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營業時間
今日營業
18:00 - 23:30
星期一至二
全日休息
星期三至日
18:00 - 23:30
付款方式
現金
其他資料
電話訂位
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食記 (2)
餐廳位於富興工廠1962(台中老屋活化)的地鋪,離台中火車站步行約十分鐘,需預約。新式台灣料理,份量精緻,開放式廚房,即叫即煮,點了四款菜,加上用餐時間己差不多一小時。不會國語或中文的話,點餐可以有點困難。免費開胃花生:酸咸花生(不知是否加了柚子醋),非常醒胃👍蟹肉餅:外皮薄而炸得剛好,微焦香脆,配上鮮嫩彈牙的蟹肉,口感豐富,沾上海鮮醬及檸檬,蟹肉鮮味更上一個層次。岩石煙燻豬心:清甜的芭樂(番石榴)加上爽口的豬心,清爽而回味。櫻花蝦滷肉飯:熱到出煙的白飯,配上半肥瘦的滷肉及櫻花蝦碎,將最簡單的菜式發揮到淋漓盡致。紅酒蕃茄:紅酒嘅香加上蕃茄嘅甜,味道拿捏得剛好,美中不足,碟子太少,四瓣蕃茄一開,木薯粉掉到碟外。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
應該也算是近期的預約困難店了,和石沉大海草頭西同樣是一人餐廳,像中日元素為主的無國界小料理,價位親民,所以也不需嚴苛,輕鬆吃吃蠻ok的,頂多有部分在感受上似乎可以呈現得更好。(不動 超辛口 本釀造)(招待開胃小點)以酸甜醬汁和檸檬皮營造出不同於常見印象的脆花生,蠻喜歡。(胡麻豆腐拌野菜)下很多芝麻粒,整體除了胡麻醬之外香氣也不會太單調,就是爽口開胃菜。(佃煮焦糖白蘿蔔)燒炙一層脆焦糖放上奶油,蘿蔔燉煮夠入味,看似簡單~其實堆疊的味覺層次效果很好。(蟹肉餅)比較像以蛋為主體製作的烘蛋包入蟹肉這樣,醬汁類似煙燻辣醬風味(店主沒有說菜,純以感受來講),可惜蟹味不太明顯,印象無法很深就是。(吻仔魚炸海苔)香脆,但是粉略多整體也偏油,需要多一點酒...🍺(岩石煙燻豬心)這道不錯,用紅心芭樂略甜及水果香氣做平衡,豬心的煙燻與鹹味若加重些,感受說不定更立體一些。  (炸櫻花蝦餛飩)巨型雲吞包豬肉蝦,餡的薑味多,讓人聯想到包子餡(有點出戲),口感是好的,酥脆又飽嘴、而且有肉汁。(櫻花蝦滷肉飯)滷汁真的是似曾相識的口味捏~(沒了)本次經驗:(價格便宜也不錯吃) 繼續閱讀
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