有麥點手作料理

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休息中

好店報報！假如各位身邊有一個總是挑三揀四、吵著要吃特殊料理的親友，那麼絕對要把這間台南優質餐廳記在牆壁上！(握拳)    「有麥點手作料理」於2021年中開幕，挺過了疫情帶來的艱鉅考驗，實在不簡單！它坐落在東區裕農路上，絕佳的三角窗位置。  窗明几淨的用餐空間，佈局有條不紊，動線很流暢。   裝潢簡約清新，全面採取四人雅座設計，獨佔一方的感覺挺好！   我們選定靠窗的位子，外頭車輛川流不息，此時心靈卻平靜，迎接充滿禪意的一頓午餐。   「有麥點手作料理」主打黃金蕎麥麵，選項有冷麵、乾拌麵、豚骨拉麵、濃厚豚骨沾麵、咖哩沾麵、胡麻冷麵，另提供米飯類的唐揚雞定食、豬排定食，主餐可單點亦可加價升級套餐！  炸豬排、小菜、60元飲品任選 唐揚雞、小菜、60元飲品任選 燒餃子、小菜、60元飲品任選 炸豆腐、小菜、60元飲品任選 ◎ 有麥點手作料理之菜單：https://photos.app.goo.gl/No6SeNUQiBKswBUMA  <黃金蕎麥豆漿>超大一杯耶！濃醇好喝，狡兔自己豪飲，一滴也不剩，讓小叮噹看得目瞪口呆！   <黃金蕎麥茶>蕎麥茶冷熱都有供應，熱飲的容量也闊氣，一大壺能夠倒出好幾杯，兩人共享綽綽有餘！   冬日裡啜飲著溫熱順口的黃金蕎麥茶，捎來安定人心的一股迷人清香，體悟幸福的滋味。   【黃金蕎麥 胡麻冷麵】以木質托盤裝盛餐點，看上去素雅簡單，標準文青風的日式擺盤。   套餐的小菜隨機供應，涼拌木耳的口感爽脆，調味適中不過重。   蕎麥麵的份量不少！放在竹墊上，有助於維持乾爽度！小黃瓜絲、蛋絲、海帶芽作陪，以涼麵形式呈現。   附搭的胡麻醬汁裝在杯子裡，吃相因此不得不秀氣，哈！   狡兔深怕小叮噹搞烏龍，直接拿醬汁乾杯，於是趕緊向他講述一下吃法。   初次嚐試日式沾麵，兩人感覺好新奇！胡麻醬汁偏酸，跟以往記憶中的風味有所差異，吊著我的胃口，耐吃不膩！我記得兔媽之前煮過的蕎麥麵不怎麼好吃，但這裡的手工蕎麥麵厲害！經過急速冰鎮，麵體Q彈！   親切的店長，額外讓我們嚐看看不同的口味，如圖是點購「黃金蕎麥 冷麵」會附搭的基本醬汁和佐料，包含大量蔥花、芥末。   醬汁是鹹味取向，小叮噹起初只敢添加微量芥末，後來整個豁出去，越吃越過癮！   <黃金蕎麥唐揚雞>B套餐方案，搭配一份唐揚雞！話說他們家的炸物標新立異，非點不可呀！    麵衣有了蕎麥粒的加持，不僅視覺上夠震撼，口感也更加提升啦！   這些無骨炸雞塊外酥脆、內鮮嫩，隨餐提供加入洋蔥碎的鹹甜沾醬，近似塔塔醬。   【黃金蕎麥 濃厚豚骨沾麵】創意料理顛覆我們的認知！仿效豚骨拉麵的精髓，讓蕎麥麵以另一種樣貌示眾！    這份套餐的小菜，給了酸甜微辣又清脆的涼拌小黃瓜，跟另一份的涼拌木耳沒重複，可見店家待人體貼。   其實有熱呼呼的湯麵款，但狡兔選擇沾麵款，因為若是點了湯麵，等我拍完照片恐怕就過了最佳賞味時間……(傻笑)反正氣候變遷的緣故，現在的冬天不怎麼冷，一年四季吃沾麵、涼麵都OK！   叉燒肉看似紮實卻不乾柴，置入厚厚四大片，滿足肉控的慾念！輔以木耳絲、蔥絲、辣椒絲，畫面賞心悅目！   半顆溏心蛋軟潤入味，其表現不輸日本拉麵專賣店呢！   濃厚豚骨醬汁剛上桌時是溫熱狀態，上面撒了大把的蔥花。   這醬汁韻濃，吃得出來蘊含厚重的大骨精華！醬色深沉但是它不鹹、不油，不會產生負擔感！狡兔和小叮噹反覆交換醬汁，沾這個又再沾那個，愉快分享美食，感情跟著升溫！>///<   <黃金蕎麥燒餃子>C套餐方案，搭配燒餃子，狡兔當初參考他人的食記，也將它列入重點攻略項目！   瞧這煎得恰恰的酥脆外皮，實在太犯規了！一份有六顆，整個豐盛套餐吃下來，不飽也難！   餃子內餡包入豬絞肉、高麗菜、青蔥，新鮮夾帶肉汁，可沾取附搭的醬油。    <黃金炸豆腐>另外單點了一份黃金炸豆腐，吃素的朋友可考慮升級D套餐，就會有炸豆腐！   採用雞蛋豆腐，吃起來外酥內嫩很療癒！加上白蘿蔔泥、蔥花，去油解膩頗爽口。     「有麥點手作料理」的餐點令我們大感驚豔！高纖蕎麥與麵條、炸物相結合，竟然毫無違和感，健康又美味，替我們的日常飲食提供了主食新選項！狡兔在此強力推薦給喜愛嚐鮮的看倌們！  繼續閱讀