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食記 (1)
位在建國三路上就在三民國小附近。這間「台北真來香烤鴨莊」是在高雄市建國路三路上,千萬不要被烤鴨店的店名所誤導, 小高常經過這間烤鴨店卻沒有吃過,店家的外觀有點老舊讓我卻步,小高要收集高雄烤鴨懶人包關係,假日路過刻意購買與各位分享,店家烤鴨口感是有水準定價合理。人行道有放置幾個大型的專業的鐵甕, 使用傳統的木炭來料理烤鴨。至於眼前這種悶爐是廣式料理方式,台灣烤鴨大部分是採取悶爐料理,只有在飯店才能吃到掛爐烤鴨。這一隻隻經過掛糖色準備置入爐中烘烤,每次經過總是看到高掛著超顯眼。這位是老闆正在忙著炭烤烤鴨工作。料理台後方貼著手寫菜單供參考,脆皮烤鴨一隻480元、半隻270元、鴨餅一份20元及蔥一份10元等等。小高來之時是賣烤鴨離峰時段,所以就只有老闆個人來服務。老闆片鴨肉的功夫不是很厲害,因為烤鴨切的厚度不均勻不美觀。烤鴨半隻270元,有附上鴨餅1份及蔥1份及炒鴨骨架等。這烤鴨表面烤到焦黃色頗有水準。這烤鴨很可惜鴨肉切的不美觀,這烤鴨就外觀屬於偏多汁。這烤鴨表皮似乎烤得有點過頭。這烤鴨肉質偏多汁很軟Q好吃,但鴨皮比較沒有油脂口味。這餅皮是店家手工製作的,鋪上烤鴨、蔥段及甜麵醬。包覆起來餅皮很軟Q,烤鴨鹹香軟Q很開胃好吃。這包炒鴨骨份量足使用蔥段拌炒。這炒鴨骨架比較重口味不錯吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「台北真來香烤鴨莊」銷售環境還可接受,服務還可接受,整體口感有水準售價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖台北真來香烤鴨莊住址:高雄市三民區建國三路228號營業時間:10:30~20:00(週二公休)電話:07-2019585樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
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