榮星羊雞城

營業中

休息中

這篇再不記錄，真的就要老掉了，不過好像本來就是老文，好像也沒差XD 【榮星羊雞城】半年多沒見，原本靠後方的室內空間好像有重新裝潢，明亮不少、也乾淨了些(笑)，室內空間則是相對縮小了點，不過價格部份倒是與去年沒有太大差異。 不知道是不是太久沒吃，總覺得今年的羊肉爐裏頭的帶皮羊肉有比以往來得多一些些，除了小小驚呼，也是吃的更加心滿意足！好吃的帶皮羊肉、溫和酒香的藥膳湯頭，萬惡下酒組合的蒜苗香腸、對魯來說已經是一年一度必須到現場平衡的怨念衝動。 ΩMENU 這天的生意不錯，上鍋有點慢，魯還和店家提醒了一下！ Ω雖然說鍋中羊肉已經是熟的了，不過還是建議再滾一下，有叫高麗菜的也可以先下讓湯頭更加美味。 羊肉爐必備的豆瓣醬風味依舊，走的是直覺重味路線，調配口味時可以加減搭配一下。 Ω香菇炒蘆筍 200NTD 雖然說小香菇沒泡開，口感不是頂好，不過香氣是有出來。 蘆筍大支、粗條，外皮削去一樣是青脆彈口，只恨不夠多。 Ω生燙鮮活蝦 300NTD 蝦略帶甜度，新鮮度一流，燙的火候恰到好處，蝦肉彈口滑嫩。 Ω香腸炒蒜苗 300NTD 蒜苗炒香腸應該是這裏熱炒裏最不健康的一道，不過卻是魯的最愛。 略油，但香腸的鮮香搭配蒜苗就是無敵的涮嘴好吃，在羊肉湯頭的濃郁香醇底下，這不算重口味啦(煙)。 Ω羊肉爐 900NTD(乙份) 前頭有說這天的羊肉爐上得有點慢，不知道是不是心理補償心態，感覺這鍋裏頭的羊肉好像是這幾年最多的一次，只能說開心。 羊雞城的羊肉爐一般會搭配對高麗菜舖底增加甜度(當然要點了算錢，只是店家幫你放進去)，剛上來的時候不要急著吃，經過加熱熬煮到滾，等到帶皮羊肉的皮從Q轉而軟時，可以先來一碗軟彈的版本，然後隨著加熱時間的累積，帶皮羊肉的瘦肉越鬆，皮的部位也會從彈口轉向軟嫩，最後至入口即化。 Ω略有藥膳風味的湯頭，用全酒無水來滾煮，酒氣揮發之後不會厚重，還有溫和酒香，等到所有的鍋料和主角帶皮羊肉撕殺完了，米酒、羊肉、鍋料…等釋出的鮮、甜盡釋湯中，這集精華於一身的好湯，在有戰力的情況下，真心推薦不要浪費。   繼續閱讀

上次寒流來，臨時想吃羊肉爐暖暖身，但晚上九點多還開著的不知道有什麼？上網咕狗了一下，找到這間 羊雞城 。點開非凡大探索的影片介紹，發現 羊雞城 已經有30年歷史了。(點連結可以看介紹)感覺好像蠻不錯的，又營業到很晚，於是決定來嚐嚐看。Nini小小評：羊肉不錯、湯頭很酒，店家態度不是很好。羊雞城很大，連三間店面都是他們的。座位數也相對的多。羊肉甕排排站在爐上滾燙，光看心就暖了一半。羊雞城的羊肉在下鍋前先用麻油煸出薑母的香氣、去除羊羶味。 下鍋後以十幾種中藥材熬煮6小時以上，再一一倒進甕中。每一甕加入3瓶純米酒繼續燉煮，最後再點火蒸散酒氣。用餐限兩小時。當天遇到招呼、帶位、點餐的幾位人員，態度都不是很好。感覺好像他們生意興隆，不差你這一位客人。羊雞城位於住宅區，店家提醒晚上11:00後勿大聲喧嘩。鍋類分藥燉羊肉爐$800、香菇割菜雞$1000兩種。價位偏高，所以和朋友只點了一份高麗菜$50和一盤水果玉米$100。喜歡有帶皮的羊肉。有的很大塊。羊雞城的羊肉，是選用兩歲的小羔羊。所以吃起來有嚼勁卻又好咬(這點很重要)。最怕吃到咬都咬不爛的柴羊肉，超級解嗨。羊肉就是要吃帶皮啊~~皮Q、充滿膠質，咀嚼的時候，口中會瀰漫油脂的香氣，再帶點膠質的稠感。就是羊肉最迷人的地方啦！因為湯頭是用米酒燉煮，所以加湯只能加米酒喔！Nini本身比較不喜歡酒味，當天就沒有加到湯了。酒味的厚度，說它是燒酒羊也不為過喔~~喜歡酒味湯頭的人可以試試看。水果玉米果然是水果玉米，超級甜 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 整體來說，份量一般，價位偏高。一份羊肉爐大概兩個食量普通的女生吃剛剛好。若食量較大的人，可能要多叫幾道菜才能吃飽。最後有吃到一塊比較柴的肉，但只有那一塊，其他都很好咬。肉不錯，湯頭部分不是Nini喜歡的(酒味偏重)。店家可以宅配，有興趣的人可以致電詢問。 繼續閱讀

羊雞城地址 : 台北市龍江路367號（榮星花園後面）電話 : 02-2505-8529 / 02-2502-73296Nikki推薦的羊雞城我們抵達羊雞城時已快8點了，但人潮滿滿坐無虛席，我們還必須等人吃完，店家沿著人行道擺設餐桌廚房也非常的忙碌，服務生在餐桌中穿梭菜單:價格不便宜熱炒的菜色通通掛在牆上，可以指照片向服務生點菜香菇刈菜雞$900 : 超大一份的，使用的是烏骨土雞，上面放買了粗粗長長的蔥段，雞肉吃起來超Q有彈性，蔥段甜甜的，刈菜煮爛不會苦澀，湯頭有點油但甘甜夠味，冬天喝上一口全都暖起來了!無奈當晚天氣不冷，大家都快吃到流汗了，刈菜雞可以免費加雞高湯，再加的湯頭比較清，喝起來會更舒服!藥膳羊肉爐$800(2人份) : 使用九母鍋來盛裝，份量不會很多(以價格來看) ，裡面除了湯頭、米酒、羊肉、藥膳外就沒有其他料了!老闆說藥膳羊肉爐不能加任何的配料會破壞其味道，唯一有的菜就是茼蒿菜$50，所以我們當然也叫了一盤，使用的是帶皮土山羊肉毫無腥羶味外還肉質軟嫩QQ彈牙，有Q勁口感十足美味極了!湯頭不鹹較稀，帶有淡淡的米酒藥膳香，和刈菜雞的湯頭比較不濃郁，但清淡中也頗有味道的! 藥膳羊肉爐如果要加湯要付米酒費喔！（一瓶$150）加湯＝加米酒老闆特製的腐乳醬和辣醬油腐乳醬很濃郁搭羊肉或是雞肉都很不錯，很對味!手工麵線$100 *2 : 店內的招牌，麵線已用麻油、大蒜、鹽調味過了，直接吃即可!麵線Q彈散發著麻油香讓人停不了口!當然也有帥哥囉!今天8位大人一共吃了$1950，平均每人$250，吃得肚子飽飽渾身暖呼呼，大家直說太划算了!還計畫下次聚餐的日子呢! 繼續閱讀

這家榮星花園旁邊的羊雞城早在我們酒友名單中聽說他位在騎樓,環境不怎麼樣但是口味可是一等一的好這天幸好有事先預約6點多就已經快客滿!跟一般羊肉爐,薑母鴨店的裝潢差不多我覺得甚至比一些同樣開在騎樓的店,位子要寬敞一點沒有想像中的髒亂其實還滿乾淨的,而且通風因為生意好店家也貼出勿喧鬧,以及用餐限時的張貼不過這天我們實際上用餐快4小時店家也沒趕我們走就是這副對聯挺妙李白才上馬 杜甫又下車不知道是什麼典故啊? 求解答店裡的菜單只有這樣一張鍋類就兩種羊肉爐和割菜雞羊肉爐老闆說一份是2人份的肉,加湯只能加米酒我們6個人點一鍋羊肉爐,一鍋割菜雞剛剛好還另外點了幾道熱炒衛生筷和毛巾都在桌上備著有提供這種濕毛巾我覺得滿貼心的有時後紙巾會感覺擦得不夠乾淨香菇割菜雞   1000元雖然單看價位有點高不過這鍋可是"超級"大一鍋的啊近乎臉盆那麼大的鍋裡面裝了滿滿的烏骨雞肉我看份量少說有一整隻雞!上桌時雞肉還是生的要先煮滾!同時表面還鋪了滿滿的青蒜苗割菜是在底層,反而感覺量不是很多煮滾後香味就越來越明顯了一股鮮味慢慢冒出來割菜煮軟後口感也會比較好肉質很好的烏骨雞處理的挺乾淨的皮Q肉嫩~好吃這鍋雞湯奇妙就在於越煮越好喝一開始會覺得很清淡等到裡面的香菇,割菜,蒜苗等把味道煮進湯頭裡那股清甜伴隨著雞湯的鮮味就越加美妙這個鍋可以另外加點材料下去煮高麗菜 50元鵝腸  200元感覺有點小貴,但品質不錯,處理的也乾淨下水類切忌煮太久稍加川燙剛熟即可取其鮮味和爽脆口感這鵝腸夠大片,吃得過癮~煮割菜雞和羊肉爐風味不同可以都試試羊肉爐  800元與割菜雞不同上桌就已經是滾燙的一鍋可以直接食用裡面肉塊還不少有帶皮的有帶骨的大小適中茼蒿菜  50元特調醬料除了腐乳之外,還加了醬油,辣椒等跟一般的很不一樣調開來顏色比較深味道也比較重(略鹹)我想這跟羊肉爐的湯底有關係原本一嘗就覺得味道比較淡說他淡也不是指沒味道而是不像外面羊肉爐有比較藥膳的濃厚風味我覺得比較類似薑母鴨哪種湯頭味道原來店家加湯不是加水,是加整瓶純米酒耶!果然是下重本味道就有濃濃的酒香(酒精經過煮滾揮發,已經很少)比較沒有其他羊肉爐會有的一些醬味或是鹹味看湯頭就知道很像是麻油雞吧!羊肉我最愛吃帶皮的部分膠質QQ滑滑的口感這邊的瘦肉也還好不會很乾肉質滿軟的好入口喜歡原味的就不沾醬,可以品嘗羊肉的香氣和酒香沾醬則是有一種濃郁夠味的感覺~酒友歡聚怎能不點一些熱炒呢麻油麵線  (大) 100元我們點了兩盤以一盤大約2~3人吃差不多麻油味道滿淡的,帶點麵線本身的鹹味算是口味清淡,老少咸宜的麵線生燙鮮活蝦  300元蝦子新鮮沒話說裡面的蝦膏濃郁鮮甜,沒有腥味肉質也緊實脆彈香腸炒蒜苗 300元看似簡單卻能展現師傅的火侯功夫那蒜苗依舊保持青脆裹著閃閃的油光但吃來不會滴油香腸的甜嫩和蒜苗的香氣與清爽整個會讓人想要叫一碗飯來配耶!招牌桂竹筍 200元這道我也很愛桂竹筍本身就很好吃了以豆瓣醬略為調味不能過重以免遮掩桂竹筍原本的滋味竹筍之細嫩爽滑~讓人一吃再吃生燙活透抽 300元店家的海鮮品質不錯簡單清燙就很美味透抽豪爽切大塊吃的到他的脆彈和鮮度不用沾醬就很好吃了最後展示一下今天品飲的其中兩瓶紅酒(中間的米酒也算啦~放進羊肉爐被我們喝光囉) 繼續閱讀

每到了冬天，尤其是寒流來的時候，薑母鴨、羊肉爐這類暖呼呼的美食絕對是親跑好友聚餐的首選早耳聞台北榮星花園附近的羊雞城大名，多年來一直沒機會試試~既然身為此次同學會主辦，嘿嘿...我說了算! 冬季限定版羊雞城~ 我們來囉!榮星花園後方，龍江路和五常街口轉角處，無論店內還是店外的騎樓都擺滿了桌椅傍晚到時人尚未坐滿~越晚可是越熱鬧~ 座無虛席呢!人多，單吃菜和鍋會太傷荷包~ 墊胃用的麵線麵現還算有彈性不會軟爛，蒜末和麻油拌著麵線，有種熟悉的古早味新鮮的燙活蝦，川燙的時間剛剛好，蝦子超好剝簡單無調味，蝦子清甜吃的出來~ 但價格不親民...聚餐點這道...大家不斷的加點~ 好傷本@@燙透抽，和蝦子一樣是簡單清燙款~ 透抽新鮮超Q脆~後面的龍鬚菜和蘆筍則是一上桌就被清空@@香腸炒大蒜是一大亮點大蒜的綠白和香腸的紅搭配，讓整道菜顯得繽紛鹹香的香腸和切段的蒜吃起來涮嘴~ 很適合當下酒菜! 也是一道大家不斷加點的菜色所謂羊雞城賣的就是"羊肉爐"和"刈菜雞"， 我們人多~ 兩種鍋都各來兩鍋，青菜蘿蔔各有所愛~刈菜雞 $900一份選用的是烏骨雞，刈菜則在湯底越煮越甘醇~ 湯頭也煮越甜越好喝藥燉羊肉爐 $800一份紅燒的味道讓人吃不出羊騷味，中藥和米酒下去煮的湯頭讓羊肉爐更加飄香因為不加水，所以在羊雞城加湯是要收費的XD這裡的羊肉大多是帶皮帶骨的，皮十分的Q肉質也有嚼勁! 羊肉沾點店家特製的醬料，更加好吃只是習慣吃肉片的我這羊肉咬起來有點吃力@@肉不適合我，但湯倒是一碗接著一碗的下肚~早在訂位前就在網路上看過格友的評價，羊雞城確實美味，但價格真的偏高~ 服務更是讓人不敢恭維~ 店家似乎永遠搞不清楚菜上過了沒，20人的聚餐菜就不斷的一直上...最後結帳時，根本搞不太清楚到底點了幾盤菜、和加了幾份的羊肉爐，似乎價格是隨便算@@ 清楚明瞭的帳目才能讓消費者覺得沒有被坑啊!! 建議大家多人用餐時，真的要記清楚阿~ 繼續閱讀