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台中南屯這又有新開的火鍋店囉～來自北部超高人氣的蔬鍋藝鍋物，食材新鮮，肉量超狂！現在在台中也吃的到，營業時間至凌晨兩點半，半夜想吃鍋也沒問題，店裡頭還有設置自助吧吃到飽，更貼心的是還附設兒童遊戲區，大人來用餐，讓小朋友們也能盡情玩樂～蔬鍋藝鍋物台中文心店位在文心路一段，靠近向上路，前身是饗厚牛排，店面超大一間，鄰近文心森林公園，交通非常便利，旁邊還有機車專屬停車場呢第一次看到蔬鍋藝鍋物這個名字，以為是間賣素食的火鍋店，其實是取日本很厲害的諧音，主打海鮮、和牛及伊比利豬肉，頂級食材在這裡通通都可以吃的到等待火鍋的同時，糖糖先在熟食區夾了毛豆來墊墊肚子，他們家的毛豆好好吃，糖糖就嗑了三盤去了蔬鍋藝鍋物菜單蔬鍋藝鍋物的菜盤份量剛剛好，裡頭有滿滿的高麗菜，還有金針菇、芋頭、豆腐、蝦子、豆皮、蟹肉棒、米血等食材伊比利黑毛豬 L 510元這伊比利黑毛豬的油花也太美了！油花分佈均勻，色澤鮮明，看起來有點像牛肉的顏色伊比利豬的特色就是不用煮到全熟，涮至7分熟度享用糖糖覺得最剛好，肉質超軟嫩，吃起來超鮮甜海陸鍋 560元另一份鍋物糖糖點了海陸鍋，份量超澎派，光是這艘海鮮船上就有八種海鮮，搭配200g的肉盤，牛、豬、雞擇一，也可加價升級成其他肉品海陸鍋的肉品糖糖加價升級成肋眼沙朗牛，現切沙朗牛，油花細緻，而且每一片都切的好大片沙朗牛糖糖一樣涮至七分熟，肉質鮮嫩多汁，牛肉香氣十足，他們家的肉品都好吃，不一會兒就被糖糖給掃光了海鮮的部分包含三點蟹、章魚、蝦子、鯛魚、透抽、鮮蚵、扇貝及蛤蜊，中間還有放上一小盅的米酒，可以倒入湯頭裡一起熬煮Q彈鮮甜的透抽，鮮味十足，建議不要煮太久，不然會變太有嚼勁不得不誇讚一下蔬鍋藝鍋物的蛤蜊，顆顆飽滿又大顆，一咬下去，鮮甜味立刻在嘴裡爆開來肥嘟嘟的扇貝，一樣甘甜美味，鮮味十足不只蛤蜊，鮮蚵也很厲害，大顆飽滿，咬下去會爆汁，剛煮好先別急著塞進嘴裡，裡頭的湯汁超級燙最後登場的三點蟹，直接一整隻丟入鍋裡煮，將米酒一同倒入鍋中增添迷人酒香將螃蟹剝開，裡頭的蟹黃也太銷魂了吧！滿滿的蟹黃，鮮甜味大爆表，蟹肉也超鮮甜，令人吮指回味
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是不是有聽說過這麼一句話「台中人特別愛吃火鍋」? 沒錯!我們真的就是一年四季都要吃火鍋!想吃吃到飽的時候就找火鍋、想吃肉的時候也找火鍋、朋友聚會的時候更要吃火鍋!而由深耕肉品的經營團隊所創立的台北知名火鍋蔬鍋藝鍋物，我們在台中也能品嘗到蔬鍋藝的嚴選肉品囉!!入秋之後不只有好肉品可品嘗，蔬鍋藝鍋物更推出秋蟹暖食雙人海陸套餐，佐渡花蟹、天使紅蝦、東石鮮蚵...應有盡有!除了超狂海鮮船之外還有雙份大肉盤要一解你對肉的癮! 更提供蔬菜自助吧與飲料冰淇淋無限量供應喔 蔬鍋藝文心店用餐 位於文心路上的蔬鍋藝與文心森林公園和Ikea都近在咫尺(逛完Ikea想吃鍋的話用走的就能到蔬鍋藝囉!) 蔬鍋藝很懂得我們對這一區停車上的堪憂所以在店家旁邊還附設了機車停車位呢(離場的時候記得和店家拿代幣喔) 小火鍋店蔬鍋藝室內用餐環境很寬廣舒適而且容客數超多多達126位無論是朋友聚會或家庭聚餐都很適合而且還超溫暖貼心的設有兒童遊戲區!不只連小朋友貼心照顧還要讓爸媽們有個能夠放鬆吃飯的空間! 蔬鍋藝的環境寬敞而明亮簡約的裝潢卻不失設計質感每個用餐座位也不會擁擠而且桌下還超貼心設置USB充電孔整個照顧超週到的啦! 每每一走進火鍋店我的眼光一定會先去打量自助吧區XD#自助吧區完全就是吃到飽火鍋店的重點蔬鍋藝除了每鍋有提供基本菜盤之外竟然還有產地直送的新鮮蔬菜可再取用! 雲林小農紅鬚玉米筍進口非基改豆腐都是非常值得一吃的食材蔬鍋藝的醬料也是放在冷藏庫中喔#感覺醬料更新鮮有品質而且台灣人吃火鍋呀醬料完全也是一大重點嘛所以蔬鍋藝的醬料就提供了14種選擇供我們自行調配喔 蔬鍋藝的自助吧選擇性算豐富!飲品除了氣泡飲料之外還有多款果茶、咖啡和熱茶可選#根本照顧到所有人的味蕾了呀另外還有白飯、紅豆湯、爆米花和冰淇淋可無限量取用 蔬鍋藝菜單 【點這裡看蔬鍋藝完整菜單】 這次Joy則要來一嚐完全是大胃王等級的雙人套餐🍁秋蟹暖食海陸套餐🍁【雙人秋蟹暖食海陸套餐】$1299(原價$̶1̶6̶8̶0̶)🍁雙人秋蟹海鮮船 二人份🍁精選肉品 三選二份(精選牛五花、精選梅花豬、精選雞腿排)🍁基本菜盤 二份🍁基本湯底 二份🍁自助吧副食無限吃到飽【超值肉品升級】🔥升級有點飽(350g)＋120元🔥升級超滿足(500g)＋220元 湯底則有八種口味可選而我們今天的重頭戲有海鮮所以店員特別推薦我們選擇牛奶鍋、藥膳鍋或麻辣鍋會更和海鮮相得益彰喔! 蔬鍋藝秋蟹雙人海陸套餐 你們瞧瞧這個海鮮澎派套餐是不是很誇張啦!!!這個是中秋限定限量50組的海陸雙人套餐#這個火鍋滿滿海鮮根本痛風鍋阿很想要怒吃一波、很想要當個大胃王的時候蔬鍋藝的雙人海陸套餐可以滿足你的胃啦! 廢話不多說!讓我們直接開吃!就坐的時候，首先會先上基本菜盤和雞蛋 我們的湯底也緊跟著上桌!牛奶鍋很貼心的還附上一小盅濃郁牛奶鍋底讓我們隨時補湯底(覺得太濃的話可以再自己加高湯稀釋)藥膳湯底的味道很溫順連不喜歡藥膳的我都覺得它非常適合搭配海鮮! 來蔬鍋藝一定要好好的吃肉一波囉!由經營肉品的團隊所創立的小火鍋品牌嚴選肉品，使用原肉切割蔬鍋藝堅持，在吃得飽的同時也要吃得健康、吃得溫暖!所以以溯源管理食材更能好好把關食材的來歷與品質 這個肉盤份量也是很驚人多達200g而且還可以選擇兩種肉品耶!#無肉不歡的我先讚再說我們選擇了五花牛和梅花豬那個油花光用看得就銷魂品嚐起來完全不油膩!還可以品嘗到新鮮肉質的彈性!肉片的厚度切得很得宜是可以輕涮幾下就立馬起鍋入口的厚度 再來看看這艘超級浮誇的秋蟹海鮮船裡面包含了佐渡花蟹、天使紅蝦、南美白蝦、半殼善貝、東石鮮蚵、鮮嫩透抽、一口小章魚、鯛魚切片、鱸魚切片和嚴選蛤蜊 蔬鍋藝幫你把產地直送的佐渡花蟹都先處理好囉!所以我們可以吃得盡情但又優雅而且花蟹裡面還有蟹膏耶!吃到這個蟹膏，這個秋天都圓滿了 還有超大尾的天使紅蝦和超大顆而且份量沒在客氣的東石鮮蚵真的是看起來份量超大但我還是欲罷不能的把它吃光光了!#請老天爺保佑我的關節不要痛風阿! 另外，我也想要特別讚美一下蔬鍋藝的透抽我覺得以往在火鍋店吃到的透抽都會給人很敷衍、新鮮度不佳的感覺但是蔬鍋藝的透抽真的有鮮!!吃得到新鮮食材才有的彈性和甜味耶 另外，還有一個我覺得很貼心的點就是這艘海鮮船還會附一小杯米酒同行#大家不要先聽到米酒就拿起來灌呀蔬鍋藝貼心大家可能對鮮蚵或蛤蜊等食材腥味較敏感所以提供米酒讓你加在湯底裡頭去腥味喔! 蔬鍋藝整體用餐評價 蔬鍋藝的秋蟹暖食海陸雙人套餐真的是太高CP值了啦!!這個價格光是那艘海鮮船我覺得都值得了竟然還附有兩大盤肉盤蔬鍋藝還有提供壽星優惠當月壽星出示身份證即可贈送波蘿泡芙乙份當日壽星更有海陸好禮二選一的生日祝福 我覺得蔬鍋藝介於一般小火鍋店和連鎖大火鍋品牌之間他有小火鍋店的溫馨感和價格也有著大火鍋店的質感重點是我覺得這樣的質感，價格真的很超值啦推薦給想吃肉、想吃海鮮、想吃吃到飽和想吃火鍋的你喔!
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