1
0
0
別看這不過是一碗再平常不過的肉羹麵，這可是蘊藏了許多美味秘密！ 最近在中壢新開了一家肉羹麵店：肉羹味麵食館，雖然是新開的店，但老闆娘早期曾在桃園慈文路附近開麵店，後來休息，現在重起爐灶，將傳統美味的肉羹麵繼續延續下去，真材實料的好味道吸引不少周邊上班族訂購，連桃捷的員工也慕名而來，一訂都是幾十碗起跳，因為純手工製作數量有限，晚來可是吃不到的唷！肉羹味麵食館就位在中壢中正路與中豐路口三角窗的位置，原地址本來是知名餡餅，後來由肉羹味麵食館接手，經過簡單的裝潢佈置，白色的招牌，橘色的字樣寫著肉羹味字樣，在車水馬龍的中正路上顯得格外顯眼肉羹味麵食館的用餐環境，用餐區僅大概6~7個位置左右，主要還是以外帶的客人為主，肉羹味麵食館的外帶量真的超大，咬咬造訪時電話一直響個不停，foodpanda的點餐系統也是一直響，真的是做口碑的肉羹味麵食館菜單肉羹味麵食館價位相當親民，肉羹麵/板條/米飯/飯均一價65元，右邊炒麵、米粉也只要40元限量供應，來晚吃不到，古早味紅茶也只要10元，很多人都會搭配肉羹一起帶料理點餐後現做，老闆娘俐落的燙麵裝肉羹，肉羹湯看起來很不一樣，看著熱呼呼的羹湯，讓人好生期待純手工製作，真材實料溫體豬製作肉羹麵不一會兒功夫我點的餐都上桌囉，我們點了肉羹麵、滷肉飯，搶到最後一盤的炒米粉，咬咬還是洗歡像這樣的傳統小吃，吃得飽又精緻也花不了多少錢肉羹麵這裡的肉羹麵沒有過度的勾芡，湯頭相當清澈，主要以蘿蔔及柴魚為高湯底，只加了些許醋及沙茶醬提鮮，湯底喝起來相當清甜，有著淡雅的蔬菜高湯的甜味及柴魚鮮味，夏天吃也不會有負擔的感覺肉羹也給的很豪氣，約莫大概有六塊左右，肉羹是屬於赤肉羹，都是老闆娘使用新鮮的溫體豬製作，讓肉羹吃起來更有彈牙的口感及濃郁的肉香，厲害耶！愛吃辣的朋友強烈建議加一點老闆娘自製的辣椒醬，辣椒醬香氣很足，拌在麵裡隨著羹湯的熱度，辣香更加濃郁，一口麵一口肉羹一口湯，搭配辣椒的微刺激口感，吃上一口就停不下來！炒米粉炒米粉超厲害，炒米粉有點像炊粉的感覺，吃起來濕潤又不失米粉原本的彈性口感，每一根米粉都炒的很入味，滷肉中還有小豆干，因為一次製作的量不多，真的要早點來才吃得到呢滷肉飯滷肉飯也是超人氣款，滷肉汁鹹香夠味，不少人都是搭配肉羹湯這樣叫一組，裡面還加了一顆滷得透徹的滷蛋，吃飽又吃巧最後再來一杯古早味紅茶，舒服！實際品嚐過肉羹味麵食館不難理解為什麼大家這麼愛，肉羹超有水準，肉羹湯走清爽路線，尤其夏天食慾不振的時候，加點自製辣椒，喝一口清爽肉羹湯再大口吃真材實料的肉羹，超滿足的！肉羹味麵食館強烈推薦給大家！ 肉羹味麵食館
繼續閱讀
您可能會有興趣的...