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電話號碼
039055730
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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宜蘭礁溪寒沐酒店裡的【川薈】中餐廳保留傳統川菜精髓，結合台灣在地新鮮食材，創新演繹川菜的好滋味，來這裡聚餐、慶生、圍爐…等都合適，是來礁溪旅遊用餐的好選擇！#宜蘭美食 礁溪美食 【川薈】礁溪寒沐酒店裡的「川薈中餐廳」將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合，保留傳統精粹，展現在地特色，演繹新創川菜。 餐廳裝潢沉靜典雅，有大片的落地窗景，設有4~6人的座位區，還有3間10~12人的包廂，用餐、宴客都合適。 【川薈 菜單】提供多樣的新創，可單點，也有套餐、桌菜可選擇。相思木燻燒鵝五吃，是饕客最愛的必點品項，新推出的「潮汕粥」更是不能錯過！餐點需加收10％服務費。 (川薈 菜單) 【碧螺春】＄60/位點好菜後，先喝杯熱茶暖暖胃。 今日帶爸媽一同來用餐，點了滿滿的好料，慰勞他們的辛勞！ 【火辣新婚夫妻】軟嫩的牛腱、Q彈的牛肚，搭配川薈特製的辣醬，吃起來微麻辣又香，爽快過癮，是道相當開胃的涼菜！ 【潮汕帝王海皇粥】川薈中餐廳新推出的潮汕粥品，絕對是吃貨必點的美味！我們點了這道「潮汕帝王海皇粥」來品嚐，有一整隻的帝王蟹以及多種海鮮在裡頭，滿滿一大鍋，約可4~6人分食。 飽滿米粒融入了帝王蟹，以及干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊、透抽…等海鮮精華，喝一口，鮮美的讓人難以忘懷，讓我一碗接一碗的吃不停啊！ 【麻油元寶松坂豚】冬季暖心必點料理！以麻油、藥膳為基底，搭配松坂豬、雞佛、菌菇燉煮，送上桌後，麻油香氣四溢，讓人忍不住想好好品嚐一番。 松坂豬吃起來彈脆可口，雞佛軟滑無腥味，帶有麻油香及酒香的湯汁，單喝或拌飯都很可以，是冬令進補的好選擇！ 【金棗青麻嫩子排】以礁溪特產的金棗入菜的料理！軟嫩的子排，搭上青麻椒千島醬與金棗，鹹甜的滋味中帶有麻香及果香，順口又好吃~！ 搭配蘿蔓生菜後，不油不膩還多了爽脆的口感，更美味。 【乾鍋雙椒辣子雞】熱辣必點品項！這鍋紅紅火火的辣子雞端上桌，讓人眼睛為之一亮~😍 青、紅辣椒拌炒後的雞肉，吃起來外酥裡嫩，還透著椒香麻辣的滋味，會讓人一口接一口，非常過癮，是道下飯、下酒的好料理。 【乾煸四季豆】色澤油亮，口感爽脆的乾煸四季豆，吃起來鹹香適口，非常下飯！ 包入荷菜餅後，口感層次更豐富，上桌秒被吃光光！ 【桂圓紅棗銀耳露】滋補養顏的甜湯！濃郁順口且甘甜可口，喝完身心都感覺好舒暢，也為這一餐劃下完美的ending。 《蛋寶543》這一次帶爸媽來到宜蘭礁溪寒沐酒店的【川薈】中餐廳整體的用餐感覺很不錯呢！菜色美味好吃又大氣，搭配典雅的環境氛圍，全家人都吃的超滿意~❤️來宜蘭聚餐、宴客、圍爐都很合適，是來礁溪旅遊時用餐的好所在，有時間的話，還能在礁溪寒沐酒店住一晚，好好放鬆、享受休閒時光，推薦給大家！
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上一篇米粒跟大家分享宜蘭礁溪寒沐酒店房間開箱，這篇則是介紹2020年新開幕的,礁溪寒沐酒店川薈,川菜餐廳，方便無辣不歡的宜蘭鄉親或旅客在宜蘭也能嚐到道地麻辣香鮮的川味餐點！像是必點招牌老媽麻婆嫩豆腐或怪味雞絲涼皮，重口味的調味特別適合炎熱夏日也能開胃大吃！除此還有加入宜蘭特產金棗入菜的金棗青麻嫩子排，真是好吃到停不下筷，推薦大家點選,寒沐酒店一泊二食專案,就能享用這麼棒的餐點！礁溪寒沐酒店川薈,川菜餐廳，位於礁溪寒沐酒店三樓，與宴會廳同樓層！2020年一月開幕，道地川菜餐點吸引許多宜蘭當地鄉親或愛吃辣的遊客推薦！餐廳座位設計不像一般中菜館較為侷限，整體氛圍充滿歐式簡約風情，有方桌和包廂區，不管商務會議聚餐或小家庭旅遊聚會皆適合來這用餐！人數坐齊後，便會送上熱茶，美麗鮮花感覺真氣派，香氣十足的烏龍配上重口味川菜解膩！消費用餐免費贈酒飲乙杯近期活動只要至寒沐酒店川薈川菜廳用餐消費，每位免費獲得特選紅酒、白酒、金牌啤酒任一杯（依人頭計算，每人一杯份）活動優惠請依餐廳現場公告為主近年許多餐酒館流行川菜搭配紅白酒的新奇組合，沒想到在這也能享受！既然來宜蘭渡假，當然要好好享用微醺氛圍！怪味雞絲涼皮這道可是四川菜當中，夏日必吃開胃涼菜，使用芝麻醬加入醬油、蒜末等調味，淋在主廚特製的黃瓜涼皮與滿滿雞絲上頭，黃黃綠綠的配色讓人光看就覺得清爽沁涼！品嚐前記得攪拌均勻，讓涼皮黃瓜絲、黃豆芽沾附醬汁，入口充滿麻醬香，有夠涮嘴！椒香川蜀脆鱔以前吃過的鱔魚料理只有台南鱔魚意麵，第一次吃到炸過的鱔魚搭配川菜調味！酥脆的鱔魚酥搭配蜜汁與微微花椒香氣，好像過年必吃的蜜汁龍魚酥零食，每口都讓我們停不下筷，實在太香太好吃了！老媽麻婆嫩豆腐第三道當然非各家川菜館鎮店招牌，麻婆豆腐上桌！這裡的麻辣度算是挺辣口，拌上熱呼呼白飯，有夠下飯！光這一盅就夠大家續碗多回！金棗青麻嫩子排這道酥炸子排特別加入宜蘭特產金棗入菜，醃漬後旺火油酥排骨，拌上特製青麻美乃滋醬，還有切丁的金棗粒，吃起來酸甜帶麻，直呼過癮！尤其豬排骨裡層的油脂鮮甜好滿足，融合宜蘭在地食材非常推薦來吃川薈必點青藤火炬開水白菜開水白菜這道經典四川菜，最重要莫過於費時燉煮的雞高湯，去除油沫只取精華湯底！再將白菜煨煮入味，原先是道清爽的功夫菜，主廚特別加入火腿絲與藤椒提味，微微的鹹鮮帶麻香氣讓我們連盤底湯頭一併喝得一乾二淨！前面幾道川菜都讓我們深深愛上！完全高水準口味讓人回味無窮！最後飯後點份甜點作為完美渡假晚餐結尾！黃豆相思煎餅酥香的紅豆泥煎餅沾上黃豆粉，豆味十足！入口令人舒服的甜度，實在好吃！
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