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如果說小羊兒常吃的食物是小清新路線，這次要品嚐的川味料理就像多層次的濃妝風格。最近在朋友的推薦下，到「店小二重慶酸辣粉」來個味覺的小旅行，天氣熱、食慾不振的時候，很適合來碗酸辣粉，用酸、麻、辣、鮮、香衝擊你的味蕾，立馬胃口大開！老闆簡師傅曾在多家五星級飯店擔任大廚，也曾旅居中國大陸，經由朋友認識的四川大師是清朝御廚傳人，請教後研製而成的配方，將正宗川味，經由自身多年的廚藝經驗，調配出適合台灣風土的新川味風情。雖然顏色看起來紅通通的，其實辣度可以調整，不用擔心太辣唷！酸辣粉有「天下第一粉」的美稱，特色是入口Q彈，回味悠長，香麻的尾韻，讓重口味的人一試成主顧。 簡師傅個人經歷(1) 中國大陸東莞市厚街海悅花園大酒店、華禧大酒店餐飲部總監、行政總主廚。(2) 台灣君悅大飯店、力霸皇冠假日大飯店西餐部行政主廚、副主廚。(3) 台灣西華大飯店、長榮桂冠酒店、遠東香格里拉大飯店、漢來大飯店廚師。(4) 1998年台北中華美食展，獲得大會最佳主題獎和盤飾獎。(5) 1997年新加坡美食大賽，獲得銀牌獎。 重慶酸辣粉Q彈有勁道的口感，是小羊兒對重慶酸辣粉的第一印象。如果你平常喜歡吃QQ的粉圓珍珠，應該會愛上這酸辣粉的口感。來自天府之國四川，多種辛香料堆砌成豐厚的滋味，迷人的視覺，誘人的味覺，深長的韻味引人入勝。 柳州螺螄粉螺螄粉是廣西柳州地區的經典小吃，口感滑溜軟彈，湯底的成色不像川味料理那樣紅豔。酸筍、酸菜所帶出的鮮爽酸味是最突出的味覺，揉合了恰到好處的微辣刺激，造就獨樹一格的鮮美。 口水雞重慶小麵 松阪豬重慶小麵重慶小麵是四川的代表性小吃，以偏向乾拌的方式呈現，彈性軟硬適中的麵條暈染上朱紅的醬料，拌入私房秘製肉燥，讓人一口接一口。經由簡師傅的巧手烹調，雞腿肉、松阪豬顯得格外嫩口，醬汁滲入肉的肌理細胞，每一口都能品嚐到深厚的底蘊。 油波辣子抄手（韭菜餡）手工捏製的餛飩，披著輕薄的外皮，裹著紅油椒麻醬汁，如雲朵般用舌頭輕輕一抿就化開。韭菜肉餡的風味有別於單純肉餡，配上翡翠般鮮綠的蔥花、焙炒芝麻粒，濃郁再升級。 蜀都口水雞（麻辣風味） 麻辣豆腐皮（風味小菜） 麻辣豆腐皮（風味小菜）麻辣金針菇新鮮脆彈、絲絲入扣。麻辣豆腐皮層層疊疊，每一吋都吸飽了四川風味，咀嚼出混著豆香、椒香、麻香的醇厚體驗。 簡師傅曾擔任多家五星級大飯店主廚，對中西餐都很有研究，在中餐部分尤其擅長麻辣、酸辣口味料理。帶著回饋社會的心願，秉持「取之於社會，用之於社會」的理念，也曾在高雄的中山工商教授西餐課程。
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