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其實肉圓一直都是我不喜歡的台灣小吃後來長大(?)才知道我只是不喜歡吃Q皮的炸或油泡肉圓自從第一次在台南吃蒸肉圓後，發現我超愛台南的蒸肉圓的於是每次計畫去台南尋覓小吃，就會把蒸肉圓放在優先搜尋名單(當然一開始都會先搜春捲啦)中某週末便到台南北區「美食多到出名」的鴨母寮市場，尋覓一家肉圓「彩鳳肉圓」 台南旅遊資訊可參考 台南自由行熱門景點｜KLOOK 台南熱門行程｜KKday 台南旅宿推薦｜Booking餐廳名稱：彩鳳肉圓 (台南市北區裕民街31號)餐廳連結：FB粉絲專頁營業資訊：0939982827 週二至日 6:30-12:00；週一休餐點介紹：肉圓/魚羹用餐日期：2023.02檢視較大的地圖 ▲彩鳳肉圓 店面位於鴨母寮公有市場建築物的外側，一個有三條路的複雜路口旁四週也都是攤販或店家，來來去去的人很多，但桌位區是在店家的後方的一塊空地因此在這內用也不會被採買的來去人潮干擾，且很明亮老闆們把桌位整理地很乾淨，待客也相當很親切(客串演出: J哥、Na哥)▲彩鳳肉圓 浮水魚羹老闆正在把魚羹湯舀到碗裡，之後再加少許燙高麗菜、烏醋、薑絲和胡椒粉，就可以上桌囉▲彩鳳肉圓 肉圓蒸熟的肉圓，圓滾滾白嫩嫩的，透出一點熟肉色▲彩鳳肉圓 肉圓老闆會先將飯匙沾一點魚羹的羹湯，再鏟起肉圓放到餐盤內，然後咬一大匙特調的醬油膏當然，是甜甜的、完全不鹹的醬油膏▲彩鳳肉圓 自助區桌上有餐具、衛生紙和小垃圾桶；調味料則有蒜末、山葵醬、豆瓣醬 肉圓 NT 40/ 三粒肉圓個頭不算大，皮厚、肉餡是一整團的，約五十元大小；皮有一點Q，用叉子切並不太容易切開；肉餡的碎肉顆粒明顯，看起來肥肉不少，不過吃起來倒沒有肥肉顆粒感▲豆瓣醬很鹹，芥末醬則很嗆辣，看同桌的其他人客大哥們都只加一點點然後再看我加的這個量，就知道果然不是當地人台南旅遊資訊可參考 台南自由行熱門景點｜KLOOK 台南熱門行程｜KKday 台南旅宿推薦｜Booking魚羹 NT 40/ 小羹湯裡面除了魚羹，還有一點點筍絲，魚羹約十塊或五十塊銅板大小，Q彈且明顯有脆感，魚肉香氣則普通羹湯很稠但很清透，再加點烏醋的酸香，微甜帶酸的滋味溫潤順口 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。
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