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每次從板橋搭公車回家時都會從窗外看到長長隊伍在排隊，查詢到底是那間店，有那摸厲害!? 一查原來是板橋頂頂有名，號稱幽靈麵線的「阿國甜不辣麻辣麵線」，以前開在德恩堂眼鏡前的小攤位，大家摸黑也要在深夜吃上一碗，現在搬到對面去，營業時間從晚上21:30-凌晨4點，是超級深夜限定，夜貓子肚子餓時的最佳好去處。阿國甜不辣麻辣麵線位於館前東路上板橋後站這，以前經過時都在眼鏡前，排了超長的隊伍，現在搬到對街去，人多到我已經看不到攤子，不管是以前還是現在人氣都是這麼火啊！只販售兩樣產品「大腸麵線、甜不辣」，價位一律50元。桌上擺放了醬料辣蘿蔔與辣油，辣蘿蔔是店內靈魂。▲大腸麵線 $50桌上的辣蘿蔔與辣油是一定要加的，一開始什麼都沒加覺得味道很平實不驚豔很普通，但只加了一瓢辣蘿蔔，整個很不一樣，充滿靈魂感，一加上瞬間就提味了。我喜歡它們家的大腸，是滷到很入味帶著Q勁與大腸的香氣，湯頭飄著濃厚的柴魚味，搭配有點粗的麵線，滋味還算不錯。▲甜不辣 $50各家的甜不辣的食材都差不多，有油豆腐、丸子、黑輪等，很特別這裡沒有蘿蔔，醬甜甜的裏上去甜甜鹹鹹還不錯，不過單吃這個分量略少，最後一定要記得去加湯，熱呼呼入肚，一整套麵線加上甜不辣，深夜可以這樣吃好滿足啊！
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這家阿國麵線一直在食物情報上，只是回板橋老家時鮮少能半 夜出門，因此始終在心裡懸著，如鯁在喉。 這天難得晚上十點多有了空檔，立刻想起阿國麵線。驅車前來 ，攤前高朋滿座，人氣不容小覷。 店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款，大腸麵線可選擇麻辣或原味 。一般麵線加辣多能加分，故要了麻辣麵線及一份甜不辣，價格均 為五十元。 麵線應是手工麵線，粗細不一有咬感。大腸韌得可以，猶如嚼 橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔，辣度驚人，普通嗜辣者可能會略 覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣，已喝不出湯底滋味。 甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材 滋味及口感中規中矩，個人覺得重點在於那橘色醬汁，不像多數店 家的偏甜紅醬，不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。 一路吃來，僅甜不辣尚能接受，大腸麵線則無法體會。困惑地 查了google評價，果然出現「不管是麵線還是甜不辣，我就不予置 評了，可能是這個時間只有他在賣吧」的評語，著實心有戚戚焉。
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