隱士餐酒館

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店家資訊:隱士餐酒館The Hermit Bistro地址: 台北市大安區光復南路240巷51號1樓電話: 0963-588-568營業時間:週日~週四 18:00pm~02:00am週五、週六 18:00pm~03:00amFB: 隱士餐酒館The Hermit Bistro線上訂位: https://bit.ly/3i5ZEXM東區餐酒館、台北餐酒館首選、台北宵夜、小酌必吃~"隱士餐酒館The Hermit Bistro"位於美食林立的東區一級戰區的"隱士餐酒館The Hermit Bistro"，有別於一般傳統西式餐點的餐酒館，店家主打中西混搭的創意菜餚，還有美輪美奐的精緻調酒，讓大家享用美食之餘，也可以拍照打卡來一波店內餐點美味，環境又相當優質，無論朋友聚餐、約會聚餐或是下班小酌，都相當適合，這裡絕對是放鬆、紓壓、小酌餐敘的首選餐酒館原文網址: 【東區餐酒館】『隱士餐酒館The Hermit Bistro』近國父紀念館站/中西混搭創意菜餚/特色調酒好吸睛/聚餐、約會、下班小酌首選店家距離捷運國父紀念館站、忠孝敦化站，步行約5分鐘左右，即可到達，地理位置相當便利延續"隱餐飲集團"的風格，店面都很神祕低調，若不小心很容易錯過呢店家取自道家哲學”小隱於野，中隱於市，大隱於朝”，改為” 小隱於野，大飲於士”想要在繁華喧囂的城市中，尋找一處幽靜遠離凡塵的桃花源，不如來隱士，好好的品飲小酌一番店家實行實名制，並測量體溫一進入店內，店家刻意營造昏暗及微弱燈光的神秘氛圍，長條型的店面設置，感覺時尚感中又帶有微醺的氣氛餐桌吧檯以大理石灰色調及黃亮鏡面，打造出低調又帶有優雅的感覺，舒適柔軟的座椅，感覺在這用餐，感覺相當放鬆、舒心酒吧吧檯原來是大家最喜歡用餐的地方，不過一會兒，完全客滿啊~~吧檯後方以石版精心雕刻出立體山水畫，並隱隱的透出光亮，感覺好似瀑布敲打石壁的美麗景緻，感覺相當中國風，設置在時尚又西洋的裝潢中，呼應了店家中西混搭的宗旨很特別的是隱士店家，bartender清一色都是女生居多耶，實在很優秀出色啊在吧檯用餐也可以觀看調酒師的調酒LIVE秀，相當吸睛若是四人以上用餐，還有適合多人用餐區，無論朋友餐敘、情侶約會、同事聚餐皆適合店內餐點菜單與酒品菜單分開線上菜單 (請點我)*基本消費NT.800/位，另收10%服務費*基本用餐時間2小時*開瓶費紅白酒NT.500/瓶，烈酒NT.1000/瓶招待: 涼拌豬頭皮以黃金泡菜涼拌爽脆的豬頭皮，口感相當清爽，具有風味調酒: 我們結婚吧 $400這是店家的熱銷酒品，以精美的戒指盒擺放，上面還有一顆發亮的戒指，相當奪目吸引人，一旁的玫瑰花更增添浪漫氣氛呢以洛神、玫瑰、荔枝調和，入口有甜香的洛神花香氣，口感酸甜好飲，酒精濃度不高，但一整杯簡直圍繞著甜蜜蜜的氛圍禁不住戴上戒指一下，這實在很浪漫，很適合求婚、結婚週年或是情侶約會都適合，甜蜜的情人們，來店內必點啊調酒: 仙度瑞拉 $400以豐富的水果為元素調味，充滿百香果、鳳梨、莓果的果實香氣，搭配醇香的紅酒，酒香氣相當迷人飄香，酸甜的美妙滋味，又搭配漸層的美麗色彩，相當吸睛  山海匯蒸蛋 $320一端上桌，簡直一整個閃亮亮，整碗真是猶如紅色珠寶般閃耀蒸蛋上擺放Q嫩脆彈的阿根廷天使紅蝦、在口中啵啵又充滿鮮味的鮭魚卵、軟嫩細緻的燻鮭魚，整碗簡直超級浮誇又奢華，鮮度破錶，海鮮控絕不可錯過底層細緻滑溜的蒸蛋，搭配上面滿滿的豐富鮮味，在口中縈繞鮮美的滋味，令人無法忘懷啊孜然炒豬小排 $380以新鮮的豬小排裹薄粉炸製，外層酥脆，內層將肉汁鎖住在肉質內，口感相當軟嫩多汁，醇香的肉質也相當令人喜愛以孜然炒料爆炒精選腩排，整體飄散迷人的孜然香氣，再灑上蒜頭酥增添香氣，搭配好食的地瓜薯條，外層酥香內層綿密香甜，兩者相當match，美味適搭XO醬炒百花油條 $360以白油條中間放入具有鮮味的手工草蝦漿，再以XO醬及銀芽、韭黃拌炒入及增味油條相當飄香好食，中間的手工草蝦漿，完全是店家手打製作，口感相當鮮甜細嫩，鮮味也是100分，搭配鹹香微辣的XO醬，相當美味可口酥炸嫩雞鹹魚炒飯 $440以香料雞胸肉，搭配鹹魚炒飯，炒入菜絲，一整盤有魚又有肉，我跟老公分食剛剛好，份量也具足香料雞雄肉，以舒肥製作，外層稍微炸製，外層酥香，內層相當柔嫩細緻，嫩度相當優質，醇香的肉質，也令人著迷台菜的鹹魚炒飯，店家也表現得相當優質，以店家自製的鹹魚乾煎後，炒入米飯內，粒粒分明的米飯，火侯控制得剛剛好，相當美味的100分炒飯隱餐飲集團分別打造四家極具特色的餐酒館，一店的隱士(光復店)，二店的隱世(永春店)，三店的隱寺(嘉興店)，四店的隱侍(大直店)，每家都各有獨特的菜單及足具特色的裝潢設置維持隱餐飲集團的一貫風格，隱士餐酒館，主打各式中西創意料理，中菜西吃，豪不違和，激發出許多創意及驚豔的美味料理，每道菜餚都相當大推精緻美麗夢幻的調酒，不但好喝又好拍，下次來"隱士餐酒館"坐坐吧^^一店隱士餐酒館（光復店）📞訂位專線：0963588568⁣🍾線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM📍地址：台北市大安區光復南路240巷51號 二店隱世餐酒館（永春店）📍地址：台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1捷運永春站1號出口走3分鐘☎️ 訂位專線：0965-607-592🖥 線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM 三店隱寺餐酒館（嘉興店）☎️訂位專線：0965269175🖥線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM📍地址：台北市信義區嘉興街36號 四店隱侍餐酒館（大直店）☎️訂位專線：0910369179🖥線上訂位：https://bit.ly/3i5ZEXM📍地址：台北市中山區樂群二路279號隱餐飲集團 | 立即訂位！inline 線上訂位預約 請點我 繼續閱讀

台北東區餐酒館【隱士The_Hermit】是一間少見以中式料理見長的餐酒館，瑪姬拜訪過不少間餐酒館，一般都以西式料理為主，還真的不常見以中式料理為主的餐酒館，今晚就來點創意中式料理，品嚐美食又能感受店內營造的現代時尚氛圍.當天周日夜晚外面下著雨，但店內依然客滿，而且走進來的多半是打扮入時的年輕男女，可見店家的經營模式很得年輕人的心！【隱士The_Hermit】就位在捷運國父紀念館商圈，從捷運二號出口走過來約五分鐘就能找到，交通便捷搭捷運或公車都很方便，瑪姬可是在附近逛街一下午才來吃晚餐的。室內以黑+灰的色調加上比較慵懶氛圍的燈光，整體的感覺走簡約摩登感，這樣的感覺難怪會吸引型男美女來這裡，感受食尚的美好！特別喜歡這個歐風設計感的吊燈，提升了整個餐廳的質感。諾大的吧台是調酒師們的天地吧台的座位當天也都坐滿有別於一般的西式餐酒館，店裡以中式料理為主，菜單分門別類種類的選擇也很多，不少傳統中式料理加了創意做一些變化，一時間還真讓人有選擇障礙，來這裡若想多嚐點不同的料理，很適合多人一起共享。基本消費每人800元，另收10%服務費，基本用餐限時二小時，但未客滿不會趕人。酒類的選擇包含一些洋酒和調酒，也有一些無酒精的飲品可選擇。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）招待的小菜毛豆，瑪姬很愛吃毛豆，涼拌口感帶有微微的辣度，愈吃愈涮嘴。餐點都是現點現做需等待，調酒很快就先送上了，聽從服務人員的建議，選了適合女生的調酒來佐餐。 （未成年請勿飲酒／請勿酒駕）Marry Me 400元，一送上來就是吸引人的莓紅色，加上珠寶盒裝飾，一看就是女生喜歡的調酒，主要用pisco/vermouth/荔枝酒/玫瑰/egg white，再經過調酒師以完美比例去調合，酒精濃度不高，但入口後的後勁能感受到酒香和玫瑰香氣，喝起來是微甜而順口的，太適合不太會喝酒的女生。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）Nana Colada 280元，這是一款無酒精的特調飲品，用香蕉/鳯梨/椰子等食材為基底，杯口綴以可食用的香蕉乾做裝飾，飲品加了許多碎冰喝起來香甜好喝又沁涼。參捌高樑雞360元，用高樑酒醃製多時的雞腿肉，再加上一點中藥材和特調的醬汁。嚐起來皮Q肉嫩又滿是酒香，連小妞也好愛吃！以中式雞肉料理來說，醉雞是瑪姬的最愛涼菜。台式費城牛肉440元，上面四片法國麵包很佔版面，送上來一時間讓我頓了一下，還在思索是我點的哪一道菜？在服務人員的介紹下才恍然大悟！這法國麵包一咬下去很酥發出卡滋卡滋的聲音，單吃就很美味啊！一挖起來有長長的牽絲讓人看了猛吞口水啊！這道菜以台式的蔥爆牛肉作法，選用沙朗牛肉加上紅黃椒、洋蔥，再以港式黑椒爆炒出香氣，最後加上起司去焗烤，整個感覺有中西合併的創意！瑪姬除了單吃感受牛肉的香甜柔嫩，加上法國麵包一起吃又是不同的味覺感受。干貝海膽烏魚子烤麵460元，麵的種類吃過也蠻多的，看過菜單上有這道少見的烤麵就毫不猶豫的點上它。這道麵以小干貝、海膽、烏魚子、海瓜子和伊麵為食材，以特調醬汁加上清酒嗆香，再用小鐵鍋放入加上大量香濃起司焗烤，也是中西合併的創意麵點。提起底下的麵飄起陣陣白煙，麵看起來很入味上面滿滿都是料，藏在底下的料也沒在客氣，主廚在這道麵的用料十分可以。有那麼多的海鮮食材組合在一起，嚐起來的味道好鮮好鮮，喜歡海鮮料理的朋友別錯過一道烤麵。紙包醉鮮海瓜子340元，今天帶超愛蛤蜊貝類食材的小妞來，一看到有這道菜直覺一定要點，送上來時看到一顆顆開口笑的海瓜子，小妞的笑容也更加燦爛！這道菜用大量海瓜子再加上蟹管、洋蔥、菇類和清酒調味，完整呈現食材的原汁原味，鮮味十足！問小妞說今天的料理最喜歡的是哪一道，她不假思索就選擇它，其實我也早就猜到答案啦！皈依獨享彿跳牆460元，這一盅彿跳牆份量大約是2-3人份，用很中式復古花紋的盅盛裝，一點都不含糊。大家都知道彿跳牆裡的食材應有盡有，裡面有鵪鶉蛋、排骨、蹄筋、干貝、豬腳、脆荀、芋頭、魚皮這些基本的食材，在長時間費時費工的燉煮後，食材都十分軟嫩，湯品更是集眾食材的原始風味，甘醇而好喝，一口湯就能讓人醉，這就是彿跳牆受歡迎的原因。而加上些許紅醋更是品嚐彿跳牆必備的調味，陣陣酸香的紅醋帶來湯品更有層次的美味，這道湯品實在太讓人有幸福感了！  隱士餐酒館無論在食材、調味和創意的烹調作法都讓人滿意，搭配的調酒和飲品也是好喝有特色，餐廳的氛圍也讓人覺得摩登時尚有高質感，是很適合節慶、約會的聚餐好選擇，推薦給大家！ 繼續閱讀

近期新開幕的餐酒館，時間上剛好允許就訂了位來試試，偏中式的創意菜色，整間餐廳bar的感覺還是比較重的，調酒水準不錯，料理則可視作熱炒的創意翻版，口味還ok~(招待小菜)＜Take in morning NT$400＞直接請調酒師推薦第一杯，我本來就喜歡爽口風味的調酒，這款就很對我味，基底是琴酒，先是金桔酸甜的重味，再以一層溫和的蘆筍汁cream口感作為協調，並加入少許小黃瓜增添清爽的香氣(好像還有四季春茶?)，總而言之層次是在甜酸與清新之中遊走變化，好喝不乏味。＜山海匯蒸蛋 NT$280＞紅蝦、鮭魚卵..等海鮮以及松露醬，一種吃創新感的概念，蒸蛋本身蠻滑嫩的。＜奧特曼菜頭粄 NT$220＞比預期好，可說是當天點的料理中最好吃的，加了鹹蛋黃的自製臘味蘿蔔糕、風味夠，炸出來的脆硬質感也相當均勻，但是XO醬好辣阿！＜Silver fox NT$400＞這款風味就比較適合我這種成熟穩重的男子(嗯?)，威士忌為底加入甜苦艾酒，裡頭一粒粒是高%數的黑巧克力，用意在提升濃厚的口感，印象中還使用了黑核桃苦精提味，整體就是一種微甜與微苦的混合，並帶有徐徐的烏龍茶香氣。＜虐嘴霸王香麻雞 NT$340＞放了一些皮蛋、炸豆腐與雞腿塊同炒，調味層次尚需加把勁兒，算是進階的熱炒店菜餚版本，不過量真的挺多，我和bartender"抱怨"這裡的餐並非單人友善，部分菜色的價格和份量若能減為一半或2/3，我自認為會更具吸引力。 繼續閱讀