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再怎麼愛吃鳳梨酥，總因為是台灣熱門伴手禮的關係，想吃的品牌大多都是要一次購買多顆數的禮盒，所以反倒很少自己買來吃。知名網路媒體妞新聞 niusnews 或許內部有人和我一樣吧(笑) 居然集合了 16 大品牌，推出了「鳳梨酥夢幻盒」，可以一次吃到 16 款極具特色的各家鳳梨酥。對於選擇困難的人來說，有人幫自己把想要的一次集合、一口氣滿足所有的願望，絕對是最大的福音吧！文：甩甩20200712要是有時時關注我的文章的朋友們，肯定都會清楚我就是選擇困難症的代言人，每次到了新的店家時，總是要在好幾個品項之間擺盪不定。從前年紀比較輕的時候，還可以殺紅眼全點過一輪、乾脆滿足慾望；現在還真吃不了那麼多，要嘛硬是選一項，不乾不脆的還要抱著踩雷的風險；要嘛買多了分給親友吃，至少自己每種都能吃一點，但這成本也頗驚人哪(嘆)或許有這樣煩惱的不只我而已，妞新聞肯定有人聽到了此等心願，才會有這次如此完美的企劃吧！ 小朋友才做選擇，16 大品牌我都要！自己是特別愛吃鳳梨酥的，從前要是家裡收到親戚送來的禮盒，都會忍不住吃上許多，無論是傳統冬瓜餡的、加了鹹蛋黃的鳳凰酥、後來風靡一陣子的土鳳梨酥、乃至到現在各種特色創意的鳳梨酥，還真是一樣都沒漏的都愛吃(笑)不過每次想自己買來吃，能夠單買零售的鳳梨酥真的頗少，於是也只能總是選擇自己吃過、且特別合口味的幾個品牌，一次購買一盒分人一起吃或留著自己慢慢吃。這回看見妞新聞推出了「鳳梨酥夢幻盒」，一口氣網羅了 16 家知名品牌推出的鳳梨酥，真的讓我有種「撿到寶」、眼睛一亮的感覺啊。掀開可愛的粉紅色禮盒包裝，裏頭包括了傳統滋味的：滋養製菓／郭元益／吳寶春／佳德糕餅／信手工坊／陳允宝泉／龍鳳堂／伊莎貝爾／大王千金／紅櫻花食品；融入品牌特色、擁有獨特亮點的品牌也有：陽光菓菓／icookie 私房手作／小茶栽堂／皇樓／小潘蛋糕坊／SweetsPURE這一整個大禮盒裡頭的十六顆鳳梨酥，再也不用分人了，每一顆都想要留著自己好好品嚐啊！ 用心的設計細節，讓每一顆鳳梨酥都彌足珍貴初印象第一眼看見粉紅色禮盒，還有禮盒上面舔著舌頭的少女臉，直覺只想說就是個賣萌的少女心設計，小女生可能會覺得超可愛，但這招對我沒效(揮手) 裡頭的鳳梨酥才是重點啊！不過打開禮盒細細斟酌，了解了設計概念，反而覺得：裡頭的每一顆鳳梨酥都確實地被好好對待，不禁感到這個「少女」的用心實在值得欣賞。禮盒裏頭會附上關於保存期限的貼心小提醒，畢竟集合了多家不同品牌，每一家都會有各自的最佳賞味期限，務必要注意其保鮮期才能確保自己吃到最美味的鳳梨酥。要是真的記不得也沒關係，禮盒內部的襯板上還畫著「賞味路徑」，跟著這個路徑走包準不用擔心。盒子裡另外還有一本厚厚的小冊子，這本小冊子則是詳盡地介紹了內含的十六家品牌，其品牌介紹及自家鳳梨酥的特色之處，另外還有各家品牌現在有的優惠活動等，製作相當用心。 無論傳統或創新，都可以找到自己最喜歡的那一顆鳳梨酥像這樣一口氣可以吃到十六種不一樣的鳳梨酥，如此一來更可以清楚辨別自己對於鳳梨酥的喜好樣貌，未來要是有機會自己挑選喜歡的品牌的時候，更加有了依據。我自己的話喜歡冬瓜餡的Ｑ度及甜味、土鳳梨酥帶酸的口味也喜歡，不過不喜歡纖維太過明顯的；比起鳳梨酥更加喜歡鳳凰酥，外層酥餅要薄但不能少了酥感及奶油香氣。要是能夠兼顧香氣層次豐富、不落於俗套的有趣、整體平衡感又好的，那當然是最好不過的了。在全部都試吃完後，我也有了自己特別喜歡的幾顆鳳梨酥可以推薦給大家。我相當喜歡滋養製菓以自己的方式重新詮釋鳳梨酥：將外層酥皮製作成如同奶油餅乾一般爽脆，同樣帶著濃郁的奶油香氣，卻少了容易顯得油膩的口感；內餡不同於傳統鳳梨餡，加入了麥芽，讓夾層的鳳梨餡看起來透著光般晶瑩剔透，也使其咀嚼口感變得帶有Ｑ勁，且更顯鳳梨酸甜香氣。整體來說，無論外觀或是口感及香氣表現，都是相當高雅的一款。整個禮盒裡有兩顆愛心造型的鳳梨酥特別吸睛，這兩顆不是只有外型，恰巧也以獨特的口味吸引了我的注意。icookie 私房手作的蔓越莓纖果酥，在我咬下第一口的時候，便忍不住在心裏驚呼：「這是什麼！」外層酥皮在咀嚼時，緩緩地開始飄出微溫熱感的香料氣味，不太確定是卡宴或是紅胡椒吧，總之這始料未及的表現讓我相當驚艷；且內餡的土鳳梨纖維處理得當，其酸度加上蔓越莓果乾，讓整體酸香氣變得相當豐富立體，是我吃完覺得最意猶未盡的一顆。而 SweetsPURE 的鳳凰酥，整體以日月潭紅茶作為主調，無論是外層以紅甜菜粉染成紅色的酥皮，或是內裡香甜的冬瓜鳳梨餡，在咀嚼時都在嘴裡飄散著淡淡的茶香氣，加上鹹度拿捏得宜的鹹蛋黃，整體吃起來不覺甜膩，表現相當優雅。此外，我也相當喜歡傳統表現的龍鳳堂，內餡處理顆粒較大，吃起來口感好，也是我認為比較起來，整體平衡感最好的一家；皇樓則是內餡香氣和濕潤度都很不錯，酥皮較厚；郭元益的土鳳梨餡，將容易顯得惱人的纖維處理得相當細緻，讓土鳳梨餡相當挑人的口感，表現得溫和親人，外皮雖薄但酥感有做出來，還加入了些許起司粉，提出的香氣很點睛，也是讓我很喜歡的一顆。特別有印象的還有小茶栽堂，同樣是以茶為表現，小茶栽堂的蜜香紅茶比起 SweetsPURE 甜度更低、甚至帶些茶的苦澀感，不喜歡吃太甜的人會很喜歡；陽光菓菓的愛文芒果酥有著濃郁的芒果香氣，同樣是在入口之後，立刻留下深刻印象，相當討喜。
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