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前陣子到高雄看展，順道探訪老同學，體驗高鐵一日生活圈的快意。行前，小綿羊一如往常地搜尋各地的美食，意外發現廣西桂林好聚落似乎是近期高雄的IG打卡熱點。這個聚落是舊時台電的宿舍，近年以老屋新生為概念引進不同的餐飲品牌，龝田熟成咖哩便是其中之一。餐廳外觀非常有日式住宅的氛圍，原本以為平日中午人潮會少一些，想不到還是等了10來分鐘才入座。裝潢以溫暖的木質元素為基調，約莫能容納25位客人。餐廳最隱密的角落有個小型的和室座席，很適合有攜帶幼童的客人。Menu餐點品項不多，每人低消一份主餐，有牛豬雞三種口味的咖哩可以挑選。店內採自助式服務，點餐完畢會拿到取餐呼叫器，震動響起時再自行前往櫃台取餐，因此沒有額外收取服務費。By the way，有個點想抱怨一下，店家居然沒有提供飲用水，讓人有種半強迫推銷飲料的感覺。牛肉咖哩 (NT. 230)一份咖哩飯有附一碟小菜與一碗味噌湯，咖哩醬和味噌湯可以免費續一次。當天供應的小菜是白玉蘿蔔，酸甜適中，柚子的香氣非常清爽開胃。味噌湯鹹淡得宜，有海帶芽與嫩豆腐，即便是續碗也不會偷工減料。店家主打熟成咖哩，質地介於湯咖哩和日式咖哩之間，仔細品嚐還能感受到熬煮成末的蔬果。風味屬於香料味濃郁的咖哩，但辣度與鹹度卻是明顯不足，多吃幾口就覺得有些平淡。不過，個人非常喜歡生洋蔥碎的巧思，微微的嗆味可以稍微緩解膩口感。牛肉似乎是選用腱子肉，燉煮得相當透，連牛筋的地方都產生微微的膠質感。 【分項評比】美味度：★★★☆CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：來到龝田熟成咖哩會讓人有種偽出國的感覺，可惜熟成咖哩實在不合小綿羊的胃口，質地與風味都處於一個不上不下的地帶，少了些記憶點。
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