偵軒精緻鍋物 萬隆店

營業中

休息中

    萬隆是一個不大的地方，卻有非常多家火鍋店林立，而唯一一間從我小時候吃到大的，就是「偵軒精緻鍋物」，生意好到在短短的距離內開了兩間分店。如果大家有機會來到萬隆，很推薦你們來吃吃看！這次介紹的是位在羅斯福路上的分店，總店則是在左邊的巷子裡，兩間基本上沒有太大分別。 這次被安排在二樓的位子，空間上很寬敞，用餐起來很舒適 桌上的餐紙是一目瞭然的菜單，首先選擇湯底＞再選主鍋＞最後是附餐，套餐均附紅茶及甜點。另外偵軒的菜盤也可以換肉盤哦！ 偵軒的菜盤少量多樣，每一樣都很用心挑選，連我不愛吃火鍋料的人都能吃光光；尤其是那芋頭，有夠好吃！ 大力推薦加點他們家的私房豆皮，口感很扎實，每次來我都會點 通常我都先把菜放下去，等到滾了之後喝點湯，才能喝到原味。這裡的湯頭清淡天然，加了青菜之後更是清甜。另外一定要特別提到偵軒自己調製的醬料，清爽醬油中帶有點檸檬清香，沾青菜、肉片都好適合 ▲ Prime 板腱牛 (x2) ＄500愛吃肉的人，一定要點大份的肉盤！細緻的油花、鮮紅的肉片，加上Prime等級加持，輕輕在火鍋裡涮一下就有柔嫩的口感和肉香，超讚！ 朋友們點的其他兩份肉盤，都是稍微涮一下就好好吃，一下子大家就掃光了～另外也可以比較一下大盤跟小盤的份量差別，其實平常我都是點小盤就很飽了！ 附餐我最愛紫米五穀飯，健康又富有口感。另外也有麵條、粄條、白飯、冬粉、雞蛋可以選 我自己來這裡必點的飲料是烏梅汁，冰涼香甜的烏梅汁搭配火鍋意外的很解膩哦！ 結束豐盛的火鍋大餐後，甜點則有冰淇淋和綠豆湯可以選。我每次來偵軒最期待的就是這裡的綠豆湯，不誇張，喝了十年都還是好好喝... 綠豆燉煮的恰到好處，喝起來口感非常圓潤，是外面喝不到的好滋味！ 對我來說偵軒是一間精緻用心又溫暖的小火鍋店，即使在地經營了十多年以上都還是保持著品質及服務，這也是為什麼萬隆那麼多間火鍋店，我卻還是最愛偵軒的原因。有機會來萬隆的朋友們，千萬別錯過囉！  繼續閱讀

公館商圈這邊說到偵軒鍋物大家都不陌生吧！ 創始店在萬隆捷運站附近開了20多年真材實料的用料、平實的價格，才能在學區商圈立足這麼久啊今天來的是偵軒精緻鍋物 萬隆店，從萬隆捷運站走過來只要3-5分鐘醒目的招牌讓人一眼就看到，這間分店中午沒有休息時段，隨時隨地都能來吃鍋偵軒鍋物也是Ocard的特約夥伴，店內消費300元就可以累計點數，只要集到2點就可以兌換店內商品如果覺得兌換店內商品還不夠，也可轉換成Ocoin更能在7-11、亞洲萬里通、星巴克⋯⋯等兌換超值優惠喔！超好康的集點APP，Ocard APP點這裡下載 http://bit.ly/2MtmgUt店內用餐空間分為2層樓，溫潤的木質色調環境非常舒服沒有一般涮涮鍋店會有粘膩的感覺，反而有點像是簡約的咖啡店一樣哩還有一整排的吧檯座位，單人來吃鍋也沒問題，獨享美味也很自在呢二樓的環境大多是四人座位，多人聚餐通常會安排在上面 跟剛剛樓下簡約的氣氛不同，這裡比較偏居家的感覺經過一個小門還有另一區的用餐區，華麗的壁貼讓環境多了股貴氣有學生、家族、公司聚餐約莫20人左右都可以安排在這邊，感覺就像一個專屬包廂一樣喔醬料部份是店家特調，需要加辣可以額外跟店家說裡面有日式醬油、蒜泥、青蔥，味道爽口不膩，沾肉跟海鮮都很適合湯底基本上都付柴魚高湯，想要吃點不一樣的湯底也可以加價升級也可以+50元升級 酸白菜湯、韓式泡菜湯，+70 升級牛奶湯、藥膳湯，+80元 升級麻辣湯用雞骨跟柴魚下去熬製的高湯，無添加人工味精，喝起來清爽不膩口副餐也有王子麵、白飯、冬粉、紫米五穀飯、麵條、粄條、雞蛋 七選一每一鍋都會附上一個菜盤，蔬菜份量還蠻多的也有一些丸子、水晶餃、甜不辣⋯⋯放涮涮鍋最適合如果怕菜盤吃不完也可以換成肉盤，培根牛/培根豬/梅花牛 (M) 三選一，超適合食肉控的今天直接點的海陸盛合 1088元，光肉類就有四種可以選Prime板腱牛、Prime牛梅花有7盎司，培根牛肉、梅花豬肉是9盎司，隨你的食量選肉品培根牛肉我自己愛吃肉，當然是直接選9盎司的肉品啦培根牛肉油花豐富，涮過後口感軟嫩滑潤，一片片的涮都捨不得停下來想要吃到好吃的肉片也有小撇步，兩面各涮3-5秒就可以起鍋肉汁的鮮甜完全保留在縫隙裡，鮮嫩有帶點咀嚼口感的肉質單獨品嚐就非常棒原味品嚐過了，不妨試試偵軒的獨門沾醬！清爽的醬油鹹香讓牛肉吃起來更甜，不會完全蓋住牛肉的肉香喔 蝦子、小卷、鮭魚、蛤蜊、生蠔，小痛風系的海味全部齊聚一堂不用花太多錢就有這麼澎湃的海鮮盤，一端上桌我們眼睛全亮了啦光蝦子就有三種天使紅蝦、大草蝦、白蝦，愛吃蝦子的人一定覺得很過癮所有海鮮都是兩人份，整個SET吃下來挺滿足的吃不夠可以額外加點，少少的錢就能獲得大大滿足蝦子光從你剝殼的那一剎那就能知道有多鮮，蝦殼不黏肉，一下子就剝乾淨彈牙鮮甜的蝦肉煮完不會縮水，一口吃下去的甜美肉汁真的會讓你開心的拍拍手沾個獨門醬汁也別有風味呦生蠔烹煮的時候要去殼用撈網下去煮，熟的生蠔還能吃到軟嫩的口感就像超大顆的蛤蜊一樣，一口吃下去還會有小爆漿的感覺蛤蜊煮開後每一顆都帶有飽滿剔透的肉質，吃起來很鮮美私房炸豆皮 60元格外點了份店內招牌的炸豆皮，這一道可是偵軒的TOP1喔!跟我們平常吃到的豆皮不太一樣，像是一片片的，模樣比較硬脆現在只要累計5點就可以對兌換一份私房炸豆皮耶手工製成的炸豆皮帶有原本的豆香味，煮好後不軟爛，反而帶有點嚼勁在嘴裡會有點卡滋卡滋的口感，越嚼豆香味越濃，這豆皮真的必點啊周一~周五來吃鍋還會附贈一杯飲料，冰:私釀烏梅汁、金桔檸檬、紅茶、風味奶茶、手做冰咖啡，熱:無糖烏龍茶第一杯飲料喝完都可以改成紅茶無限暢飲，這點真的太佛心啦因為吃涮涮鍋就是會一邊搭配飲料，無限喝真的很爽!!!甜點有冰淇淋、奶酪、綠豆湯可以選，冰淇淋還特別做了裝飾綠豆湯的餡料很多，可以吃到綠豆細綿的口感湯頭不太甜，連不太喝綠豆湯的我也愛上，喝一碗還不過癮哩來一趟偵軒鍋物真的可以吃得很滿足，食材的新鮮度搭配親民的價格，我自己覺得還蠻划算的店內部分餐點堅持天天手工製成，讓大家帶小朋友來也能吃得安心又健康整體環境寬敞又乾淨，備受呵護的到用餐結束的那一刻，難怪偵軒天天座無虛席啦~ 繼續閱讀

傍晚時份跟著好朋友一同來到了位於捷運萬隆站附近的偵軒精緻日式小火鍋-萬隆店明亮的橘黃色系裝潢外觀，在夜間時刻更是亮眼在這邊頗負盛名人氣十足的偵軒精緻日式小火鍋-萬隆店有著明亮時尚的裝潢跟相當充滿活動力熱誠的服務感受營業時間則由上午11:30~晚上12:00止假日的時刻要早早訂位，不然總要等上到半小時到一小時不等走進內部的空間中，熱情充滿活力的招呼是給人的第一眼印象再來則是整體的空間格局呈現從一樓的坐位區接連著吧檯般的桌次，透過鏡面的反射讓空間彷彿更大些而除了一樓的空間之外，樓上到二樓以及二樓連通的空間在這個假日時段裡都是坐滿滿要來享用著精緻鍋物的客人們一樓空間部份二樓部份，另外還有隔間唷二樓相通的空間，裝潢跟格局陳設都很不錯唷接著來看一下店家他們家的菜單部份，從超值經典的套餐、風味鍋等可以讓你自行來選擇喜愛的湯底有著麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、韓式泡菜鍋、美人低脂健康鍋以及素食火鍋等，讓你可以找到自已愛吃相吃的部份而近期更是推出雙鮮海陸鍋的組合，給你更多滿滿食材上超值的享受​​我們這次來品嚐到的則是以鍋底加上超值海陸的D餐做為搭配『美人低脂健康鍋』、『D組合大蝦+無骨牛小排』『美人低脂健康鍋』以健康養身為題，主要以精緻特蔬為食材從紅椒、玉米、花椰、芋頭、 蒟蒻、芋頭、豆皮以及多種菇類為主讓你在搭配上特製的基本新鮮雞骨與柴魚湯底時，更是清爽十足而菜盤的搭配上，因為有了，美人低脂康鍋的精緻特蔬所以搭配上更也有所區別一下，不過滿滿的菜盤來堆疊出從高麗菜、 甜不辣、貢丸、香菇、金針菇、蛤蜊、番茄南瓜、芋頭、豆腐以及黑木耳等部份，也是相當澎拜份量十足的湯頭琥珀色澤金黃呈現著的是來自店家特製的基本新鮮雞骨與柴魚湯底入口甘甜而不膩純粹的醇實風味，相當不錯讓人來配合著不同鍋物食材來沸煮都是很享受的好味道附配的這個麻辣鴨血的部份獲得我們一致好吃的好評整體上不會過辣過鹹，口味上讓人覺很嫩口感又十足無骨牛小排，也的份量也蠻OK的人二個人來分食時配上菜盤鍋物等，都吃的很飽足吃火鍋，總是要來上一張粉嫩鮮紅的肉品入鍋照咩 ​煮好的無骨牛小排，當然就來開吃了整體的肉感跟豐腴度的表現也蠻不錯的，在口中吃的有滋有味的對了，他們家的沾醬部份是以告知所喜好辣或不辣的選擇再由店家以先調配好的以蘿蔔泥、醬油、蔥花、辣椒以及沙茶來端上來跟大多數，讓你自行配置沾醬的有點不太一樣​大蝦，是說大蝦總是叫人嗨森的說因為你可以跟他比大小(？)，是拿來當個比例尺就知道這個蝦兒，他是有多大的個頭放入鍋裡來煮，也立馬佔據了三分之一的鍋身而成為火紅的大蝦身袍時，來上個小愛心，就知道我們多愛吃蝦子肥嫩的蝦肉，在剝開蝦殼後不禁讓人一口來品嚐著，透過湯頭加持的蝦肉不要煮太久，煮到適中就好，才能吃到蝦肉的甘甜跟軟嫩鮮度​​吃火鍋就是要吃到各個火鍋料的滿足除了主食的餐點外，另外從菜盤裡的配菜兒們也各有各的精彩跟迷人之處，讓吃火鍋就是這樣的迷人而享受副食的部份則是挑選了一個『王子麵』因為朋友說吃火鍋，不配上一包王子麵，他都覺得怪然而加上王子麵浸泡著湯頭，屬於他的味道，在湯頭加持上就是讓火鍋配王子麵，呈現好呷好玩的感受嚕另一個則是選擇了『紫米五殼飯』想說大部份的白飯、冬粉、烏龍麵什麼的，總是常見的火鍋副食但是五殼又是紫米的，這就很少見了，而且個人還蠻愛吃紫米五殼口感跟氣味上總是相當紮實的所以來上了這一碗滿滿紫玉剔透的紫米五殼飯也是讓人吃的開心的飲品的部份，以金桔檸檬汁、冰咖啡、烏梅汁風味奶茶、(紅茶無限暢飲)為主而我們來喝到的則是『風味奶茶、 金桔檸檬汁』 還有鍋物超值經典套餐所附的梅子養生醋基本上口味都相當不錯，甘甜而清爽而 梅子養生醋的醋度跟酸度也很開胃餐後簡單的甜品則是以『綠豆薏仁湯、香草冰淇淋』甜膩適中的綠豆薏仁湯，在夏天喝起來就是冰爽的聖品淋上了巧克力醬的香草冰淇淋，配上一根脆笛酥很可愛俏皮，又吃著香草冰淇淋的香甜冰沁歷經十數年頭的偵軒精緻日式小火鍋雖說是頭一次來吃到，但是整體上的表現從外觀上明亮時尚且維持乾淨的門面與店內裝潢都空間到食材鍋物上的高CP值的表現，都讓人給他豎起大姆指給個「讚」然而印象更深刻的則是人從裡到外有一份很有動力跟熱情的感受更是享受好吃鍋物外的另一份感觸唷 繼續閱讀

個人評價：可能會再來某日因為要去附近的公家機關辦事, 所以剛好經過, 想說那就吃吧每人最低消費 230 元, 但可以看的到的基本鍋是240 元, 所以那個低消是寫給共鍋的人看的看了看菜單, 沒找到非常喜歡的但, 你懂的, 很多時候會有一些特別組合的菜單果然有, 在我快放棄時發現左前方有這玩意選了A 套餐『小海陸鍋』●菜盤 還算豐富的菜盤, 高麗菜為主, 青江菜, 一些簡單該有的東西都有●飲料--奶茶週一到週五有五種飲料可以選但如果想要一直喝, 可以有紅茶讓你無限喝到飽●醬料 很日式, 蘿蔔泥醬油, 可能有加醋或是檸檬, 微酸●海陸肉盤 肉選了培根牛, 如想像中薄如蟬翼其他有蝦子, 蛤蜊, 鯛魚片, 透抽, 蚵仔吃火鍋我個人偏愛白飯無論是配料吃或最後泡飯吃都好吃 每次都一定要故意這樣煮可以證明我吃的很健康 肉也是要的鯛魚片加肉, 這樣就很海陸了吧 蛤蜊要看本事, 要煮的剛剛好, 煮到乾縮或是生到拉肚子都不行 蝦子很新鮮 ●甜點我選冰淇淋這冰淇淋不只顏色很特別裡面還有軟糖●總評來到這附近吃鍋我會首推阿輝牛肉城全牛精燉涮涮鍋http://savvik123.pixnet.net/blog/post/173843466如果很想吃日式風味那這邊也可以 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於萬隆捷運站附近的 偵軒精緻日式小火鍋最近天氣忽冷忽熱得這種氣溫會驟降的天氣最適合大啖火鍋啦!!不過美食當前~也要吃的健康才重要喔這間偵軒精緻日式小火鍋的特調醬料橘醋醬搭配白蘿蔔泥沾起來非常清爽又美味鮮甜現在就讓羽諾帶著大家一塊來瞧瞧吧光外面的設計就非常簡約時尚 充滿著現代感右側還有小花圃耶 光看柱子上的介紹就好誘人喔話不多說 讓諾咪帶著各位捧油趕快進去吧偵軒的理念是把顧客當成朋友經營 至今已經營運15個年頭了用心經營的偵軒難怪可以擁有源源不絕的客人呢是吧是吧~人滿為患的景象等人潮空一點才有機會拍到店內環境啊店內空間算蠻寬敞的 總共有1樓+2樓而且氣氛相當明亮舒適今天海陸超值組合諾咪選擇了D套餐喔鮮嫩鮭魚&無骨牛小排而風味鍋諾咪則選擇了美人低脂健康鍋這邊則是加點的部分副餐的部分諾咪選擇了麵條&板條偵軒的醬油很特別呢是加入些許水果後製作而成的所以嘗起來會酸酸甜甜的喔感覺蠻健康的偵軒的沙茶醬諾咪也很喜歡喔是選用牛頭牌沙茶醬再加入芝麻及花生再炒過的味道沾起來特別香濃啊!!無辣不歡的諾咪吃火鍋時一定要加上它啦火鍋就是要吃辣辣的才過癮啊菜盤點鍋類都會附的基本菜盤真的是料多豐富呢內含高麗菜 香菇 金針菇 蛤蜊 番茄 玉米筍 南瓜 芋頭 甜不辣 貢丸 凍豆腐 黑木耳 等等配料分量真的很多 光菜盤就可以把諾咪餵飽了而且蔬菜部分很新鮮呢!!可以增加火鍋清甜感麵條其實口感挺像拉麵的Q彈的口感吸飽湯之後最好吃啦板條咬起來非常有嚼勁呢 加上一點點沙茶後很香喔~諾咪最喜歡這種吃法啦美人低脂健康鍋哇~又是一鍋滿滿的料有紅椒 甜椒 玉米 多種菇類 蒟蒻 芋頭 豆皮等等真的有充分的補充營養耶梅子醋飲選擇超級海陸的C.D套餐就可以免費獲得梅子醋飲1杯喔沁涼又酸甜的滋味徹底征服諾咪的味蕾啦不會過於甜膩 而且酸度剛剛好搭配火鍋去油解膩超適合啦飲料的選擇也好多種 有紅茶 奶茶 烏梅汁 可以選擇諾咪選擇了奶茶&烏梅汁奶茶像是用加了鮮奶油進去調製的 感覺很香濃不過諾咪最愛的還是酸酸甜甜的烏梅汁畢竟去油解膩又能解渴的飲品不嫌少啊!!超值海陸組合D新鮭魚 無骨牛小排及蛤蜊就直接大喇喇地攤在眼前啦不過為了繼續介紹 諾咪還是得忍住口水 把它們介紹完油脂豐富的鮭魚還保留著水分呢待會拍完照諾咪就讓它第一個下鍋吧這蛤蜊的塊頭也不小非常新鮮 上桌時居然還活著耶~冒出頭來迎接諾咪 正要下鍋SPA的鮭魚看出它的厚度有多厚了吧!!無骨牛小排的油花較少 且平均分布看到這色澤口水又在嘴邊蠢蠢欲動啦美人鍋湯底是用雞骨及柴魚熬煮的喔加入了蔬菜 番茄等食材煮過後顯得更濃郁鮮甜啊!!有別於外面的原味較沒味道的火鍋結果無骨牛小排比鮭魚先出爐啦肉質好細緻啊~隨著油花在口中還會散發出香氣如果諾咪在超級飢餓狀態一定會再多點幾盤啊鮭魚在煮熟後細緻肉質看起來更明顯啦鮭魚入口溶出鮮甜滋味 非常好吃紅豆湯口感吃起來像是加了燕麥 香氣在口齒間蔓延飽餐一頓就是要在品嘗甜點才滿足啊!!芒果奶酪淋上香濃芒果醬真的超好吃的!!濃密口感完全不輸外面的甜品店啊店家名片跟諾咪喜歡一樣喜歡鍋物的的捧油們經過附近時千萬不要錯過這間偵軒精緻日式小火鍋喔!! 繼續閱讀