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2021/11/13(六)高廬法式餐館 高雄市左營區明誠二路476號 07-5507568 營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30／每週一公休 可訂位，加一成服務費 官網 臉書高廬法式餐館在高雄是老字號法式餐廳，夢前前後後也來吃過4~5次，會讓我來第二次的餐廳實屬不易，哈哈！ 原址是在南高雄的中山路上，2020年搬遷至北高雄明誠路上，新址氣氛也很好，原址的小閣樓說真的對於老客人來說很懷念，早在一個月前就訂位，告知有當月壽星，會招待一個小蛋糕。 門口的植栽顧的很好，還有養小魚。 高廬的菜單一直是挺神秘的，因為官網和粉專都沒有，記得以前在舊址用餐拍菜單時，被服務人員制止過，而且如打電話或粉專留言問菜單，官方說法都是沒有，要訂位由服務人員介紹，就連門口放的推薦菜單都是沒有價位，真的要進到裡面才能看到菜單，當然網路上也有一些人自己拍的可以參考，不過我不想被制止，所以只拍了我們吃的那一套組合。 一樓是櫃台接待，會有服務人員確認訂位，再引導上二樓。 以樓梯為分隔，右邊是開放式座位，左邊是半包廂式的環境和廁所，天花板上的燈泡加上鏡面反射好美，好像閃閃發光的星空。 我們被安排在唯一一桌靠窗的雙人桌，讓我和男友超滿意，一開始就有好印象。 在家就有研究過別人拍的菜單，所以很快的就選了情侶套餐，如果現場才看菜單，應該會研究很久，因為有好多頁，然後很多都想點。 不變的餐前餅乾棒，很香很脆，男友大愛，不過無法免費續，一根５元，其實也不貴。 可以選擇要紅酒或白酒，我和男友都選白酒，服務生介紹這支是智利夏多內，喝起來很不錯，但我們還是習慣喝甜酒，哈哈！ 左邊是鯷魚黑松露沙拉，右邊是奶油，我們都愛左邊的醬。 一直以來都很愛的小圓法，外酥有嚼勁的口感超喜歡，烤的熱呼呼的超香，男友續了兩次，共吃了三顆，他說他能吃五顆（笑）。 情侶三部曲 服務生建議從右下→右上→左邊，依序食用。 葡萄乾、蘋果，好像有貝類的海鮮沙拉，黃色做成甜筒狀的吃起來是脆的，裡面包的類似像卡士達的口感，吃不出是什麼。 蕃茄冷湯 上面是蛋碎，清爽開胃。 底部的綠色和橘色泥，我們真的吃不出是什麼東西，不過我不是很愛就是了，反而配角那根餅乾充滿芝麻香，很好吃。 日本鮑魚綠花椰菜濃湯 鮑魚口感很Ｑ彈，又新鮮，濃湯燙口好喝。 燒烤明蝦佐水果沙沙配雪霜 這道很特別有創意，先吃上面的雪霜，酸酸甜甜好好吃，只是上面的承受的面積太小，小湯匙不好挖，要雙手各拿一隻湯匙才不會掉下來，雪霜上面插的是吃起來鹹鹹的餅乾。玻璃罩打開會有煙跑出來，又是視覺的驚艷。 明蝦很大隻，底下是馬鈴薯泥，不過不知為什麼明蝦吃起來有種淡淡的藥水味。 烤紅酒美國自然牛霜降牛排配龍蝦 牛肉選擇七分熟，肉的品質很棒，嚼咀後有牛肉香氣，不過份量少少的。龍蝦半隻，是淋上醬用焗烤的方式，肉質扎實彈牙，不是冷凍龍蝦的肉質，很讚！ 法式烤松露羊排配龍蝦 羊排的份量是兩大隻，比牛排多，男友選擇九分熟，所以肉質較硬柴，不過他就喜歡這種練牙齒的口感（笑）。龍蝦新鮮從尾端一拉，整個殼肉分離。 熱拿鐵 很有誠意的還拉花，順口好喝，不輸咖啡館喔！ 我忘了我點的是什麼熱茶了，好像聞起來有很香的莓果味，茶杯很有質感。 當月壽星送的小蛋糕，不用看證件，大氣的餐廳就是要這樣啦！ 如果是要給朋友或另一伴驚喜，還叫人家出示證見不就破功了，一個小蛋糕又沒多少錢，餐費幾千元都在花了，去年去茹絲葵慶生居然要看證件，對此我真的很有意見。 今天送的小蛋糕是大人檸檬味，酸Ｖ酸Ｖ的。 套餐的甜點：乳酪蛋糕+伯爵茶冰淇淋那個乳酪蛋糕看起來就很好吃，實際上也是很好吃，伯爵茶冰淇淋一開始我吃起來很像泰奶，後來才知道是伯爵茶口味。 隔了好幾年再度來到高廬用餐，這次留下很好的印象，一開始幫我們安排最棒的靠窗位置，服務和餐點也讓人很滿意，菜單品項也更多樣化，雖然價格一漲再漲，但我還是會再來吃的，結帳時使用振興五倍券，四千元換到十六張高雄券，感覺賺到很多，這也是我第一次領到高雄券，超開心的。 『高雄。TACB人文餐酒』～壽星優惠／浮誇調酒『高雄。金色三麥』～漢神巨蛋店／2020聖誕節交換禮物／壽星優惠『高雄。茹絲葵經典牛排館』～高雄店／慶生／老字號美式牛排館『高雄。覓奇頂級料理Michelin』～戰斧豬排／台塑牛排／高檔套餐／藍帶甜點／多人桌菜『高雄。雅樂廚苑』～無菜單料理／新灣區美食／套餐式／場地出租／伴手禮『高雄。Ripple 義法西餐廳』～H2O／吃到飽／高空夜景／聖誕大餐／慶生送小蛋糕『高雄。秘町無煙炭火燒肉』～美術館店／各種價位吃到飽／CP值超高／壽星79折 檢視較大的地圖
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高廬法式專廚餐廳搬新家了耶~搬到巨蛋商圈的明誠二路上，周邊有多個付費停車場，停車更方便，超開心今年尾牙全公司來嘗鮮，放慢腳步舒心享受道地的法式料理我們是平日中午來用餐的，居然客滿！大家都不用上班嗎~還是貴婦太多~哈哈二樓環境非常有質感，走進來都不禁變得優雅+輕聲細語，天花板的燈飾搭配鏡面反射格外浪漫，晚上來一定更有FU，超適合情侶約會用餐空間有一二樓，連樓梯都是美輪美奐的藝術長吊燈，有在走伸展台的感覺，用餐空間有一二樓，菓子比較喜歡二樓的採光跟佈置我們都選擇最超值的枕頭牛排精緻套餐 NT.850 (+10%服務費)，結帳時才知道有買6送1的活動，真的賺到了耶！帶小朋友來沒有低消喔！還免費贈送一份每日例湯，友善服務很棒，剛烤好的麵包很燙，提供奶油跟羅勒兩種沾醬，我們都偏愛羅勒醬吃得好涮嘴，還請服務人員續加(免費)連兩片醃蘿蔔都擺盤的這麼精緻，一口就吃掉了XD開胃菜選生魚片CP值很高菓子不敢吃生食，所以選擇熟食，邊邊的小爆米花很脆口，雖然只是裝飾全部吃光光，好可口的小零嘴南瓜濃湯跟上面的奶泡拌勻，奶香很濃郁，卻不會膩口好好喝牛肉清湯看似很重口味，其實喝起來很清爽，更棒的是裡面有牛肉耶！因為主餐上菜比較慢一點，喝完湯品很有飽足感，剛好休息一下大家聊天敘舊如果等到雪酪上桌，就是主菜要來臨的時刻，用來去除口中的食物味道，酸甜冰涼很開胃美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬瓷盤加熱過，有輕微的保溫效果，推薦吃五分熟，肉質軟嫩保有肉汁菓子怕生點七分熟也不柴口，依個人喜好挑選，服務人員會詢問要不要加洋蔥，很豪邁的每個人盤子上都放在一大匙蘋果洋蔥豬排併碳烤明蝦海陸雙拼雙重享受，下面鋪的是馬鈴薯泥喔！柔滑綿密口感同時中和了油膩感嫩煎鮮魚佐檸檬奶油醬汁同事說一點腥味都沒有，很新鮮，而且一整套吃下來超飽的！最愛飯後來壺花草茶，熱飲可以回沖搭配典雅的歐式咖啡杯盤，滿足視覺美感，讓茶更好喝了不過醬子吃下來真的無敵撐，最後的甜點略嫌普通，而且太甜了，我們都沒有吃完，小小的可惜高廬法式專廚餐廳是心目中很棒的約會餐廳，嶄新的環境很值得帶另一半來晚餐談心，推薦給澎油們
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