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銀座梅林~本店位在銀座的90年老店，插旗台灣的第一家分店選在新竹巨城而非台北，抱著姑且一試的心情，想不到還行，成品質感不差、口味尚沒有被過度的美食街化。點了兩樣，腰內豬排三明治(180元)、招牌特製腰內豬排丼(280元)，先吃豬排丼，乍看雞蛋似乎太熟，翻攪之下其實是嫩的~ok、但非水嫩，醬汁下飯、足鹹之中回甜，腰內肉柔嫩有肉香，味噌湯與醃菜也具日本味，不過這種口味開在美食街會受歡迎嗎？感覺生意也是相對沒那麼好的，拭目以待吧~如果品質調味都維持住而不做調整，有來巨城可吃。至於外帶豬排三明治...包裝真是陽春到一個慘字 ，以這個售價很需要改進，與邁泉的三明治相比多了一抹顯著的黃芥末香，兩者口味算是不分軒輊(但梅林包裝不好，吐司水氣偏多)。
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