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勝博殿-日式炸豬排FB:台北市信義區松壽路9號6F TEL：02-27255829年紀大了不喜歡人擠人的跨年活動跨年夜就和朋友簡單吃個飯聊表慶祝之意就近選了地點方便的信義區新光三越找了不用排隊的勝博殿我點感覺比較清爽的蔥花蘿蔔泥里脊豬排 330元 一桌一份高麗菜絲(可續加)就一般的沒什麼好介紹了醬料有胡麻和和風兩種胡麻醬是清爽風,味道滿淡的小菜現在是一人一份記得以前是兩款小菜共享(可續加)現在這樣一人一小份不知道能不能續加不過因為味道一般我也沒有想續加的慾望就是了><以前我覺得勝博殿的蘿蔔泡菜很好吃但這次吃起來再也沒有以前印象中的美味飯可選擇白飯或麥飯麥飯多了麥粒咀嚼起來頗有口感(稍偏硬)但也許是因為溫度問題個人覺得少了香氣整個也落於平淡 蔥花蘿蔔泥里脊豬排附橙醋醬汁另有一片葡萄柚不知道要說是創意還是隨便個人是覺得不太搭(最後因為還沒吃盤子就被收掉,所以我也不知道到底搭不搭><)蘿蔔泥滿厚實的是可取之處感覺上也相當細緻 加上大量的新鮮蔥花白色綠色讓視覺上就相當清爽 里脊豬排份量不算少約莫分成六七塊每一塊都滿厚實的 里脊的肉質和腰內相比因少了油脂,口感較扎實也有人說吃起來比較乾但我個人比較喜歡這種有嚼勁的口感 搭配蘿蔔泥和蔥花入口油膩感真的少很多蘿蔔泥本身的甜度和軟綿多汁的感覺讓豬排吃起來不會那麼單調加上橙醋醬汁的酸甜挺不錯的再加豬排醬就可惜了 飯後送上一小杯醋飲竟然沒有甜點就結束了... 整體感想:現在日式炸豬排也引進不少品牌了市場競爭之下,勝博殿已讓我覺得完全沒有亮點了論小菜,飯,味噌湯到豬排本身只能說在一般水準(味噌湯小碗又沒料,定食不含甜點)一樣的價錢,我寧願選擇環境,餐點,服務都好很多的勝政豬排勝博殿,你不難吃,但真的要加油了!
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很久沒有吃勝博殿了勝博殿算是早期引進日式豬排的熱門餐廳之一後來又陸陸續續進來了許多豬排店這天再次來回味一下勝博殿的豬排 每次都點基本款的酥嫩腰內肉豬排套餐第一次使用要磨芝麻的豬排店就是在勝博殿吧 桌上有沙拉還有豬排醬可以使用 生菜,兩款小菜(這天是牛蒡絲還有黑豆)都可以無限續口味表現都是ok現磨芝麻加上豬排醬後芝麻的香氣四溢 白飯和味噌湯都可以續白飯又白又軟嫩味噌湯料也算豐富味道清爽酥炸腰內肉豬排因為不是很餓所以選小份的有5小塊 吃起來肉質事實上還是很不錯炸得酥香豬肉也很香嫩只是似乎沒有像之前吃過的一樣美味可能後來吃的餐廳也比較多了 不過在週五晚上不用排隊就可以進來吃了還滿讓人驚訝的看來真的被阪急的杏子豬排拉走不少客源
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看完漫威超級英雄特展後肚子已經咕嚕咕嚕叫了隨意找間店來吃，勝博殿好嗎?沒吃過~好啊，就吃吧雖然是平日，不過晚的用餐時間生意還真是不錯~許多是家庭一起來吃飯，環境雖然不錯，不過交談聲是頗大... 坐下後店員就上了一杯熱茶跟菜單 菜單目前有推出一個春漾套餐的選擇 其他是原本的菜單價位跟同類型的知多家、品田牧場比較稍微貴一點點 餐點都需要加一成服務費餐點都是套餐價，包含高麗菜絲、小菜、味噌湯無限續，還有甜點跟可以再另外+99沙拉/雞塊 +59起司肉丸/櫻花蒸蛋糕 +50茶碗噌/飲料他們家的芝麻很香，搭上不死鹹的醬汁可以適度調味，我很喜歡 高麗菜絲可以無限續加，新鮮好吃，搭上和風醬很清爽小菜是黑豆跟醃蘿蔔我比較喜歡蘿蔔，吃豬排配小菜很解膩 元祖香脆豬排捲套餐(360元)主餐是豬排捲X2+腰內豬排 豬排捲有奶酪捲和蘆筍捲奶酪捲吃起來很過癮，熱騰騰的奶酪加上火腿，外層用豬肉包裹起來很好吃但是小心...很燙 蘆薈捲則是比較清爽的口感我個人是比較喜歡熱量較高的...奶酪捲里肌肉下一道也有，一起介紹~ 勝博殿套餐B(380元)主餐是里脊豬排+腰內豬排+元祖香脆豬排捲(奶酪捲跟蘆筍捲擇一)+茶碗蒸這個有附茶碗蒸，如果點的套餐沒有茶碗蒸可以用50元加購口感滑嫩，茶碗蒸裡面還有放香菇跟雞肉，好吃 至於豬排捲是跟前一道一樣(但是這一道只能選一種~)里脊豬排(左)腰內豬排(右)肉質都算柔軟，沒有乾柴的感覺，炸衣也很酥脆我比較喜歡里脊肉，口感細緻順口腰內肉吃起來比較有咬勁，不過也好吃啦~甜點是抹茶冰淇淋抹茶很重，吃起來滿濃厚的抹茶味我喜歡 整體而言就是一頓會吃很飽很飽的一餐服務、食材各方面都很有水準結論，下次是否要來吃吃看傳說中也很厲害的杏子豬排
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情人節的前一天晚上，我跟老公說：我們先去慶祝吧！這樣人也比較少~~我想來想去要吃什麼呢？乾脆就去華納附近的信義新光三越吧選來選去，我們想說去吃吃看勝博殿的豬排飯！聽說不錯吃到了那裡已經七點多了，我的肚子快餓扁囉~~居然還要排隊！昏倒~~不過還好很快就輪到我們了，服務生先把Menu給我們看接著幫我們點餐也許是我太餓的關係吧，看到每一樣都想點！最後點了一份香脆鮮蝦套餐和一份元組腰內豬排捲套餐(雅)一坐定位服務生就會送來餐具和高麗菜絲、一碗白、黑芝麻看我老公專心的磨芝麻~~磨好ㄉ芝麻粉是要加醬用來沾豬排ㄉ還有這二碟小菜，也是無限量提供的唷！我老公跟人家要了三次的醃蘿蔔，不過真的很好吃~~這是我點的元組腰內豬排捲套餐(雅) 最後還有甜點我點了抹茶冰淇淋！雖然只有小小一球但已經很滿足囉
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吃到好吃的東西就會想記錄一下，今天要分享的就是新宿勝博殿日式炸豬排餐廳~ (他們的招牌豬好可愛喔!!)一坐下來服務生就送來了茶水，很貼心~我們都點套餐，套餐除了主菜之外，還有高麗菜絲、醃白蘿蔔、醃製黑豆、味增湯、白飯、甜點一份，以上食物除了豬排和甜點之外都可以續盤喔~我喜歡高麗菜絲，尤其是加上小圖中的醬料，有點酸酸的，非常下飯~ (服務生再來一碗飯)右先生喜歡白蘿蔔和黑豆，哈哈~ 喜歡吃不一樣的才不會打架小菜介紹完要進入主菜部份，我點的是里肌豬排套餐，右先生點的是酥嫩腰內豬排套餐，不過如同往常一樣，我還是覺得右先生的比較好吃，結局就是交換吃~ (右先生：我好心酸~)不過進入主菜之前還要先自己動手做醬料，沒有很困難啦，就是豆豆磨來磨去豆豆磨來磨去，變成香氣四溢的黑白芝麻末~如果想要磨碎一點可以採用先壓再磨的手法磨完之後加入白胖瓶的醬汁就完成了!!主餐：里肌豬排上面完成的醬汁是沾里肌豬排的，里肌的肉質帶有一點點筋，咬起來比較有嚼勁，有一種大口吃肉的快感~主餐：酥嫩腰內豬排右先生的酥嫩腰內豬排吃起來非常嫩，入口即化，配上豬排上面提味的白蘿蔔泥，讓豬排吃起來更加順口，一口接一口融化在嘴巴裡怎麼都停不下來啊~ 我愛綿密的口感，吃軟不吃硬!!飯後還有小甜點，可以選擇熱的梅子醋或者是冰淇淋，我們選了不同口味的冰淇淋，抹茶的吃起來餘韻猶存，淡淡的茶香在嘴裡擴散，紅豆的吃起來甜在心，還有紅豆顆粒增加口感，有一種還想再加一球的感覺
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