技固吧好酒夜食

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 今天要介紹的這一家技固吧 -生蠔牛舌酒食是生蠔酒吧中非常優異的選擇可派對包場和外燴服務主打世界各地新鮮生蠔和挑戰你味蕾的牛舌料理  忠孝復興捷運站靠近市民大道這邊,有很多獨立厲害的餐酒小酒館每一家都充滿自己的特色跟氛圍~生蠔吧在台北來講, 一向不算非常流行的選擇很多人想吃新鮮進口生蠔都不知道要去哪裡就來看看技固吧如何把這兩個頂級食材混合發揮 我個人還蠻喜歡這個角落的小包廂安安靜靜不被打擾~還可以看著窗外繁忙的車流 如果想一群朋友完全不被打擾的聊天店家的地下室整層都是包廂可以整層樓直接包下來適合慶生預訂 主打在店名上面都已經寫得非常清楚店家會挑選全球各地不同品種的生蠔作主打每一段時間都會更改, 全部都是新鮮空運來台可選擇3種不同烈酒搭配也可以直接加價選擇三種 Wine&Beer多種不同品嚐生蠔的概念  疫情期間來吃飯,店家貼心的提供乾洗手尤其是這種需要用到手吃的食材保持清潔最重要 我還蠻喜歡桌上的子母胡椒鹽罐子很有質感  對於人數少的朋友店家特別準備小瓶的氣泡酒 Sparkling Wine 像是義大利的Prosecco 還有女生們都超愛的 Lunetta Rose 粉紅小月亮清爽不會過甜的粉紅氣泡250ml 兩個人分1瓶最剛好, 不怕浪費 調酒 夜櫻 $280*未滿18請勿喝酒來吃飯時是櫻花季現在連外面的礦泉水都要配合櫻花季包裝那就來杯夜櫻符合季節氣氛 白 Rum 作為基底再加入有日本風情的柚子酒 上面櫻花有經過塭漬吃起來很有味道這杯我個人還蠻喜歡, 很順口也不會太甜男生女生都很適合 Hot Toddy $280想喝酒又不想喝冰的？來杯 Hot Toddy Bourbon whiskey 美式威士忌口感上突出又帶有溫暖的感覺加入一點萊姆酒平衡威士忌的味道最重要還有蜂蜜, 所以喝起來甜度是夠的  愛爾蘭東岸生蠔 單顆 $180 今天我們點了4顆生蠔來享用這季節剛好是使用愛爾蘭東岸的品種大小屬於中型生蠔每顆都是現點現開, 超級新鮮 這款愛爾蘭生蠔吃起來可以說是很平衡鹹味跟海水味都算中等左右干貝的位置很甜, 整體很滑嫩容易入口我個人最喜歡這種大小的生蠔太大反而甜度會下降 除了一般的檸檬汁外店家提供了白蘭地酸甜醬和泰式檸檬醬的作為生蠔搭配, 我自己很喜歡泰式檸檬醬的口感提升清爽感也不會搶過生蠔本身的風采  月見牛舌滷肉飯 $160來到技固吧除了要吃生蠔大口喝酒也不要忘記牛舌料理~牛舌一般來講都是在烤肉店直接吃原味比較多比較少有機會可以吃到這種搭配的創意料理 牛舌混合了台灣傳統滷肉兩種不同的香氣一口滿足加上半熟蛋增加滑嫩感台日混合卻不突兀的餐點 川味青龍椒牛舌 $280如果想試看看原片牛舌的口感點這份就沒錯多種不同麻椒下去拌炒每口都帶著微微的麻, 卻又不會太搶戲  玉米起司醬焗烤牡蠣 $280有些人可能不敢吃生蠔?那就來個焗烤牡蠣上層的蛋酥加上濃濃的玉米起司口感很夠又帶著點爽脆 搭配上起司牡蠣別有一番風味吃起來很有彈性蛋酥作為點綴也增加了一點混搭風的感覺  鮮蝦野菇 $260 最後一道菜我們選擇這份很下酒的鮮蝦野菇蝦肉帶有一點脆感味道也很夠 我自己還蠻喜歡技固吧整體用餐感覺店家在旁邊也有一家串燒為主題的店不過這邊氛圍完全截然不同沒有這麼熱鬧~適合比較安靜聊天的朋友跟國外專門吃生蠔的Oyster bar 有幾分相似酒搭配方面很用心很推薦吃生蠔一定要搭配, 希望大家也會喜歡不過千萬不要酒後駕駛喔詳細菜單 繼續閱讀

 市民大道上有不少間熱門居酒屋，王子新今天介紹一天以生蠔、牛舌為主題的酒館當然除了店內用餐外想要公司或家族辦派對或外燴也沒問題!這家名為:技固吧好酒夜食，絕對能滿足客戶的需求!那今天要吃些什麼呢?配個美酒吃個下酒菜來看看今天推出什麼不一樣的佳餚囉!    技固吧好酒夜食他旁邊也是另一種日式風格的居酒屋今天想來個不一樣的牛舌生蠔料理    英式復古風格大理石桌搭配低調深色系的木質裝潢有一種穩定且成熟的氣息讓人想起低聲細語聊天的場所   淡黃色的燈光富有想像力的燈火讓人更專注在眼前的事務上      熟悉的地面與調酒犀利的聲響構成今晚不一樣的開始   聽說樓下也有小包廂那麼我們下去瞧瞧!   走路地下室有如延伸的空間與一樓的色調與造型讓人有一致性的印象   美酒就從簡單的開始潤喉後品味店家精湛的菜色期待的是傳說中下酒菜   今天店家推薦的是南非勞力士生蠔搭配三種烈酒: 刺蔥、布那哈本、蘇格蘭島嶼區威士忌   店家推薦今日菜餚: 焦糖蘋果牛舌還有豆鼓風味廣島牡蠣佐老油條   吃下酒菜來個台味十足的台南海鮮乾炒意麵!    很特別的調酒:柴魚是什麼味道呢?令人好奇是否會衝突的口感    不喝酒的朋友可以選擇非酒精性飲料   除了調酒 軟飲還有紅白酒可供選擇 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!!!     除了以上的酒類店內也有進小瓶裝酒適合喝個小酒的上班族   等待用餐前招待的小點心蘇打配上蔓越莓，酸酸鹹鹹的誘發食欲讓人有大快朵頤的衝動     夜櫻柚子酒、鹽漬櫻花、白Rum主要以柚子味道呈現，帶一點果酸與甜度非常適合女生的甜酒   柚子是主要的味道櫻花帶一點淡淡花香整體來說是一種花果香為主的飲品搭配食材:海鮮類，味道清淡的鮮食為主   柴魚傳說中的調酒，第一印象是這味道會不會很衝突?原來是將柴魚與糖混合萃取其中鮮味與酒體混合杯外抹上山椒鹽與抹茶粉帶著一點刺激，配著冰涼的檸檬與糖漿的酸甜滋味配上琴酒的杜松子香氣，越喝越順很想再來一杯!   女友說有酒沒有下酒菜，這樣會少了酒菜香氣了!   三種烈酒: 刺蔥、布那哈本、蘇格蘭島嶼區威士忌這不是喝的這是讓人滴到生蠔中調味用的，不同調味可以吃到酒香與生蠔的搭配出神奇的味道   南非勞力士生蠔王子新非常喜歡吃生蠔，這次吃的是來自南非的生蠔口感主要以脆、富有咀嚼感的生蠔為主，更適合搭配檸檬或者烈酒調味   選用原住民的刺蔥烈酒調味帶有台味的金吉香氣與烈酒的刺激感與鹹味脆味交織著爽脆的無敵快感!   焦糖蘋果牛舌如果不跟你說這是牛舌相信我你會以為自己在吃牛腱肉!剛好也聽到隔壁桌也是發出相同驚嘆聲!就連女友不吃牛舌的也能接受這樣的口感   酥炸的洋蔥片與蕉糖蜜蘋果加上青蔥無敵爽配再喝一口小酒，舒服且暢快!這份下酒菜非常適合女性食用，香香甜甜的很好吃呢    台南海鮮乾炒意麵使用台式的食材西餐的料理手法將意麵用炸過後再拌炒海鮮方式呈現酥脆的意麵吸受海鮮的醬汁，帶有台式風格甜醬與蛤蠣、鮮蝦、多利魚、軟絲炒出絕頂滋味!   療癒系炒薯條這份薯條太邪惡了使用大量的綜合起司加上乾辣椒、洋蔥丁、迷迭香、大蒜炒出誘人無法擋的滋味不同一般薯條，療癒系薯條炒的很入味，一口接著一口根本停不下來更讓人欲罷不能阿!   辣炒松阪豬以泰式風格炒松阪豬帶有酸辣與濃郁醬汁風格喝了酒之後對味道不是這麼靈敏卻能對這種醬汁有強烈的印記，顯然辣度不能小覷!爽快的辣度就是大力大力地喝上一杯!    台式的酒館免不俗地來上更經典的另類菜餚   豆鼓風味廣島牡蠣佐老油條不光是用奢侈的廣島牡蠣外還加入碩大的文蛤增添鮮味 配著飯吃絕對是美味的組合!     牡蠣與醬汁配著白飯吃實在太下飯了可以多扒好幾碗飯，不對我是來喝酒的不是來吃飯的!!!老闆你確定沒再永康街開蚵仔煎嗎?味道鮮甜帶有下飯的醬汁這種令人激賞的味道讓人印象深刻呢!   對吼，油條沾著醬汁吃超讚的!別光著文章拉，想吃就來技固吧好酒夜食 生蠔牛舌專門店找老闆挑戰全新的台式下酒菜吧   飯後來一杯冰涼烏龍茶解解膩 緩解一下大魚大肉下的油膩感 整體菜色創新 100分 口味98分 蠻適合公司下班聚餐的場所防疫期間要遵守量體溫與酒精消毒規則喔!  繼續閱讀