福元胡椒餅

營業中

休息中

胡椒餅會被稱為胡椒餅並不是裡面放滿了胡椒，主是要胡椒餅是從福建福州傳來的餅，所以叫為福州餅，因為口音的關係就被稱為胡椒餅，在台北還蠻多賣胡椒餅老店，位於華陰街的《福元胡椒餅》便是其中一家，《福元胡椒餅》有人說已經將近30年了，然後都只賣胡椒餅，而且《福元胡椒餅》與附近三多屋、福珍排骨酥麵與蔡記岡山羊肉被列為北車必吃小吃美食。華陰街老店美食福元胡椒餅《福元胡椒餅》就在華陰街上，比較靠太原路路口，從捷運台北車站R6出口走過來大約是6分鐘左右的距離，《福元胡椒餅》是當地30年的老店美食，小小一間就專賣胡椒餅真很厲害，而且就一對夫妻在做而已，《福元胡椒餅》營業時間是中午12點到6 點半，周日跟周一是公休日。一次只有兩爐在賣，所以胡椒餅數量是有限的，《福元胡椒餅》附近辦公室一次都訂很多，如果今天生意好一點的話，你可能當下去買還不一定買得到，都得先領號碼牌，等到出爐時間到了再去拿，如果運氣不好前一爐提早賣完，有時還會等上2~3小時，《福元胡椒餅》目前售價是一顆50元，以胡椒餅價格來說不算太貴，也還可以啊！胡椒餅 NT$50元胡椒餅現在賣的人越來越少，主要是要手工包餡，還要跟火熱的烤爐對抗，這種體力辛苦活沒幾個人能受得了，《福元胡椒餅》現在還是維持傳統作法，貼爐去烤，然後上面還會灑上白芝麻，聞起來會帶有淡淡的炭燒味，咬下去餅皮真的很酥，還帶有麵粉的筋韌度，餅皮不會太乾扁，紙袋上面都有附上回去後冷了怎麼回烤的方式。胡椒餅內餡是滿滿的絞肉，瘦肉比例比較多一些，咬起來的口感很紮實又帶有彈性，而且也不會覺得太過油膩，還吃得到蔥花的香氣，重點是肉汁也是滿滿的，一不注意就噴個整手，一點都不誇張。相較還蠻喜歡的黑老闆胡椒餅，《福元胡椒餅》做得比較薄一些，吃起來比較紮實，黑老闆是比較蓬鬆一些。《福元胡椒餅》生意真的很好，主要是一次一爐最多只有70個吧！一個人帶個5個、10個，很快就賣完了，很多人喜歡主要原因就是口味不會太重鹹，再來烤的火候也處理的不錯，難怪會被稱為台北最強胡椒餅，如果喜歡原味傳統的《福元胡椒餅》真的還不錯，但如果想吃多種口味選擇的，可以參考黑老闆胡椒餅。 繼續閱讀

台北大同區華陰街商圈超人氣熱門小吃推薦！台北最好吃胡椒餅  、板南線美食、台灣小吃京站、台北地下街、捷運台北車站站必吃美食「福元胡椒餅」  網友大讚「台北最好吃的胡椒餅」全赤肉胡椒餅 外皮酥脆 內餡肉多料實在 肉汁香甜 使用的是肉塊 口感相當紮實福元胡椒餅有固定出爐的時間 只要先預訂拿號碼牌 不用現場排隊出爐時間再去拿即可 每次只要一出爐 幾乎馬上賣光光   沒有提早預約 吃不到的超強美食  胡椒餅來源據說原名為「福州餅」 是從福建省傳承而來的小吃因為福州話口音的關係被誤認為「胡椒餅」而這間隱藏於大同區華陰街的福元胡椒餅   在地飄香20年以上廣受在地人的喜愛   沒預約基本上是吃不到的       這裡只賣一樣美食 那就是胡椒餅 價格為50元   其實價格不算親民   但是因為口味好   還是吸引不少饕客前來  店前都有放置出爐時間公告牌 建議先行預約 然後先到旁邊逛逛 出爐時間到了再去拿（保留10分鐘） 剛出爐圓滾滾的胡椒餅 加上上方的白芝麻 頗為誘人   胡椒餅$50剛出爐的胡椒餅非常燙口   食用要小心一口咬下皮酥酥脆脆的 裡面有加入大量胡椒及豬肉內餡的豬肉是新鮮有嚼勁的赤肉而不是鬆散的絞肉 加上新鮮的青蔥每一口都吃得到肉汁噴漿   雖然價格偏高但是算是蠻值得一吃的經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀

在20多年前，當時的阿發和前女友還很年輕時，由於前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我們的早、晚餐就時常在台北後車站解決，特別是在華陰街上。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能撐過數十個年頭的，也絕對是有過人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片，與肉鮮嫩彈牙無腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」後，這回再來介紹古法磚爐碳烤，陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」。「福元」小小一間不到兩坪大的店面，在後車站已經佇立了超過三十個年頭。老闆夫妻倆所揉製的麵團，不使用人工發粉製成胡椒餅皮後，現場包入以赤肉（使用豬後腿瘦肉）、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡，外皮上白芝麻，再把一顆顆外觀渾圓飽滿的胡椒餅，一一送入古法磚爐中文火碳烤…。嗯~只要從一旁走過，不難不被所飄溢出的碳烤餅香所誘，而連吞好幾口口水… ▲華陰街台北後車站，原台汽北站舊址旁的華陰街上，短短才百來公尺，卻有數家25年以上老字號，且著名的美食小吃 ▲店外觀雖是小小一間不到兩坪大的店面，但在後車站已佇立了超過三十個年頭 ▲不像有些胡椒餅鋪，內餡有五花肉和赤肉可選，「福元」只有一種選擇（赤肉） ▲工作檯桌面很乾淨。老闆夫妻倆所揉製的麵團，不使用人工發粉製成胡椒餅皮後，現場包入以赤肉（使用豬後腿瘦肉）、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡… ▲胡椒餅外觀剛烤好的胡椒餅，外觀渾圓飽滿色澤金黃，一口咬下可要小心那內餡鮮美的肉汁燙口。 ▲胡椒餅剖面口感部份，餅皮或因不使用人工發粉，因此特別紮實但不失酥脆；內餡的部份，由於使用的赤肉是豬後腿瘦肉，少了一份油膩感，多了一份嚼勁，再加上份量不少的青蔥，以及胡椒和其它特調香料的提味，口感可說是好吃又風味獨特。也因此福元的胡椒餅，經常一出爐就被搶個精光，想吃卻動作慢的，只能先付錢領號碼牌，然後等半小時至1小時後的下一爐囉～ 繼續閱讀

看著食尚玩家浩子阿翔這一對活寶介紹台北後火車站好吃好玩的地方跟大姊剛好約在後火車站見面吃飯正愁不知道要吃啥時剛好看到浩子阿翔的介紹真是太棒啦!!來到還保有濃厚老台北味道的後火車站在非假日的午後來逛別有一番趣味已開店20幾年的福元胡椒餅是一間簡樸乾淨的店面老闆說胡椒餅大約要等8分鐘就會出爐了結完帳後拿著等候牌先在附近逛逛看看再回來拿取 福元胡椒餅$40剛出爐熱騰騰的胡椒餅超香的握在手中傳來的熱度讓人感覺好幸福 嗚~~~燒喔!!福元胡椒餅的麵皮很厚實,外皮烤得脆脆微焦的而內皮吃起來很Q軟含有大量蔥花的豬肉內餡以瘦肉居多鮮嫩多汁肉汁完整的被鎖在裡面所以食用時要小心會爆汁喔!! 在後火車站逛累肚子餓時可以來福元買個胡椒餅祭祭五臟廟然後再繼續後火車站尋寶之旅~哈哈哈 繼續閱讀