan burger旁邊是水吻三店其實我本來是要吃水吻3的....但是對於超大份量早午餐的evan burger....就是無法抗拒小小的門~踏進去彷彿到了另一個空間~美式格紋地板高架鐵櫃及美式餐廳專用調味瓶深核桃木色的傢俱仿舊的燈飾及沙發超大空間~重點是超多座位~還有地下室用皮箱盛裝名片的箱子也洽如店內風格基本上到美式餐廳不外乎美式早午餐及漢堡 即便新開的早午餐店級漢堡店超多新選擇但能維持品質份量及屹立不搖的人潮量就值得再來品嘗相當有特色的伊凡斯花園沙拉160上頭直接鋪灑上大量的雙色起司肉眼看到的是水煮蛋~隨性的用刀子切開我非常欣賞這種醬料另外用碟子盛裝的自由diy麵包丁不是油炸的~超大塊新鮮的橘瓣充滿水分 淋上特製的沙拉醬!不油不甜膩~濃稠度剛好爬在每一塊蘿蔓葉上原來新鮮的雙色起司可直接食用~不一定要考過生菜很新鮮~重點是蛋黃讓整體的滿足度加分不少份量兩個人吃比較合適雖無肉~但吃來跟有肉一樣的過癮夏威夷漢堡(紐澳牛肉)270乍聽下會以為是簡單的火腿+鳳梨片其實並不簡單:起司/培根/牛肉/黃瓜/蕃茄/生菜/還有"鳳梨片"誠意十足的薯條~最愛這種顏色跟粗細度有水準的附上紫色洋蔥+蕃茄+生菜酸黃瓜條長型吃來方便這斷面跟size能不逼瘋人嗎!!光是牛肉的厚度就讓人大為滿意熟度更是不用說~不會老或是太潤吃的到牛肉的香氣跟手打牛肉的口感麵包厚卻不乾培根的軟硬度適中整體又是滿足 我是個狂愛早午餐的人~尤其是歐姆蛋系列佬墨人蛋捲290選用三顆好蛋..是3ㄛ一份早午餐付上兩杯飲品鮮奶居然是選擇...喝到飽的咖啡或紅茶標準的美式咖啡~卻不會太淡佬墨就是amigo..墨西哥牛肉醬(辣)但捲裡頭是番茄+洋蔥+3款起司味道的來源是上頭的肉醬(牛)我喜歡上頭的墨西哥辣椒與辣豆 整個盤子超大..卻能裝的沒有空隙上頭有兩片吐司(吐司抹醬可選安加奶油OR知名果醬) 薯餅超大塊...而且是double層沒有油光~超厲害新鮮的香蕉切片因為大方用雞蛋3顆~所以飽足感及蛋香味當然是濃郁沒有水水軟軟的空虛感煎台的功力不錯~有點金黃上色卻不焦黑(沒有使用太多的油) 裡頭的起司挺耐吃的~沒有太多~所以不會太鹹或是罪惡感雖然少了邪惡的斷面~但吃來挺美味的旁邊還附上一小撮的生菜沙拉整盤營養超均衡~而且澎湃度破表我很欣賞這種大氣的餐廳~桌子非常大~不然光是這四盤...給兩人位是要怎樣吃!!每依道料理的份量&味道都很棒醬子也不用花到1000元不管是聚餐或是約會都還挺適合的by the way非常喜歡廁所~是走高級牛排館路線採分離式如廁空間~而且很大~還有空調~乾淨又沒有異味0失誤的老牌早午餐代表
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是一篇拖稿到我已經幾乎快要忘光光的食記....通常被我拖著不寫的原因只有兩種，一種就是小雷...一種就是照片太多懶得寫啦!!而這篇拖著的原因就是第一個，它是我心中的小雷店....當時選這間真的是因為交通方便，加上又不限時間...很適合準備聊到嘴歪掉的我們!!平日中午點餐就有附可以一直續到飽飲料啦!!!墨西哥辣肉醬漢堡口味非常重的一款漢堡，我有分食到一小塊...還OK啦!!起司培根牛肉堡裡頭的炸洋蔥圈還不錯吃，然後牛肉漢堡排口感也還OK~肉汁蠻多的...但是上頭的培根我覺得如果在煎的焦一點，搭配起來會更美味啦!!完全忘記這是甚麼漢堡了.........所以完全忘記友人覺得好不好吃了....為甚麼我說這間被我列為小雷店呢?因為當天一樓的冷氣在修理，所以我們被安排在地下室...問題地下室的空調也不冷，正值夏天在地下室用餐我們都噴汗啊....(對~這篇應該有兩個月了...)加上我覺得服務生很不親切，詢問事情態度都冷冷的...我們說想要換位子臉也臭臭滴!!!所以明明是開很久也很有名，平日中午生意卻很冷清~我完全不會意外啊!!!總之就是不會想再訪，雖然漢堡表現還算OK~但我覺得還有更好的選擇啦!!!
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今天又來師大夜市吃東西了，畢竟住在這裡，不知道為什麼三五好友每次就是想約師大夜市，說實在這些店Ethan早就吃膩，不過既然好友喜歡來，那當然也沒什麼不吃的道理。 這次和好友來吃《伊凡斯漢堡EVANS BURGER》，其實以前小時候就很愛吃，包含什麼週三特價日、周末早餐6折排隊，只是不知道這些活動現在還有沒有，不過free style，只要是想吃的時候就該來吃才對。《伊凡斯漢堡EVANS BURGER》店家資訊地址：台北市大安區師大路86巷1號電話：(02)2365 5022時間：平日1130-2230/周末0930-2300捷運：捷運新店線台電大樓站3號出口這家《伊凡斯漢堡EVAN SBURGER》共有兩層樓，其實位置還滿多的，但是不知道為什麼就是喜歡一樓，每次來如果被叫去B1就會覺得很DOWN。(純屬個人心情抒發…)接著，我們來看看菜單吧，琳瑯滿目的選項，保證你眼花撩亂。 【可樂】套餐飲料，可以無限續杯，不過因為下午時間地下室都沒有店員，所以我們乾脆自己去裝飲料比較快。(歪頭) 【薯條】$180好友吃不下太多東西，只有單點一份薯條，現炸的口感還不錯。 【美國花生大叔漢堡】$270每次來漢堡店必吃的花生漢堡，畢竟這幾年花生醬的崛起讓人不愛也難，再配上大塊肉堆疊，整個口感就是差點爆炸爽快。 《後記》終於和多年好友一同用餐，每次大聊的感覺都特別爽快。
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Evans Burger Add: 台北市浦城街13巷27號1樓 Tel: (02) 2368-2225 營業時間：AM11:00~PM23:00--- 正如我在Bravo Burger的食記中所言， 為了確定幾間漢堡店的水準是否還和初訪時的一樣， 趁著薔蜜颱風侵台所得到的一天颱風假夜晚， 我和Kimi在歷經7個月之後，再次造訪了Evans 生意似乎比7個月之前要更好了， 在門口等待入座的人更多了 小姐告訴我們大約要等15~20分鐘 這個時候就看看門外的擺設吧 門外放置的大紅沙發這時也已成為用餐區， 黑板上寫著店家近期的優惠之一－週五~週日晚上9:00PM~11:00PM，酒類買一送一 而這個櫃子、擺放著五顏六色瓶瓶罐罐的美國飲料，可是一幅幾可亂真的畫喔！ 在等待區可以從店家透明的落地窗，看見室內播放的電視， 門外也有放置menu可以先看看等一下要點什麼 小姐還不時會送給每個等待的人一小杯橘子汽水 也算是揪甘心了 還好我們只有兩個人，並沒有等太久，就有位子了 高朋滿座，牆上掛上電視，或許也可以在這邊看足球賽？ 室內的布置和室外等待區有延伸性的整體感，也用了許多排成一長列的瓶瓶罐罐 櫃台後的Evans logo 店家的menu有分兩本： 一本是中餐和晚餐的（包括漢堡、福克西亞、法士達、排餐），一本是早餐、開胃菜、沙拉、三明治、飲料的。 這裡僅列出漢堡、福克西亞、沙拉的menu 而這裡的漢堡除了超級總匯漢堡（三層牛肉、三層起士）要350元以外， 價格皆在200~280元之間，還附薯條和無限續杯的飲料，算是頗經濟實惠了。 雖然已是第二次來，還是考慮很久要點什麼 最後我們點了BBQ碳烤起士堡（NT.230）、芥茉鮮蝦牛肉起士堡（NT.280）、主廚沙拉（NT.130） 飲料 我們點了可續杯的檸檬紅茶和Zero可樂 主廚沙拉 主廚沙拉有五種搭配的醬汁可選：凱薩醬、蜂蜜芥茉醬、義大利油醋醬、藍起士醬、千島醬 我看到起士這兩個字就失去理智啊 XD 理所當然選了藍起士醬 其實在點餐時小姐有告知我們：這道沙拉和另一道燻鮭魚酸豆沙拉是一人份的，份量較小 如果我們要兩個人share的話，建議點其他道，比較划算 可是有鑒於上次點了燻鮭魚酸豆沙拉就已經多到吃不完了！所以我們還是堅持己見 上菜時我們慶幸沒有聽小姐所言更換更大盤的口味 這盤已經夠大了呀！ 食量不算太小的我們兩個人吃都可以吃很飽了吧 這道沙拉使用了蘿蔓生菜、蕃茄、洋蔥丁、傑克查特綜合起士、黑橄欖片、麵包丁、蘑菇、火腿丁、碎蛋、黃瓜丁 當然外加我選的藍起士醬 非常豐盛吧~ 那麼大一盤沙拉，配上一小碟藍起士醬，看起來好像不太夠 但因為藍起士醬質地很濃稠，拌勻後其實味道非常足夠了～ 整體味道還不錯，藍起士醬加上滿滿的雙重口味起士絲，讓我吃得非常滿足 ^^ 鹹的火腿丁~碎蛋的味道~黑橄欖....使得整體的口味相當豐富有變化。 唯一比較不喜歡的是麵包丁，太大塊而且太硬了....如果能小塊一點、酥脆一點會更好。 BBQ碳烤起士堡 材料為純手工牛肉、美國起士、BBQ醬、培根、鳳梨片 漢堡肉的厚度將近2公分，比Bravo Burger的還厚~ 上面添加BBQ醬、放了一片切達起司和培根片，最特別的是放上一塊碳烤的鳳梨片 麵包的下面也有烤過，但看起來比Bravo Burger整塊都是均勻的金黃色賣相要難看多了 = = 而且麵包還不完整 @@ 麵包的表面摸起來也有點油，但是摸得出來質地很軟 將洋蔥圈、蕃茄片、酸黃瓜、高麗菜絲等蔬菜放上去，把整個漢堡組起來 漢堡變得相當高呢！ 微融的起司看起來相當誘人！ 很大一個漢堡....瞬間不知道該怎麼咬下去啊！ 牛肉餅的口感很好，對漢堡肉非常講究的Kimi說是他吃過各間美式漢堡店中他最喜歡的口感 質地較Bravo更為紮實，又沒有AN那麼硬。 相較於初訪時過乾的肉，這次的肉汁也有了~熟度相當ok 厚度也厚~有大口吃肉的滿足感。 但奇妙的是口感雖好，肉味卻不香.... 欠缺牛肉該有的肉味。 培根的部份....Evans的培根口感很韌.... 應該要煎到酥脆香才好呀~ BBQ醬的味道也不出色~和牛肉合起來沒什麼相輔相成的效果.... 比起來我覺得在the Diner吃到的BBQ漢堡味道好多了。 碳烤鳳梨用在這邊我倒覺得不錯，配上BBQ醬，鹹、甜、酸三種口味交錯在一起，滿特別的 麵包的部份更完全不行 orz 質地太軟~支撐不起整個漢堡的口感 再加上他們的蔬菜是用高麗菜絲，水份很多.... 一下子就把整個漢堡和麵包弄得非常濕....麵包一下子就軟爛了....orz 這樣說起來...這個漢堡我好像只對漢堡肉的口感比較滿意耶.... 我覺得Evans的薯條退步了！ 粗細不一導致於有些口感ok，有些卻過於乾扁 而且炸皮和內餡中間有縫隙...吃起來有種分離感... 表皮有種非酥脆的硬感...但是卻一下子就軟爛了... 薯條的份量雖沒有非常多...但我和Kimi卻都沒有想把它吃完的慾望.... 芥茉鮮蝦牛肉起士堡 用料有紐奧良碳烤鮮蝦、純手工牛肉、美國起士、芥茉美奶滋 牛肉餅上是微融的切達起司～再上面是微甜的芥茉美奶滋～再放上酥炸蝦子 其實看到這炸蝦子我們都傻眼了... 因為看menu本來以為是碳烤蝦肉...沒料到是炸的... 這邊可以清楚看到Evans的漢堡使用的蔬菜 很特別的是使用了高麗菜絲代替一般美式漢堡店會用的大片萵苣 其他則是一般常見的蕃茄、酸黃瓜、生洋蔥圈 整個麵包組合起來也是相當高！ 連Kimi拿起這個組合好的漢堡...想要一口咬下去....都有非常大的困難呢！ 肉的部份和我的BBQ碳烤起士堡一樣，同樣是夠厚、口感熟度皆好、吃得到肉汁....但肉味不足 但我們對炸蝦塊就很不滿意了... 蝦肉的部份其實並不多不說，主要是完全吃不到蝦子的口感和蝦肉本身鮮甜的味道 炸皮過厚！吃起來和炸雞丁沒兩樣（那還不如用雞肉就好啦～幹嘛花這個成本用蝦子呢...） 芥茉美奶滋就是要搭配鮮甜彈Q的蝦肉才有用武之地啊～ Kimi也覺得芥茉美奶滋的味道完全蓋過了肉味....太過搶味了... 而麵包過軟的問題也是一樣，高麗菜絲也是一樣太濕了 看上圖應該可以看得出來....水份把麵包弄得更軟爛，變得扁扁一塊...完全沒有足以支撐整體的口感了 今日再訪Evans，不知道是不是因為名氣過大？有些東西感覺有退步的跡象 例如麵包和薯條.... 服務生的態度倒是不錯，相當客氣 雖然這裡的CP值仍是不錯，200多元就有大漢堡、薯條、可續杯的飲料 但是有些東西，既然曾經做到過...就應該要維持水準的 最後再評比一下吃過的美式漢堡 牛肉餅的部份： 口感最好的是Evans 肉味最好的是加州燒烤堡 厚度的話前三名是AN>Evans>Bravo...雖然說我覺得厚度的重要性比不上口感和肉味來得重要... 整體味道，包括醬汁的調配、肉味、醬汁和肉本身的搭配性，是加州燒烤堡最好 麵包是Bravo的最好，整體口感的balance也是Bravo最好（Bravo各項都相當平均） 而目前我心中漢堡的整體排名： Bravo Burger＝加州燒烤堡＞樂子＞Evans Burger＞AN Burger＞Forkers＞大廚漢堡 （ps. 排名隨時在更新...請參考最新的漢堡文！！）
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這店在師大商圈內據ang口述：好像很厲害因為上回他到師大，看到店門口好多人排隊這次我們在台北最高溫36度遊台北ang蠻堅持想吃這間我個人是沒意見，只是門口好多人喔～～突破人群拿了號碼牌，我一心想往有冷氣的地方等店家說，大約都要等40分喔天啊～門口的人群是怎麼了你們不熱嗎？？透中午的耶，還真有耐性有了人群加持，我對這間陌生的店有了信心出了捷運站大約步行不到十分鐘就可以看到左邊公園有一群人潮招牌很可愛內～是間美式漢堡店喔這只是小部份人潮店家生意好到假日訂不到位耶每個人都要現場拿號碼牌等位因為太熱了，我們沒有等我跟ang跑到有冷氣的地方閒晃回來時，發現等待的人幾乎人手一隻扇子我立刻派ang 去跟店家要天啊～～扇子好可愛啊～～炎炎夏日，好適合＆好貼心啊～～～ 拿了號碼牌我跟ang開始了師大商圈閒晃好希望衝進有冷氣的地方待著晃了一圈後我們闖進這間日式百貨店這間店很好逛喔～裡面有好多五四三的東西這間店有好多東西刷中信卡還能打折喔～等我們晃完日式百貨後，剛好時間差不多大約四十分的等待，我們總算可以進場了店內有許多美式裝潢小小的店內布置的很不錯雖然有點小擁擠，但不影響大家心情 店內滿滿人潮耶店外還有好多人在等待 中間那三張是menu～蠻特別的左邊是其中一份menu這間店還有賣早餐喔感覺上早餐很厲害耶下次有機會，我們想來這裡吃早餐右邊則是帳單這間店要多收一成服務費喔假日限食1.5小時喔~~我們點了二份漢堡，有附上喝到飽的飲料飲料可以選可樂、雪碧等。。。飲料可以每次換不同口味 我點的香烤雞肉堡$200這光看就覺得很讚耶天啊~~也太大一個了吧這哪吃的完啊除了漢堡還有附薯條還有耶~~這烤雞肉很嫩很好吃吃起來很爽快~~份量夠不怕吃不飽ang的牛肉漢堡$200這牛肉搭配芥末有加分效果天啊～～每份份量都好大喔必須再次誇張的重申這牛肉漢肉真是～太～好～吃了肉極鮮嫩耶，還有牛肉濃郁的香味天啊～這讓我們驚豔不已耶剛提到每個套餐都附上薯條這薯條只是一般薯條，但配漢堡就是好吃吃太飽的同時，我拿出戰利品剛在日本百貨買的鎖為什麼買這個，因為出國我想要一個鎖尤其接下來有可能去澳珠～～這是必備的這間店的店員都十分有耐性因為客人飲料續杯要靠他們他們有接不完的電話每個人都好有耐心啊～～地址：台北市大安區師大路86巷1號1樓電話：02-23655022營業時間：8:30~00(平日)／8:30~2:00(假日)
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