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在幾個美食社團及群組中都一直被這個海底麵線燒得好生火，於是這天正好來永和工作，就安排了踩線行程，老姐弟 麵線 甜不辣 專賣店就是我們的第一站。位於永和熱鬧的文化路上，由捷運頂溪站走來約八分鐘，但沿路的美食店家真不少，可說是競爭激烈的區域。老姐弟 麵線 甜不辣 專賣店是從中午12點開始營業，這天是週六中午艾方妮抵達已是約12點15分左右，此時已是大排長龍了！火紅的程度加上運氣不好，前面客人外帶了不少碗，因此從抵達到真正吃到餐點是花了半個小時左右，所以若不想等那麼久的話，建議12點整就到會比較好。店面呈長條型，但座位四人桌三張，兩人桌三張，大概只能容納18人。像我們兩人就免不了跟別人共桌。無論外帶或內用都是先排隊點餐結帳，我們抵達時就先一人排隊，一人先佔座位。牆上是以木板寫上餐點名，販售的品項不是太多，就是以麵線及甜不辣。如同店名，就是姐弟兩人一起經營。其實大部份的人都是跟我們一樣是衝著海底麵線而來的，但海底麵線肯定要慢慢地擺上才會有氣勢，因此在出餐的時間是相對要比較久的。弟弟手上正在處理小卷及蝦仁，先是洗淨後再加上少許調味後，再拿到後面廚房進行燒烤的工作。這個時間點是才剛開店半個小時，就把第一輪的備料用完，可見速度真的很快。而由此也可看出，店家為求食材新鮮，不會一次大量製作放著影響鮮度，所以這樣看來，我們可以嚐到新鮮熱騰騰的食材，這也是食客的福音。若耐不住性子等候，那就吃不到這樣的美味了！排隊的時候就可以先劃單，很貼心地可以註明不要蒜或香菜。這當然是為了限量的海底麵線而來，據知這海底麵線一天準備50份，所以晚來可能就吃不到了喔！終於我們點的餐點上桌了，準備來大快朵頤了喔！甜不辣 $60這一碗當中有七種料：大片甜不辣、姆指甜不辣、鱈魚丸、貢丸、三角油豆腐、豬血糕及蘿蔔。醬料的部份略帶紅色，是店家自製以蕃茄醬汁為基底的沾醬，但醬汁的部份表現較為一般，而食材方面除了蘿蔔過於軟爛之外，其他也都有不錯的品質及口感，但以份量來看可能在新北市其他區域以45元就可以吃到。吃完後可以請店家加清湯來喝。海底麵線 $90這就是近日聲名大噪的海底麵線，有一整隻完整的小卷、四隻蝦仁及四顆蚵仔。其上是九層塔末而非香菜。海底麵線(加料版) $90+65因為在社團上看到有人點加料版，就問闆娘可以加料嗎？於是+$65後，是兩倍的海鮮量，這樣很划算說！特寫後就可以發現小卷是燒烤過再擺在麵線上的，烤得恰到好處的小卷，脆甜香都能吃得到，而此時加料多了一隻，更是雙倍滿足頭足綱控的胃啊！新鮮的小卷是店家每天去市場採買的，一天限量50份，所以想吃就記得提早來，否則只能飲恨了！這蝦仁也是一樣燒過後，經由燒烤的過程，更提出蝦仁的鮮甜，而且蝦肉緊實Q彈，跟麵線一點都不違和呢！八隻蝦仁一人獨享，真是太過癮了！蚵仔個頭也不少，有鮮度就是加分。老姐弟麵線甜不辣專賣店的麵線是勾芡較薄，湯汁較稀，剛好是艾方妮喜歡的濃稠度。加了沙茶調味，整體的滋味也不致於過鹹，尤其是沒有偏甜的調味，更是深得我心。然後桌上有店家自製的辣油，既香又辣，加在麵線裡超級加分！店裡也有販售經典的大腸、蚵仔、肉羹麵線，三種合一就是綜合麵線，那個加的就是香菜了！而最愛的海底麵線，整碗的麵線多了海味，卻不致過重的味道，是我跟友人都很喜愛的，也推薦給大家喔！
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永和頂溪這一帶的小吃美食很多這間【老姐弟麵線甜不辣專賣店】距離捷運頂溪站不遠處算是這一代的超熱門小吃美食 店內主打加了小卷、鮮蝦、蚵仔的浮誇系海底麵線2.0附近非常熱鬧 在這邊吃完麵線 甜不辣還可以到周邊走走逛逛老姐弟麵線甜不辣專賣店｜永和頂溪捷運站小吃美食推薦，網友激推海底麵線2.0羽諾的老姐弟 麵線 甜不辣 專賣店總結老姐弟麵線甜不辣專賣店的麵線價格雖然有點小貴但炙燒海鮮用料不少 口味也獨特 偶爾吃吃也不錯!!超浮誇滿滿海鮮麵線，炙燒小卷、蝦仁、蚵仔海爆你的味蕾!!每每看了"老姐弟 麵線 甜不辣 專賣店"的評論都說沒排隊吃不到這天索性趁著離峰時間過來試試雖然是下午時段過來 但店內的人潮依舊不少店內座位以2~4人座位為主 冷氣蠻涼的雖然空間不大 倒也營造得很舒適 老姐弟麵線甜不辣專賣店完整菜單賣的有大腸麵線、綜合麵線、海底麵線、霸氣蝦群及甜不辣裏頭最特別的大概就是海底麵線及海底麵線2.0海底麵線裡頭加入蝦子、小卷、蚵仔 而海底麵線2.0則是把原本的配料加倍 不過海鮮都是現炙燒的 點了要稍等一下下半開放式的吧檯還能看見撈麵線的過程都要讓人忍不住流口水啦 甜不辣$60甜不辣一份的份量給的不少 米血、蘿蔔、丸子都蠻好吃的!!淋上醬汁更有味道 跟阿來甜不辣比起來不惶多讓只是湯是吃完料之後再給老闆加湯的 吃完了甜不辣還可以請老闆加湯 海底麵線2.0$160光端上桌就覺得裡頭的海鮮料不少2隻小卷及6隻蝦仁與鮮蚵靜靜的躺在麵線上面光看就覺得好吃 超級浮誇的 愛吃海鮮的小夥伴一定不能錯過 小卷 蝦仁部份吃起來有微微炙燒過後的香氣 非常特別~ 麵線則表現的中規中矩如果想味道重一點也可以加點辣 更有味道 更涮嘴老姐弟麵線甜不辣專賣店的麵線用料豐富又特別經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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