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早已耳聞這間「暖男炸雞」響亮的名號，這天來到臨江街夜市剛好看到，上網查了一下google評價有4.5顆星好評，看來口碑相當不錯。原來它是知名的居酒屋「柒串燒屋」旗下的新品牌，是去年12月開的，等於在夜市也能吃到居酒屋等級的炸雞，因此有許多人買了幾袋炸雞再配些啤酒就能跟親友歡聚一整晚(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)，適合慶生、過節假日、打牌、追劇時吃。而且營業到凌晨一點，也很適合買來當宵夜。阿偉這天點了兩種招牌：焦糖炸雞、蒜香炸雞，再加點「小點配料B餐」及「小點青菜D餐」，吃得好過癮，而且一吃就愛上，尤其焦糖炸雞，更是當天的最愛。雖然是在臨江夜市，但這個攤位還是有些裝潢設計，有點文青、有點可愛，而且特別整潔乾淨。用插畫方式呈現的點餐5步驟，簡單易懂。付款方式除了可用現金，還可用街口、Line Pay。炸雞都是選用雞腿肉，看得出那粉嫩的肉色，裹粉漿之後再下鍋炸。這裡的炸雞除了現點現炸，還得隨時掌握時間，才能吃到表皮金黃酥脆、肉質細嫩多汁的炸雞。所以如果生意太好，就得稍等一下子，我們當天就看到有客人點完且買完單說「我待會再來拿」，轉身就離開了。這是在炸雞皮，也是許多人大推的。這是我們點的「小點配料B餐」，裡面有百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮。先刷一層用了十多種中藥材與辛香料調成的獨門祕製醬料，鹹中帶甜還有獨特的香氣。然後再撒上特製椒鹽粉，裡面同樣加入天然中藥材，吃來不死鹹、也不會口渴，卻是超香又提味，真的很神奇。我們買了這一袋回家好好享用。將炸物放在盤子上，整個儀式感就起來了，也變得更好吃似的。焦糖炸雞(中份)80元/薯條35元/蒜香炸雞(中)80元一比之下，焦糖炸雞的顏色稍為深一點。這焦糖炸雞有著焦糖獨特的迷人甜香，加上椒鹽粉的鹹香，竟意外的融和，然後肉質出乎意料的軟嫩，帶有油脂香，層次豐富，吃一口就愛上！蒜香炸雞的蒜味不會過重，一咬就有雞汁迸出來，在口中散發出溫潤的蒜香。同樣有著椒鹽粉的鹹香，讓蒜香的味道升級，變得有種高級感，好像在餐廳才會吃到的料理。小點配料B餐 150元一次吃到百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮等六種食材。每一種經過刷醬與撒過椒鹽醬之後，都變得超夠味，鹹甜交織一吃就停不下來。其中的花枝丸不是以往那種球型的，而是像我們在火鍋店吃的花枝滑用炸的，同樣吃得到花枝的鮮甜味，我非常愛！而炸雞皮更是一絕，超級香酥卻不油膩，連吃好幾片都不燥、不口渴。小點青菜D餐150元吃那麼多肉要搭配一些青菜均衡一下！這份小點青菜D餐裡面有四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍，食材都很新鮮，炸過之後變得超香！玉米筍刷過醬與撒過椒鹽粉反而更甜，好奇妙！將青菜食材串在一起吃，整個超多汁、超滿足！終於吃到網友一致好評的「暖男炸雞」，無論是食材的新鮮程度、調醬的美味、炸功的拿捏，都在水準之上，難怪最近這麼多人討論，聽說台北市還有其他分店有賣不同的品項，改天要去吃吃看。
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通化夜市超人氣熱門美食推薦！ 台北大安區好吃宵夜、最好吃炸雞、夜貓子夜消大安區信義安和站必吃美食「暖男炸雞」大安區深夜美食又多了一個新選擇啦！營業到凌晨一點半招牌焦糖炸雞、蒜香炸雞 鮮嫩多汁又大塊 一咬下就噴汁讓人無法抗拒剛炸起來熱呼呼、香噴噴 讓人無法抗拒 今天晚餐就去外帶炸雞炸物回家加菜吧！ 暖男炸雞位於臨江（通化夜市） 若要直接前往暖男炸雞-通化店最快的方法就坐到捷運信義安和站 或是坐公車至文昌街口，步行約五分鐘就可以抵達 攤位裝飾得非常有趣 黑白磚加上暖色系看板 看起來整潔又明亮才剛開門就非常多老饕前來購買 不少熟客還先打電話訂餐呢！ 暖男炸雞菜單炸雞有焦糖、蒜香兩種口味、70年代復古味、配料、青菜及冷泡茶...等如果不知道要點什麼的小夥伴們 也可以選擇店家搭配好的小點套餐系列價位落在20到150之間 非常的平價 點多一點也不傷荷包 暖男炸雞的炸物 都是現點現炸的 不是炸好了一大鍋等著客人來買 大概需要等待約6~10分鐘左右 去骨雞腿塊充分裹漿後 丟入高溫油鍋裡炸到呈現金黃色澤 調味的胡椒粉是使用純天然新鮮研磨的椒鹽粉 再刷上一層特製秘醬 更是增添不少香氣問了才知道才知道暖男使用十多種配方 熬煮5.5小時的秘醬 再經過多道工序製成更能凸顯食材的多層次美味餐點都是現點現炸 結帳後工作人員會給號碼單 在等待叫號取餐不想排隊的話 可以透過 QR Code 點餐或是電話預訂暖男炸雞也有配合外送平台Uber Eats、foodpanda 如果不想出門也能多多利用 暖男炸雞對於食材口感相當講究 炸物都會依屬性入鍋油炸再用油鍋旁的碼錶精確掌控油炸時間 油炸後再撒粉調味 最後的一道關鍵步驟最為重要 刷醬 也是暖男炸雞的靈魂之所在 好吃的祕密武器 使用熬煮數小時多種辛香料混合的獨門秘醬 吃起來會帶有中藥香氣不燥熱 這次總共買了焦糖炸雞、蒜香炸雞、B、D餐 超適合下酒或當宵夜的啦！每樣都不雷 好吃到翻翻 好吃又不會膩！很可以 暖男炸雞｜焦糖炸雞使用熬煮4.5小時的特調醬汁、新鮮牛奶加上採用去骨雞腿肉醃製達到嫩化效果 再裹上一層特製的焦糖粉漿 高溫油炸而成起鍋後再撒上特製椒鹽粉 帶點焦糖色的美味炸雞光是看就讓人食指大動塊塊超厚實 吃起來皮薄酥脆 鮮嫩多汁超JUICY吃起來還有帶點焦糖香氣 味道恰到好處 甜鹹甜鹹的非常涮嘴 暖男炸雞｜蒜香炸雞這蒜香炸雞也是店內主打之一 暖男的蒜香是粉漿中加入蒜香粒而不是搭配蒜片 一入口就有淺淺的蒜香飄散酥脆外皮有點像是日式唐揚雞 蒜頭香氣邪惡又誘人 十分下酒的一道料理工作人員還推薦了蒜味炸雞的隱藏版吃法 在炸雞表層刷上秘醬再撒上天然研磨的魔法胡椒辣椒粉 鹹辣交錯 會比單吃更有層次感 想體驗隱藏吃法 記得在點餐時表明要老饕級吃法吧 暖男炸雞｜B餐B餐組合內容物共有百頁、豆干、甜不辣、花枝丸、豬血糕、雞皮六樣米血糕外層焦脆咬下軟綿 豆干則是炸的酥酥的口感 帶點豆香 層次感相當豐富 真的會讓人一口接一口的停不下來！百頁豆腐 甜不辣炸到恰恰好 口感外酥內軟Q 搭配秘醬及椒鹽粉更是對味炸雞皮薄薄一片 咬下香香酥酥脆脆 就像是餅乾一樣 好適合下酒啊! 暖男炸雞｜D餐D餐內容物有四季豆、花椰菜、玉米筍、香菇、杏鮑菇五種青菜菇類的組合 吃完了肉肉當然要來點青菜更加清爽解膩 經過油炸脫水再抹醬調味 有點醬燒的濕潤感每樣都是Juicy多汁 真的很值得一點 暖男炸雞｜薯條薯條高溫酥炸至金黃薄薄撒上魔法胡椒粉 鹹香酥脆 吮指又涮嘴 當作小點、下酒都很適合
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店家資訊:暖男炸雞 通化店地址: 台北市大安區臨江街105號電話: 0966-130-377營業時間: 17:00pm~01:30amFB: 暖男炸雞外帶超夯人氣炸雞專賣店~"暖男炸雞"，在大台北總共有四家分店，去年12月在臨江街夜市駐店第四個據點~"暖男炸雞 通化店"，身為深度炸雞控的我絕對不會錯過，喜愛逛通化夜市的我，當然準備也衝一波店家炸雞是我的最愛，經過掌控完美的油溫，入鍋油炸，牢牢的鎖住雞肉的鮮嫩多汁，最近知道老饕吃法，除了灑上特製的胡椒粉，再刷上獨門配方的神祕刷醬，不但口感外酥脆內軟嫩多汁，口感鹹甜交錯，實在好吃到吃手手，另外炸物也是一絕，逛夜市必吃的小吃美食，建議趁熱品嚐，口感是絕佳的1000分喔^^原文網址: 【通化夜市美食】『暖男炸雞 通化店』近信義安和站/炸雞刷獨門配方神祕刷醬，老饕吃法推薦/大推焦糖炸雞、蒜香炸雞，外酥脆內軟嫩多汁，份量足店家的位置相當好找，看到臨江街觀光夜市，對面的巷口第二家即是"暖男炸雞 通化店"店家地處臨江街與通化街交叉路口前第二個攤位，自捷運信義安和站，自4號出口出站，步行約5分鐘即可到達暖男炸雞總共有四家分店，永吉店、板橋店、士林店，第四家就是位於通化夜市的通化店，明亮的招牌，及相當醒目的"暖"字招牌，讓人不自覺也心暖了起來店家價位都相當平價，吃過板橋店，通化店沒有炸魚下巴及無骨炸雞腿，但多了雞皮、玉米筍及薯條喔如果想要購買全品項，建議點焦糖炸雞、蒜香炸雞+B餐+D餐+薯條，不用花太多錢就可以全品項全包括了現場也有點餐流程喔先至窗口點餐、結帳、拿取號碼牌、等待餐點製作、呼叫取餐由於餐點均是現點現做，所以要等待一下，可以先去逛一下夜市，再回來取餐喔攤位有點餐窗口，跟服務員點餐即可，點完餐就等待美味到手囉^^店家選用新鮮雞肉，再使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，每天都是現做的新鮮食材，新鮮度相當夠，所以相當令人放心不採用回鍋油，所以油質都相當清澈、乾淨，同時，採用計時方式，掌控時間油炸，確保炸物的品質及維持酥脆度製作過程都相當嚴謹，掌握適當的油溫，及計算完美的時間，所以炸物的口感都相當完美好吃的起鍋後，刷上店家自己獨特研發的"秘醬"，綜合十幾種以上的特調醬料，口感甘鹹好滋味，好吃到大推店家使用天然椒鹽粉，所採用的是頂級的胡椒粒去研磨，而不添加任何化學用料，因此會有胡椒的天然香氣噹噹噹^^全品項全到齊啦^^ 現點現炸的美味炸物，熱騰騰的，絕對讓你的心裡"暖烘烘"的，好吃到暖心喔來暖男炸雞一定要品嚐他的招牌炸雞~"焦糖炸雞、蒜香炸雞"品嚐過就知道他與仿間的炸雞店的炸雞很不同喔，口味相當創新也好吃!!!店家選用新鮮雞肉，再使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，入鍋油炸，用適當的油溫，緊緊鎖住雞肉的肉汁，所以口感特別鮮嫩美味出鍋後，再灑上店家獨創的胡椒粉，好吃到吃手手，每一口都是吮指的美味喔焦糖炸雞 (中)(中) 6~8塊 150~160公克 $80(大) 8~12塊 250~260公克 $120焦糖炸雞，主要在粉漿中加入焦糖粉，焦糖粉有十幾種配方，再由170度高溫油炸，所以產生迷人的焦香氣息酥炸的外皮，散發甜香的口感，內層的肉質鹹香美味，所以口感綜合鹹鹹甜甜的風味，相當好吃創新，我跟老公都非常喜愛，搭啤酒也很讚我覺得他們的炸雞肉質很新鮮，完全沒有腥味，口感相當鮮嫩又細緻，那嫩度簡直要破錶了，好吃大推蒜香炸雞 (中)(中) 6~8塊 150~160公克 $80(大) 8~12塊 250~260公克 $120蒜香炸雞，主要在粉漿中加入蒜香粒，再由170度高溫油炸，所以產生飄香的蒜香香氣外層炸至金黃酥脆，內層肉質軟嫩又多汁，並散發不嗆辣的蒜香風味，在口中縈繞香氣四溢的蒜香氣息，令人喜愛不已呢內層的肉質直噴鮮美的肉汁，鮮嫩極了，嫩口到不行，好喜歡他的蒜香香氣，相當飄香四溢店家的焦糖炸雞及蒜香炸雞都是使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，入鍋油炸，出鍋後，再灑上店家獨創的胡椒粉店員推薦老饕吃法，就是起鍋後，在炸雞錶面刷上店家特製秘醬，再灑上胡椒及辣粉，喜歡吃辣得我們，點得是中辣，辣度相當美味過癮刷上秘醬的焦糖炸雞，口感比較偏甜，但相當濃郁好吃，蒜香炸雞，刷上秘醬後，鹹甜交錯，不時散發出胡椒香氣這樣的老饕吃法，現在推薦給大家，真是鹹鹹甜甜又微辣好食，記得點餐時要跟店員說要刷秘醬喔小點配料B餐 $150百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮如果喜歡每種配料都吃一點，又不想多花太多錢，建議可以點這款小點配料B餐喔，這樣每種口味都可以品嚐到百頁，外層酥香，內層綿軟好食，小資配料我都很喜歡，尤其搭啤酒，真是完美的下酒小菜啊甜不辣，口感Q嫩好吃，外層得秘醬也很香花枝丸，口感脆彈可口，充滿海味豬血糕，炸得軟硬度剛剛好，口感Q軟好嚼豆干，外皮焦香，內層充滿豆香，好吃一片接一片炸雞皮，店員說他們的炸雞可謂是嘎嘣脆，一吃就會上癮，香油酥脆，卡滋卡滋的，透出雞皮的油潤美味，讓人一片接一片啊小點青菜D餐 $150四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍如果覺得吃太多肉太油膩，想來點青菜，我推薦可以點這款小點青菜D餐，裡面包含多種青菜，這樣營養也均衡四季豆，外層略微焦香，內層還保有水份花椰菜，吃得道蔬菜的清香杏鮑菇，保有內層多汁的口感香菇，嫩口又保有清新的清甜水份玉米筍，抹上秘醬更加香甜濃郁，咀嚼中有蔬菜的自然甜味蔬菜都炸得口感都剛剛好，爽脆多汁，也不會乾乾得沒水份，是我的最愛啊^^薯條 $35(只有椒鹽喔)店長說這薯條簡直比連鎖速食店的薯條都好吃喔外層酥香，內層綿密，搭配灑上的椒鹽，真是一口接一口，停不了呢"暖男炸雞"，炸功實在了得，尤其口味跟市面上的炸雞店很不同，口味及口感都很創新好吃當天我們外帶至家中品嚐，也不會因時間久，而影響口感，炸雞還是酥脆飄香，口感軟嫩，品質維持的很好心動了嗎???趕快去"暖男炸雞"，外帶炸雞回家配啤酒囉^^現在凡購買暖男炸雞的朋友，可以獲得免費兌換 秘醬椒鹽 杏鮑菇一份或是秘醬椒鹽甜不辣一份喔暖男炸雞通化店訂餐電話： 0966-130377營業時間：周一~周日 17:00–01:30地址：台北市大安區臨江街105號暖男炸雞永吉店現金交易。街口支付點餐：ubereats。foodpanda營業時間：周一~周日 15:00–23:30電話：0937-550-598地址：台北市信義區永吉路30巷122號旁暖男炸雞板橋店現金交易。街口支付營業時間：周一~周日 15:00–23:30電話：02 2964 7261地址：新北市板橋區永豐街1號暖男炸雞士林店營業時間：周一~周日 17:00–01:30地址： 台北市士林區基河路3-3號
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