a Mano pizzeria & Italian kitchen 義舍廚房

營業中

休息中

     這次又到民生社區挖掘好店了！民生社區有好多厲害的窯烤披薩，今天來訪的 a Mano不只有窯烤披薩，還有很道地的義大利料理唷！ 開放式的廚房除了可以看到廚師，還有後面好大一個烤爐，據說是經過披薩協會認證過的「石砌窯爐」，能夠以400度的高溫烤出道地的拿坡里披薩，光是這點就專業度100分！ a Mano的主廚是義大利人，也曾是 Osteria 義大利餐廳的行政總廚，也難怪這裡的每道料理都很有義大利的特色，也有許多是其他餐廳看不到的～ 聽說 a Mano 容易客滿，雖然我們只有兩個人用餐，但保險起見也事先用網路訂位。 店裡的座位也不多，整體的氛圍是很溫馨的小餐館，不僅適合與家人用餐，和朋友聚餐也很不錯。 好險我們有訂位，雖然是禮拜天晚上，但是 a mano 生意還是很好～入座後，店員會介紹菜單，也會詢問是否須加購氣泡水，不過我們是選一般的開水而已。（菜單附於文末） ▲ 起司火腿炸披薩餃 ＄240我們點了一份炸物當作前菜，炸的金黃酥脆的披薩餃，份量剛好2~3人份，餡料豐富，披薩皮嚼勁十足，味道很香也很美味。  ▲ 朝鮮薊松露火腿 ＄580主餐的部分，我們選了12吋白披薩：朝鮮薊松露火腿口味 披薩外皮烤的焦脆，吃來帶有嚼勁，口感很棒，白醬基底吃起來味道不會過鹹。搭配帶有鹹度的火腿、味道濃郁的黑松露醬，以及口感味道都相當鮮明的朝鮮薊，簡單的搭配卻有多元的層次。PS. 有吃辣的話也可以搭配微辣的辣油和辣椒 12吋的大小以兩人來說綽綽有餘，這個口味算是價格較親切，味道也很不錯的選擇。之後還會想再試試 a mano 其他口味的披薩。 ▲ 經典拿坡里肉醬千層麵 ＄480另一份主餐我們點了肉醬千層麵，厚厚的起司毫不吝嗇鋪在表面，熱騰騰的香氣一上桌就撲鼻而來。雖然已經吃了幾片披薩，但還是招架不住這美食當前的誘惑！ 以牛肉+豬肉為基底的肉醬，混入濃濃的番茄泥、番茄醬，夾在片片麵皮之間，料多實在，喜歡紅醬的人一定會愛！ 這道唯一一個我比較不習慣的地方，就是味道比較鹹一些～（適合搭配一些酒精飲料（？ ▲ 水果茶(冰) ＄150看起來和 sangria 很像的這杯，其實是水果茶啦～很喜歡吃飯配飲料的我，點了這杯酸酸甜甜的冰水果茶，很解膩唷，同時也是很棒的收尾！ 這次吃到 A mano 道地的義大利窯烤披薩，還有披薩餃以及千層麵，是一頓令人滿意的晚餐。 A mano 的氣氛和環境很溫馨，這裡的食物也都很適合分食，適合一家人平日的聚餐，或是和朋友小酌聊天唷～推薦給大家，我下次還要再來吃其他道菜    菜單如下 繼續閱讀

『a Mano Taipei 義舍廚房』應該是最近台北最夯的一家義大利料理餐廳了，幾乎是一開幕就爆紅，平日只營業晚餐時段，假日才供午餐，通常這種營業時間跟家庭主婦實在太無緣了，但因為它實在太夯，非常想嚐嚐，於是特地約了一個假日的午餐，雖已經提早預約，還是只能訂到下午1點半的位子，真的不是普通熱門。   店內不大，感覺廚房佔了大半，座位數不多，所以很容易就客滿了，難怪每個用餐時間都要做兩輪，不然客人會等更久。   照片中這個烤爐應該算是鎮店之寶吧？義大利運過來的pizza爐，聽說是經過AVPN認證的，就是非常厲害的意思，pizza是『a Mano Taipei 義舍廚房』的招牌。   除了汽泡水之外，這裡還提供有味道或沒有味道的開水給客人選擇，有味道的水是小黃瓜水，挺特別的。   南義風味酥炸花枝 這種炸花枝雖然在每家義法小館都能見著它的身影，但必須稱讚一下，『a Mano Taipei 義舍廚房』做得還真好吃，口感軟嫩不說，味道十分鮮美，原本覺得好大一盤，但不知不覺一口接一口也很快就吃完了。   辣腸貝殻麵 這款貝殻麵味道很棒，蕃茄的微酸香中帶著一點點的辣味，自製的義式香腸非常討喜，是濃郁可口的一道義大利麵。   搭配牛排的薯條，香酥可口。   肋眼牛排 牛排也不錯，只是肋眼這個部位就是肥油和筋難免多了些，因為這一期的菜單只有兩種牛排可以選擇，一個肋眼、一個丁骨，如果有多一點的牛排可以選擇就更完美了。     『a Mano Taipei 義舍廚房』的料理確實很棒，這天因為只有兩個人，老爺又心血來潮想吃牛排不想吃pizza，所以招牌的pizza這次沒能品嚐到，有點小小的遺憾。amy覺得『a Mano Taipei 義舍廚房』是適合人多一起造訪的餐廳，大家可以share比較多樣的料理，且可以吃不同口味的pizza，這天看隔壁桌六個人點了三款pizza還全吃光，另外點了好多前菜和沙拉，覺得一定很過癮，下次一定要約多一點人來好好吃一頓。     繼續閱讀