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(新莊美食)新莊捷運站-終於 衷魚(鄰近新莊運動公園)在新莊巷弄中文青風老房子賣著可口的丼飯,不能預先訂位,想吃請耐心排隊等候公休日:週一首次前往熊越岳拉麵 因為排隊的人潮太多放棄進而轉戰另一家收藏在口袋名單許久的終於衷魚終於 衷魚店址就在觀醬手旁邊，觀醬手的日式無菜單套餐CP值也很高,很推薦給還沒吃過的朋友(記得要先訂位)終於 衷魚主打丼飯為主,生魚丼飯與數種熟食丼飯對了!終於 衷魚不能訂位只能現場排隊,用餐當天我們來得早,還沒開門我們就在門口排隊了終於 衷魚大約8-10個位子 我們於平日晚間前往用餐 大約近6點就全店客滿了終於 衷魚 門面很有老房子的感覺 昏黃的燈光透露出一絲溫暖的感覺門口的板凳讓我有一股熟悉感 ,因為阿嬤家的餐桌都是擺這種長板凳大人小孩一起坐著用餐推開木門 一股懷舊的氣息 ,很有歲月感的傢俱,讓人有沉靜感座位區只有這一排吧台區 印像中大約8-10個位子終於 衷魚提供给各位參考!有部份限定版菜色會寫在座位正對面的小黑板上餐點品項有生魚丼飯/熟食丼飯/刺身/炸物/酒水飲品現場也有開水免費提供我家老公看到別的客人點啤酒超想喝的,可惜~我們今天騎車來,不能喝酒,只能等下次啦餐前招待的醃蘿蔔脆口的醃蘿蔔,酸甜滋味非常涮嘴與開胃我們點了海膽炙燒鮭魚肚比目魚丼/炙燒牛小排明太子丼/雞皮仙貝海膽炙燒鮭魚肚比目魚丼橘色的鮭魚肚與白色的比目魚穿插搭配,最上頭放上精華的海膽比目魚有先經過些微炙燒過,因為店家選用的鮭魚肚肉質比較紮實店家希望客人可以直接享受原味沒有炙燒過的口感但如果你個人完全不敢吃全生食想要炙燒過也可以,請先店家說一下喔海膽上加了些松露醬提鮮也提香當然要好好幫它拍個幾張照片啦~鮭魚肚切有一定厚度!我們先來吃吃看沒有經過炙燒的鮭魚肚口感真的跟之前吃到偏軟糊鮭魚不太一樣!口感略帶緊實彈牙有油脂感但不會過油!單吃或是搭配底下的溫醋飯都好吃比目魚經過炙燒後入口即化的油脂深受我喜愛!鮮甜的海膽有畫龍點睛之妙!雞皮仙貝這一份炸雞皮口感還不錯 它不像市售的炸雞皮是酥脆偏乾的口感反而還帶有一點Q度,搭配一旁的酸甜沾醬很解膩 炙燒牛小排明太子丼不敢吃生食的朋友也別擔心!終於 衷魚也提供數款熟食丼選擇牛小排加上大量的蔥花,烤香的海苔片,毫不手軟的明太子醬 牛小排片烤到雙面微熟,吃得到牛肉Juicy 的口感,拌上青蔥微微嗆辣的口感滿提味的海苔片可以包入牛小排與白飯作成類似飯糰的吃法也滿不錯的最後會附上湯品,雖然是簡單的味噌湯但很好喝喔鹹淡合宜味噌湯裡頭還有不少的魚肉塊跟豆腐丁我連喝了二碗真的很開心終於 衷魚店內因為目前只有2個人出餐,所以請耐心等候不過美食是值得等待的~有機會再訪來吃吃看不一樣的餐點雖然店內空間不大位子也有限,環境也很乾淨有氣氛!但老闆親切的服務讓人感到溫暖喜歡吃生魚丼飯的朋友記得要觀注終於 衷魚粉專,因為店家會不定期推出限定版丼飯
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