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苗栗市來過好幾次了，每次來苗栗，汪喵都一定會來吃碗水晶餃再繼續接下來的行程。南苗客家美食街商圈內就有好幾家賣水晶餃的名店，像是小木屋水晶餃，江技舊記.....，假日來每一家生意都超好！習慣每次來都換不同家吃，掐指一算應該也已經吃過好幾輪了，只差相當知名的阿蘭姊水晶餃還没吃過。這次本來要來吃阿蘭姊水晶餃，但不到中午就早已售罄，好幾次來都撲空，真的有點敗興，但又心有不甘不想空手而歸，眼看當天江技舊記客滿加排隊，天氣熱不想為了找吃的大動肝火，一旁的水上人家當天有營業又不用排隊，不加思索就它了！ 今年夏天天氣特別熱，還好水上人家水晶餃店內冷氣開放，用餐環境也還算乾淨。 經濟實惠的銅板價，不用考慮口袋深不深的問題。 每一桌桌上都有整套的醬料。 點了一碗乾的水晶餃，湯的水晶餃，小菜點了肝連肉跟脆腸，但不巧脆腸賣完了，只好改成粉腸。 一碗有五顆水晶餃。 每一顆水晶餃都有一個湯匙面大。 甜辣醬口感偏鹹，甜味反之較低，不吃太鹹的朋友們建議最好不要一次加太多。 再加點韭菜醬油提味。 水上人家水晶餃的皮和別家相較之下個人覺得來得比較Ｑ彈，非常有咬勁！內餡是瘦肉，調味個人覺得還不錯。覺得口味喜歡的話，店內也有販售水晶餃可以帶回去自己煮，一包一百元。 小菜點了肝連肉跟粉腸擺成一盤，表面舖滿嫰薑絲，淋上醬油膏，一口水晶餃一口小菜，絕配～ 粉腸彈嫰，好吃又無腥臭味。 肝連肉也很不錯，唯一缺點就是太少了，讓人有點意猶未盡。 ※ 以上純為個人食用經驗之分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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