有之和牛

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一甩農曆年後忙到天翻地覆的日子，感謝冰U招待.....有幸來吃近期頗具話題性的『有之和牛』今年1月底才開幕的中壢店，平日晚餐時段仍有八成的滿座客數看來熱度是尚未退燒，如果想要用餐的話，千萬記得先訂位，否則可能要過門而不入了先來說說一定要關心的用餐價格，依照肉品、湯頭不同提供4種吃到飽價格選擇平日午餐$438、$538、$688、$1380、假日&晚餐$488、$588、$788、$1580，身高80cm以上就要$ 鍋物湯頭原則上採「鴛鴦鍋」的方式，湯頭可以依照各價位提供的免費選2種肉品是吃到飽沒錯，但按照用餐人數，每次可加點份數有不同上限：1~2人(6份)/3~4人(9份)/5~6人(12份)然後相同肉品每次限加點2份，感覺規定是有點多啦XD......但為了不浪費食材，配合一下可接受的啦!!!再來，蔬菜、火鍋料、副餐(麵食/飯...)、飲料、冰品....則是採自助吧方式供應用餐座位多為2~6人座，與鄰座是採隔屏式座椅緊連一起這方式對坐在最內側用餐的人來說略不方便，因為要常常借過才能出入取餐，有時候忍不住會阿雜~哈靠近入口處，有一間內設有四張4人桌的用餐空間，如果有商業聚餐或多人聚會需求者，可以考慮訂這一小區，印象中是有拉門可以關上的，小有隱私性騰雲駕霧、彷佛在仙境的自助吧取餐台，蔬菜及丸餃類佔大宗其中愛吃芋頭的，我個人激推「芋頭」絕對必吃，下鍋煮口感既鬆又軟，綿密的好好吃再來自己用冰淇淋勺挖取的「各式滑漿類」，也推薦絕對必吃，用料還蠻實在的~不吃太可惜了檯面上唯一以原形貌供應的海鮮類-鮮蝦，我猜應該是想說來這兒就是要一直吃肉才對，所以海鮮種類完全就是跑龍套的，有出現、不求多四款用冰淇淋勺自行挖取的滑漿類：「花枝滑」、「鮮蝦滑」、「豬肉滑」、「牛肉滑」「蝦鮮滑」裡看的到滿滿鮮蝦，這個你說不挖一球來吃說的過去嗎再來後面白色系的「花枝滑」在挖取的時候，其實感覺不到花枝塊，但煮好入口花枝是大塊又脆甜最後「牛肉滑」跟「豬肉滑」如果要擇一的話，推薦吃吃「牛肉滑」，調味美賣、入口頗有肉汁麵食類有蒸煮麵、王子麵、關廟麵、雞絲麵、鍋燒意麵首次嚐試把雞絲麵放進到麻辣湯頭煮，吃起來意外合味道~辣中帶點雞絲麵本身甜甜的味道，蠻可以的麻辣鍋必備良伴：老油條、角螺豆皮，還有開胃小菜韓式泡菜、黃金泡菜白飯類有話題性十足的「和牛黑咖哩」或者「和牛肉燥」、「麻辣鴨血」可以搭配其中「和牛黑咖哩」使用的肉類不只是"肉片"，竟然還有"肉塊"，再怎麼樣都要吃個1、2塊才行湯頭的部份，紅通通的「川香麻辣」，辣度個人覺得是小辣，屬於會辣但不會麻的風味，用來涮食材剛剛好而鍋底裡的鴨血豆腐都有入味且軟嫩，都還算不錯吃至於「和風豚骨」則有一股說不出的甜味，湯頭雖然是透明的，卻仍可以喝出濃郁感，只不過沒有太多的記憶點，下次應該會選選別的湯頭嚐試選擇好吃到飽價位後，服務人員會先上【肉品基本盤】，如果不要的話，記得立馬告知最後，就來簡單分享一下當天吃到的肉品食後感啦~肉片尺寸很霸氣的『熟成澳洲和牛雪花(下圖一)』及『熟成澳洲和牛霜降(下圖二)』，精緻的用木盒裝盛看到「熟成」兩字，我不加思索、寄與厚望的覺得它會有Amazing的嫩度不過話說身為"草飼牛"的澳洲牛，肉質雖不柴、但就是比較有咬勁，不是隨便咬個幾下就好吞的那種所以各位可別用日本和牛的嫩度，來評價這款肉品，吃草的跟吃穀物長大的，肉質就是有差異『澳洲和牛雪花(下圖一)』及『澳洲和牛霜降(下圖二)』肉片尺寸明顯比"熟成"的小上一些，那吃起來感覺跟熟成款的差不多，所以如果想吃"很嫩"的，真的建議直接攻頂"穀飼牛"的日本和牛XD『美國Prime板腱牛』是肉品的基本盤之一，肉質屬於沒什麼油脂，所以吃起來略帶一咪咪脆脆的口感看似油脂部位不少的『松阪豚』，吃起來並不會讓人覺得油脂，而且肉質還蠻嫩的，是會讓我想再點一盤的肉品之一高檔豬種的『伊比利豚梅花』，不知為什麼的，我覺得嫩度沒有前一個『松板豚』來的嫩或許是肉片切的有比較厚一些，讓口感有所差異，但反正這款肉品是貴的...再怎樣都要點一盤嚐試才對啦來結論大家吃完這一餐之後的想法，如果很愛很愛很愛吃肉 or 食量極大想吃好肉的人，建議要嘛就攻頂吃最貴，整個CP值才會極大化但如果像我們一樣，食量一般、肉吃多會覺得膩的人，或許選擇4xx、5xx價位，才比較能感覺到划算度 繼續閱讀